...

Kyckling i mikrovågsugn – hur man lagar steg för steg recept för grillning, i en påse eller med potatis

Kyckling är en populär rätt, som kan lagas på ett enkelt, smidigt och god sätt - med hjälp av mikrovågsugn. Här får du veta hur du gör: strikinga kycklingen direkt i påsen, att grilla den med potatis och sötsur sås, eller steg för steg recept för sm reallykyckling. Få ljuvlig, hemlagad mat gjord på bästa sätt - snabbt och enkelt.

Tillagningsprocessen med tillkomsten av mikrovågsugnar har förenklats kraftigt, minskat till några minuter. Mistresses, som väntar på gäster, kan baka läckra lår, trumpinnar, vingar, göra doftande fylld filé, kyckling i bacon, med svamp, grönsaker eller koka ett dietbröst. Det finns många recept för kyckling i mikrovågsugn – för nästan alla tillfällen.

Användbara tips på mikrovågsugn

En älskarinna kan behöva några trick för att få en saftig, öm maträtt. Hemligheter för att laga kyckling i mikrovågsugn:

  • Vikten på ett slaktkropp som kan jämnt koka eller baka ska inte överstiga ett och ett halvt kg.
  • Innan matlagning ska frysta kyckling tina helt (lämna den på den nedre grillen för natten, ta ut ett par timmar på morgonen).
  • Följande metod hjälper till att ge en hel fågel en kompakt oval form: tryck på lemmarna (vingar, ben) till slaktkroppen så tätt som möjligt, fixa dem med tandpetare eller binda dem med en tunn tråd. Sprid kycklingen i en djup värmebeständig skål, bröst ner.
  • Diäträtt erhålls från kött, som tidigare befriats från huden.
  • För att bilda en gyllene skorpa gnuggas fågeln med kryddor, stekas med maximal kraft i en speciell hylsa eller under locket för mikrovågsugnar. 5-10 minuter före matlagningens slut, riva påsen eller ta bort locket.
  • Kötternas beredskap kontrolleras genom en punktering av kniven: det bör inte finnas någon rödaktig juice.
  • Linda in vingarna och benen med små foliebitar – så att du kan skydda dem från att brinna när du bakar under grillen.
  • Den kokta slaktkroppen bör låta stå under locket utan att ta bort det från buljongen: mättad med juice, det kommer inte att vara torrt.
  • Det är bättre att laga hårt kött längre, men vid medelkraft: så att det gradvis värms upp, det börjar mjukas.

Mikrovågsugn kycklingrecept

Många kulinariska platser erbjuder steg-för-steg-instruktioner med foton: hur man kokar eller bakar hela fågeln, förbereder bitar (bröst, trumpinnar, vingar, kycklingben). Sådana recept är mycket enkla. Skölj köttet ordentligt, ta bort resten av fjädrarna och torka med servetter. Blanda majonnäs med kycklingkryddor, sprid blandningen jämnt i bitar. Grädda i en speciell hylsa eller värmebeständig glasskål under mikrovågslocket. Dekorera den färdiga skålen med färska örter, servera med din favorit sida rätt.

Kokt kyckling

  • Tid: 20 minuter.
  • Portioner per behållare: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll: 101 kcal / 100 g.
  • Syfte: frukost, för sallader, dieträtt.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: Lätt.

Mikrovågskokt kycklingfilé är lämplig för sallader eller serveras med en sidamat till lunch. Dietkött och delikat, genomskinlig buljong återställer fysisk styrka, aktiverar kroppen och bidrar till en snabb återhämtning. Fjäderfä tillagas mycket snabbt med maximal effekt, om ugnkraften är mindre (650–800 W) bör tillagningstiden ökas med 5–10 min.

Ingredienser:

  • kycklingfilé – 0,5 kg;
  • vatten – 1,5-2 l;
  • kryddblandning för kyckling – 1-1,5 msk. l .;
  • salt – en nypa.

Tillagningsmetod:

  1. Lägg kycklingfiléen väl torkad med pappershanddukar, lägg i en kastrull som är lämplig för användning i mikrovågsugnen, krydda med salt, strö över kryddor.
  2. Häll kokande vatten över köttet så att det är helt täckt med vatten och behållaren fylls på? Stäng locket.
  3. Efter att ha ställt in kraften på 1000 watt, vänta tills vattnet kokar (cirka tre till fyra minuter). Koka efter kokning i 10 minuter.
  4. Gäng fileten med en kniv: om rödaktig saft sticker ut, låt köttet koka i ytterligare 5 minuter.
  5. Låt bröstet suga i buljongen, låt det svalna utan att ta det ur pannan.

Kycklingfilé

Bakade kycklingben

  • Tid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 2 personer.
  • Kaloriinnehåll: 185 kcal / 100 g.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: Lätt.

Det kommer att ta ganska lång tid att förbereda saftiga, aromatiska, välsmakande ben. Mistresses bör anta ett så snabbt recept, särskilt för dem som ständigt är upptagna med barn eller vars hus ofta har oväntade gäster. Om benen är stora kan du hugga dem i två delar. Provencalska örter, torkad vitlök, curry ger en delikat finish på skålen och en bränd mald peppar – brinnande mald peppar. Försök att välja bitar av ungefär samma storlek för matlagning – det är lättare att kontrollera graden av deras beredskap.

Ingredienser:

  • kycklingben – 2 st .;
  • mark paprika -? Konst. l .;
  • slipad svartpeppar – 1 tsk;
  • torkad timjan -? tsk;
  • salt – 1 nypa.

Tillagningsmetod:

  1. Häll kryddor och salt på tvättade, hudtorkade kycklingben, lagda i en djup skål, försök att jämnt fördela smaksättningar med händerna på kycklingbenens yta.
  2. Lägg försiktigt det kryddade köttet i bakhylsan, dra i påsen med de bifogade klämmorna, genomborra det 2-3 gånger med en gaffel på toppen, placera på en mikrovågsbricka.
  3. Koka kycklingben med en effekt på 850 W i 20 minuter, kontrollera polyetenens integritet och tillagningsprocessen.
  4. Ta bort de brunade kycklingbitarna försiktigt: försök att inte bränna med ånga när du klipper den heta påsen.
  5. Servera skålen ska ligga på vackra tallrikar med vilken sidor som helst eller bara strö med finhackade färska örter.

Färdiga ben

Kyckling klubbor

  • Tid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll: 133 kcal / 100 g.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: Lätt.

Att laga saftiga kycklingtrumpinnar med detta recept är ett nöje: snabbt, enkelt. Värdinnan behöver inte spendera tid vid spisen, vända köttet, övervaka beredskapsgraden och sedan torka av fettet från spisen. Benen under matlagningen behåller sin storlek, de kan serveras med många olika sidorätter: spannmål, grönsaker, pasta. Använd en blandning av kryddor ”för kyckling” – underbenen blir mer aromatiska, smakligare, mer aptitretande.

Ingredienser:

  • kycklingklubbor – 6 st .;
  • stora morötter – 1 st .;
  • lök – 1 st .;
  • majonnäs – 20 ml;
  • kryddor – 1,5 msk. l .;
  • salt att smaka.

Tillagningsmetod:

  1. Överför tvättade, torkade trumpinnar till en skål för en mikrovågsugn. Efter att ha lagt ut majonnäs, salt, kryddor, gnugga försiktigt varje bit och försök att fördela kompositionen jämnt.
  2. Efter att ha ställt in maximal effekt i mikrovågsugn, koka köttet under locket.
  3. Efter 8 minuter, hälla juice från behållaren, lägg grönsaker på trumpinnarna: skalade färska morötter, hackade med stora sugrör, hackad lök i stora kuber.
  4. Grädda skålen under locket i ytterligare 10 minuter med maximal effekt.
  5. Ge färdiga trumpinnar i en kvarts timme innan servering, utan att ta bort dem från diskarna.

Skarpa bakade trumpinnar

Mikrovågsugn kyckling

  • Tid: 1 timme.
  • Portioner per behållare: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll: 194 kcal / 100 g.
  • Syfte: middag, festbord.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: Lätt.

Att laga mat kyckling i mikrovågsugn är en snabb, trevlig process som kräver ett minimum av ansträngning och tid. En fågel med en läcker skorpa, aromatiska kryddor, en delikat vitlöksmak kommer att tilltala gäster och hem. Kryddor som fyller kycklingkött med en obeskrivlig delikat smak är perfekt lämpade för detta recept: marjoram, vitpeppar, timjan, gurkmeja, torkad basilika. Du kan ta en eller två msk. l färdig mix som säljs i alla livsmedelsbutiker Andelar och bakningstider är angivna för slaktkroppar som väger 1,5 kg.

Ingredienser:

  • kyckling – 1 st .;
  • vitlök – 4 kryddnejlikor
  • kryddor – av? tsk varje;
  • salt – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj hela kycklingkroppen ordentligt från utsidan och insidan med rinnande vatten, rengör från återstående fjädrar och torka. Gnugga det med salt, en blandning av torra smaksättningar, låt stå vid rumstemperatur.
  2. Distribuera skalad vitlök, finhackad med en kniv, jämnt in i kycklingen efter en halvtimme. Placera slaktkroppen i bakpåsen, stäng den ordentligt med en klämma eller knyt med en tät tråd.
  3. Efter att ha genomborrat polyetylenet ett par gånger med en gaffel, skicka paketet med kött på skålen för mikrovågsugnar till mikrovågsugnen.
  4. Låt koka med maximal effekt i 20 minuter, sedan, efter att ha gått i bagan, grädda i ytterligare 5 minuter. Så kycklingen i mikrovågsugn är helt täckt med en röd, skarp.

Hel kyckling tillagad i en påse

Med äpplen

  • Tid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll: 129 kcal / 100 g.
  • Syfte: lunch, middag, semesterbord.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: Lätt.

Saftig, doftande kyckling i en mikrovågsugn i en glasskål, bakad med söt-syrlig äpplesås, under en mild ostskorpa kommer att vara den ursprungliga dekoren på festbordet. Istället för bröst kan du baka kycklingklubbor. För receptet kan du använda valfri kryddor (basilika, timjan, curry), ketchup är bättre att ta varma. Under hela bakningsprocessen bör kraften i mikrovågsugnen inte ändras: i varje steg i tillagningen bör den motsvara 850 watt.

Ingredienser:

  • kycklingbröst – 2 st .;
  • grönt äpple – 1 st .;
  • hård ost – 100 g;
  • lök – 1 st .;
  • olivolja – 30 ml;
  • kryddor – 1,5 msk. l .;
  • ketchup – 3 msk. l .;
  • salt att smaka.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj bröstet, skär köttet från benet (4 stycken ska erhållas), torka.
  2. Lägg kycklingbitar på botten av en glasskål för en mikrovågsugn smord med olivolja. Strö kött med kryddor, salt. Koka under ett lock vid 850 W.
  3. Om 10 minuter. få fatet, lägg på toppen på kyckling hackade tunna ringar skalade lök, skalade äpple, skär i små skivor, häll ketchup, stäng locket, fortsätt att baka under locket.
  4. Om 10 minuter. blanda innehållet, strö över ost, finhackad. Koka ytterligare en och en halv minut. utan täckning.

Äpple- och senapsbröst

Med svamp

  • Tid: 45 minuter.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll: 104 kcal / 100 g.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: Lätt.

En läcker skinka med kyckling med svamp och gräddsås tillagas snabbt, men ingredienserna bör underkastas ytterligare värmebehandling: stek fågelbitarna, koka svamparna. Kryddor i kombination med kyckling och svamp är lämpliga för receptet: malad svart, vit eller röd paprika, torkad vitlök, provensalska eller italienska örter.

Ingredienser:

  • kycklingfilé – 0,5 kg;
  • färska champinjoner – 0,2 kg;
  • lök – 1 st .;
  • vegetabilisk olja – 20 ml;
  • gräddfil – 150 ml;
  • kryddor – 1,5 msk. l .;
  • salt att smaka.

Tillagningsmetod:

  1. Koka de skalade svamparna i lätt saltat vatten på låg värme (en kvarts timme efter kokningen), sval, hacka med medelstora kuber.
  2. Tvättad, torkad med en pappershandduk kycklingfilé, skuren i medelstora bitar, stek i en panna med raffinerad olja (8-10 minuter, omrörning, över medelhög värme).
  3. Lägg kycklingbitarna, svamparna i ett glas värmebeständigt. Slip lök i små kuber, strö dem över kött, salt, tillsätt kryddor, häll gräddfil.
  4. Mikrovågsugn kycklingfilén i 10 minuter. med en effekt på 700 watt.

Med champignons i gräddfilsås

Med tomater och potatis

  • Tid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll: 129 kcal / 100 g.
  • Syfte: varm, lunch, middag.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: Lätt.

Om det är lite tid att laga mat, men du vill mata din familj en rejäl middag, använd detta recept. En mycket näringsrik, läcker kötträtt med grönsaker under äggfyllning tillagas enkelt, snabbt genom att baka i mikrovågsugnen. Kombinationen av saftig färsk persilja, rosmarin väcker aptit, ger en unik delikat doft, en raffinerad eftersmak.

Ingredienser:

  • kycklingfilé – 0,4 kg;
  • kycklingägg – 2 st .;
  • potatis – 0,3 kg;
  • lök – 2 st .;
  • tomater – 0,2 kg;
  • färsk persilja – 10 g;
  • lagerblad – 2 st .;
  • torr rosmarin – 1 tsk;
  • salt, malad paprika – efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Skär den tvättade, torkade fileten i medelstora skivor, lägg i en skål avsedd för mikrovågsugnar, salt, tillsätt vatten så att den knappt täcker köttstyckena, lägg lavrushka på toppen. Mikrovågsugn under ett lock på 800 W.
  2. Efter 5 minuter tillsätt hackade grönsaker till köttet: lök – i små kuber, tomater – i tunna skivor, skalade potatis – skivor av medelstor storlek. Täck, kok i ugnen i ytterligare 5 minuter, under vilken tid potatisen bör mjukna.
  3. Efter att ha tagit fatet, häll kompositionen med lätt slagna ägg med en gaffel, koka i ytterligare 5 minuter.
  4. Servera spridningen på tallrikar, strö med finhackad färsk persilja.

Grillad kyckling

Vingar

  • Tid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll: 178 kcal / 100 g.
  • Syfte: middag, mellanmål, festligt bord.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: Lätt.

Original krispiga vingar är perfekta för ett festbord eller roliga sammankomster med vänner. Det är bättre att marinera dem i förväg, baka i 10 minuter. på varje sida, vänd en gång under tillagningen. Salt enligt receptet behövs inte, den salta smaken uppnås tack vare sojasås, som tillsammans med sherry suger köttet väl, vilket ger det en unik smak.

Ingredienser:

  • kycklingvingar – 10 st .;
  • olivolja – 20 ml;
  • malda ingefära – 20 g;
  • sherry – 100 ml;
  • sojasås – 120 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Häll dem med marinad från sherry, sojasås, ingefära efter att ha tvättat vingarna. Låt den brygga i cirka två timmar.
  2. Efter att ha torkat vingarna lite med pappershanddukar, lägg dem på botten av en värmebeständig glasform, oljad.
  3. Grädda utan lock i 20 minuter och ställ mikrovågseffekten på 800 watt.

Sojasåsvingar

Kyckling i honungssås

  • Tid: 80 minuter.
  • Portioner per behållare: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll: 234 kcal / 100 g.
  • Syfte: middag, festbord.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: medium.

Enligt det föreslagna receptet förbereds mindre fett än kyckling, men du kan ta slakten av en vuxen fågel som väger cirka 1 kg. Om det finns behov av att minska baktiden, ska kycklingen hackas i skarvar i portioner – denna maträtt kommer att tillagas på en tredjedel av en timme. Den söta och syrliga önsmaken av kött med en delikat surhet, delikat citrusarom passar bra med marjoram, basilika, paprika, gurkmeja, chilipeppar, vitlök, koriander – du kan lägga till en smaksättning eller flera.

Ingredienser:

  • kyckling – 1 slaktkropp;
  • smör – 30 g;
  • honung – 40 ml;
  • citron – 1 st .;
  • senap – 1 msk. l .;
  • vitlök – 4 kryddnejlikor
  • salt – 1 nypa;
  • mald röd paprika – efter smak;
  • kryddor – 1,5 tsk.

Tillagningsmetod:

  1. Smält smöret på låg värme, tillsätt vitlök krossad med en vitlökkvarn, senap, kryddor, salt, honung, hel citronsaft, röd paprika, bland tills den är slät.
  2. Lägg grovt skalad citronskal på botten av de värmebeständiga diskarna.
  3. Placeras längs bröstet, placerat på en citronskal, smörj såsen ordentligt inifrån och ut (med händerna eller med en silikonborste).
  4. Grädda under locket med maximal effekt i 25 minuter, häll sedan återstående sås ovanpå, koka i ytterligare en kvarts timme.
  5. Efter att ha kontrollerat kycklingens beredskap (när rödaktig juice inte ska sticker ut från den) kan du lämna den i ytterligare 10-15 minuter, redan utan lock, var 5: e minut. kontrollera beredskap.

Honung senap marinad

Bakad vitlökfilé

  • Tid: 1 timme.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll: 155 kcal / 100 g.
  • Syfte: middag, festbord.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: Lätt.

Mjuk, aptitretande, saftig kycklingfilé fylld med aromatisk vitlök- och gräddepåfyllning, lagar mycket snabbt, tillfredsställer perfekt hunger, den kan erbjudas gästerna. Smält in i köttet och absorberas i det, vilket ger en delikat doft av kryddor, färska örter, vitlök. Det är bättre att använda en beredd blandning av kryddor till kyckling, men du kan ta en eller kombinera flera (rosmarin, marjoram, basilika, oregano, mal vit paprika).

Ingredienser:

  • kycklingfilé – 0,4 kg;
  • smör – 50 g;
  • vitlök – 2 kryddnejlikor
  • sojasås – 20 ml;
  • färsk persilja – 15 g;
  • smaksättningar – 1 msk. l .;
  • salt att smaka.

Tillagningsmetod:

  1. Strö över de tvättade, torkade bitarna med kyckling med salt, kryddor, häll sojasås och låt marinera i en halvtimme.
  2. Efter att ha hackat kallt smör med en kniv, slip det med finhackade örter och vitlök passerat genom en vitlökskvisare. Med denna komposition, fylla varje filé snyggt skuren längs? vass kniv.
  3. Placera kycklingbitarna i en värmebeständig skål, grädda under locket i 10 minuter vid den installerade mikrovågsugnseffekten på 1000 W.

Vitlökfilé

Betygsätt den här artikeln
( Inga betyg än )
Radgivare Froya
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Comments: 1
  1. Hägg Mikael

    Hur kan jag laga kyckling i mikrovågsugn? Kan du ge mig steg för steg-recept för att grilla kycklingen, antingen i en påse eller med potatis? Tack på förhand!

    Svara
Lägg till kommentarer