Hur man gör pannkakor

Taching enkel: Med det här tipset får du advok pannkakor som är perfekta varje gång. Lär dig de rätta proportionerna som ger en rik smak och luftig konsistens, och njut av en härlig måltid som alla familjemedlemmar älskar.

Pannkakor är en fantastisk maträtt som är perfekt för ett festbord eller för ett kök som samlas över en kopp te, det viktigaste är att välja rätt stoppning. En bra hemmafru måste säkert veta hur man gör pannkakor, och ännu bättre om hon i sitt arsenal har ett par recept för olika typer av läckra pannkakor. Dessutom kräver inte denna maträtt speciella kulinariska färdigheter, du behöver bara välja rätt ingredienser och följa några enkla regler.

Läckra pannkaka recept

Välsmakande frukost

Du kan baka pannkakor enligt många recept, eftersom denna maträtt är så utbredd och älskad att den har genomgått många variationer i köken hos ryska värdinnor. Att baka läckra pannkakor är inte svårt, men för att göra dem läckra måste du känna till några trick. Vi har valt ut recepten på de mest läckra pannkakorna och beskrivit i detalj tekniken för att förbereda denna delikatess, och avslöjar alla finesser och hemligheter i denna process.

I mjölk

Pannkakor med mjölk – en utmärkt frukost varje veckodag. För att förbereda en läcker behandling måste du knåda degen på rätt sätt, för detta behöver du följande ingredienser:

  • Mjöl (vete är bäst, men du kan också ta bovete eller råg) – 1-1,5 koppar.
  • Mjölk (helst färskare) – 0,5 liter.
  • Ägg – antingen 3 medelstora eller 2 stora.
  • Tillsätt salt och socker efter smak..
  • Vegetabilisk olja, så att pannkakor inte fastnar i pannan – 1 msk. skeden.

Färdiga pannkakor i mjölk

Förfarandet för steg-för-steg beredning av pannkakor i mjölk:

  1. Blanda salt, socker och ägg grundligt först.
  2. Tillsätt sedan det beredda mjölet till denna blandning..
  3. Häll långsamt mjölken i degen, bland noggrant och bryt klumparna. Du kan till och med använda en mixer.
  4. Nästa steg är att tillsätta olja. Observera att solrosolja kan ersättas med smör, det gör pannkakor ljusa och mjuka..
  5. Förbered pannan för stekning av pannkakor – värm den noggrant. Om det inte är Teflon är det bättre att smörja det med olja.
  6. Skriv en liten mängd deg i sleven och häll den sedan i ett tunt lager på en förvärmd panna. När pannkakan är brunad kan du vända den.
  7. När pannkakorna har svalnat – servera. Som fyllning kan du använda kondenserad mjölk, sylt eller bara gräddfil.

På kefir

Kefirpannkakor är väldigt mjuka, lätta och luftiga. Därför föredrar många hemmafruar dem. Om du vill veta hur man gör läckra pannkakor med kefir, använd följande recept.

Ingredienser:

  • Kefir – tre glas.
  • Mjöl – två glas.
  • Ägg – 2 st..
  • Socker – en matsked.
  • Pannkakasalt – en halv tesked.

Först av allt, gnugga äggulorna väl med socker. Nästa steg är att hälla i en bit kefir (två glas) och blanda, gradvis hälla mjöl. Därefter återgår vi till de proteiner som finns kvar ett tag, där du behöver lägga till mjöl och slå tills du är fluffig med en visp. Häll det återstående glaset kefir i degen, tillsätt proteinerna och fortsätt sedan att baka pannkakor på vanligt sätt – stek på medelhög.

Ofta tillverkas söta pannkakor på kefir – detta är en bra behandling som tilltalar både en vuxen och ett barn. De kan serveras med olika sirap, kondenserad mjölk, grädde, söt keso och även med glass. För söta pannkakor behöver du:

  • två ägg,
  • 75 gram första klass mjöl,
  • 75 gram fullkornsmjöl,
  • 50 g smör och en matsked oliv,
  • 0,3 l mjölk,
  • 40 gram pulveriserat socker,
  • 180 ml kefir,
  • en matsked brunt socker, en nypa salt.

Söta kefirpannkakor

Hur man gör söta pannkakor med dina egna händer:

  • Blanda och slå ägg, mjölk, kefir, salt, socker.
  • Blanda två sorters mjöl, tillsätt den tidigare beredda mjölkeäggblandningen, knåda degen.
  • Smält smöret över en liten eld, häll det i degen och låt det blanda i 30-60 minuter efter blandning.
  • Förvärm en panna med olivolja, baka pannkakor.
  • Avsluta pannkakor med florsocker.
Läs mer  Hur man snabbt gör hemgjord jordgubbspai med steg-för-steg-recept med foton

Hur man gör tunna pannkakor

Förmågan att baka tunna läckra pannkakor är den högsta klassen i att tillverka pannkakor. De är bra både som en oberoende maträtt och med fyllningar. Och de är bara perfekta för pannkakor. Så för dig som vill hitta svaret på frågan ”hur man lagar tunna pannkakor?” rekommenderar 2 fantastiska recept.

Det första receptet är tunna, tidiga mogna snabba pannkakor. För det behöver du enkla och prisvärda ingredienser: mjöl – 1 kg, ägg – 5 bitar, vatten – 5 glas, två matskedar socker och för smak en tesked salt, läsk – en halv tesked.

Tillagningsproceduren steg för steg:

  1. Första steget – häll 4 koppar lätt uppvärmt vatten i en kastrull.
  2. Den andra – blanda ägg med salt och socker, häll i en behållare med vatten.
  3. För det tredje – tillsätt mjöl gradvis, bland noggrant tills degen får konsistensen av fett gräddfil. Så att det inte är för tjockt kan du tillsätta lite mer vatten efter behov.
  4. Fjärde – värm pannan ordentligt, tillsätt solrosolja, om pannan är utan beläggning.
  5. Femte – plocka upp den färdiga degen med en medelstor slev och häll den jämnt i pannan. Du kan lyfta pannan lite och göra cirkulära rörelser med den så att pannkakorna blir jämnare.

Tunna pannkakor

Det andra receptet är en kunglig maträtt. När du har förberett sådana pannkakor kommer du att kunna överraska inte bara hushåll utan också gäster på en middag eller middag. För dessa pannkakor behöver du: smör – 200 gram, äggulor – 8 st., Socker – ett glas, hundra gram mjöl, grädde – 2 glas.

Matlagningsteknik:

  • Smält smöret över en liten eld, låt svalna, tillsätt under tiden socker i äggulorna, slå bra.
  • Nästa steg – häll äggulorna i oljan, rör om blandningen tills den är jämn.
  • Häll en halv kopp grädde i pannan, tillsätt mjölet, lägg allt i koka tills blandningen blir tjockare.
  • Ta sedan bort den färdiga blandningen från kaminen och rör om tills den svalnar..
  • Piska ett glas grädde i skummet, tillsätt de tidigare beredda äggulorna och smöret till dem.
  • I det här skedet kan du fortsätta att baka pannkakor, kom bara ihåg att de bara kan bakas på ena sidan, eftersom de är för tunna, luftiga.
  • Stekpannan bör värmas till medelhög temperatur och färdiga pannkakor ska överföras direkt till plattan utan hjälp av gafflar, annars spricker de.

Video hur man gör pannkakadeg

Korrekt tillagad deg är grunden för vackra och läckra pannkakor. Det är viktigt att välja huvudkomponenterna korrekt, beräkna nödvändiga andelar av ingredienserna och blanda allt i rätt ordning. En visuell demonstration av tillagningsprocessen för pannkakan presenteras i videon, efter att du har sett exakt hur du själv ska laga pannkakor.

Betygsätt den här artikeln
( Inga betyg än )
Radgivare Froya
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Comments: 3
  1. Carl

    Hej! Jag undrar om du kan dela med dig av ditt bästa recept på pannkakor? Jag älskar pannkakor och skulle gärna vilja veta hur du gör dem så goda och fluffiga. Vilka ingredienser använder du och vilka steg behöver jag följa för att få till perfekta pannkakor? Tack på förhand för din hjälp!

    Svara
    1. Fredrik Karlsson

      Absolut! Här är mitt bästa recept på pannkakor för att få dem goda och fluffiga. Du behöver:
      – 2 dl vetemjöl
      – 2 msk socker
      – 2 tsk bakpulver
      – en nypa salt
      – 2 ½ dl mjölk
      – 1 ägg
      – 2 msk smält smör

      Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en skål. Separat i en annan skål, vispa mjölk, ägg och smält smör. Kombinera sedan de torra ingredienserna med de våta och blanda tills smeten är jämn.

      Värm en stekpanna på medelhög värme och smörj den med lite smör. Häll en klick av smeten i stekpannan och forma en rund pannkaka. Låt den steka i cirka 2 minuter eller tills ytan bubblar. Vänd pannkakan och stek den på andra sidan i ytterligare 1-2 minuter. Gör sedan likadant med resten av smeten.

      Servera pannkakorna varma och toppa dem med favorittillbehör som sylt, bär eller lönnsirap. Njut av dina perfekta pannkakor!

      Svara
  2. Sofia Magnusson

    Hur gör man pannkakor? Jag är inte säker på vilket recept jag ska följa eller vilka ingredienser jag behöver. Kan någon vänlig person dela med sig av sitt bästa recept? Tack på förhand!

    Svara
Lägg till kommentarer