Utmarken frukt med en röd kuperad skal är inte bekant för alla. Det kinesiska folket gav honom namnet ”drakens öga.” Han är känd för världen som litchi. Att bekanta sig med detta bär åtminstone på fotot är av många skäl. Utöver sitt ovanliga utseende, underbar smak och aroma, har litchinjuice perfekt toner, har användbara egenskaper, är rik på vitaminer.
Vad är litchi
Förmodligen anses Kina vara fruktens födelseplats, för det första omnämnandet kommer därifrån. Sedan fick de veta om fördelarna med växten överallt, och den spriddes över hela världen. Kinesisk litchi är ett tropiskt träd, en familj av sapinda. Det kan växa i Asien, Amerika, Afrika, Australien. Namnen är olika: litchi, litchi. Det blir enklare och mer förståeligt att kalla frukten eller trädet ”kinesisk plommon”. Likheten med det senare märks i smak..
Frukten ser ut som ett ägg, samma ovala. Storleken är ca 3,5 cm. På toppen av frukten täcks med en tät hud. Massa – geléliknande, vit eller grädde färg. Inuti finns ett stort frö. Frukten är lätt att skala, söt och sur efter smak. För att känna den känsliga smaken av kinesiska bär är det värt att prova färskt. Det är bekvämt att det lagras under lång tid utan att förlora sin smak och läkande egenskaper.
Hur mycket litchi lagras
När det gäller förvaring är drakens öga fräsch: hemma kommer den att se normal ut i flera dagar, varefter den snabbt kan försämras. Frukt rekommenderas att plockas och ätas samma dag tills de har tappat sina användbara egenskaper. Produkter avsedda för export ger speciella villkor: från 0 till 1 grad. Först då blir lychee hållbarhet 45 dagar, så de har tid att föda upp dem runt om i världen.
Att bibehålla ett attraktivt utseende till stor del beror på luftfuktighet (90-95%) och ventilation. Andra förhållanden är skadliga, frukten blir snabbt mjuk, rötter. För att undvika detta tillhandahåller leverantörer bearbetning av frukt med olika ämnen. Perforerad plastförpackning hanterar kvalitetslagring.
Hur man håller litchi hemma
Den genomsnittliga rumstemperaturen är cirka 20 grader, luftfuktigheten är cirka 60%. Hur lagrar jag litchi hemma i en vanlig lägenhet? Som andra frukter, men det kommer att vara möjligt att göra detta högst 10 dagar. Det är värt att övervaka bärens tillstånd: de kan börja mörkna, spricka eller torka. För att förhindra att detta händer i förväg måste du noggrant välja frukt när du köper. Produktens goda skick indikeras av skalets säkerhet: skalets röda färg, ingen skada, elasticitet. Brun betyder att produkten har varit i butiken för länge.
Var du ska lagra litchi
Stygga kinesiska frukter kommer inte att vänta länge medan du använder dem för mat. De försämras snabbt, så du måste omedelbart bestämma vad du ska göra med dem:
- Om du planerar att äta frukt inom ett par dagar kan du bara lämna dem i rummet och välja en sval plats.
- Om du måste vänta på gäster, anför lagring av litchi till kylen.
- Konserverad eller torkad litchi (för desserter) kommer att stå i flera månader.
Är det möjligt att förvara litchi i kylen
Dragonögon används bäst omedelbart efter köpet. Om det finns ett behov av att skjuta upp detta ögonblick är det bäst att förvara litchi i kylen. På den nedre hyllan kan frukt ligga i cirka två veckor. Detta kan dock påverka smaken: sötma börjar försvinna. Om du behöver bevara frukterna under lång tid rekommenderas det att du fryser dem, efter att du tidigare har skalat dem. Detta villkor låter dig behålla en värdefull produkt i upp till 3 månader. Hemma kan dessutom frukt saltas (den saltade produkten har en ovanlig smak), konserverad, torkad.
Hur litchi ska lagras hemma beror på dess mogenhetsgrad. För mognare litchi, förvara dem i kylskåp för att bibehålla kvaliteten i upp till en vecka. För mindre mogna litchi, förvara dem vid rumstemperatur för att de ska mogna ordentligt. Varje litchi tar olika tid att mogna, men det kan ta upp till en vecka. När de är mogna, ska du flytta dem till kylskåp för att förhindra övermognad.
Hur kan man bäst lagra litchi hemma för att bevara smaken och kvaliteten? Hur lång hållbarhet har litchi och var är det bäst att lagra dem för att de ska hålla längst?
Hur man lagrar litchi hemma beror på om de är mogna eller omogna. För mogna litchis rekommenderas att de förvaras i kylskåp för att hålla dem fräscha och söta längre. Om de är omogna kan de lagras i rumstemperatur för att mogna. Hur länge litchis kan lagras varierar, men oftast håller de sig i ungefär en vecka i kylskåpet. Var noga med att förvara dem torrt för att undvika mögelbildning. Hur lång tid de tar att mogna beror på deras tillstånd vid köpet, men det brukar ta 2-3 dagar.