Aptitretande varma smörgåsar i en kastrull är ett win-win-recept som bygger på en kombination av stekt limpa och toppningar från ost, svamp, köttfärs, skinka eller korv, stekt lök, potatis, hackad vitlök samt nästan alla andra ingredienser. Fans av fransk mat kan till och med hänge sig till en efterrätt av olika aptitretare och göra en öm croque-monsieur med kanel och bananer i en stekpanna. Foton av traditionella, salta smörgåsar, som kan tillagas både till frukost och för festbordet, är emellertid särskilt glada..
Hur man gör heta smörgåsar
Det klassiska receptet för att göra en varm aptitretare är väldigt enkelt. För att smörgåsarna i pannan inte blir för hårda är det viktigt att tillverka en läcker bas av en baguett eller en vanlig limpa, utan att torka över den. Brödet skärs, stekas i vegetabilisk olja och glömmer inte att vända det. Bitar av omelett, korv och grönsaker placeras ovanpå, du kan lägga till lök. Smörgåsar ströjt med riven ost och örter, täck, bringa beredskapen.
Produktberedning
Om gurka, paprika, tomater används i receptet måste de tvättas noggrant och torkas med en pappershandduk. Annars kommer överskottsfuktighet att falla på den heta oljan, och den plaskar på händer och kläder. Varma smörgåsar i en kastrull är välsmakande och vackra om du skär korv, skinka, korvar i långa remsor eller cirklar och maler grönsakerna mindre. För att fördela osten jämnt, är det bättre att riva den i förväg.
Varma smörgåsar i en stekpanna
Stekte smörgåsar med korv, tomater eller en omelett på toppen är en mycket mer tillfredsställande maträtt än traditionella kalla snacks. För att snabbt förbereda en varm frukost för en student eller ta en bit före jobbet kan du steka bröd i smör, vända skivorna, täcka med ett stekt ägg och strö över riven ost. Det är viktigt att hålla äggulan hela och vätska så att den sprids i munnen.
Till frukost
För att göra en frukostsmörgås mer näringsrik kan du sprida limens övre och nedre skivor med olika såser, till exempel ketchup och majonnäs. Om barnet älskar krutonger är det värt att blötlägga brödet i en blandning av mjölk och ägg, stek sedan, värma pannan och strö ost. Du kan dekorera smörgåsar med kvistar med färska örter – persilja, dill, rosmarin precis innan servering..
Hur man gör stekt smörgåsar till middagen
Varma smörgåsar i en kastrull kräver inte mycket tid och dyra ingredienser när det gäller en näringsrik frukost. Men för en hel middag är det värt att använda mer hälsosamma livsmedel – nötkött, fjäderfä, grönsaker. På värmt bröd kan du lägga ost, sallad och köttfärs med en ”överraskning” inuti (tomater, svamp, lök eller bara bitar av smör).
Recept av varma smörgåsar i en kastrull
Det finns många bra recept med steg-för-steg-foton som gör det enkelt att göra varma smörgåsar i en kastrull. Enkla består av en enda brödskiva och fyllning. Komplexa eller stängda smörgåsar, bröd finns på båda sidor. Croutons smörgåsar har en bas av varma krutonger, tartki – från små bitar av bröd eller tartlets. Fyllningen kan vara vilken som helst, både salt och söt (till exempel när mjuk kyckling och hemgjord ost läggs på ett lager sylt eller sylt).
Korv
- Tillagningstid: 25 minuter.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kaloriinnehåll: 189 kcal per 100 g.
- Destination: varm aptitretare, till frukost.
- Kök: Internationellt.
- Svårighet: lätt.
Smörgåsar med korv och ett ägg i en kastrull är ett prisvärt och enkelt recept som enkelt kan diversifieras genom att tillsätta ost, örter och grönsaker. Korv kan väljas både kokt och okokt rökt med någon procentandel fett, men då bör du vägra majonnäs. En sådan aptitretare med salami och ketchup istället för majonnäs kan vara ett utmärkt alternativ för en snabb pizza..
Ingredienser:
- limpa – 400 g;
- hård ost – 200 g;
- korv – 100 g;
- ketchup eller majonnäs – 100 g;
- ägg – 4 st .;
- Bulgarsk peppar – 2 st .;
- tomater – 2 st .;
- sallad – 40 g;
- greener – 15 g;
- salt att smaka.
Tillagningsmetod:
- Skär tomaterna och korven i skivor, paprika i remsor, skivor av lång limpa.
- Pisk 2 ägg med salt. Doppa brödskivorna i äggblandningen, lägg i en uppvärmd stekpanna. Fritera.
- Smörj ett varmt limpa med majonnäs. Lägg försiktigt grönsaker och korvskivor ovanpå. Riv ost, strö på toppen. Värm i en kastrull under locket.
- Koka upp 2 hårtkokta ägg, riv. Strö smörgåsar. Pynt med kvistar av grönska, sallad.
Smörgås med ägget i en panna
- Tillagningstid: 15 minuter.
- Portioner per behållare: 2 personer.
- Kaloriinnehåll: 280 kcal per 100 g.
- Destination: varm aptitretare, till frukost.
- Kök: Internationellt.
- Svårighet: lätt.
I klassisk form är heta smörgåsar i en kastrull en lätt maträtt utan krav på att hautekokkonst. Det är snabbt, bekvämt, välsmakande. Men erfarna hemmafruar och till och med professionella kockar förnekar sig inte nöjet att göra något kreativt. Till exempel saftiga ”kassetter” med korv och äggfyllning.
Ingredienser:
- rostat bröd – 4 st .;
- ost – 120 g;
- korv – 120 g;
- ägg – 2 st .;
- salt att smaka.
Tillagningsmetod:
- Skär mitt på brödet och lämna 1 cm i kanterna.
- Skicka 2 resulterande ”ramar” till en förvärmd panna, lägg korv i varje ”låda”, kör i ett ägg, salt.
- Lägg en tallrik med ost på toppen och en annan brödstruktur – osten fäster dem ihop. Täck, stek i 3 minuter.
- Ta bort locket, vänd det försiktigt. Stek i ytterligare 2 minuter.
Smörgåsar med varm ost
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Portioner per behållare: 12 personer.
- Kaloriinnehåll: 291 kcal per 100 g.
- Destination: varm aptitretare, till frukost.
- Kök: Italienska.
- Svårighet: lätt.
Italienska ostsmörgåsar i en kastrull är en snabb frukost, ett utsökt varmt mellanmål och ett idealiskt alternativ till det tråkiga havregryn eller äggröra som piskas upp. Receptet använder mozzarella – en av Italiens kulinariska symboler, så en enkel maträtt har en uttrycksfull, kryddig smak.
Ingredienser:
- limpa – 600 g;
- mozzarella – 60 g;
- skinka – 200 g;
- smör – 60 g;
- salvia – 10-15 g;
- salt, peppar – efter smak.
Tillagningsmetod:
- Bröd, skinka, ost uppdelat i 12 delar.
- Stek skivor limpa i en torr kastrull eller ordna på en bakplatta och stek i ugnen tills skorpan.
- När brödet är brunt, lägg på fyllningen – skivor skinka, ost. Täck pannan eller sätt tillbaka pannan till ugnen tills osten smälter.
- Förbered såsen – smält smöret i en kastrull, tillsätt salvia, värm i 5 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt krydda.
- Så att smörgåsarna får arom och blir saftiga, vattnas de med varm förband innan de serveras.
Med semulina och korv
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kaloriinnehåll: 210 kcal per 100 g.
- Destination: varm aptitretare, till frukost.
- Kök: Internationellt.
- Svårighet: lätt.
Allas favorit varma smörgåsar i en kastrull är inte den mest komplicerade maträtten, men hur många lagade den med semulina? Skålen är mycket hjärtlig, välsmakande och budget. Du kan dekorera en varm aptitretare med färska örter – den måste finhackas.
Ingredienser:
- bröd – 100 g;
- kokt korv – 100 g;
- ägg – 1 st .;
- majonnäs – 1 msk. l .;
- ketchup – 1 msk. l .;
- semulina – 1 msk. l .;
- lök – 1 st .;
- salt, örter – efter smak.
Tillagningsmetod:
- Hacka korven, hugga löken.
- Blanda semolina med ägg, majonnäs, salt, låt stå i 15 minuter.
- Slip greener, kombinera med lök, korv, sås. Blanda ingredienserna.
- 4 sprid brödskivor med ketchup, lägg massan på toppen.
- Stek stoppning. Vänd, server.
Smörgåsar med ost och ägg
- Tillagningstid: 10 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 273 kcal per 100 g.
- Destination: varm aptitretare, till frukost.
- Kök: Internationellt.
- Svårighet: lätt.
Du kan laga hjärtliga varma smörgåsar på bara några minuter. Det är bättre om de använder hårdost – det smälter lätt, sträcker sig. Värm upp pannan med smör, kan du lägga en vitlöksklyftan i den – så brödet får en pikant smak.
Ingredienser:
- limpa – 0,5 st .;
- hård ost – 180 g;
- ägg – 2 st.
Tillagningsmetod:
- Skär bröd i 6 stycken.
- Riv ost på ett grovt rivjärn, kör ägg. Blanda.
- Lägg massan på brödet, stek under locket tills det är kokt.
Med ägg och tomat
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 150 kcal per 100 g.
- Destination: varm aptitretare, till frukost.
- Kök: Internationellt.
- Svårighet: lätt.
En snabb bit av färska grönsaker och ett ägg kan inte kallas den ökända torra tungan, som fastnar i halsen. Smaken av sådana heta smörgåsar i en stekpanna kommer att tilltala både vuxna och barn, de kommer att ge en känsla av mättnad under lång tid, energisätta dem. En win-win-smakkombination kan kompletteras med korv, kokt kycklingbröst.
Ingredienser:
- limpa – 0,5 st .;
- tomater – 3 st .;
- ägg – 6 st .;
- majonnäs – 60 g;
- salt, örter – efter smak.
Tillagningsmetod:
- Finhackade tomater.
- Hacka greener, blanda med tomater.
- Dela brödet i 6 skivor, fördelat med majonnäs. Topp med tomatfyllning, salt. Skicka till pannan.
- Stek separat 6 små ägg. Sätt en på ett bröd. Värm upp under locket.
Smörgåsar med lök och ägg i en panna
- Tillagningstid: 25 minuter.
- Portioner per behållare: 5 personer.
- Kaloriinnehåll: 175 kcal per 100 g.
- Destination: varm aptitretare, till frukost.
- Kök: Internationellt.
- Svårighet: lätt.
Krispig lök, stekt till en gyllene skorpa, har en så fantastisk doft att det är svårt att motstå önskan att prova en annan bit. Efter att ha gjort en sådan varm smörgås i en kastrull kan du permanent lösa problemet med en monoton frukost eller ett tråkigt mellanmål för te, öl, läsk.
Ingredienser:
- långt limpa – 130 g;
- ägg – 1 st .;
- lök – 1 st..
Tillagningsmetod:
- Förbered 5 skivor limpa.
- Riv osten. Pisk ägget, blanda.
- Hacka löken i tunna remsor. Lägg till i ost.
- Lägg massan på brödet. Stek i vegetabilisk olja och fyll på.
- Vänd, få beredskap.
Från pitabröd
- Tillagningstid: 20 minuter.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kaloriinnehåll: 190 kcal per 100 g.
- Destination: varm aptitretare, till frukost.
- Kök: Internationellt.
- Svårighet: lätt.
Denna maträtt med pitabröd kan kallas de närmaste släktingarna till den östra doner kebab eller shawarma. Basen rullas upp eller viks i form av ett kuvert – allt beror på smaken och fantasin hos kocken. Förutsättning – fyllningen måste vara inuti.
Ingredienser:
- Armenisk lavash – 2 st .;
- keso – 150 g;
- ost – 150 g;
- tomater – 2 st .;
- greener efter smak.
Tillagningsmetod:
- Varje pitabröd skärs i två delar.
- Riv ost, tillsätt keso. Blanda.
- Slip greener, tillsätt ostmassa och ostmassa. Distribuera på pitabröd.
- Skär tomater, sätt på fyllningen.
- Kollappa kuvert, stek i olja. Servera varmt.
Varma smörgåsar på festbordet – recept med foton
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Portioner per behållare: 8 personer.
- Kaloriinnehåll: 320 kcal per 100 g.
- Destination: varm aptitretare, till frukost.
- Kök: Internationellt.
- Svårighet: lätt.
Skarpsill i olja är ett av dina favoritsnacks, utan vilket ett festbord inte kan göra. I en ensemble med smält ost och vitlöksgräddsås får denna maträtt en rik, verkligt raffinerad smak. Om så önskas kan den dekoreras med gröna, oliver.
Ingredienser:
- limpa – 0,5 st .;
- skarpsill – 1 burk;
- ost – 100 g;
- gräddfil – 60 g;
- vitlök – 2 tand.
Tillagningsmetod:
- Kombinera gräddfil med hackad vitlök.
- Sprid 8 skivor bröd med vitlöksmassa.
- skarpsill.
- Riv ost, strö ovanpå brisling.
- Stek under locket i en stekpanna tills osten smälter.
För att överraska gästerna är det värt att erbjuda dem författarens variant av Skagen toast – ett ovanligt mellanmål som uppfanns av den berömda svenska restauratören Ture Vretman. Även de mest snåla gourméerna kommer inte att motstå de populära godbitarna från Carlsons hemland – avlägsna Sverige.
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kaloriinnehåll: 332 kcal per 100 g.
- Destination: varm aptitretare, till frukost.
- Kök: svenska.
- Svårighet: lätt.
För att göra heta Skagen mer kost och enklare kan majonnäs ersättas med gräddfil eller osötad yoghurt. Detta kommer inte att skada den unika smaken av svenska snabbmat-delikatesser. När det gäller de återstående ingredienserna är det bättre att lämna dem utan betydande förändringar, annars förlorar skålen en del av sin specifika nordliga smak. I extrema fall kan sillkaviar ersättas med högkvalitativt loppkaviar.
Ingredienser:
- bullar – 2 st .;
- räka – 60 g;
- saltad sillkaviar – 2 tsk;
- senap – 2 tsk;
- majonnäs – 2 tsk;
- dill, peppar – efter smak.
Tillagningsmetod:
- Skär runda bullar i hälften, stek i smör.
- Blanda hackad dill, majonnäs och senap försiktigt med hela räkor.
- Sätt massan på bullar.
- Forma bollar av kaviar, lägg på toppen.
- Pynt med dill.
Smörgås i hemlagade hemligheter
Enligt legenden uppfanns denna maträtt av en ivrig spelare, engelska räknaren och diplomaten Sandwich. Han ville inte bli distraherad från spelets gång, så i stället för en pompös måltid krävde han nötkött mellan två bitar av rostat bröd. För att göra smörgåsen perfekt och du kan äta den utan bestick i någon miljö bör du följa vissa regler:
- Förbered varma smörgåsar från tjockt bröd, välj fullkorn eller med pålägg.
- Om gårdagens limpa – stek det i smör och tillsätt majonnäs i fyllningen.
- Försök sprida bröd med hummus, senap, pepparrot. Använd wasabi, ruccola. Såser kan kombineras. Brödet kan inte skäras för tunt, annars håller det inte på fyllningen, det kommer att riva, det kommer att vara omöjligt att äta med händerna.
- Minst en ingrediens bör vara skarp eller skarp.
- ”Hala” ingredienser läggs inte ut bredvid eller glida, och våta är för nära bröd, annars kommer de att blötlägga det.
- Om du placerar tomater bredvid ost, kommer de att bevara juice vid stekning.
- Förvärm pannan i förväg, det ska inte vara kallt.
Hur gör man egentligen läckra varma smörgåsar i en kastrull? Finns det något steg för steg-recept med foton att följa?