Hur man läcker stek grönsaker på grillen – recept på de bästa marinaderna och matlagningsteknikerna med foton

På sommaren, utan undantag, människor går utomhus, lagar olika rätter på öppen spis. Ett utmärkt alternativ skulle vara att laga grönsaker på grillen, för det finns inget lättare än att baka dem på träkol. Alla varianter av denna maträtt visar sig vara välsmakande, gå bra med kött- eller fiskrätter, stekt på spelet. Kom ihåg receptet från de bästa bakade grönsakerna sidorätter och aptitretare.

Hur man lagar grönsaker på grillen

Det finns många recept. Produkter kan bakas i hela eller i skivor, spännas på spett eller läggas ut på en grill i lager. Som regel är de förmarinerade, men ibland vattnas de helt enkelt med lite aromatisk förband efter bakning. Det finns några tips om hur man lagar grönsaker på träkol:

  1. Brazier bör inte vara väldigt blossad. Om det behövs kan du lägga ut kolerna med vatten. Annars kommer frukterna inuti att förbli råa och på toppen bränns de dåligt..
  2. Lämpligast för bakning av aubergine, potatis, zucchini, lök, tomater, paprika.
  3. Det rekommenderas att servera grillade grönsaker med örter, sojasås, provensalska örter.
  4. Det är tillrådligt att salta den färdiga skålen strax före servering. Andra kryddor kan läggas till när som helst..

Fyllda grönsaker på spett på grillen

Grönsaksmarinad

Innan du bakar bör du hålla produkterna lite i såsen så att de inte är överdrivna torra. Det finns många sätt att knipa grillade grönsaker. Du kan förvara produkter i såsen från flera minuter till flera timmar. Grillad grönsaksmarinad kan beredas från:

  • vegetabiliska oljor (olivolja, solros etc.);
  • majonnäs;
  • röda eller vita såser;
  • vitlök
  • Luke;
  • smaksatt vinäger;
  • kryddig örter;
  • Basilika
  • välsmakande;
  • timjan
  • Paprika
  • rosmarin;
  • fänkål;
  • oregano;
  • pepparmint;
  • salvia.

Grillade grönsaker recept

Om du vill laga mat på spelet finns det många alternativ för hur du gör det. Frukter bakas råa eller förmarinerade, på en grill eller spett. När den är klar skalas frukt och serveras hela eller i krossad form. Kom ihåg flera sätt att laga grönsaksrätter. Du kommer definitivt att gilla var och en av dem..

Spett av grönsaker

  • Tillagningstid: 35 minuter och 4-12 timmar för betning;
  • Portioner per behållare: 12 personer.
  • Kalorirätter: 605 kcal.
  • Syfte: sidodisk, middag.
  • Kök: spanska.
  • Svårighet: låg.

Den klassiska grönsakskebaben tillagad på grillen är en vacker och lätt maträtt som ser lyxig ut på bilden och garanterar att tilltala alla. Det kan fungera som en oberoende måltid eller sidorätt för kött eller fisk. Innan matlagning marineras produkterna i en doftande kryddig blandning, så de är mjuka och läckra. Kom ihåg hur man lagar kebab enligt följande recept.

Ingredienser:

  • majs – 6 öron;
  • små champignon – 0,5 kg;
  • olivolja – 375 ml;
  • körsbärstomater – 1 kg;
  • balsamic vinäger – 165 ml;
  • rödlök – 2 st .;
  • vitlök – 6 kryddnejlikor
  • Bulgarisk röd paprika – 2 st .;
  • Dijons senap – 4 msk. l .;
  • Bulgarisk grön paprika – 2 st .;
  • torkad timjan – 2 tsk;
  • zucchini – 4 st .;
  • salt – 2 tsk;
  • slipad svartpeppar – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta produkterna noggrant. Skär öron på majs i cirka 5 cm skivor. Slip vitlök.
  2. Skär zucchini i 2,5 cm skivor, paprika i 3 cm ringar, lök i 2,5 cm skivor.
  3. Kasta majs i saltat kokande vatten och koka i 5 minuter. Låt det svalna.
  4. Blanda oljan med vinäger i en djup skål. Tillsätt vitlök och senap, timjan, salt och peppar marinaden. Blanda väl.
  5. Vik mat i en djup behållare och häll med marinad. Täck eller packa in. Sätt i kylen och förvara där i 4 till 12 timmar. Blanda regelbundet.
  6. Förbered grillen.
  7. Sträng frukt på spett i slumpmässig ordning. Stek, vrid, 10 minuter på varje sida.

Grillade grönsaksspett

Grillade grönsaker på grillen

  • Tillagningstid: 90-150 min.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 496 kcal.
  • Syfte: sidodisk, middag.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: låg.

Följande recept föreslår betning av mat i en söt sås innan du bakar dem på grillen. En sådan preliminär beredning ger dem en obeskrivlig smak och en svår arom. Grönsaksmarinad på grillen är mycket lätt att tillverka. Förvara produkterna i det i minst 1-2 timmar. Baka grönsaker bör vara på heta kol, som lyckades brinna bra, så att värmen inte var stark.

Ingredienser:

  • ung zucchini – 1 st .;
  • vinäger – 0,5 tsk;
  • aubergine – 1 st .;
  • sojasås – 50 ml;
  • paprika – 2 st .;
  • tomater – 2 st .;
  • citron – 1 st .;
  • vegetabilisk olja – 50 ml;
  • lök – 1 stort huvud;
  • kryddor, salt, örter – efter smak;
  • äpple – 1 stort;
  • vitlök – ett halvt huvud.

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta alla grönsaker. Skala lök och vitlök. Peppar rengörs omedelbart från frön.
  2. Skär stora bitar av aubergine, zucchini.
  3. Lök skuren i ringar.
  4. Hacka eller krossa vitlök. Blanda den med vinäger, sojasås, smör, färskpressad citronsaft.
  5. Skär peppar och tomat i fjärdedelar.
  6. Krydda grönsakerna med salt och krydda efter eget gottfinnande, strö med färska örter.
  7. Äpplen skivas och läggs till marinaden. Bli av med frön och skal.
  8. Vik maten i en tät påse och häll marinaden. Bind upp det försiktigt. Marinera i en timme eller två, rör om ibland.
  9. Lägg grönsakerna på grillen. Stek på kol i 20 minuter. Vrid grillen med jämna mellanrum under stekning.

Grillade grönsaker

BBQ grönsaker

  • Tillagningstid: 35 minuter.
  • Portioner per behållare: 8 personer.
  • Kalorirätter: 740 kcal.
  • Syfte: sidodisk, middag.
  • Kök: Asiatisk.
  • Svårighet: låg.

Grönsaker tillagade enligt följande recept ser mycket aptitretande ut både på fotot och levande. De är utmärkta i smak, perfekta som en oberoende maträtt eller tillägg till kött. Om du snart kommer att ta en tur till naturen, se till att du tar med följande recept. Du kommer inte ångra om du bestämmer dig för att använda den. Kom ihåg hur man lagar grillade grönsaker på grillen..

Ingredienser:

  • ananas – 2 st .;
  • lönnsirap – 2 msk. l .;
  • små svampar – 30 st .;
  • vatten – ett halvt glas;
  • röd paprika – 2 st .;
  • riven ingefära – 1 tsk;
  • zucchini – 2 st .;
  • vitlökspulver – 0,5 tsk;
  • sesamolja – två tredjedelar av ett glas;
  • kumminfrön – 0,5 tsk;
  • sojasås – två tredjedelar av ett glas;
  • limesaft – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Kombinera sesamolja med sojasås, lönnsirap, vatten och limejuice. Tillsätt ingefära, spiskummin, vitlökspulver. Pisk vispen försiktigt.
  2. Tvätta alla grönsaker och hacka grovt. Rör inte ananan ännu. Lägg grönsaker i en skål med marinad, stäng och sätt i kylen i en timme.
  3. Halver ananan och sedan i stora bitar. Lägg all mat på grillgrillen. Låt koka på medelhög, ofta vänd, cirka 10 minuter.

Kebab

Grönsaker på grillen på armeniska

  • Tillagningstid: 35 min.
  • Portioner per behållare: 8 personer.
  • Kalorirätter: 487 kcal.
  • Syfte: Garnera.
  • Kök: armeniska.
  • Svårighet: medium.

I det armeniska köket serveras alltid köttkebabar med en doftande varm sallad med bakade grönsaker. Alla högtider åtföljs alltid av en sådan maträtt. Att laga denna sallad är lätt. Den består av aubergine, tomater och paprika, lite lök och färska örter. Efter bakning hackas och blandas alla grönsaker. Kom ihåg hur man gör denna sallad.

Ingredienser:

  • Bulgarsk peppar – 8 st .;
  • salt att smaka;
  • tomater – 8 st .;
  • lök – 2 huvuden;
  • aubergine – 8 st .;
  • färsk basilika – 2 klasar;
  • chilipeppar – 2 st .;
  • koriander – 2 klasar.

Tillagningsmetod:

  1. Tänd eld i grillen. Tvättade grönsakssträng på spett. Lämna löken färsk.
  2. Sprid spett på grillen och baka grönsaker tills skorpan.
  3. Hacka löken och örter medan kebaben lagar mat.
  4. När skalet av grönsakerna är förkolat, ta bort dem från värmen.
  5. Placera aubergine i mycket saltat vatten i flera minuter. Skala alla grönsaker och skär dem i medelstora skivor. Blanda dem med koriander, basilika och lök i en djup salladskål..
  6. Tillsätt sallad efter smak och servera.

Armenisk bakad grönsaksallad

Zucchini

  • Tillagningstid: 25 min..
  • Portioner per behållare: 8 personer.
  • Kalorirätter: 408 kcal.
  • Syfte: Garnera.
  • Kök: kaukasiska.
  • Svårighet: medium.

För en kött- eller fiskrätt är bakad zucchini i en vitvinsmarinad, beredd enligt följande recept, perfekt. Detta är ett välsmakande, lätt och smakfullt mellanmål som kan ätas även av dieters. Hon ser fantastisk ut på bilden. Matlagning är mycket enkelt. Först måste du baka zucchini, skivad i tunna skivor och sedan marinera dem ett tag i en speciell sås.

Ingredienser:

  • zucchini – 2 kg;
  • torrt vitt vin – 2 msk. l .;
  • sojasås – 2 msk. l .;
  • krydda ärtor – 8 st .;
  • vitlök – 4 kryddnejlikor
  • en blandning av dill och persilja – 1 gäng;
  • olivolja – 3 msk. l .;
  • salt – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

  1. Blanda vin med olivolja och sojasås. Tillsätt krossad vitlök och hackade greener.
  2. Zucchini skuren i skivor som inte är mer än en och en halv centimeter tjock. Du kan fortfarande klippa dem i cirklar.
  3. Smörj zucchini-skivorna med lite olivolja och stek på grillen.
  4. Lägg de förberedda grönsakerna i en djup behållare. Häll marinaden och blanda. Servera efter en kvarts timme.

Bakad zucchini på grillen med örter

Peppar

  • Tillagningstid: 20 min.
  • Portioner per behållare: 8 personer.
  • Kalorirätter: 285 kcal.
  • Syfte: förrätt.
  • Kök: kaukasiska.
  • Svårighet: låg.

Bakade paprika på grillen är bra inte bara varma, utan också kalla. De kommer att vara ett bra tillskott till grill, grillad fisk. Maträtten är mycket lätt och kost. Det finns inget lättare än att baka grönsaker enligt receptet nedan. Försök att laga denna salta maträtt när du planerar att ta picknick så ser du själv.

Ingredienser:

  • paprika – 8 st .;
  • färsk persilja – 1 gäng;
  • vitlök – 2 kryddnejlikor
  • salt att smaka;
  • olivolja – 3-4 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta peppar, torka. Dra in var och en i folie så att den glänsande sidan är ute.
  2. Tänd eld i grillen. När det bränner, lägg paprika i kolarna.
  3. Efter 7 minuter, vänd dem till andra sidan.
  4. Slip vitlök på vilket som helst bekvämt sätt. Lägg till hackade greener. Blanda, krydda med vegetabilisk olja.
  5. Ta bort paprika från värmen efter 7 minuter. Expandera, skala, överföra till en skål. Häll dem med vitlökssås och servera..

Paprika bakad i grillen

Betygsätt den här artikeln
( Inga betyg än )
Lägg till kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Hur man läcker stek grönsaker på grillen – recept på de bästa marinaderna och matlagningsteknikerna med foton
Lägga plattor på epoxylim: regler och materialval