Grön ärtsoppa

För att kroppen ska fungera normalt krävs en energikälla, som är maten. Varje dag plågas hemmafruerna av frågan ”vad är det som ska överraska hushållet idag?” Det finns många idéer och recept, till exempel ta konserverad ärtsoppa. Dess doft och utsökt smak kommer att tilltala varje familjemedlem.

Hur man väljer och förbereder konserverade ärtor för matlagning

När du väljer en konserverad produkt bör du vara uppmärksam på tillverkningsdatumet. Om banken visar månaderna på våren och sommaren, är detta en nyskördad gröda, om höst, vinter – det vill säga, det är möjligt att snubbla på gula och hårda ärter, som erhålls genom blötläggning. Man bör också beakta förpackningens integritet. Det ska vara utan bucklor eller svullnader. Även med den minsta deformation av burk kan produkten börja försämras. Bättre att vägra ett tvivelaktigt köp.

Speciell beredning av konserverade ärter krävs inte. Den kan läggas till soppan med eller utan vatten (valfritt eller enligt receptet). För barn torkas konserverade ärter med en sil eller krossas med en mixer tillsammans med andra produkter. För soppa kan du ta alla sorters produkter: från bord till extra.

Hur man gör grön ärtsoppa hemma

Matlagning av den första kursen på kaminen

Recept för hälsosam soppa med konserverade gröna ärtor finns i överflöd. Det tillagas främst med kyckling eller rökt kött, men om du föredrar en mager maträtt kan du klara dig utan kött, vilket föredrar kål. Ärter somnar 5 minuter innan skålen är klar. Var noga med att låta skålen brygga, servera i tallrikar med finhackade gröna. För barn kan pureesoppa förberedas, men rökt kött bör inte användas. Helst kalvkött, kalkon eller kyckling.

Konserverad grön ärtsoppa med ägg

Denna ovanliga första kurs är näringsrik, hälsosam och välsmakande. Den första tillagas på kort tid, och receptet är extremt enkelt, vilket även hemmafruar utan erfarenhet kan göra. För matlagning behöver du följande ingredienser:

  • konserverade gröna ärtor – 5 msk. l .;
  • kycklingklubbor – 3-4 st .;
  • ägg – 2 st .;
  • potatis – 4st .;
  • morötter – 1 st .;
  • lök – 1 st .;
  • salt, svartpeppar.

Steg för steg matlagning:

  1. Skala kycklingbenen, tillsätt vatten, vänta tills det kokar och tillsätt sedan salt.
  2. Skär potatisknölarna i tärningar, sänk ned i pannan till benen.
  3. Stek lökarna, slipa, skicka till pannan i några minuter. Skär morötter i cirklar, skicka till löken. Stew i några minuter och överför till buljong.
  4. Tillsätt salt, slipad peppar efter smakinställningar.
  5. Lägg till gröna ärtor.
  6. Piska det råa ägget, tillsätt i pannan under omrörning. Ge lite svett, och soppan med konserverade ärtor och ägg är klar.

Hur man lagar mat med rökt kött

Rökt alternativ

Ingredienser:

  • konserverade ärtor – 150 g;
  • rökt kött (bacon) – 300 g;
  • potatis – 4 st .;
  • lök – 1 st .;
  • vatten – 2 l;
  • salt peppar.

Steg för steg matlagning:

  1. Tärning potatis.
  2. Hacka lök, gör stek.
  3. Skala morötter, skicka till ett grovt rivjärn. Rökt kött skär i kuber. Lägg allt i en stekpanna mot löken. Rör om i ytterligare 5 minuter, häll vatten och sjuda.
  4. Häll ärtorna i pannan. Hur man kokar – stäng av elden.
  5. Tillsätt stuvade grönsaker med kött.
  6. Koka i ca 5-10 minuter. Låt det sedan brygga.
  7. Skålen serveras varm med finhackade örter. Du kan strö sprickor.

Med köttbullar

Köttbollsalternativ

Ingredienser:

  • konserverade ärtor – 200 g;
  • malt nötkött – 0,5 kg;
  • potatis – 4 st .;
  • morötter – 1 st .;
  • lök – 2 st .;
  • vitlöksklyftan – 1 st .;
  • salt, peppar – efter smak.
  • ett gäng färska örter.

Matlagning:

  1. Matlagning köttbullar: hacka lök och vitlök. Salt peppar. Blanda allt väl, forma till små köttbullar.
  2. För att steka, skala löken och morötter. Slipa på ditt favorit sätt och sauter i solrosolja.
  3. Häll 3 liter vatten i en behållare, koka upp, smaka lite, lägg sedan stekt och köttbullar.
  4. Tär potatis, skicka till kokande buljong.
  5. Lägg konserverade ärter i en kastrull, tillsätt peppar. 5 minuter till.
  6. Strö med örter när du serverar soppa med konserverade gröna ärtor.

Med gräddost

Gräddostsoppa

Ingredienser:

  • potatisknölar – 3 st .;
  • konserverade ärtor – 0,5 burkar;
  • bearbetad ost – 1 st .;
  • lök – 2 st .;
  • morötter – 1 st .;
  • kycklingkub (istället för salt för gyllene buljong) – 1 st .;
  • mald peppar;
  • färsk persilja och dill.

Steg för steg matlagning:

  1. Lös upp kycklingkuben i kokande vatten.
  2. Skala potatisknölarna, hacka i tärningar. Skicka till buljongen och koka tills det är halvt kokt.
  3. Stek finhackade lökar. Skicka morötter till ett medium rivjärn. Passer till gyllene nyans.
  4. Ladda ner konserverade ärtor.
  5. Tillsätt krossad ost efter 5 minuter. Koka ytterligare 8-10 minuter.
  6. Låt ärtsoppan brygga och servera med hackade örter.

Konserverad ärtsoppa för barn

Maträtt för barn

Ingredienser:

  • konserverade gröna ärtor – 50 g;
  • ris – 1 msk. l .;
  • kött (kycklingbröst eller kanin) – 100 g;
  • smör – 2 tsk;
  • vatten – 200 ml;
  • salt (vid behov).

Matlagning:

  1. Koka upp köttet.
  2. Risskölj med rinnande vatten, koka.
  3. Salt (om det behövs), koka tills det är mjukt.
  4. Lägg till konserverade ärter och kokt kött. Slipa allt med en mixer eller gnugga genom en sil.
  5. Sänk ned den resulterande puréen i buljongen, låt den koka.
  6. Tillsätt smör i den resulterande soppa med konserverade gröna ärtor.

Hur man lagar kycklingsoppa med gröna ärtor och Vermicelli

Kyckling och Vermicelli-alternativ

Ingredienser:

  • kycklingkött (vingar, trumpinnar) – 300 g;
  • konserverade ärtor – 1 burk;
  • vermicelli – 2-3 msk. l .;
  • färska potatis – 3 st .;
  • lök – 1 st .;
  • morötter – 1 st .;
  • kryddnejlika vitlök – 1 st .;
  • gröna lökfjädrar.
  • lagerblad, kryddor – efter smak.

Steg för steg matlagning:

  1. Skär köttet i små bitar, lägg i en behållare, häll 3 liter vatten. Hur man kokar – krydda, koka tills det är mjukt.
  2. Skär potatisarna i remsor, tillsätt köttet och koka i cirka 15-17 minuter.
  3. Riv morötter med ett långt sugrör. Hacka löken i halva ringar. Ladda grönsaker i uppvärmd hastighet med smör. Rör om i 5 minuter under omrörning.
  4. Lägg stekning i en behållare. Koka i 5-10 minuter.
  5. Tillsätt samtidigt ärtor och vermicelli (om vermicelli är tunn, är det bättre att lägga till det i slutet). Låt koka ytterligare 10 minuter.
  6. Krydda med laurbær och hackad vitlök.
  7. Strö över soppan med konserverad grön ärtlök.

Video recept: hur man lagar grönsaksoppa i en långsam spis

Betygsätt den här artikeln
( Inga betyg än )
Lägg till kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: