Hur många ägg ska kokas efter kokande vatten. Hur man lagar hårtkokt kyckling och vaktelägg, mjukkokt och i en påse

Kycklingägg ingår i kosten för varje person. Oftast äts de till frukost eller läggs till sallader. De är rika på vitaminer och mineraler. Du kan laga dem hårtkokta, mjukkokta i en påse. Ägglagningstiden beror på vilken grad av beredskap du vill få: någon gillar halvbakt och någon äter bara hårtkokt.

Hur man lagar ägg

Varje hemmafru bör veta hur mycket ägg som ska kokas. Tillagningsmetoderna kan vara olika: i en mikrovågsugn, en långsam spis, en speciell apparat, på en spis och till och med i en vattenkokare. Det finns enkla regler att följa, annars kommer produkten att smälta:

1. För att förhindra att skalet går sönder, låt maten dra i rumstemperatur (utanför kylskåpet) i 10 minuter innan den lagras.
2. Ju fräschare produkten är, desto längre tid tar det att laga mat..
3. Det är lättare att rengöra testiklar som har legat i två till tre dagar än de färskaste. Så att skalet lätt lämnar, omedelbart efter kokningen, dopp dem i isvatten.
4. Koka på medelhög värme i en rymlig kastrull..
5. För att blöda luften, punktera den trubbiga delen av skalet med en nål. Detta förhindrar att det spricker.
6. Bestäm hur många minuter du vill laga äggen, beroende på hur mycket flytande äggula du vill få..

Hur man lagar vaktelägg

Små vaktelägg är en dietprodukt som är särskilt fördelaktig för barnet, gravida kvinnor och personer med försvagat immunsystem. Försök lägga till dem för rätter istället för kyckling. Men du måste veta hur många minuter att laga vaktelägg. En stegvis beskrivning av processen kompletteras med ett foto för att underlätta uppfattningen:

1. Vaktel testiklar häll vatten.
2. Sätt på en stark eld.
3. Vänta på koka. Stäng av gasen.
4. Om du vill laga hårtkokt måste du laga 5 minuter, om den är mjukkokt – två.

Hur man lagar mjuka kokta ägg

Vissa foodies älskar den här typen av frukost. Nedan finns två sätt att koka mjukkokta ägg. Alternativ ett:

1. Lägg produkten i en kastrull, häll kallt vatten från kranen, annars kan det spricka.
2. Slå på en stor eld. Hur man kokar, minskar.
3. Håll 3 minuter för att få en semi-flytande äggula. För starkt protein och flytande äggula – 4 minuter.

Det andra alternativet är hur man lagar mjukkokt:

1. Häll kokande vatten i produkten så att den är helt täckt..
2. Låt stå i 1 minut (kontrollera med timer).
3. Ta bort pannan från ugnen, täck i 6-7 minuter.

Hur man lagar hårtkokta ägg

Det vanligaste matlagningsalternativet används för att tillverka sallader, snacks, soppor. Hur man lagar mat och hur mycket man lagar ägg till önskad sval konsistens, till och med en liten kökassistent bör veta. Här är ett enkelt sätt att laga hårdkokta ägg:

1. Lägg dem i hinken, häll kallt vatten.
2. Efter kokning, minska värmen och sjuda i 6-7 minuter. För att inte smälta skålen och få en gummigula är det bättre att ställa in en timer.
3. Lägg sedan hinken under en ström med kallt vatten, låt den vila i ett par minuter. Så skalet är lätt att skala.

Ägg i en påse

Många gourmeter föredrar detta frukostalternativ, så du bör veta hur mycket du ska koka ett ägg för att göra det läckert. Dess egenhet ligger i det faktum att äggulan förblir halvvätska med det mest fasta proteinet. Energivärdet för en portion är 80 kcal. Hur många ägg man ska laga i en påse bör varje kulinarisk specialist veta. Här är en steg-för-steg beskrivning av att laga frukost, kompletterat med ett foto:

1. Tvätta skalet noggrant.
2. Doppa i kokt vatten. Salt, annars spricker de.
3. 5 minuter för att koka dem.

Det finns ett annat sätt att få proteinet till rätt konsistens:

1. Att tvätta.
2. Lägg i en behållare, häll helt kokande vatten.
3. Byt ut det kokande vattnet efter 10 minuter. Låt laga mat.
4. Sänk under kallt vatten efter 3 minuter, annars rengörs det dåligt.

Hur man lagar pocherat ägg

En traditionell, läcker fransk mat serveras till frukost med rostat bröd eller smörgåsar. Äggulans densitet beror på varaktigheten för produkten i kokande vatten. För att få en krämig konsistens måste du svetsa 3 minuter, för en tätare – cirka 5 minuter. Om den lämnas i kokande vatten längre – blir produkten hårkokt.

Ofta vet inte nybörjare hemmafruar hur man lagar ett tjuvkött ägg, så en steg-för-steg beskrivning av tekniken med ett foto är användbar för dem. För att laga rätt tjuvjakt måste du:

• ägg – 1 st .;
• vit vinäger – 1 msk;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Lägg en gryta med vatten på spisen. Tillsätt vinäger.
2. Bryt huvudingrediensen i en skål.
3. Skapa en bubbelpool med en sked.
4. Häll in produkten skarpt. Med rätt rörelse omsluter proteinet äggulan.
5. Koka i 3-5 minuter. Den exakta tiden beror på den önskade konsistensen hos äggulan..
6. Ta försiktigt bort den färdiga skålen, ta bort överskott av protein.
7. Servera på en tallrik som frukost eller förbered en läcker smörgås med den. Det kan användas som bas för att laga intressanta rätter, till exempel lägga till en varm sallad.