Fyllda krabbapinnar: mellanmålrecept

Att lägga surimikött (krabbor) är inte bara möjligt i sallader. Den här typen av skaldjur gör ett utmärkt vackert mellanmål – fyllda rullar. En sådan behandling kommer att vara lämplig att titta inte bara i familjens kök, utan också som ett centralt mellanmål på festbordet.

Hur man lagar fyllda krabbor

Först måste du välja rätt krabbstickar av hög kvalitet:

  • Var noga med att vara uppmärksam på produktens sammansättning när du köper. Om den innehåller surimi-ingrediensen, köp den. Om det inte finns någon sådan komponent, tillverkades de av sojabönor med stärkelse och är oönskade att äta.
  • Det är bättre att köpa kylda, inte frysta, krabbor. Det är bekvämare att distribuera dem utan att skada det yttre skiktet..

Hur du lagar fyllda krabba pinnar är upp till dig. Det kan vara en rå aptitretare med en kryddig fyllning eller skaldjur stekt i en panna i en smet. För stekning är det värt att ta luktfri raffinerad olja – så dina arbetsstycken bränner inte och tar inte upp överflödiga luktar. Ibland bakas skålen i ugnen, medan fyllda godsaker vanligtvis lindas i smördeg och smörjas med äggula.

Fyllning

Hur man fyller krabba pinnar – det beror också på din smak och fantasi. Riven ost med vitlök och majonnäs anses vara en klassisk förkött, men du kan prova lite och sätta några nötter, russin eller riven äpple i rullen. Andra alternativ för att fylla på krabbor är som följer:

  • ägg, gröna, gräddeost, majonnäs;
  • gröna, keso, gräddfil;
  • räka, ägg, ost;
  • pasta, ris;
  • tunna skivor rosa lax, mjuk gräddost;
  • risägg, gurka, gräddsås;
  • lever av torsk eller pollock, nötter, ägg och gräddfil.

Hur man tar upp krabbor

Tekniken för att skapa snacks är mycket enkel. Den viktigaste fången för nybörjare kan vara hur man sätter i sig krabbetpinnar utan att skada ytan. Om du köper kyld skaldjur bör svårigheter inte uppstå med detta. Frysta ingredienser skapar ett stort problem, och små knep hjälper till att lösa det:

  • Skaldjur måste först tinas. För att göra detta, ta bort dem från frysen minst en timme innan tillagningen. Ta sedan en bit i handen och tryck ner sidorna så att skikten rör sig från varandra. Hitta sedan den sista vikningen och dra försiktigt åt sidan och vrid rullen.
  • Om de inte ens vill vända sig efter alla dessa manipulationer, värma lite vatten på spisen. Doppa skaldjuret i kokande vatten i exakt 30 sekunder, så att de blir mycket mjukare och smidigare.
  • Om det yttre lagret inte kan hittas, håll trollspaken över kokande vatten. Kanten är skalad och det kommer att vara tydligt att se var du ska göra ett snitt..

Ovikta Crab Pinnar

Fyllda krabba pinnar recept

Den största fördelen med mellanmålet är dess lätthet att skapa. Det är osannolikt att det tar dig mer än en halvtimme att förbereda ett mästerverk. Dessutom är mängden stoppningsalternativ så stor att många hemmafruar inte tröttnar på att upptäcka nya originella recept för fyllda krabbor. Försök att du ska göra denna smakfulla aptitretare för en semester och glädja dina efterlängtade gäster med din kulinariska fantasi.

Med ost och vitlök

  • Tillagningstid: 15 minuter.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 169 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: lätt.

Fyllda krabbor med ost och vitlök är ett klassiskt alternativ för mellanmål. För piquancy kan du välja rökt korv, krämig Philadelphia eller vanlig hårdost. Parmesan används i detta recept, dess ovanliga smak av bakad mjölk är idealiskt kombinerad med en skarp vitlöksmak. Om du vill kan du lägga till några bitar cashewnötter till mellanmålet..

Ingredienser:

  • krabba pinnar – 12 st .;
  • Parmesanost – 70 gram;
  • vitlök – 2 kryddnejlikor
  • majonnäs och greener efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Riv osten med små hål.
  2. Passera vitlök genom en press.
  3. Blanda finhackade grönsaker med majonnäs i en skål.
  4. Tillsätt ost och vitlök där, häll om det behövs några gram salt.
  5. Sprid det resulterande krabba köttet på den resulterande massan..
  6. Packa in krabba kött tätt med köttfärs.

Fyllda krabbor med ost och vitlök

Med ost

  • Tillagningstid: 20 minuter.
  • Portioner per behållare: 6 personer.
  • Kalorirätter: 172 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: lätt.

Det finns flera sätt att diversifiera krabba pinnar med ost: en kommer att gilla alternativet med russin, andra föredrar en mer traditionell servering – med gräddfil och örter. I detta recept läggs ett kokt ägg till hård ost. Det ger köttet en delikat och enhetlig struktur. Vilken ost som helst kan användas, ryska, cheddar, schweiziska klarar sig bra. Exotiska älskare kan försöka lägga till några gram rennetost eller en mejeriprodukt med mögel..

Ingredienser:

  • hård ost – 100 g;
  • krabba pinnar – 200 g;
  • hårt kokt ägg – 1 st .;
  • vitlök – 1 kryddnejlika
  • gräddfil eller hemgjord majonnäs – 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Riv ost med kokta ägg på ett litet hål.
  2. Blanda den resulterande massan med gräddfil, pressa vitlök där, tillsätt lite salt.
  3. Rör om blandningen tills den är jämn..
  4. Expandera fiskämnen.
  5. Börja med ett tunt lager malet ost och rulla var och en till en rulle.
  6. Innan förrätten serveras måste krabbor med fyllningen läggas i kylen i 7-10 minuter.

Ost fyllda krabbor

Stekt med ost

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Portioner per behållare: 6 personer.
  • Kalorirätter: 198 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: lätt.

Du kanske blir förvånad, men rullar från krabbor kan inte bara fyllas utan också stekas i en stekpanna. Den här maträtten är perfekt som en aptitretare till öl eller kan fungera som ett komplement till en sida av ris eller grönsaker. Det är viktigt att komma ihåg: så att de fyllda fiskrullarna inte fastnar i pannan och därmed inte förlorar sin form, måste de rullas i mjöl eller doppas i smeten.

Ingredienser:

  • krabba pinnar – 12 st .;
  • osaltad rysk ost – 400 g;
  • majonnäs – efter smak;
  • rismjöl – 100 g;
  • ägg – 3 st .;
  • vitlök – 4 kryddnejlikor
  • sojasås – 20 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Riv osten med små hål, tillsätt krossad vitlök till samma.
  2. Blanda blandningen med majonnäs, prova och få smak, krydda massan med salt och peppar.
  3. För smeten, blanda sojasås med misshandlade ägg och mjöl.
  4. Expandera skaldjur och fyll insidan med fyllningen.
  5. Doppa rullarna i smeten och stek sedan i olja.
  6. Lägg de färdiga stekta krabborna med ost på en pappersservett.

Stekt krabbor med ost

Med torsklever

  • Tillagningstid: 25 minuter.
  • Portioner per behållare: 7 personer.
  • Kalorirätter: 165 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: lätt.

Krabba pinnar fyllda med torsklever är inte bara välsmakande, utan också hälsosamma. Det är känt att slaktbiprodukter från denna fisk bara är ett lager av värdefulla vitaminer och näringsämnen. Först och främst är det dessa omega-3-fetter som påverkar det kardiovaskulära systemet, vitamin A, vilket är nödvändigt för god syn, och vitamin D, vars brist är särskilt akut på vintern och våren.

Ingredienser:

  • kylda pinnar – 1 paket;
  • ägg – 2 st .;
  • Torsk lever – ? banker;
  • valnötter -? st .;
  • greener – 2 msk. l .;
  • majonnäs – 60 g.

Tillagningsmetod:

  1. Häll äggen med kallt vatten, tillsätt salt, lägg till kokning.
  2. Hacka valnötterna fint. För att förbättra smaken kan de stekas något i ugnen.
  3. Skala ägg och hacka fint, blanda den resulterande massan med nötter.
  4. Tappa överskottsvätska från levern och mos noggrant med en gaffel.
  5. Lägg massan till äggen, lägg greenerna och majonnäs där. Vispa.
  6. Lägg på fyllningen i ett tunt lager på remsorna med krabba.
  7. Förpacka försiktigt aptitretaren i form av en rulle.

Torskpinnar fyllda med torsklever

Panerad

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Portioner per behållare: 8 personer.
  • Kalorirätter: 225 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: lätt.

Fyllda krabbapinnar i smeten är både en rejäl, smakfull och snabb maträtt som kommer att vara lika god både i kall och varm form. Att servera en sådan behandling är vanligt med kryddig såser som BBQ eller Tabasco, men vissa människor föredrar att krydda maträtten med hemlagad majonnäs eller gräddfil. Om du inte pressar vitlök i fyllningen, kommer barnen att gilla detta behandla mycket..

Ingredienser:

  • kylda pinnar – 300 g;
  • citronsaft – 1 tsk;
  • bearbetad ost – 1 paket;
  • majonnäs – 1,5 msk. l .;
  • vitlök – 2 kryddnejlikor
  • färsk dill – 2 grenar;
  • ägg – 1 st .;
  • vetemjöl – 100 g;
  • mjölk – 100 g;
  • sesamfrön – 100 g.

Tillagningsmetod:

  1. För smeten, blanda en matsked mjölk med ägg, smaksättningar, mjöl.
  2. Riv gräddosten på ett rivjärn, tillsätt lite vitlök till det, gröna med majonnäs.
  3. Sprid försiktigt pinnarna, strö över citronsaft och fett med vitlökblandningen.
  4. Skär de fyllda krabborna i två.
  5. Doppa varje bett i smeten, och strö sedan över sesamfrön ovanpå.
  6. Stek billetten i en panna tills en läcker skorpa.

Fyllda krabbapinnar i smeten

Med gräddost

  • Tillagningstid: 20 minuter.
  • Portioner per behållare: 6 personer.
  • Kalorirätter: 203 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: lätt.

Den framgångsrika kombinationen av krabba kött och anbud kyckling kommer inte att lämna någon likgiltig. En sådan behandling kommer att tilltala även kännare av hög matlagning. Kokt kycklingfilé kan delas manuellt i fibrer, och om du föredrar en mer enhetlig struktur på fyllningen, är det bättre att föra kycklingen genom en köttkvarn. Innan du serverar kan du dekorera skålen med kvistar persilja eller sprida krabba pinnar fyllda med gräddost på salladsblad.

Ingredienser:

  • pinnar – 12 st .;
  • kokt kyckling – 150 g;
  • bearbetad ost – 2 förpackningar;
  • ägg – 2 st .;
  • vitlök – 1 kryddnejlika.

Tillagningsmetod:

  1. Skala avkylda ägg, finhacka eller riv med ost.
  2. Demontera kycklingfilén, blanda med äggostblandningen.
  3. Tillsätt vitlök och majonnäs till den resulterande massan..
  4. Vik försiktigt ut fiskrullarna, smörj ytan med en blandning av kyckling, ost och ägg.
  5. Dra tillbaka formationen, skär i hälften.

Pinnar med gräddostkrabba

Med svamp

  • Tillagningstid: 25 minuter.
  • Portioner per behållare: 6 personer.
  • Kalorirätter: 189 kcal.
  • Syfte: för lunch.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: lätt.

Som du redan har förstått kan du lägga en kombination av produkter i en rulle med krabbor. Ett särskilt tillfredsställande mellanmål kommer emellertid att erhållas om stekt svamp, ägg och mjukt räkkött tillsättes till den hackade osten. Färdiga rullar kan skäras i små cirklar och serveras på en bred tallrik, som kanapor. Gräddfil och vitlökförband är bra för en sådan skål..

Ingredienser:

  • krabba pinnar – 12 st .;
  • champignoner – 150 g;
  • lök – 1 st .;
  • hård ost – 150 g;
  • ägg – 2 st .;
  • räka – 100 g.

Tillagningsmetod:

  1. Skala och dela äggen i proteiner och äggulor. Protein gnider genom ett fint rasp.
  2. Hacka lökarna fint, skär svamparna i tunna skivor. Stek blandningen i en kastrull.
  3. Riv osten med små hål.
  4. Räkor kokta i saltat vatten med dill..
  5. Slipa de kylda svamparna med lök i en mixer.
  6. Tillsätt massan med ost, finhackad räka, lite majonnäs.
  7. Rör om det hackade köttet ordentligt. Det är bekvämare att knåda så många ingredienser med en sked i en djup skål.
  8. Expandera pinnarna, använd en sked för att sprida fyllningen över hela ytan.
  9. raspa äggulorna med små kryddnejlikor.
  10. Smörj de färdiga krabbpinnarna fyllda med svamp på toppen med majonnäs, garnera med äggulor.

Färska champinjoner

I ugnen

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Portioner per behållare: 6 personer.
  • Kalorirätter: 170 kcal.
  • Syfte: för lunch.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: lätt.

För att inte pussla över hur man fyller krabbor och hur man effektivt serverar maträtten kan du prova följande recept. Dess funktion är att du inte förbereder ett mellanmål i pannan utan i ugnen. För fyllningen, ta de enklaste och mest prisvärda produkterna: fettsnål keso, gräddfil och lite färska örter. Så att utseendet på godbitarna får en aptit, innan du skickar pannan till ugnen, smörj ämnen med ett misshandlat ägg.

Ingredienser:

  • färdig smördeg – 200 g;
  • keso – 100 g;
  • gräddfil – 100 g;
  • greener – 2 grenar.
  • pinnar – 300 g;
  • äggula – 1 st..

Tillagningsmetod:

  1. Strö bordet med mjöl och rulla degen på den i ett lager som inte är mer än 1 cm tjock. Skär i remsor.
  2. Blanda keso med hackade örter och gräddfil.
  3. Applicera fyllningen på arbetsstyckena jämnt.
  4. Förpacka med deg, smörj ytan på varje rull med vispad äggula.
  5. Bakade fyllda krabbor i ugnen vid 180 grader i 15-20 minuter.
Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy