Jordgubbskompott för vintern

Få människor vet hur man gör jordgubbskompott korrekt så att smaken på bär bevaras, även om du öppnar en burk med din favorit sommardrink mitt på vintern. Enligt forskare är halten C-vitamin i frukt större än i citron. En sådan beredning kommer att vara mycket användbar för kroppen under de kalla månaderna på året..

Hur man lagar jordgubbskompott för vintern

För att laga en läcker och aromatisk drink ordentligt på vintern kan du använda några populära recept. Alla tillagningsmetoder är extremt enkla och innebär inte användning av ett stort antal ingredienser. Huvudkomponenterna är socker och själva bären. För att ge en mer rik smak och aroma kan du lägga till mynta, citron (eller citronsyra), vinbär, äpplen, körsbär, körsbär. Om du följer alla krav i recept, på vintern kan du glädja din familj och vänner med din favorit sommar och mycket hälsosam drink från färska bär.

Hur man stänger jordgubbskompott

Få vet hur man rullar kompott från jordgubbar på rätt sätt. Denna procedur kräver särskild uppmärksamhet. Först tvättas glasburkar, och sedan måste du göra sterilisering. Det händer så här:

1. Vatten samlas i en liten skål och placeras på en brännare med eld.
2. När vätskan kokar upp, placera en speciell stativ på behållaren, som kan köpas i valfri hårdvarubutik. Det ser ut som ett vanligt lock, i vilket ett runt hål är gjort i mitten för att installera burk. Om det inte finns någon sådan anordning för sömnad i gården, kan den enkelt ersättas med två parallellt placerade platta skivor.
3. Burkarna måste installeras upp och ner så att ångan fritt tränger in i kärlet.
4. Samtidigt med framtida behållare för jordgubbskompott för vintern måste du koka locken. De placeras längst ner i samma skål eller panna.
5. Hela processen kommer att ta cirka 10-15 minuter, och för att förstå att du behöver ta bort behållaren från elden kan du genom kondensatet som bildas inuti.

Jordgubbskompottrecept

Att göra en säsongsdryck är inte svårt om du vet hur du gör det rätt. För att göra kompoten från färska jordgubbar välsmakande bör du använda ett av de recept som är vanliga bland hemmafruar. Du kan bevara drinken både med och utan sterilisering (fruktburkar behöver inte kokas i en kastrull eller värmas i ugnen). Populära matlagningsmetoder beskrivs nedan..

Jordgubbskompott för vintern utan sterilisering

Du kan laga jordgubbskompott för vintern utan sterilisering. I det här fallet måste särskild uppmärksamhet ägnas åt containrar. De måste torka ordentligt med läsk, tvättas, steriliseras. Sömnadsmetoden är mycket enkel och är mycket populär bland hemmafruar. För matlagning måste du ta:

• bär – 700 gram;
• socker – 200 gram;
• vatten – 3 liter.

Hur man lagar konserverad jordgubbskompott utan sterilisering:

1. Skölj hemodlade frukter (fast, tät, hel, i samma storlek) under rinnande vatten, ta bort stjälkarna.
2. Lägg alla bär i en burk.
3. Häll kokande vatten i en behållare, låt stå i 15 minuter.
4. Häll behållarens innehåll i pannan med en durkslag.
5. Tillsätt socker, koka drycken.
6. Vänta tills allt socker löses upp.
7. Därefter måste du tömma vätskan till där bären är, stäng sedan locken ordentligt.
8. Vänd behållarna upp och ner och låt stå i flera timmar efter konservering.
9. Förvara sedan burkarna på en sval plats (som källare eller källare).

Jordgubbskompott med citronsyra

Tack vare citronsyra kommer jordgubbskompott att få en svag surhet och en behaglig doft för vintern. Det kommer att vara osötat och mycket lämpligt för dem som inte gillar alltför sockerhaltiga drycker. Det kommer att vara särskilt välsmakande att använda med en tårta eller tårta. Receptet är mycket enkelt och ett stort antal ingredienser behövs inte. Ta på en tre-liters burk:

• bär – 350 gram;
• granulerat socker – 300 gram;
• vatten – 2,5 liter;
• citronsyra – en tesked.

Tillagningsmetod:

1. Skölj bären, rengör stjälkarna.
2. Kasta den i ett durkslag, låt vattnet rinna ut (du kan överföra dem till ett pergamentark eller handduk så att all fukt absorberas).
3. Koka vatten, tillsätt socker.
4. Koka under omrörning tills den vita sanden har upplösts (cirka 5-6 minuter).
5. Tillsätt citronsyra.
6. Häll frukterna i pannan så att de blancheras.
7. Häll drycken i burken, täck omedelbart med lock.
8. Ta skyddet på natten under en varm filt.
9. Förvara efter kylning på en sval plats tills vintern..

Cherry och Strawberry

Du kan laga din favorit fruktdryck direkt på vintern från frysta frukter. Enligt ett recept är en jordgubbsdrink med körsbär välsmakande. Sådant sortiment kan spädas med andra bär, men det smakar och om så önskas. Så hur man lagar kompott från frysta jordgubbar, körsbär. Komponenter:

• frysta bär – 300 gram vardera;
• vatten – tre liter;
• socker – två glas.

Hur man rullar kompott från jordgubbar och körsbär:

1. Förbered sockersirap genom att koka söt sand i vatten.
2. När sirapen kokar, täck de frysta bären.
3. Vänta till nästa koka och koka i 15-20 minuter.
4. Ta bort pannan från värmen, låt drinken brygga.
5. Efter att det är nödvändigt att bevara drinken i burkar, förvara i källaren.

Jordgubbskompott i en långsam spis

Matlagning jordgubbskompott för vintern kan anförtros en långsam spis. Moderna apparater har huvudfunktionen – ”Multipovar”, med vilken drinken bryggs mycket snabbt. En grundläggande uppsättning komponenter krävs:

• bär – 500 gram;
• socker – ett glas;
• vatten – en liter.

Så svetsar du:

1. Lägg alla ingredienser i multicooker.
2. Starta Multi-Cook-läget i 20 minuter.
3. Midt under tillagningstiden, pausa maskinen och rör om socker.
4. När du har stängt av multikokaren ska du inte öppna locket i 20 minuter (låt vätskan brygga).
5. Häll drycken i steriliserade burkar, rull upp locken.