Hur man gör småkirsebärgelé för vintern

Med hjälp av ämnen för vintern kan du spara inte bara smaken utan också fördelarna med körsbär. Bärgelé korkad i burkar har en tjock konsistens, trevlig arom och ljus rubinfärg. Behandlingen kan serveras som en separat efterrätt eller användas för bakning..

Gelatin Cherry Jelly

Som regel kokas denna typ av arbetsstycke med gelatin, vilket ger elasticitet och en speciell konsistens. Eftersom bären innehåller naturligt pektin i stora mängder, vilket har en gelningseffekt, kan du förbereda en behandling utan gelatin. Vilka ingredienser behövs för detta:

  • färskt moget frönfritt bär – 1,5 kg;
  • vatten – 100 ml;
  • socker – 1 kg.

Välsmakande körsbärgelé för vintern – recept:

  1. Först och främst rengör vi bär från frön och smuts. Sedan ska de krossas med en pusher eller slipa med en mixer.
  2. Häll den kokta massan med 0,1 liter vatten och sätt diskarna på elden (medelhög intensitet).
  3. Rör massan var 30: e sekund med en sked. Låt den inte längre än 7 minuter.
  4. Torka igenom en sil för att få juice.
  5. Blanda den resulterande vätskan med socker och låt sjuda i 35-45 minuter över låg värme. Fröfri körsbärgelé för vintern kommer att vara klar när den tagna skeden med dessert inte sprider sig över fatet.
  6. Tillsätt eventuellt vanilj eller en bunt konjak till den färdiga behandlingen. Häll allt i de bearbetade burkarna och rulla dem med lock för vintern.

Cherry Puree Recept

Vinter körsbärgelé med gelatin

Alla typer av sylt, konserver, kompott tillagas av bär, men dessa recept från körsbär för vintern är redan bekanta för ryska hemmafruar och är inte av intresse. Mild gelé har ännu inte haft tid att bli tråkig, så det görs mer villigt. Att laga mat är enkelt och snabbt, och dessutom älskar barn det väldigt mycket. Vad behövs för att göra frönfri körsbärgelé för vintern:

  • gelatin – ett enhetligt företag. (20 g);
  • mogen frönfri frukt – 1 kg;
  • renat vatten – 1000 ml;
  • granulerat socker / pulver – 1000 gram.

Hur man lagar en godbit:

  1. Körsbärsbevarande för vintern börjar med beredningen av bär. För att göra detta, tvätta frukterna under rinnande vatten, ta ut frön.
  2. Vi somnar med socker, i en emaljerad behållare som vi satte på spisen och tänder på en långsam eld. Häll en halv liter vatten när sockret smälter.
  3. När sirapen kokar (efter ungefär en halvtimme) börjar vi långsamt injicera gelatinet, tidigare utspätt i vatten (i proportionerna 1:10).
  4. Vi sprider den beredda gelén från mogna grova körsbär för vintern i sterila burkar, rullar upp dem och lägger dem på ett svalt ställe.

Cherry Jelly med gelatin

Jelly Cherry

Efterrätten tillagad enligt det föreslagna receptet är inte bara välsmakande, utan också vacker. För tre liter godsaker måste du ta:

  • granulerat socker – 1 kg;
  • svart söt frukt utan frön – cirka 2,5 kg;
  • destillerat vatten – 500 ml;
  • gelatin – upp till 70 g.

Steg för steg recept:

  1. Vi tar bort frön, häller råvarorna i pannan med en tjock botten, krossar bären med socker och lägger behållaren på kaminen.
  2. Häll den angivna mängden gelatin med varmt vatten.
  3. När arbetsstycket börjar koka upptäcker vi ytterligare 5 minuter och lägger sedan pannan åt sidan. Häll det svullna gelatinet i behållaren, bland innehållet noggrant.
  4. Vi sprider delikatessen på bankerna, täpper dem. Efter kylning förvaras burkarna i kylen. Om botten av pannan bränner under tillagningen kan du rengöra den med läsk.

Cherry Juice Jelly

Det finns många recept för söta vinterberedningar av bär, bland vilka gelé gjord av frönfri körsbärssaft för vintern är mycket populär. Samtidigt, så att efterrättsmaken är mjuk och inte orsakar halsbränna, späds den naturliga söta och sura juicen ut med vatten i godtycklig mängd. Vilka komponenter behövs för upphandling:

  • färska söta frukter – 2 msk .;
  • vatten – 1 msk .;
  • gelatin – 30 g;
  • florsocker – efter smak.

Hur man gör dessert:

  1. Med hjälp av en juicepress extraherar vi bärjuice, sedan bör den filtreras genom en sil eller gasväv.
  2. Tillsätt pulveriserat socker (du kan lägga till sand, men det löses långsammare), vatten.
  3. Koka ingredienserna och svalna sedan till ett medium varmt tillstånd. Tillsätt gelatin till vätskan, bland snabbt innehållet i diskarna. Inga klumpar ska vara kvar.
  4. Filtrera vätskan igen, häll en liten mängd socker i den. Efter kylning av arbetsstycket lägger du det i burkar och kork.
Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy