Hemlagade silikonmuffinsrecept

Silikonformar – bakfat som används aktivt av moderna hemmafruar. Tack vare det speciella materialet från vilka formarna är gjorda, är det möjligt att baka en luftig efterrätt med en enhetlig gyllene färg, bakning i sådana rätter bränner inte och är perfekt bakad. Oavsett deg för cupcakes i silikonformar du väljer kommer skålen att bli mjuk, luftig och mjuk. Om tidigare försök att baka en klassisk cupcake eller små muffins med andra former inte alltid lyckades, kommer alltid bakning i silikonformer ut.

Hur man bakar muffins i silikonformar: recept med foton

Hur man bakar muffins

Om du inte vet hur man gör eller hur man bakar muffins i silikonformar, måste du först bestämma dina smakpreferenser. Svampkaka är inte bara söt, glasad eller fondant. Det finns recept för att laga mat, smakfullt (till exempel potatis), snackbarer och andra typer av muffins. Men söta alternativ, som de som är förberedda för barn, är efterfrågade. Från recepten nedan kan du välja din favorit typ av bakning.

Läckra ostemassamuffins med russin.

Svampkaka med keso

Ingredienser:

  • 300 g keso (desto fetare, desto mjukare kommer degen ut);
  • 200 g smör eller kvalitetsmargarin;
  • 2 msk. L. potatis- eller majsstärkelse;
  • 3 ägg;
  • 165 g mjöl;
  • 1 tsk med en bakpulverglas för deg;
  • 165 g granulerat socker;
  • russin – en handfull efter smak.

Matlagningssekvens:

  1. Curd muffins i silikonformar kommer att bli smakligare om du använder hemlagad fet keso när du knådar deg. Men även när du använder en fettsyrd mjölkprodukt med låg fetthalt eller fettsyror kommer muffinsna att baka perfekt och har en rik smak. Blanda keso med socker och mos försiktigt ingredienserna med en gaffel eller mixer.
  2. Tillsätt slagna ägg och stärkelse.
  3. För in det mjukade smöret i små portioner i ostmassan.
  4. Sikt vetemjölet genom en sil med ett bakpulver och tillsätt till resten av ingredienserna.
  5. Skölj och skölj först med varmt vatten. Låt den ligga i kokande vatten i några minuter så att den sväller och blir mjuk. Sila och kyla de torkade frukterna, torka med en pappershandduk och kombinera med ostmassdegen.
  6. Knåda degen, fyll den med silikonformar två tredjedelar av volymen och grädda vid 180 grader i ugnen i 25 minuter.

Cherry Chokladmuffins

Chokladmuffinsrecept

Ingredienser:

  • 35 g högkvalitativt kakaopulver;
  • 5 msk. l vegetabilisk olja;
  • 400 g fryst körsbär (du kan använda färskt);
  • 215 g vete mjöl;
  • 1 bunt strösocker;
  • 1 påse bakpulver (bakpulver);
  • 275 ml filtrerat renat vatten;
  • en nypa salt.

Matlagningssekvens:

  1. Blanda alla lösa ingredienser i en djup skål: socker, kakao, siktat mjöl, en nypa salt och bakpulver.
  2. Häll vatten och mjölk i den granulära blandningen.
  3. Avfrost frosna körsbär och tappa saften. Om färska bär används, ta bort frön från dem. Kombinera körsbär med beredda ingredienser.
  4. Knåda en homogen deg med en visp, utan vispning, som ska komma ut flytande i konsistens, som påminner om en tunn grädde.
  5. Häll degen på en muffin i flera små eller en stor silikonform. Skicka bakning inte i ugnen utan i mikrovågsugn. Cupcakes är klara om 8-10 minuter vid 800 W.

Kokt i mjölk med sylt

Marmor muffins på yoghurt eller mjölk

Du kommer behöva:

  • 1 bunt lättmjölk;
  • 7-8 Art. L. favorit sylt (helst med en sur smak);
  • 2 travar. mjöl;
  • 1 ägg
  • glas granulerat socker;
  • 1 tsk soda (eventuellt släck med vinäger);
  • kanel – på spetsen av en kniv;
  • 2 msk kakaopulver.

Matlagning:

  1. Om du har en matprocessor eller en mixer, sänk sedan ner alla ingredienser som listas i produktlistan i en djup skål och knåda degen, som i struktur och konsistens ska likna tjock gräddfil.
  2. Vid manuell knådning ska du först kombinera alla torra ingredienser.
  3. Tillsätt sedan mjölk, sylt och ägg, blanda.
  4. Observera att cupcakes kommer att stiga kraftigt när du bakar, så fyll silikonformar till högst halv volym och helst en tredjedel.
  5. Hur mycket ska man baka muffins? Det beror på funktionerna i din ugn. I snitt kräver det att koka små muffins högst 25 vid en temperatur på 180 grader. Kontrollera beredskapen med en torr fläck.

Ett enkelt recept för mini kefir muffins

Muffins på gräddfil i silikonformar

Du kommer behöva:

  • 100 ml kefir;
  • 1 medelstora kycklingägg;
  • 75 g socker;
  • 120-150 g mjöl;
  • 1 tsk bakpulver;
  • 25 g smör;
  • bär.

Matlagningssekvens:

  1. Gnugga ägget med socker tills sandkornen löses upp.
  2. Tillsätt bakpulvret på degen och häll omedelbart kefir, blanda blandningen.
  3. Ange mjukt eller smält smör.
  4. Sikt, tillsätt gradvis mjöl. Blandning av produkterna introducerar vi mängden mjöl så att degen blir tjock gräddfil.
  5. Vi fyller silikonformar med deg för 2/3 av volymen.
  6. Ovanpå varje kaka i mitten, något fördjupande, lägg ett bär (vinbär, jordgubbe, blåbär, aprikos, äppelskivor).
  7. Bakning av muffins i silikonformar är nödvändig under en halvtimme och ställer in temperaturen på 180 grader.

Bakad på majonnäs

Läckra muffins på kefir

Produkter:

  • 250 ml smaksatt majonnäs och hjälpämnen;
  • 10-15 g potatisstärkelse;
  • 75-80 g. Granulerat socker;
  • 2 ägg;
  • 1 tsk soda, slakad vinäger (eller byt ut med en bakpulversked);
  • 8-9 Art. l vetemjöl;
  • en handfull stekt, hackade nötter.

Hur man lagar mat:

  1. Pisk ägg, tillsätt gradvis granulerat socker. Tillsätt lite vaniljesocker om så önskas.
  2. Tillsätt slakad soda, potatisstärkelse och majonnäs, blanda.
  3. Tillsätt lite siftat mjöl, knåda en enhetlig deg.
  4. Lägg till hackade rostade nötter (valnötter, skog, hasselnötter).
  5. Fyll silikonmuffinsformarna med den beredda halvvolymen degen..
  6. Koka bakning i ugnen i 20 minuter vid 185 grader.

Hur man gör orange honungmuffins

Orange och honung silikonmuffins

Du kommer behöva:

  • stack vetemjöl;
  • 1 stor orange;
  • 3 msk. l naturlig honung;
  • 2 ägg;
  • en handfull nötter (valnötter eller andra);
  • riven muskotnötter – en fjärdedel av en kaffesked;
  • 85 g smör;
  • en liten nypa kanel;
  • 115 g socker;
  • malda kryddnejlikor.

Matlagning:

  1. Sikt mjölet. Lägg till kanel, riven muskotnötter och en liten nypa slipade kryddnejlika.
  2. Kör i vitt smör med socker i en separat skål.
  3. Tillsätt en matsked honung till socker-oljeblandningen, rasp orange apelsin.
  4. Tillsätt ägg en i taget och vispa ordentligt efter varje.
  5. Kombinera socker-smör-blandningen med de blandade torra ingredienserna.
  6. Stek halva nötter (valnötter eller hasselnötter är bra för det här receptet), stek i en torr panna, hacka fint och lägg i degen.
  7. Lägg degen på silikonpannor. Bakning muffins i 20 minuter, temperatur – 180 grader.
  8. Finhacka de återstående nötterna, kombinera med kanel.
  9. Pressa apelsinjuicen i en liten kastrull, tillsätt återstående honung och koka i ett vattenbad i 5 minuter.
  10. Gör hål med en gaffel på ytan av de kylda cupcakes. Blötlägg dem i en kyld orange-honung blandning, strö med hackade nötter ovanpå.

Lär dig hur man gör muffins i ugnen med andra recept..

Behandla som ett barn muffins med bananfyllning

Bananmuffins

Du kommer behöva:

  • 2 mogna bananer;
  • Citron
  • 1 kopp socker
  • 2 kopp mjöl;
  • 35-40 g kakaopulver;
  • 1 pack vaniljesocker;
  • 1 tsk bakpulver;
  • 100 g mörk choklad;
  • 170 ml luktfri solrosolja;
  • en tredjedel av en kaffesked salt;
  • 250 ml mjölk.

Matlagningssekvens:

  1. Bland mjöl med bakpulver. Introducera salt, vaniljesocker och kakaopulver.
  2. Separera ägg med socker och mjukat smör (som vid behov ersätts med margarin).
  3. Kombinera båda blandningarna, tillsätt mjölk, knåda tunn deg.
  4. Släpp bananerna från skalet och knåda med en gaffel i massan. Bryt en chokladstång i små bitar, skicka till en banan. Tillsätt juice av en halv citron. Värm blandningen tills den är slät i ett vattenbad.
  5. Lägg i en silikonform på en matsked av degen, ovanpå en sked banan-chokladfyllning, ovanpå en annan sked av degen.
  6. Bananmuffins för ugn behöver 20 minuter. Temperaturen är inställd på 180 grader.

Kolla in recepten för att göra gräddkakor.

Behöver jag smörja silikonmuffinsformar

Silikonmuffins

Bakplattor av silikon uppfanns för att underlätta livet för hemmafruar och rädda dem från onödigt arbete i samband med smörjformar före bakning. Om du använder silikonformar korrekt, enligt instruktionerna, kommer de att hålla länge, och cupcakesna som är förberedda i dem kommer inte att fastna och brännas. De flesta tillverkare rekommenderar att man smörjer silikonformar med grönsaker eller smör före första användning..

Lär dig hur du väljer en silikondegsmatta.

1

Skölj dina nya formar ordentligt med ett milt tvättmedel. Låt dem torka. Innan degen läggs i formarna, smörj in dem med ett tunt lager olja och låt stå i 7-10 minuter. Enligt tillverkarna absorberas oljan i silikonstrukturen och bildar en skyddande fettfilm, som alltid kommer att finnas på produktens yta. Med den efterföljande användningen av silikonredskap hälls degen till muffins i formar utan att förbehandla redskapen med fett.

Ta reda på vad formar är för godis.

Muffins i silikonformar är en universell efterrätt som inte bara barn utan även vuxna inte kommer att vägra att behandla. Med hjälp av steg-för-steg-fotorecept kan du självständigt förbereda läckra kexprodukter hemma. Muffins är också bra eftersom du lägger till dem varje gång en annan fyllning (kanderad frukt, färska bär eller frukt, nötter) får du nya bakverk med en intressant smak. Videon nedan visar dig sekvensen med att laga luftiga och fluffiga muffins.

Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy