Kornsoppa: recept

En mängd rätter skapas av friska, tillfredsställande pärlemorfärgkorn. Till exempel kockar älskare av näringsrika och kalorifattiga livsmedel ofta pärlkornsoppa. Den första maträtten tillverkas enligt olika recept. Om du följer den kulinariska algoritmen får du definitivt en läcker, rik soppa.

Hur man lagar mat

Pärlkornrätter hjälper till att spara på skapandet av lunch eller middag, de är hjärtliga, välsmakande och mycket användbara för kroppen. Att äta pärlsoppa tar inte mycket tid. Detta alternativ görs först med tillsats av olika ingredienser: grönsaker, svamp, surkål, kyckling, köttbullar, gryta, konserverad fisk. Du kan laga den första på kaminen eller använda en långsam spis.

Hur mycket är pärlkorn kokt

För att göra skålen välsmakande måste du veta hur mycket korn som tillagas i soppan utan att blötlägga. Förfarandet för dess beredning tar inte mycket tid och ansträngning om den hanteras korrekt med den här produkten. Kornen måste tvättas med rinnande vatten, valfritt, men det är lämpligt att blötlägga dem i 3 timmar. Därefter läggs spannmålen ut i en kokt buljong eller helt enkelt hälls med kokande vatten. Det tar cirka 50-60 minuter att laga mat.

Kornsoppa – recept med foto

• Tillagningstid: 1,5-2 timmar.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 38,3 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Det första receptet för pärlsoppa är enkelt, kräver en minimal mängd mat och lite fritid. Om du vill mata hela familjen en doftande första lunch, är detta klassiska recept bra. Soppa med friskt pärlkorn kan kokas i kycklingrör och det är bättre att blöta spannmål över natten. Det rekommenderas att fylla det första med grädde eller gräddfil.

Ingredienser:

• kycklingbuljong – 3 l;
• morot – 200 g;
• potatis – ett pund;
• lök – 2 st .;
• gryn – 150 g;
• salt peppar.

Tillagningsmetod:

1. Det är tillrådligt att blötlägga pärlkorn över natten i kallt vatten (det kommer att koka snabbare).
2. Kycklingfilébuljong.
3. Lök, morötter skalas, täras och kastas i kokande buljong.
4. Spannmål sätts till grönsaker, med vilka vatten blandas i förväg.
5. Koka i 5-10 minuter.
6. Efter att potatisen läggs, som också hackas i kuber.
7. Salt peppar.
8. Koka i en halvtimme på medelhög värme.

Ättikslag

• Tillagningstid: 1,5-2 timmar.
• Portioner per behållare: 16 personer.
• Kalorirätter: 38 kcal.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Det finns många recept för pickling, men det vanligaste och populära alternativet är tillsatsen av pärlemorfärg. Denna rika, vattniga, tjocka soppa erövrar från den första skeden. Det görs på köttbuljong (nötkött, kalvkött eller fläsk, fjäderfä). Innan du syslar pickle med pärlemorfärg är det värt att förbereda alla nödvändiga produkter.

Ingredienser:

• gryn – 2 msk. l .;
• potatis – 400 g;
• lök – 1 huvud;
• nötkött – ett halvt kilo;
• pickles – 150 g;
• vatten – 2,5 l;
• morot – 1 st .;
• salt, svartpeppar;
• Lavrushka – 2 st .;
• dill – ett gäng.

Tillagningsmetod:

1. Det är lätt att lära sig att laga pickle med pärlkorn i köttbuljong: köttet tvättas, läggs i en kastrull med vatten.
2. Nötköttbuljong kokas i en och en halv timme.
3. Därefter avlägsnas köttet, skärs i stora bitar och läggs tillbaka.
4. Gryn hälls med varmt vatten, kokas i 40 minuter och tvättas sedan.
5. Potatisen skärs i kuber, placeras i buljongen. Kokas i 10 minuter.
6. Färdigt pärlkorn läggs till.
7. Lök finhackade, morötter hackas på ett rivjärn, gurkor skärs i små bitar.
8. Grönsaker är lite sauterade i vegetabilisk olja, gurka tillsätts lite senare. Rör om, låt sjuda 5 minuter.
9. Dressing, salt, peppar, lagerblad läggs i soppan.
10. Den första insisterar på ett par minuter.
11. Matlagning med inlagd korn.

Med svamp

• Tillagningstid: 30-60 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 47,7 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Mycket näringsrik, aromatisk svampsoppa med pärlemorfärg korn kommer att uppskattas även av snäva gourmeter. Det är perfekt för en vegetarisk diet, en viktminskningsperiod eller bara för en hälsosam daglig diet. Den första lunchmaträtten med färska champignon eller torkad svampsoppa med korn kräver inte speciella kulinariska färdigheter och lagar snabbt mat.

Ingredienser:

• pärlkorn -? st .;
• vegetabilisk buljong – 4 msk.;
• färska champinjoner – 200 g;
• lök – 1 st .;
• smör (inte saltat) – 1 msk. skeden.

Tillagningsmetod:

1. Olja smälts i en kastrull.
2. Svamp skärs i skivor, lök i kuber. Rostad milt.
3. Grönsaksbuljong slås på, gröt kokta i förväg, svamp med lök hälls ut i den.
4. Sedan koka soppsalt, peppar.
5. Därefter reduceras elden till ett minimum, svampen kokas först i en halvtimme.

På kyckling

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 124 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Nästa enkla steg-för-steg-recept för hela familjen är pärlkornsoppa med kycklingbuljong. Detta är en universell version av maträtten som barn och vuxna gärna äter. Den heta först är gjord av någon del av fågeln, bara du behöver ta bort benen, skala köttet. Skålens konsistens justeras efter smak (du kan minska eller tvärtom öka mängden spannmål).

Ingredienser:

• filé – 400 g;
• morot – 1 st .;
• lök – 1 huvud;
• potatis – 4 st .;
• gryn -? st .;
• tomatpuré – 1 msk. l .;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Hönsbuljong först.
2. Morötter och lök är finhackade, sauterade i ett par minuter i solrosolja.
3. Tomatpasta läggs till dem, allt blandas, stuvas i 10 minuter.
4. Potatis skär i skivor, lagd i en kokande buljong.
5. Förkokt spannmål och stekt skickas också till andra produkter.
6. Salt, tillsätt Lavrushka.
7. Den första kokas tills potatisen är klar.

Fisk

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kalorirätter: 63 kcal.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Om du vill laga något välsmakande och ovanligt till lunch, är fiskesoppa med pärlemor och potatis ett bra alternativ. Han förbereder sig bara, men det visar sig vara tillfredsställande. Detta recept använder någon konserverad fisk med olja. Stekningen görs i smör för att ge den varmare en rikare smak. Du kan fortfarande lägga till kryddor, färska örter.

Ingredienser:

• konserverad fisk – 1 burk;
• potatis – 5 st .;
• båghuvud;
• morot – 1 st .;
• pärlkorn – 0,5 koppar;
• vatten – 2 l .;
• havssalt – 1,5 msk. l .;
• pepparkorn.

Tillagningsmetod:

1. Spannmålen blötläggs på morgonen (om tillagning planeras på kvällen). När det sväller, hälls det ut i kokande saltat vatten, kokar på medelhög värme.
2. Potatis och morötter skärs i tärningar eller sugrör, lök finhackade.
3. Grönsaker stekas i smör tills de är gyllenbruna.
4. Konserver öppnar, fisk bryts i bitar eller knådas med en gaffel.
5. Grönsaker läggs i buljongen.
6. Koka i 5-10 minuter, ta bort från värmen.

Med kött

• Tillagningstid: 2 timmar och 30 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 44 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Om du lagar pärlkornsoppa på köttbuljong får du en väldigt läcker först. Det har en rik smak, obeskrivbar arom. En mer rik buljong kommer från fläsk, men alla typer av kött kan användas. Soppan är lätt att tillaga och resultatet kommer att glädja varje familjemedlem. Innan processen påbörjas är det värt att blöta spannmålen.

Ingredienser:

• pärlkorn – 1 msk .;
• lök – 1 st .;
• tomater 3 st .;
• gurkmeja -? tsk;
• malad ingefära – 1,5 tsk;
• chili;
• salt, svartpeppar;
• persilja.

Tillagningsmetod:

1. Pärlkorn blötläggs i flera timmar och helst på natten. Tvättas med rent rinnande vatten.
2. Lök smuldrar fint.
3. Skalade tomater mals med ett rivjärn.
4. Lite solrosolja hälls i behållaren som kommer att användas för att laga den första skålen.
5. Stekt lök, tomater. Därefter hälls spannmål på dem. Stew i 3 minuter.
6. Vatten hälls i pannan och kokas.
7. Soppa är saltad, peppad, smaksatt med smaksättning.
8. Kokt i ungefär en timme.

Med kyckling

• Tillagningstid: 30 – 60 minuter.
• Portioner per behållare: 12 personer.
• Kaloriinnehåll: 57 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Nästa enkla och hälsosamma recept för en varm måltid är pärlemorfärs kycklingsoppa. Lätt, välsmakande och näringsrikt först – en bra lunch eller middag för barnet. Till och med en nybörjarkock kan laga den. Doftande flytande första middagsrätt sparar budgeten väl, eftersom den kommer att kräva ett minimum av produkter för att skapa den. Buljong kan tillverkas av kyckling eller kalkon.

Ingredienser:

• fjäderfäbröst – 500-600 g;
• pärlkorn – 50 g;
• potatis – 400 g;
• morot – 100 g;
• vatten – 2,5 l .;
• båghuvud;
• salt;
• selleri.

Tillagningsmetod:

1. Gryn kokas i förväg.
2. Köttet skärs i bitar, kokas i 15 minuter.
3. Till den läggs gröt, tärnad potatis, finhackad selleri, lök och illa morötter.
4. Buljongen saltas, paprika efter smak.
5. Matlagning i 20 minuter på låg värme..

Solyanka med pärlkorn

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 130 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

En mycket tillfredsställande, välsmakande först är en hodgepodge med pärlkorn och pickles. Den har en speciell nationell smak och oförglömlig arom. Alla ingredienserna i skålen är perfekt kombinerade, vilket gör att du kan få resultatet från en serie ”slicka fingrarna.” För matlagning behöver du kött, korv, grönsaker, pärlkorn och dina favoritkryddor, som kommer att lägga till krydda.

Ingredienser:

• fläsk – 300 g;
• kycklingkorv – 50 g;
• korn – 100 g;
• morot – 2 st .;
• potatis – 3 st .;
• inlagda gurkor – 2 st .;
• lök – huvud;
• salt, svart paprika ärtor.

Tillagningsmetod:

1. Spannmålen tvättas noggrant, blötläggs i 3 timmar. Hälls med rent vatten, kokt i 20 minuter.
2. Fläsk, potatisskivor, finhakad lök, peppar läggs i pannan.
3. Gurkor hackas med ett rivjärn, läggs till i hodgepodge.
4. Det återstår att lägga till rivna morötter, hackad korv, kryddor och smaksättning.
5. Täck, koka i 10 minuter.
6. Kan serveras med en skiva citron och vitlök.

Kharcho

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 55 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: kaukasiska.
• Svårighet: medium.

Korn kombineras mycket väl med olika soppor, och den kaukasiska första måltiden för middag är inget undantag. Det steg-för-steg klara receptet som presenteras nedan hjälper till att göra en kryddig och välsmakande maträtt. Tekniken för att göra kharcho med pärlemorfärg korn är enkel, det viktigaste är att följa receptet. Alla produkter finns tillgängliga, de kan köpas i vilken butik som helst..

Ingredienser:

• fläsk – 300 g;
• gryn – 70 g;
• potatis – 3 st .;
• tomatpuré – 2 msk. l .;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• grön lök – 2 st .;
• smör – 30 g;
• slipad röd paprika, suneli humle.

Tillagningsmetod:

1. Korn tvättas, fylls med varmt vatten, lämnas i 40 minuter.
2. Griskött skärs i tärningar, buljong kokas av det.
3. Lök och vitlök hackas med en kniv, stekas lite i smör.
4. Tomatpasta, kryddor, kryddor läggs till dem..
5. Gryn läggs ut i buljongen, potatisar, skivas, klädes, allt kokas lite.
6. Före användning infunderas kharchosoppa med pärlkorn i 20 minuter.

Se även andra recept för att skapa kharcho.

Slow cooker soppa

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 60 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

För att spara tillagningstiden betydligt kan du göra pärlkornsoppa i en långsam spis. Den första tillagas på vilken buljong som helst och blir alltid rik. Färska svampar kan ersättas med torra (polska, vita). Kalorihalten i soppan blir mindre om du lagar den utan att tillsätta kött – i detta fall får du en mager, hälsosam produkt för hela familjen. Följande är ett vegetariskt recept på svamp först.

Ingredienser:

• gryn -? multi-glas;
• vatten – 11 glas;
• morötter – 2 st .;
• porcini svamp – 450 g;
• potatis – 5 st .;
• lök – 2 st .;
• persilja rot – 2 tsk;
• salt peppar.

Tillagningsmetod:

1. Ång spannmål med kokande vatten i 20 minuter.
2. Lök, morötter skär i små kuber.
3. Lite vegetabilisk olja hälls i pannan, grönsaker sprutas, programmet ”Steaming” installeras.
4. Morötter, lökar stekas under ett stängt lock i 5-10 minuter.
5. Svamp skärs i fyra delar, läggs till grönsaker. Stuv tillsammans i 15 minuter.
6. Därefter läggs korn och hackade potatisar ut i en skål. Till dem hälls persilja roten, hackas på en rasp, lite salt och vatten hälls.
7. Programmet ”Soppa” aktiveras i 60 minuter.

Hur man lagar pärlkornsoppa – tips

Det finns några användbara tips från erfarna kockar som hjälper dig att laga läcker och hälsosam pärlkornsoppa:

1. För buljongrikedom, placera först ben i kallt vatten och sedan kött.
2. Korn lagar mycket snabbare om du häller kokande vatten över natten, täcker det och lindar det väl.
3. Alla typer av tillsatser (svamp, pickles, oliver, bönor, kryddor) hjälper till att laga en aptitretande grönsaksoppa med pärlkorn med en rik smak och lukt.