Hur man lagar gröna bönor – steg för steg recept med foton

Grönsaksrätter är inte bara välsmakande utan också mycket fördelaktiga för kroppen. En av de bästa ingredienserna för dem är gröna strängbönor, med vilka det finns många recept, det kan frysas eller kokas omedelbart: gryta, lägg till sallad eller gryta, stek. Denna underbara dietprodukt är låg i kalorier och är rik på näringsämnen. Ta reda på vad du kan göra av det..

Vad är gröna bönor

Detta är namnet på växten i baljväxfamiljen, som används i matlagning och många andra livsområden. Unga gröna baljor, elastiska och krispiga, används för mat. För varje maträtt är det viktigt att välja sådana grönsaker, snarare än vissnade, mjuka med en touch av gulhet, annars kan smaken på maten helt förstöras. Deras samling börjar runt mitten av sommaren..

Användbara egenskaper hos gröna bönor

Fördelarna med gröna bönor

Det finns relativt lite protein i denna grönsak, men det finns en enorm mängd fiber och andra ämnen: 11 vitaminer (grupp B, retinol, folsyra) och 14 spårelement (arginin, järn, zink, kalcium, magnesium, kalium, fosfor, lektiner). Alla dessa ämnen har en gynnsam effekt på metaboliska processer, hjälper till att normalisera den hormonella bakgrunden. Experter rekommenderar att äta maträtt av strängbönor och en avkok av skida för sådana sjukdomar:

  • störningar i det kardiovaskulära systemet;
  • nervstörningar;
  • hormonella störningar;
  • tarminfektioner;
  • matsmältningsproblem;
  • anemi;
  • reumatism;
  • tuberkulos;
  • hudutslag;
  • onkologi;
  • bronkit.

Kaloriinnehåll

100 g produkt innehåller ungefär 24 kcal. Beroende på vilka ingredienser du lägger till i skålen med gröna bönor kommer kaloriinnehållet att förändras. Hur många kalorier som finns i en eller annan form av sparris (per 100 g), se tabellen:

Produkt

kcal

kokta gröna bönor

35

med ägg

125

bräserad

60

friterad

93

för ett par

32

frysta

28

Green Bean Rätter

Grönsaker används ofta i matlagning. Utifrån det förbered de första och andra kurserna, snacks som ser bra ut på bilden. Här är bara några exempel på vad som kan göras med gröna bönor:

  • välsmakande soppa;
  • kall sallad med grön sparris, fransk böna och paprika;
  • gryta;
  • grön sparris bakad under ost;
  • varma sallader med kött;
  • varm sallad med kyckling och citronsaft;
  • Lobio
  • omelett.

Hur man gör gröna bönor

Skidor äts aldrig rå. Först kokas de i flera minuter i kokande vatten. Sedan används i sallader, grytor, kokta, stekt rätter. Det mest användbara sättet att laga sparris ångas. Så det bevarar den maximala mängden vitaminer, mineraler. En grönsak kombineras med en enorm mängd produkter, så att du enkelt kan hämta ett bra recept med det.

Hur man fryser

Det finns många fördelar med denna produkt. Frysta gröna bönor finns tillgängliga året runt, de kan förvaras i kylen under mycket lång tid och förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper alls, tvärtom får de en stor koncentration på grund av fuktförlust. För att frysa skidorna måste de tvättas och läggas i ett lager i frysen. Häll sedan skidorna i en påse och förvara i frysen.

String Bean Recept

Varje maträtt med denna grönsak är välsmakande och mycket hälsosam på sitt sätt. De flesta rätter är mycket lätta och snabbt tillverkade, även om det finns några som du måste arbeta med. Vissa av dem är lämpliga för ett avslappnat bord, medan andra säkert kan läggas vid ett festligt tillfälle. Kolla in recepten för flera rätter, bilderna nedan hjälper dig att förbereda dem.

Green Bean Salad

  • Tillagningstid: 35 min.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 1804 kcal.
  • Syfte: förrätt.
  • Kök: Italienska.
  • Svårighet: medium.

Sallad med gröna bönor och tonfisk är mycket hjärtligt, den kan serveras inte bara som en aptitretare, utan också som en oberoende maträtt. Fisk till honom måste tas konserverad i sin egen juice. Denna dieträtt har en exceptionell smak och aroma, en attraktiv utsikt på fotot. Det är inte svårt att förbereda en sådan sallad, och komponenterna som utgör den är lätt att hitta i alla stormarknader. Kom ihåg receptet.

Ingredienser:

  • konserverad tonfisk i sin egen juice – 0,4 kg;
  • olivolja – 2 msk. l .;
  • ägg – 4 st .;
  • dill – ett halvt gäng;
  • frysta gröna bönor – 0,4 kg;
  • ris vinäger – 2 msk. l .;
  • gouda ost – 100 g;
  • lök – 1 st .;
  • kapris – 2 matskedar;
  • lätt majonnäs – 4 msk. l .;
  • sojasås – 4 matskedar.

Tillagningsmetod:

  1. Koka sparris i kokande vatten i 2-3 minuter. Kasta i ett durkslag, svalt.
  2. Skala lökarna, skär i tärningar och stek tills de rodnade i olivolja.
  3. Koka ägg och riv grovt.
  4. Tappa vätskan från tonfisken, mosa med en gaffel.
  5. Riv osten ordentligt.
  6. Slip kaprarna.
  7. Blanda sojasås med majonnäs, risäger. Tillsätt hackad dill och kapris.
  8. Blanda alla produkter. Tillsätt dressing från såser och örter och server färdig sallad till bordet.

Sallad med tonfisk, oliver och gröna bönor

Att garnera

  • Tillagningstid: 35 min.
  • Portioner per behållare: 6 personer.
  • Kalorirätter: 1284 kcal.
  • Syfte: Garnera.
  • Kök: östra.
  • Svårighet: låg.

Gröna bönor är utmärkta för att förbereda lätta rätter i kosten. Den är rik på näringsämnen, men kännetecknas av lågt kaloriinnehåll. Grönsakssidan, receptet som du nu kommer att möta, är mycket populärt i östra länder. Den är kryddig och aromatisk, något kryddig, lämplig för både fisk- och kötträtter. Kom ihåg hur du lagar gröna bönor i skida.

Ingredienser:

  • gröna bönor – 0,6 kg;
  • salt, kryddor;
  • sojasås – 4 msk. l .;
  • vitlök – 6 kryddnejlikor
  • sesamfrön – 40-50 g;
  • risvinäger – 2 matskedar;
  • sesamolja – 4 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Skär sparris i bitar, stek i en panna.
  2. Hacka vitlök fint. Lägg i pannan. Rör om, häll sojasås, vinäger och olja, salt. Tillsätt kryddor och fläck i en minut genom att täcka pannan med ett lock..
  3. Servera strö med stekt sesamfrön.

Stekte gröna bönor med sojasås och sesamfrön

Med ägg

  • Tillagningstid: 45 min.
  • Portioner per behållare: 6 personer.
  • Kalorimåltider: 1537 kcal.
  • Syfte: sidorätt, lunch, middag.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: medium.

Rätter från gröna bönor och kycklingägg är mycket populära eftersom dessa produkter överraskande är i harmoni med varandra. Följande recept föreslår steka dem i en kastrull. Den här maträtten kan vara en bra sidorätt för kött eller fisk, och för människor som är på diet, en full lunch eller middag. Att göra äggröra med gröna bönor är mycket enkelt, prova själv.

Ingredienser:

  • gröna bönor – 1,5 kg;
  • greener – 1 gäng;
  • ägg – 5 st .;
  • slipad svartpeppar, salt efter smak;
  • greener – ett gäng;
  • smör – 150 g;
  • vitlök – 2 medelstora huvuden;
  • gräddfil – 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj sparris. Skär i 2-3 cm skivor. Skölj och koka ett par minuter i kokande vatten..
  2. Skär löken i små kuber. Smält smöret i en stekpanna. Söt löken tills en gyllene nyans visas. Lägg till de kokta baljorna. Salt, paprika, koka under omrörning i 5 minuter.
  3. Bryt äggen i en separat skål medan bönorna stuvas. Pisk dem med gräddfil, salt, peppar och häll denna blandning i en kastrull med kokta grönsaker. Stek under locket tills äggen är klara.
  4. Servera skålen varm, garnerad med hackade örter.

Omelett med snöbönor

Med vitlök

  • Tillagningstid: 25 min..
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 953 kcal.
  • Syfte: Garnera.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: låg.

Inte alla recept med gröna bönor är svåra, det finns många enkla och snabba, till exempel följande. Denna maträtt är väl lämpad för fallet när det finns lite tid kvar att laga mat. Aptitretande sparris med vitlök är en utmärkt sidamat för stekt kyckling, kött. Kom ihåg hur man gör frysta gröna bönor i receptet nedan..

Ingredienser:

  • frysta gröna bönor – 0,6 kg;
  • salt peppar;
  • olivolja – 4 msk. l .;
  • vitlök – 4 kryddnejlikor
  • sojasås – 4 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Värm olivolja i en kastrull.
  2. Strö frysta bönor (gröna bönor). Stek i 5 minuter.
  3. Tillsätt krossad vitlök. Tomite ett par minuter till.
  4. Sätt sojasås, peppar, häll lite salt. Stuv grönsaker i ett par minuter under locket och ta sedan fatet från värmen.

Garnering av vitlöksträngar

Med tomater

  • Tillagningstid: 65 min.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 1276 kcal.
  • Syfte: sidodisk, lunch.
  • Kök: libanesiskt.
  • Svårighet: medium.

Nu kommer du att bekanta dig med alternativet för en maträtt tillagad i en långsam spis, även om du kan göra den på en spis, i en kastrull eller i en tjockväggig panna. Denna kokta grönsaksgryta är perfekt som en middag för vegetarianer. Folk som gillar mer tillfredsställande mat kan förbereda en bit ångad kött eller kyckling till maträtten. Bönegryta med färska tomater kommer säkert att glädja dina nära och kära.

Ingredienser:

  • gröna bönor – 0,8 kg;
  • peppar, salt;
  • lök – 1 stort huvud;
  • persilja – ett gäng;
  • tomater – 3 st .;
  • olivolja – 4 msk. l .;
  • tomatpasta – 3 matskedar;
  • vitlök – 3 kryddnejlikor.

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta huvudkomponenten i skålen och skär bitarna i hälften.
  2. Skala lökarna. Skär i små kuber.
  3. Hacka vitlök.
  4. Blanktomater, skal. Finhacka tomaterna.
  5. Värm olivolja i ”Slow” -programmet i en långsam spis. Tillsätt lök och vitlök. Stek i samma läge tills de har en gyllene nyans..
  6. Tillsätt tomatsås, tomater. Blanda. Häll 0,2 L varmt vatten.
  7. Salt maten. När de börjar koka, slå på funktionen ”Släckning”. Lägg skidorna i skålen och koka med locket stängt i cirka 25 minuter. Peppar, strö med hackad persilja och server den kokta sparris till bordet.

Strängbönor i tomatsås

Bean Broccoli

  • Tillagningstid: 55 min.
  • Portioner per behållare: 12 personer.
  • Kaloriinnehåll: 1606 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: medium.

Den sista bönedisken du kommer att möta är till och med lämplig för ett festbord. Denna gryta med broccoli, svamp och sojasås är oerhört välsmakande, saftig och väldigt lätt. Sammansättningen inkluderar produkter som innehåller en minsta mängd kalorier. Om du inte vet hur du ska glädja sina nära och kära vid lunch eller middag kan du prova att laga maträtten enligt följande recept.

Ingredienser:

  • broccoli – 0,8 kg;
  • solrosolja – 80 ml;
  • gröna bönor – 0,8 kg;
  • vitlök – 4 kryddnejlikor
  • salt peppar;
  • lök – 2 st .;
  • sojasås – 100 ml;
  • morötter – 4 st .;
  • champignon – 0,4 kg.

Tillagningsmetod:

  1. Skär lökarna i kuber och svamparna i skivor. Stek i vegetabilisk olja tills den är kokt..
  2. Lägg grovt rivna morötter i pannan. Stek 5 minuter.
  3. Demontera broccoli i blommor. Lägg i en kastrull. Koka i 7 minuter.
  4. Tillsätt sparris. Koka ytterligare 7-10 minuter.
  5. Slip vitlök. Tillsätt den och sojasås i pannan. Salt peppar. Släck ett kvarter under locket.

String Bean Salad med svamp och broccoli

Betygsätt den här artikeln
( Inga betyg än )
Lägg till kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: