Krabbapinnar kotletter: läckra recept

Kotletter är en mycket välsmakande maträtt, som alla gärna ser på bordet i sitt hus. Du kan bli förvånad, men inte bara köttfärs kan användas för att tillverka dem. Kotletter tillverkade av krabba pinnar (surimi) är helt enkelt läckra. Läs några av de bästa steg-för-steg-recepten för denna maträtt..

Hur man gör krabba stick kotletter

Förutom huvudingrediensen läggs många andra produkter i skålen. För att ge fiskens viskositet läggs ägg, brödsmulor, gryn, havregryn, bröd som blötläggs i vatten eller mjölk till krabborna. För att göra köttbullarna mer saftiga lägger de till majonnäs, lök, ost, gräddfil. Huvudkomponenten rivas eller passeras genom en köttkvarn. Linorna bildas av köttfärs, paneras och stekas i en stekpanna med olja.

Recept för krabba stick kotletter

Variationer av rätter varierar främst på grund av de ytterligare komponenter som utgör kompositionen. Du kan välja receptet för krabbetkotletter gjorda av fisk med vitt kött, rosa lax, bläckfisk, kyckling, köttfärs. Pinnar, som huvudingrediens, går bra med olika typer av ost. Som regel stekas kotletter i en kastrull. Det är värt att notera att lukten i köket just nu är så fantastisk. Men om du vill laga maträtten kan du baka dem i ugnen.

Med ost

• Tillagningstid: 35 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 3295 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: hem.
• Svårighet: över genomsnittet.

Otroligt luftiga och saftiga krabborta med ost erhålls. Kokt ris, gräddfil, ägg, lite vitlök läggs till köttfärs. Kotletter från krabba pinnar paneras i kex, vilket resulterar i en läcker rodig skorpa. Massan inuti är jämnt stekt. Du kan servera en sådan skål både oberoende och med grönsaksallad, potatismos, gröt. Krabbor och ostkotletter bör inte bara gillaas av vuxna utan också av barn, eftersom de verkligen gillar ovanlig mat.

Ingredienser:

• surimi – 0,6 kg;
• ströbröd;
• kokt ris – 1,5 koppar;
• salt peppar;
• hårdost (valfri) – 0,3 kg;
• ägg – 1 hel och 1 äggula;
• gräddfil – 3 msk. l .;
• vitlök – 1 kryddnejlika.

Tillagningsmetod:

1. Riv osten fint, kross vitlök.
2. Rengör krabba köttpinnarna från förpackningen och passera genom en köttkvarn. Blanda dem med riven ost, ris, vitlök, ägg och äggula, gräddfil. Salt peppar. Massan ska vara enhetlig, så knåda den väl.
3. Forma täta köttbullar med samma form med en matsked eller helt enkelt med våta händer.
4. Bröd dem i brödsmulor.
5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek arbetsstyckena på båda sidor och välj medelvärme.

Utan ost

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 2923 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Crabskotletter utan ost är också mycket intressanta i smak, vilket framgår av de många recensionerna på nätet. Fylla förbereds med tillsats av kokta ägg, mjöl, blöt i mjölkbröd. Enligt receptet ska maträtten helt enkelt saltas, men om du tvivlar på att smaken kommer att bli ljus kan du använda valfri kryddor och smaksättning efter eget gottfinnande. Servering av stekt kotletter rekommenderas med kokt ris och gurka och vitkålsallad..

Ingredienser:

• surimi – 1 kg;
• vegetabilisk olja – 6 msk. l .;
• ägg – 10 st .;
• mjöl – 6 msk. l .;
• vit limpa – hälften;
• salt;
• mjölk – 0,4-0,5 l.

Tillagningsmetod:

1. Skär skorporna från limpa och häll massan med mjölk.
2. 6 hårtkokta ägg. Kyl ren.
3. Använd en köttkvarn, slipa skalade krabbapinnar, kokta ägg.
4. Tillsätt den pressade massan av limpa till köttfärs. Ange råa ägg, mjöl, vegetabilisk olja. Rör om och salt.
5. Forma ovala ämnen. Stek dem på båda sidor tills de är gyllene.

Bitochki

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 12 personer.
• Kalorimåltider: 3985 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: hem.
• Svårighet: över genomsnittet.

Kotletter med krabbpinnar skiljer sig från kotletter i form, de ska inte vara ovala utan runda. Det antogs tidigare att köttfärs bör användas för köttfärs, men nu har detta krav förenklats. Kotletter tillagas med tillsats av lök, ägg, gräddfil. Den ursprungliga smaken ges av senap, citronsaft och zest. Tack vare dessa komponenter får skålen en touch av färskhet.

Ingredienser:

• surimi – 1,2 kg;
• mager olja – 150 ml;
• lök – 2 st .;
• mjöl – 90 g;
• ägg – 4 st .;
• vitpeppar, salt;
• citron – 2 st .;
• brödsmulor – 120 g;
• Fransk senap – 2 tsk;
• gräddfil – 4 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Passera genom köttkvarnens beredda surimi, skalade och hackade lökar.
2. Tillsätt gräddfil, ägg, senap, kex till köttfärs, salt och peppar.
3. Ta bort zest från citronerna och pressa saften. Lägg båda ingredienserna i fyllningen.
4. Håll massan i kylen i flera timmar..
5. Forma runda köttbullar från kallt köttfärs. Bröd dem i mjöl och stek på båda sidor i vegetabilisk olja på medelhög värme.

Med räkor

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorimåltider: 3985 kcal.
• Destination: Middag.
• Kök: Medelhavet.
• Svårighet: hög.

Om du vill glädja kära som älskar skaldjur med ett kulinariskt mästerverk, kom ihåg hur man lagar kotletter från räkor och krabba. Den något saltade öring, som är en del av skålens komponenter, ger den en speciell smak. Räkor bör användas i två typer: vanliga och kung. Det är viktigt att inte smälta dem, så att köttet i slutändan inte verkar ”gummi”.

Ingredienser:

• surimi – 0,2 kg;
• salt peppar;
• räka – 0,4 kg;
• ägg – 4 st .;
• kungräkor – 0,2 kg;
• lätt saltad öring – 0,1 kg;
• ostmassaost – 0,2 kg.

Tillagningsmetod:

1. Koka båda typerna av räkor, svala, skalade Royal åt sidan. Slipa vanliga krabbpinnar och öring med en köttkvarn.
2. Kungräkor skurna i medelstora skivor.
3. Tillsätt malet ägg, riven ost. Salt, peppar, blanda noggrant.
4. Forma kotletter. Stek dem på båda sidor i en liten mängd olja.

Med ost och vitlök

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 2635 kcal.
• Syfte: lunch.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Om du vill prova något smakfullt, förbered sedan anbud kotletter, som inkluderar krabba pinnar med ost och vitlök, keso, örter, ägg. Denna maträtt är bara otrolig i smak. Det är troligt att barn troligtvis inte gillar det, men vuxna kommer att vara mycket nöjda med det. Servera kotletter båda varma med en sidolåda och kalla som ett mellanmål.

Ingredienser:

• surimi – 0,3 kg;
• gröna – ett halvt gäng;
• hård ost – 0,3 kg;
• peppar, salt;
• ägg – 3 st .;
• mager olja;
• keso – 5 msk. l .;
• mjöl – 1,5 msk. l .;
• vitlök – 5-6 kryddnejlikor.

Tillagningsmetod:

1. Skala och slipa surimien fint och osten grovt.
2. Kross vitlök och hacka greenerna. Lägg till i fyllning.
3. Infoga ägg, keso, mjöl i massan, blanda tills det är jämnt. Salt peppar.
4. Forma kotletter. Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Diet

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kaloriinnehåll: 1398 kcal.
• Syfte: Ducane diet, hälsosam kost.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

För närvarande är det mycket lätt för anhängare av kostnäring att göra en diet, eftersom fler och fler recept för kalorifattiga rätter från hälsosamma produkter utvecklas. En av dem är kotletter från krabbpinnar enligt Ducane. De är lämpliga för stadierna av konsolidering, stabilisering och protein-grönsaksdagar på kryssningen. Om du följer Ducan-dieten, kom ihåg hur du lagar mat.

Ingredienser:

• surimi – 0,4 kg;
• salt peppar;
• lök – 2 st .;
• havrekli – 4 msk. l .;
• morötter – 2 st .;
• nonfat mjölk – 5-6 msk. l;
• ägg – 2 st.

Tillagningsmetod:

1. För ätpinnar och lök genom köttkvarnen. Tillsätt grovt rivna morötter.
2. Ange köttde ägg, mjölk, kli. Salt peppar.
3. Forma kotletter. Laga dem i en dubbelpanna i en kvarts timme.

Fisk

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner per behållare: 20 personer.
• Kaloriinnehåll: 5713 kcal.
• Destination: Middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: hög.

Fiskkakor med krabbor är mycket tillfredsställande och välsmakande. De håller sin form väl och faller inte isär, de stekas jämnt. För rätter kan du använda valfri filé. Naturligtvis ju mindre frön det finns, desto lättare blir det att laga mat. Förutom huvudkomponenterna läggs några potatis, ägg, gräddfil, lök och blött bröd i skålen.

Ingredienser:

• vit fiskfilé – 2 kg;
• slipad paprika – 1 tsk;
• surimi – 0,4 kg;
• slipad svartpeppar – 1 tsk;
• potatis – 2 stora;
• salt;
• ägg – 2 st .;
• torkad basilika – 1 tsk;
• gräddfil – 4 msk. l .;
• vegetabilisk olja – 0,2 l;
• mjöl – 10 msk. l .;
• lök – 4 st .;
• mjölk – 0,3 l;
• vitt bröd – 4 skivor.

Tillagningsmetod:

1. Häll brödet med mjölk och låt stå i 5 minuter.
2. Hacka lök, stek i vegetabilisk olja.
3. För de rensade pinnarna och fiskfilén genom en köttkvarn. Gör samma sak med stekt lök, pressat bröd.
4. Ange gräddfil, ägg. Salt, tillsätt alla kryddor.
5. Presentera den hackade skalade råa potatisen, riven på ett grovt rivjärn. Blanda allt försiktigt.
6. Forma kotletter, bröd i mjöl och stek i förvärmt smör på båda sidor.

Från bläckfisk

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 2625 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: hög.

Nästa skål innehåller bläckfisk med krabba-pinnar, som passar perfekt med varandra och med resten av ingredienserna. Sådana kotletter kommer utan tvekan att tilltala alla älskare av skaldjur. Servera de rekommenderade heta. Kokt ris, potatismos, färska grönsaker är lämpliga som sidoskål. Se till att använda följande recept med foto.

Ingredienser:

• bläckfisk – 350 g;
• kryddor, salt, peppar;
• surimi – 100 g;
• vegetabilisk olja – 40 ml;
• ost – 60 g;
• lök – 1 st .;
• ägg – 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Skölj bläckfisken, häll över kokande vatten och rengör. Skär slaktkropparna i bitar och passera, tillsammans med ätpinnar, genom en köttkvarn.
2. Skala lökarna. Slipa den, stek i en liten mängd vegetabilisk olja.
3. Tillsätt lök, finrivad ost, ägg, kryddor till köttfärs. Blanda väl. Låt stå i en halvtimme i kylen.
4. Forma kotletter från det kylda köttet. Stek dem på en panna på båda sidor.

Med köttfärs

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kalorimåltider: 2455 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Om du föredrar hjärtliga rätter med ovanliga smakkombinationer, kok sedan hackade köttpatties och krabbor. Allt kött är lämpligt: ​​kalvkött, kyckling, fläsk, kalkon. Närvaron av hackade surimi-skivor ger smaken ytterligare originalitet. Kotletter som framställts enligt följande recept kommer att tilltala både vuxna och de barn som är svåra att mata med något annat än godis.

Ingredienser:

• köttfärs – 350 g;
• surimi – 125 g;
• lök – 1 st .;
• gräddfil – 1 msk. l .;
• morötter – 1 stor;
• greener – 50 g;
• kokt ris – 100 g;
• vitlök – 1 kryddnejlika
• salt peppar;
• en blandning av slipad ingefära, koriander, suneli hop – 0,25 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Fylla blandning med krossad vitlök, gräddfil, hackade örter. Salt, peppar, tillsätt kryddor.
2. Skala och hacka löken, raspa morötter. Stek grönsakerna tills de är mjuka.
3. Tillsätt ris, morötter med lök, surimi, hackad i små bitar.
4. Forma köttbullar och stek i olivolja på båda sidor.

Hur man gör krabba stick kotletter – tips

Kom ihåg några matlagningstips:

1. Krabba kotletter är smakligare om bitar av ätpinnar kännas i dem. Därför kan du riva dem, passera genom en köttkvarn eller slipa med en mixer, men viktigast av allt – överdriv inte det.
2. Se till att lägga till bindemedel till stoppningen. Blötbröd smulor, hercules, bröd smulor, gryn, ägg är lämpliga.
3. För saftighet, lägg till ost, lök, gräddfil, majonnäs i skålen.
4. Kotletter kokas inte bara i en stekpanna utan också i ugnen, långsam spis, dubbelpanna. Metoden för värmebehandling påverkar kaloriinnehållet i den färdiga skålen.
5. Det är att föredra att använda inte frysta utan kylda surimi. För att få produkten till önskad temperatur, ta den ur kylen i förväg eller förvara den i varmt vatten ett tag.
6. Det blir bättre om du inte lägger hela delen av ägget till fyllningen utan bara äggulan. Egenskapen hos proteinvikning under påverkan av hög temperatur ger överdriven styvhet till den färdiga skålen.
7. Innan du rullar ämnena i bröd kan du doppa dem i smeten. Skorpan kommer att ligga jämnare och vackrare.
8. När du bildar kotletter, placera en liten skiva smör i varje. De kommer att vara mycket mer saftiga.