Hur man läcker brygg räkor för öl

Räkkött är en delikat delikatess, så du måste laga det snabbt, annars kan produkten försämras. Små atlantiska prover kokar i 1,5-2 minuter, stora kungliga eller tigerprover – upp till 3 minuter. Det är omöjligt att överexponera skaldjur, annars förlorar det ömheten, blir formbar, ”gummi” i smak.

Rå räkorrecept

• Tid: 3 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Svårighet: Lätt.

Det enklaste sättet att laga mat är oskalad fryst räka. De säljs i paket eller briketter halvfärdiga, så det enda som återstår är att koka vattnet och hälla dem i pannan. Tillagningstiden tar bara 3 minuter, men fisk och skaldjur blir läckra.

Ingredienser:

• räka – 1 kg;
• vatten – 2,5 l;
• citron -? foster.

Tillagningsmetod:

1. Lägg skaldjur i ett durkslag, skölj med rinnande vatten.
2. Saltvatten, koka, pressa juice från citron.
3. Kasta räkor i kokande vatten, vänta tills den kommer till ytan och får öppenhet.
4. Kasta i ett durkslag, lägg i en skål, krydda med olja, citronsaft, rosa paprika.

Bryggt i öl

• Tid: 5 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Svårighet: Lätt.

Läckra koka räkor kommer att visa sig i öl. Detta är ett originalt recept för ett skummat mellanmål. Förutom öl kan du lägga till olika kryddor i marinaden för matlagning, så att köttet visar sig vara lite ön och väldigt aromatiskt. Om du väljer en lätt öl kan du få en lätt smak av bröd, mörk – en rik maltsmak.

Ingredienser:

• lagerblad – 2 st .;
• räka – ett halvt kilo;
• svartpeppar – 6 ärtor;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• öl – ett glas;
• smör – 4 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Häll skaldjur över öl, sätt på medelhög värme, tillsätt kryddor, salt, peppar.
2. Koka upp och koka i 2 minuter.
3. Smält smör, servera med det.

Argentinsk med vitlök

• Tid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Svårighet: medium.

För att laga räkor välsmakande behöver du vitlök. Det är bäst kombinerat med stora argentinska langoustines. Innan du lagar mat, måste du rengöra skaldjur från matstrupen – klipp längs ryggen och tvätta med vatten: detta eliminerar eventuell bitterhet.

Ingredienser:

• räka – 1 kg;
• citron -? fostret;
• vitlök – 10 st .;
• peppar – 15 ärtor;
• salt – 15 g.

Tillagningsmetod:

1. För att få vatten, lägg till vitlöksklyftor, salt, peppar.
2. Koka, sänk skaldjur, koka i 2 minuter.
3. Häll citronsaft innan servering. Server bättre på salladsblad..

Multicooker-recept

• Tid: 5 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Svårighet: Lätt.

Receptet för kokt räka innefattar användning av inte bara en kruka eller grytpanna, utan också en långsam spis. För en läcker maträtt behöver du olika kryddor. De sätter igång smaken av kött, gör den till ön, aromatisk, kryddig och öm. Det är bättre att ta medelstora föremål.

Ingredienser:

• räka – ett halvt kilo;
• citron – 1 st .;
• dill – 3 grenar;
• persilja – 4 grenar;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• vatten – 2 glas;
• svartpeppar – 2 ärtor;
• krydda – 3 ärtor;
• lagerblad – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Skala vitlök, skölj greenerna, kasta hela multicooker med kryddor i skålen, salt.
2. Ställ in programmet ”ånga”, täck med ett lock, vänta på kokning, sänk räkorna.
3. Efter kokning igen, koka utan lock i 4 minuter.
4. Häll citronsaft.