Grekisk salatsås

En kryddig smak, alltid närvarande i maträtten, blir dess kännetecken och gör att du kan skilja den från alla andra. Salladets sammansättning innehåller nödvändigtvis en standarduppsättning grönsaker, oliver, örter och fetaost. Men endast salladdressing gör dessa ingredienser till en enda helhet som kombinerar och kompletterar smakpaletten.

Hur man kryddar grekisk sallad

På grund av dess enkelhet serveras maträtten i vissa familjer nästan dagligen. Hemma är en grekisk sallad – ett klassiskt recept – lätt att förbereda: du behöver bara hugga grönsakerna i skivor som är trevliga att äta, lägga ostbitarna och krydda allt med en flytande smaksättning. Varje hemmafru lagar mat utifrån deras egen smak och önskemål från hushållet. Grekisk salladdressing kan baseras på vinäger, som balsamico, vin eller äppelcidervinäger. De, på grund av deras mjukhet, finns i recept oftare än bord. Senap, citronsaft och sojasås används också..

Grekiskt salladssåsrecept

Människor som är vana att smaka grönsaker med majonnäs kan tycka att det är konstigt att kombinera ingredienserna som erbjuds för att hälla till denna maträtt. Tankning är ofta söt på grund av närvaron av socker eller honung i vissa matlagningsalternativ. På den andra sidan av barrikaden finns skarpa ingredienser: senap, vitlök och vinäger, vilket gör den slutliga smaken av grekiskt förband balanserad.

Recept 1 – Klassisk grekisk salatsås

En maträtt som uppfanns i Grekland i traditionell mening är en blandning av grovhackade grönsaker och imponerande ostbitar. När du tänker på hur du lagar en sådan maträtt, glöm inte den viktigaste detalj – såsen. Han måste vara uppmärksam. Klassisk grekisk salladdressing tillagad i olja och vinäger.

Ingredienser:

• olivolja – 6 msk. l .;
• vinäger – 1 msk. l .;
• kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Använd rena, torra diskar där du behöver hälla den beredda oljekomponenten. För dessa ändamål är det bättre att ta en dyrare och högkvalitativ produkt..
2. Häll i vinäger, omrördes först med en sked och slå sedan lätt med en kulinarisk visp.
3. Från kryddorna kan du ta de du föredrar. Oregano, timjan eller basilika kan finnas i det klassiska receptet. Om du inte vill känna bitar av torkat gräs i den färdiga produkten, hacka den med en kniv lite. Lägg till förbandet, blanda.
4. Blandningen måste infunderas. För att göra detta, lägg den i kylen medan du förbereder grönsaker.

Recept 2 – Salladdressing med balsamvinäger

För en läcker salladdressing är en vinägerkärna av bordstypen, ofta som används i matlagning, inte lämplig. Söt och sur balsamico, uppfann av italienarna, passar mycket bättre i blandningen av aromatiska ingredienser. Receptet för balsamvinäger sås i popularitet förlorar inte den traditionella versionen, men det finns fortfarande avvikelser från klassikerna.

Ingredienser:

• balsamic vinäger – 60 ml;
• olivolja – 180 ml;
• socker – 2 tsk;
• vitlök – 2 stänger;
• salt -? tsk;
• svartpeppar – ? tsk.

Tillagningsmetod:

1. Innan du förbereder en läcker grekisk sås, slipa du vitlöksklyftan med en kniv eller en specialpress.
2. Häll vinäger i en torr behållare, portionerat socker i den, rör om kristallerna med en visp.
3. Nästa tillägg kommer att vara vitlök, du kan använda en sked för att störa dressing.
4. Salt och peppar såsen.
5. Häll oljan mycket försiktigt utan att sluta röra. När du når ett homogent tillstånd kan du krydda rätter och servera..

Recept 3 – Salladdressing med sojasås

Resultatet av sojabönjäsning, som är känt i Asien och används som förband för asiatiska rätter, kan användas på ett oväntat sätt. Genom att kombinera det med söta ingredienser kan du få en underbar grekisk sallad med sojasås. Uppsättningen av komponenter är lite specifik och kanske inte tilltalar alla, men varje komponent hjälper till att avslöja andras smak.

Ingredienser:

• sojasås – 6 tsk;
• honung – 3 tsk;
• olivolja – 4 msk. l .;
• citronsaft – 6 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Späd honungen väl med sojasås, du bör få en homogen blandning utan koaglar.
2. Lägg gradvis en tesked citronsaft och blanda den med honung och sojabönor.
3. Arbeta kontinuerligt med en visp, tillsätt olivolja för att uppnå enhetlighet.
4. Färdig hemlagad sås för en maträtt kan serveras omedelbart eller lämnas i kylskåp under högst 2 veckor.

Recept 4 – Senapsås för grekisk sallad

De som inte anser att en söt salladdressing är lämplig och välsmakande kommer att gilla ett mer pikant och ö-alternativ. Lägg till senap blandad med vitlök till grekisk salladdressing är en bra idé. En sådan hemmagjord förband kommer att späda ut grönsaken och komplettera den med oväntade anteckningar. Kompositionen är baserad på olivolja med vinäger.

Ingredienser:

• Dijon senap -? tsk;
• olivolja – 125 ml;
• vinäger – 60 ml;
• vitlök – 2 stänger;
• oregano – 1 tsk;
• salt;
• peppar.

Tillagningsmetod:

1. Hoppa över tänderna genom vitlök och blanda den resulterande massan med torkad oregano.
2. Häll torr senap, rör om så mycket som möjligt.
3. Salt och peppar framtida senapssalladdressing.
4. Häll försiktigt vinäger under omrörning med en visp eller med en mixer.
5. För att få en homogen emulsion återstår det att hälla olja. Du måste göra detta i partier utan att sluta störa.
6. Insistera på tankning i en halvtimme vid rumstemperatur.

Recept 5 – Sås med citron och olivolja

Traditionell dressing för grekisk sallad i olivolja med citronsaft beaktas också. Detta alternativ kommer att tilltala de människor som är obehagliga med smaken av vinäger eller som inte kan använda den här produkten av medicinska skäl. Citronsmak passar bra med feta och grovt skivade färska grönsaker. Om du har en fråga om hur du förbereder en sås till en läcker grekisk sallad så snabbt och enkelt som möjligt, var uppmärksam på detta recept.

Ingredienser:

• olivolja – 250 ml;
• citronsaft – 125 ml;
• peppar;
• oregano;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Blanda salt med peppar och oregano i en separat torr behållare.
2. Häll all oljan i en annan skål och tillsätt juice gradvis, bland kontinuerligt.
3. Krydda blandningen med kryddor, rör om dem väl.

Hur man gör läcker sås – kocktips

Erfarna kockar vet hur man gör såsen läcker med alla ingredienser, oavsett om det är klassiskt eller senapsdressing. Det finns flera punkter som du måste vara uppmärksam på:

• Grunden för salladdressningar för en grekisk maträtt är olja. För att slutprodukten ska vara doftande och behaglig att smaka, är det värt att välja den noggrant. Föredragen extra Virgin kallpressad olja.
• Ibland är det bättre att inte låta vitlök passera genom pressen, få en formlös massa, men krossa den något med knivens plan och släppa juicen. I denna form kan tänderna blötläggas över natten i olja, så att de är mättade med arom, och dra dem sedan ut.

Lär dig mer om oregano – vad det är, fördelaktiga egenskaper och användningsområden.