Kakad pasta i en panna: recept

I den moderna världen av oändlig anställning och rörelse återstår lite tid för personliga behov, så du vill snabbt bli av med hushållssysslor och ägna tid åt dig själv och dina nära och kära. Att spendera mycket tid i köket är inte en jakt, men du måste fortfarande mata hushållet och här kommer enkla hjärtliga rätter till undsättning. En av dessa är pasta med köttfärs, som tillagas i en stekpanna. Olika smaker får speciella smaker av såser, ost. Skapa en liten bit Italien i ditt eget kök med fantastiska smaker av läckra godsaker.

Vad är malet pasta i en kastrull

Detta är en mycket välsmakande, hjärtlig, aromatisk, men samtidigt lätt att tillaga maträtt. Dess mest kända och välkända variant är marinpasta, men det finns flera fler sorter av denna behandling. Varje recept omfattar användning av olika typer av pasta, ostar och såser, så att den finhackade pastan i pannan börjar spela på ett nytt sätt.

De flesta matlagningsmetoder är enkla, alla, även obekanta hemmafru kan hantera dem. Huvudkomponenten är pasta av olika typer och malt köttmassa, eftersom ytterligare komponenter används:

  • tomater (tomatpuré, ketchup);
  • lök vitlök;
  • ägg
  • mjölk kräm);
  • gräddfil (majonnäs);
  • svamp;
  • ost;
  • grönska;
  • krydda.

Hur man lagar mat

Alla recept för pasta för spaghetti med köttfärs har sina egna förberedelser, vilket säkerställer kvaliteten på skålen, dess unika smak och aroma. Här är några av dem:

  1. Formen och storleken på pasta spelar ingen roll om inte en specifik typ anges i receptet. Det viktigaste är att de är gjorda av durumvete, vilket förhindrar deras matsmältning.
  2. Enligt receptet kan pasta användas rå eller kokt. Om du lagar mat på det andra sättet, släpp produkten i kokande saltat vatten så att pastan kan flyta fritt i en behållare, annars fastnar de ihop. Idealiska proportioner – 1 liter vatten per 100 g vermicelli.
  3. För att få beredskapsgraden ”al dente”, låt pastan litet kokta inuti (med en tunn remsa mjöl), stäng av värmen, täck, låt den stå i 2-3 minuter tills den kasseras i ett durkslag.
  4. Skölj pastan endast med varmt eller varmt vatten, kallt vatten leder till en förlust av produktens smak, fördelaktiga egenskaper.
  5. Ta den massa köttmassan efter eget gottfinnande, det är bättre om den inte är för fet. Det kan läggas till skålen rå eller lätt stekt..
  6. För såser är det att föredra att använda färska tomater, gräddfil, men i deras frånvaro är det tillåtet att ersätta majonnäs och tomatpasta.
  7. Blanda den resulterande såsen med pastan omedelbart efter avslutad beredning.
  8. Välj en kastrull med en tjock botten och väggar, maten kommer inte att brinna på den, men den kommer att koka bra.
  9. Enligt vissa recept kokas inte pasta i en kastrull, utan i en ugn eller långsam spis.

Fettuccine med köttfärs i en panna

Kakad pasta

När det gäller köttkomponenten rekommenderar erfarna kockar att du följer följande tips för att välja och förbereda köttkomponenten:

  1. Ta inte fryst kött, som har förlorat många användbara egenskaper under bearbetningen, har förlorat sin ursprungliga smak.
  2. Gör själv köttfärs från en hel bit kött med en köttkvarn, mixer eller vassa knivar för att hugga massan. Så du sparar massans saftighet, vilket är användbart i processen med ytterligare förberedelser.
  3. Blandning av två typer av kött ger en speciell smak till köttkomponenten. Vad och i vilka proportioner du ska blanda väljer du själv. Experimentera med nya ovanliga kombinationer. När du väljer nötkött ska du kombinera det med fläsk så att fyllningen inte blir för torr.
  4. När du värmer upp kycklingen, överdriv inte den, de extra 3 minuterna i pannan leder till köttstyvhet.
  5. Tillsätt inte olja i köttkomponenten när du steker för att undvika överdrivet fettinnehåll..

Recept för pasta med köttfärs i en kastrull

Malet kött och pasta kan tillagas på många sätt. Användningen av ytterligare ingredienser i form av grönsaker, ostar och läckra såser gör pastan tillagad i en panna doftande, hjärtligt, sinnessjukt läcker. Prova varje recept och framhäv ett som en favoritbit för alla familjemedlemmar. Sådan mat är ett bra alternativ för en snabb lunch eller middag med enkel pasta, men i en ovanlig design.

Kom ihåg att en uppsättning produkter och en beredningsmetod gör en måltid kaloririk, så var uppmärksam på denna indikator om du har kontroll över vikt. Kaloriinnehållet i den färdiga behandlingen anges per portion och väger 100 gram. Håll fast vid rätt näring och kok pasta med köttfärs i en kastrull på morgonen, när användning av fetter och kolhydrater i en liten mängd är tillåtet.

Spaghetti med köttfärs

  • Tid: 45 minuter.
  • Portioner per behållare: 2 personer.
  • Kalorirätter: 305 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårighet: Lätt.

Det traditionella sättet att laga mat med köttfärs i en kastrull innebär användning av spaghetti. När det gäller smak påminner skålen alla om den berömda marinpastaen, men den kulinariska processen är något annorlunda. Receptet innehåller en minimal mängd produkter, men de är tillräckliga för att mata hela familjen med en utsökt lunchtig lunch, middag. Matlagningens komplexitet är den enklaste, alla nybörjare kan skapa detta kulinariska mästerverk. Om du är orolig för att framgångsrikt slutförde processen, följ steg för steg recept med foton.

Ingredienser:

  • köttfärs – 300 g;
  • spaghetti – 150 g;
  • lök – 1 st .;
  • vatten – 2 l;
  • vegetabilisk olja – 50 ml;
  • greener, salt – en nypa.

Spaghetti med kött

Tillagningsmetod:

  1. Koka vatten, salt, kasta spaghetti, koka tills det är mjukt i cirka 10 minuter.
  2. Skala lök, skär i små kuber, stek i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.
  3. När grönsaken blir lite gyllene, tillsätt fläsk, tillsätt salt, stek tills det är kokt, fortsätt att röra och bryt klumparna med en spatel eller gaffel.
  4. När köttet är helt kokt, tillsätt spaghetti i pannan, blanda och mörkare ingredienserna i ca 2 minuter.
  5. Servera strö med hackade örter.
  • Tid: 1 timme.
  • Portioner per behållare: 2 personer.
  • Kalorirätter: 122 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårighet: Lätt.

Pasta som tillagas i marinblå stil är en av de mest populära godisarna i Ryssland. Uppsättningen produkter som utgör det klassiska receptet finns i alla hem, och processen tar minst tid – det är de obestridliga fördelarna med en sådan behandling. Idag föredrar många hemmafruar i dag att lägga till färska grönsaker till de traditionella ingredienserna som går bra med både kött och pasta. Dessutom gör sådana produkter behandlingen mer hälsosam, smakligare, mer aromatisk, vackrare i utseende.

Ingredienser:

  • horn – 200 g;
  • finhackad kyckling – 180 g;
  • vatten – 1,5 l;
  • morot, lök, paprika – 1 st .;
  • tomater – 2 st .;
  • vitlök – 4 kryddnejlikor
  • oregano, basilika (torkad), salt, slipad svartpeppar – efter smak;
  • persilja, koriander, dill – 40 g.

Stekpanna med marinblå horn

Tillagningsmetod:

  1. Häll tomaterna med kokande vatten, gör ett snitt med ett kors i området med stjälken, ta bort skalet.
  2. Skär tomaterna i stora kuber, morötter och paprika (har tidigare rengjort frön och stjälk) – i remsor, hack vitlök eller passera genom en press.
  3. Koka vatten, salt, koka hornen tills de är halvkokta, skölj.
  4. Lägg en stekpanna och stekpanna på kaminen. Stek kycklingkött i den första behållaren och bryt klumparna. Salt peppar.
  5. Stek lökarna samtidigt i en kastrull, tillsätt sedan morötter, sedan peppar och tomater med vitlök. Häll kryddor, blanda noggrant.
  6. När köttet når önskad konsistens, häll i såsen, rör om, låt sjuda i 5 minuter.
  7. Häll de kokta hornen, rör om och mörkna sedan allt tills pastan är klar.
  8. Servera strö med hackade örter.

Se ett annat marinpasta recept.

Med tomater

  • Tid: 50 minuter.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 232 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårighet: Lätt.

Koka den malade vermicelli i en kastrull och tillsätt färska tomater till godisen. En sådan enkel uppsättning produkter hjälper till att enkelt och snabbt mata hela familjen med en otroligt läcker maträtt. Om du inte gillar vermicelli, byt ut den med horn, spiraler och andra typer av durumvete pasta. Du kan också välja köttkomponenten efter eget gottfinnande, baserat på vilket fettinnehåll i maten du vill få som resultat. Glöm inte dina favoritkryddor, kryddor som berikar smaken, lukten av vermicelli med köttfärs i en kastrull.

Ingredienser:

  • vermicelli – 400 g;
  • köttfärs – 300 g;
  • tomater – 2 st .;
  • lök – 1 st .;
  • vegetabilisk olja – 1 msk. l .;
  • salt, svartpeppar – efter smak;
  • färska gröna – några kvistar.

Vermicelli spindelnät med tomater och köttfärs

Tillagningsmetod:

  1. Koka vermicelli enligt anvisningarna på förpackningen, vik den i ett durkslag, skölj väl.
  2. Skala löken, skär ihop med tomater i små kuber.
  3. Stek grönsaker i en stekpanna med uppvärmd olja i 5-7 minuter, tillsätt kött, stek tills de är mjuka, knåda med en spatel. Salt peppar.
  4. Häll vermicelli i pannan när köttet är klart, du kan färga maten i flera minuter i ugnen under locket.
  5. Blanda sedan med hackade örter, låt ingredienserna blöta i varandras aromer i 5 minuter.

Italiensk pasta och finhackad maträtt

  • Tid: 1,5 timmar.
  • Portioner per behållare: 5 personer.
  • Kalorirätter: 166 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Kök: Italienska.
  • Svårighet: medium.

Traditionerna för italiensk mat innebär användning av olivolja, olika ostar, aromatiska örter, vin, vilket ger en speciell pikant anteckning till maten. I Italien tillagas ofta inte pasta med köttfärs i en kastrull, utan bakas i lager (pastallasagna) eller fyllda med en produkt till en annan. Viktiga ingredienser är tomatsås och ost, vilket ger en läcker krämig smak till skålen. Enligt receptet är det nödvändigt att ta Adyghe-sorten, men mozzarella och till och med fetaost (något saltad) gör det. Du kan använda skal för fyllning, men pastarrör är lättare att fylla.

Ingredienser:

  • cannelloni – 10 st .;
  • köttfärs – 0,5 kg;
  • lök, ägg – 2 st .;
  • Adyghe ost – 600 g;
  • mjölk – 0,5 l;
  • tomater i sin egen juice – 800 g;
  • smör – 80 g;
  • mjöl – 4 msk. l .;
  • vitt vin – 1 msk .;
  • olivolja, salt, peppar, smaksättningar – efter smak.

Cannellone

Tillagningsmetod:

  1. Stek 1 huvud av hackad lök i en panna med rödhet olivolja tills den är genomskinlig.
  2. Tillsätt hackat kött, smaksättningar, rör om och bryt klumparna i cirka 10 minuter.
  3. Häll hälften av vinet, tillsätt salt, låt sjuda tills vätskan förångas helt.
  4. Smälta i en gryta? del av smöret, häll i mjölet, rör om tills det har lösts upp.
  5. Häll mjölk, blanda, låt den koka. Låt koka tills den är tjock, häll i en kastrull med köttfärs.
  6. Dela äggen i proteiner och äggulor, kombiner den senare med hälften av den rivna osten, blanda med kött.
  7. Smält det återstående smöret i en kastrull, stek den andra löken på den, häll i det återstående vinet, evaporera.
  8. Skala tomaterna, skär i tärningar, tillsätt i löken, låt sjuda i ca 10-15 minuter.
  9. Koka pastarrör enligt anvisningarna i saltat vatten, sval, saker med köttmassa, lägg på en bakplåt, oljad.
  10. Häll tomatsås, strö över den andra halvan riven ost, grädda en halvtimme 2000.

Här är ett annat recept för köttfärs med pasta och tomater.

Med sås

  • Tid: 1 timme.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 310 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Kök: Italienska.
  • Svårighet: Lätt.

Läcker pasta med köttfärs och ost i en kastrull i tomat- och gräddsås. Sådan sås ger en delikatess, saftighet och utsökt doft till behandlingen. Kräm kan användas med valfritt fettinnehåll men inte lägre än 20%, annars kommer det inte att finnas någon mättad smak. Receptet indikerade gräddeost ”Viola”, det kan också ersättas med en annan typ och till och med ta en produkt med olika smaker (svamp, skinka, etc.), berika maträtten med en unik eftersmak.

Ingredienser:

  • spaghetti – 450 g;
  • malet fläsk och nötkött – 300 g;
  • vitlök – 4 tänder .;
  • grädde 20% – 200 ml;
  • tomatpuré – 3 msk. l .;
  • Italienska örter, salt – efter smak;
  • vegetabilisk olja – för stekning;
  • smör – 60 g;
  • gräddost ”Viola” – 4 msk. l.

Spaghetti med sås

Tillagningsmetod:

  1. Lägg hackat kött i en kastrull med en liten mängd uppvärmd mager olja, stek och bryt klumparna. Fyll på 3 msk. l vatten, täck, låt koka på låg värme. Överför till en annan skål.
  2. Stek hackad vitlök i samma panna, häll grädde, tomatpuré, tillsätt smör, smaksättningar, salt, peppar, blanda, sjuda i 2 minuter.
  3. När såsen har svalnat lite, rör in gräddosten, kombinera med köttet, lägg åt sidan för blötläggning.
  4. Kok spaghetti till villkoret ”al dente”, täck, låt stå ett par minuter.
  5. Servera i portioner, hälla sås, strö med örter.

Med ost i pannan

  • Tid: 1 timme.
  • Portioner per behållare: 5 personer.
  • Kalorirätter: 302 kcal.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Kök: Italienska.
  • Svårighet: Lätt.

En av de ovanliga men externa vackra rätterna är pastor med köttfärs och ost, kokta i en stekpanna. Alla produkter finns tillgängliga, de är lätta att hitta i någon butik, men den färdiga behandlingen kommer inte att skämmas för att servera även till festbordet, det ser så ovanligt ut. Välj ost och köttfärs baserat på dina smakpreferenser, smaksättningar och örter, använd vilken som helst.

Ingredienser:

  • bon från pasta (tagliatelle) – 10 st .;
  • köttfärs – 0,5 kg;
  • lök, ägg – 1 st .;
  • ost – 150 g;
  • vegetabilisk olja – 2 msk. l .;
  • salt, peppar, grön lök efter smak.

Tagliatelle med kött och ost

Tillagningsmetod:

  1. Tillsätt hackad lök, ägg, salt, peppar till det hackade köttet, blanda.
  2. Häll olja i pannan, lägg ut bonarna, börja med den resulterande massan.
  3. Häll vatten till mitten av boet, täck, låt det koka. Sedan minskar vi elden, kokar ytterligare 15 minuter.
  4. Strö över bonarna med riven ost, hackade örter, stäng av elden, låt kvar en kvarts timme.

Hur man lagar pasta med köttfärs

Det finns några knep för att förbättra smaken på köttfärs med pasta i en kastrull. Använd dem i processen för att förbereda en behandling:

  1. Välj hård pasta.
  2. Saltvatten när det kokar, så att saltet upplöses helt och inte fastnar i botten av pannan.
  3. Häll lite solrosolja i en kastrull med vatten för att undvika att klistra in pastan.
  4. Blanda två typer av kött.
  5. Tillsätt zucchini eller potatis till köttkomponenten för extra saftighet.
  6. Tappa inte alla på en gång när du steker lök med köttfärs. Ta först grönsaken till en gyllene nyans och släpp sedan den andra komponenten. Hackade lökar når beredskap i köttjuice och får sin smak och arom.
  7. Knåda köttmassan under stekprocessen i en stekpanna med en gaffel, vilket ger jämnhet. Detta säkerställer jämn stekning och ett vackert utseende för behandlingen..
  8. Se till att lägga färska örter och kryddor till den beredda pastan med hackad köttmassa. Idealisk för provencalska örter, basilika.
Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy