Funchosesallad: recept

I modern inhemsk kulinarisk började allt mer ovanliga och intressanta rätter lånade från det asiatiska köket. Funchos var inte ett undantag – stärkelsesnudlar (även kallad ”glasnudlar”), ofta serverade i form av en sallad (eller kalla / varma aptitretare) med kryddor från morötter, lök, inlagd paprika och andra grönsaker.

Hur man gör funchosesallad

Numera kan den populära orientaliska maträtten, som har blivit född av italiensk pasta, tillagas på olika sätt, samt eventuellt lägga till alla slags ingredienser (kött, grönsaker, svamp, korv, såser). Kinesiska vermicelli är mycket tillfredsställande, men det har nästan ingen smak, så nudlar avslöjas bäst i sallader, där det finns många olika komponenter. De som inte vet hur man lagar funchosesallad hemma bör kolla in några populära recept från erfarna kockar..

Hur man lagar funchose

Liksom vanlig pasta måste ”glas” nudlar förkokas. Alla komplikationerna med denna process beskrivs på produktens förpackning, men den genomsnittliga tiden för svampen lyckas få den önskade konsistensen anses vara ett intervall på 4-6 minuter. Om pastan är tunn (mindre än 0,5 mm) hälls de helt enkelt med kokande vatten i en djup skål, täckt med ett lock och låt den bryggas i högst fem minuter. I fallet när funchosen i diameter är mer än 0,5 mm, kokas den i en kastrull, vilket reducerar tillagningstiden till tre till fyra minuter.

Funchosesallad – recept

Om du inte uppmärksammar det exotiska namnet och det ovanliga utseendet förbereds en stärkelse nudelsallad mycket enkelt. Ett klassiskt snabbrecept innebär inte användning av ett stort antal ingredienser, och det tar lite tid för en kulinarisk lektion. En orientalisk maträtt tillagas vanligtvis av ”glas” pasta, grönsaker och sojasås. Tänk på ett av de enkla recepten för funchosesallad..

Ingredienser:

• stärkelse vermicelli – 150 g;
• gurkor – 2 st .;
• paprika – 1 st .;
• morötter – 2 st .;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• vinäger – 2 tsk;
• salt / kryddor / sojasås – efter smak;
• vegetabilisk olja – 1-2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Häll nudlar i 5 minuter med kokande vatten innan kokning av sallad, låt stå i 3-5 minuter för att infusera.
2. Tvätta grönsakerna, skär gurka, morötter, paprika i tunna remsor.
3. Stek grönsaker i en vegetabilisk olja, tillsätt vitlök.
4. Tillsätt salt, tillsätt vinäger.
5. Bland vermicelli med grönsaker och häll sojasås (kvantitet – efter kockens bedömning).
6. Sätt förrätten i kylen i en halvtimme, servera.

Med grönsaker

Förutom standardgrönsaker kan koreanska funchosesallader innehålla andra frukter. Makaroner kommer att smaka utmärkt med tomater, gröna bönor, paprika, koreanska morötter, blomkål. – Allt beror på önskan från värdinna i köket, på hennes smakpreferenser. Hur gör jag en sallad med funchose och grönsaker så att skålen ser ut på fotot av matlagningsmagasiner? Väldigt enkelt!

Ingredienser:

• funchose – 300 g;
• tomater – 2 st .;
• blomkål – 100 g;
• gurka – 2 st .;
• Bulgarsk peppar – 1 st .;
• salt / peppar / sojasås – det smakar.

Tillagningsmetod:

1. Brygg funchose i 5 minuter i en separat behållare genom att helt enkelt tillsätta kokande vatten.
2. Tvätta samtidigt alla grönsaker.
3. Skär gurkor och paprika i små remsor..
4. Skala tomaterna (doppa grönsakerna i kokande vatten i några sekunder, varefter skalet lätt ska tas bort), skär i tärningar.
5. Skär blomkål i små bitar.
6. Sila pasta genom en durkslag.
7. Blanda alla ingredienser i en tallrik, salt, häll sojasås.
8. För skönhet och ovanlig smak kan du slipa skålen med en liten mängd sesam.

Med kyckling

Mycket ofta kallas funchose risnudlar på grund av dess karakteristiska vita färg. Kycklingfilé går bra med vermicelli, så det finns många recept för en populär orientalisk maträtt med kött av denna fågel. Som ytterligare ingredienser kan du använda alla grönsaker som värdinna i köket gillar. Hur lagar jag kycklingfinkos? Lättare än lätt, men först måste du göra dressingsås. Blanda bara:

• olivolja – 3 msk. l .;
• socker – 0,5 tsk;
• vinäger – 150 ml;
• salt, röd och svartpeppar efter smak.

Ingredienser:

• rispasta – 500 g;
• isbergssallat eller sallad – 2 st .;
• kycklingbröst – 250 g;
• körsbär (tomater) – 5 st .;
• lök – ett huvud (lök);
• vegetabilisk olja (helst olivolja) – 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta kycklingfilén ordentligt, absorbera fukt med pappershanddukar, salt och peppar.
2. Skär kycklingbröstet i små kuber och sauter med olja på hög värme tills de är gyllenbruna.
3. Skär körsbärstomater i 4 delar och lök i halva ringar.
4. Kasta nudlarna i kokande vatten och låt det koka i 3-4 minuter, och därefter – töm vattnet genom ett durkslag, låt överskottsvätskan rinna helt.
5. Blanda sallad, stekt kyckling, lök och tomater i en skål.
6. Tillsätt en förgjord vermicelli, dressing och strö över pinjenötter.

På koreanska

En sallad är väldigt välsmakande om du lägger till något oväntat element, till exempel en omelett med tomater. Att laga en sådan ovanlig maträtt tar bara 20 minuter, och smaken kommer att vara oöverträffad. Det finns flera intressanta recept för att laga koreansk stil funchose med äggröra, överväg ett av dem. Många ingredienser behövs inte, eftersom endast ägg och en färdig salladdressing kommer att läggas till den klassiska uppsättningen. Så hur man gör koreanska funchose för tre personer.

Ingredienser:

• ägg – 2 st .;
• grädde – 10 g;
• funchose – 40 g;
• tomater – 1 st .;
• peppar och gurka – 1 st .;
• sojasås – 2 msk. l .;
• färdiglagad salladdressing – 1 st..

Tillagningsmetod:

1. Piska äggen i en liten skål och slå dem med grädde tills de är jämna..
2. Stek blandningen på båda sidor på låg värme för att göra en tunn omelett.
3. Tvätta grönsaker, skalfrön och stjälkar, skär i kuber eller remsor.
4. Koka vatten och koka ”glas” pasta i 1-2 minuter.
5. Blanda nudlar och grönsaker, häll salladdressing eller dressing.
6. Servera på bordet.

Med gurka

En riktig dekoration av festbordet är säkert en kinesisk sallad med funchose, gurka, bacon, örter och valnötter. Receptet är väldigt enkelt att genomföra och tiden det tar att laga mat är bara tjugo minuter. Funchosesallad med gurkor har inga skarpa ingredienser, till skillnad från orientaliska alternativ, så du kan äta den utan några begränsningar.

Ingredienser:

• ”Glass” nudlar – 150 g;
• gurkor – 2 st .;
• bacon – 40 g;
• sojasås – 20 g;
• grön koriander – 0,5 klasar;
• valnötter – 20 g;
• vegetabilisk olja – 1 msk. l .;
• salt / peppar – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Funchozu lägg i en skål full med kokande vatten, vänta 4 minuter och lägg på en sikt.
2. Skär baconet i tunna remsor, stek i flera minuter i vegetabilisk olja.
3. Tvätta gurkorna, skala, skär i små avlånga remsor.
4. Skölj koriander under rinnande vatten, finhacka.
5. Blanda ”glas” vermicelli, gröna och bacon.
6. Salt, peppar, smaksätt med sojasås.
7. Strö över skålen med en liten mängd valnötter och servera..

Med kött

”Glass” vermicelli går bra med alla typer av kött (fläsk, kyckling och till och med lamm), så att du säkert inte kan hålla dig till det klassiska receptet och experimentera – ändra produkter som du vill. För detta recept för en sallad med funchose och kött, behöver du nötkött. Skålen blir öm, välsmakande och lätt. Oregano och en tesked rørsocker i en förband lägger till piquancy i skålen.

Ingredienser:

• nötkött av svin – 150 g;
• nudlar – 180 g;
• tomat – 1 st .;
• oregano – 1 tsk;
• sojasås – 3 msk. l .;
• rörsocker – 1 tsk;
• lagerblad – 1 st .;
• konserverade ärtor – 60 g.

Tillagningsmetod:

1. Koka nötköttet (40 minuter), tillsätt lagravar och peppar (för smak) i pannan.
2. Tappa ur saft från en burk ärtor, tvätta tomaten, skär i tärningar.
3. Koka funchose i 5 minuter, skölj under rinnande vatten.
4. Gör marinad med socker, oregano och sojasås.
5. Skär nötköttet i tunna skivor och kombiner i en tallrik med resten av ingredienserna: nudlar, tomat, ärtor och marinad.
6. Du kan servera skålen både varm och kall.

Med paprika

En av huvudelementen i det klassiska receptet för funchose är paprika. Utan denna ingrediens är salladen inte så välsmakande och saftig. Om du lägger till ytterligare en komponent – aubergine, så kan aromens doft göra galen galen. Salladen tillagas mycket snabbt, så att den säkert kan inkluderas i den vanliga vardagsmenyn. Och den huvudsakliga hemligheten med en skål från funchose med aubergine och paprika är att förhindra att grönsaker och nudlar svalnar..

Ingredienser:

• aubergine – 2 st .;
• funchose – 150 g;
• paprika – 2 st .;
• Koreanska morötter – 40 g;
• salt / peppar – efter smak;
• vegetabilisk olja – 30 g.

Tillagningsmetod:

1. Skär aubergine i medelstora skivor, fyll dem med vatten i en skål, tillsätt salt och låt ligga i blöt.
2. Under tiden, koka vatten, sätt ”glas” nudlarna i en kastrull, koka i 3-4 minuter, fäll i en durkslag.
3. Så snart saltet i behållaren med aubergine är helt upplöst, ta bort grönsakerna, stek dem i vegetabilisk olja tillsammans med hackade tunna paprika.
4. Blanda alla ingredienser medan de är varma, smaka salladen med olja från pannan.
5. Sallad redo!

Med skaldjur

En annan komponent som kan varieras med stärkelsesnudelsallad är skaldjur. Du får en lätt och mycket hälsosam maträtt med mycket vitaminer. Sallad är lämplig för festbord och för en diet varje dag. Sallad med funchose och skaldjur (du kan använda valfri: krabba kött, musslor, bläckfisk, räkor, etc.) förbereds snabbt och enkelt.

Ingredienser:

• skaldjur (räkor, musslor) – 150 g vardera;
• funchose – 150 g;
• tofu – 50 g;
• paprika – 1 st .;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• sojasås – 3 msk. l .;
• kryddor för skaldjur (efter din smak) – 1,5 msk. l .;
• olivolja – 3 msk. l .;
• timjan – 1 gren;
• purjolök – 1 st..

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och skiv purjolök och paprika.
2. Värm en panna med olivolja, stek timjan med vitlök och ta sedan bort den.
3. Lägg grönsakerna i oljan, mättad med doften av timjan och vitlök, stek i fem minuter.
4. Tillsätt kryddor, räkor, musslor i pannan, stek i några minuter till.
5. Doppa funchosen i kokande vatten i 1-2 minuter och häll den sedan i pannan till de återstående ingredienserna.
6. Låt koka i 3-4 minuter under omrörning.
7. Lägg tofu, sojasås till den färdiga skålen.
8. smaklig måltid!

Med svamp

Om du kombinerar ”glas” -nudlarna med svamp och grönsaker, förändras smaken på den kokta maten på ett mirakulöst sätt till det bättre. En sådan maträtt kan överraska gäster som plötsligt besökte ditt hus, och om allt görs korrekt kommer det inte att se sämre ut än på fotot av matlagningsmagasiner. Svampsallad med svamp tillagas snabbt, helt enkelt.

Ingredienser:

• funchose – 150 g;
• frysta svampar – 300 g;
• persilja – 0,5 gäng;
• morot – 1 st .;
• salt, röd paprika – efter smak;
• lök – 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Lägg svamp i en stekpanna med en liten mängd olja, stek över medelhög i 5-6 minuter.
2. Skär lökarna i halva ringar och gnugga morötter på ett grovt rivjärn.
3. Lägg grönsaker till svampen, stek i ytterligare fem minuter.
4. Funchoza häll kokande vatten i fyra minuter.
5. Finhacka greenerna.
6. Blanda alla ingredienserna i salladen, strö över röd paprika, salt.
7. Servera på bordet.

Med koreanska morötter

En av de viktiga delarna av det asiatiska köket är den koreanska moroten. Det används i många rätter; funchosesallader är inget undantag. Smaken är ovanlig, men extremt trevlig. Morötter ger nudlarna surhet och fläckar, som inte kan behaga efterföljarna av orientalisk matlagning. Dessutom tillagas skålen snabbt på bara 15 minuter, så varje hemmafru kommer att kunna överraska hushållet med en spontan och välsmakande middag. Koreansk morot funchoza är klar så här.

Ingredienser:

• nudlar – 200 g;
• gurka – 1 st .;
• Koreanska morötter – 100 g;
• sojasås – 3 msk. l.,
• salt – en nypa;
• paprika – 1 st..

Tillagningsmetod:

1. Funchozo lämna i kokande vatten i 5-6 minuter.
2. Skär under tiden peppar, gurka remsor.
3. Lägg grönsaker i en förvärmd stekpanna, häll sås, låt sjuda under låg värme.
4. Tillsätt nudlarna, salt efter 5 minuter.
5. Kombinera alla komponenterna i en funchosesallad med koreanska morötter i en kastrull..
6. Låt funchosesalaten svalna, servera gästerna.

Korv

Funchosesallad uppskattas av många för dess enkla utbytbarhet av ingredienser, och deras tillgänglighet gör att du kan laga en maträtt varje dag på olika sätt. En oväntad men inte mindre smakrik del kan vara den vanliga korven. Resultatet blir en doftande maträtt som inte ser sämre ut än på en cool matfotoportal. Funchoza med korv tillagas på några minuter.

Ingredienser:

• ”Glass” nudlar – 150 g;
• korv eller skinka (efter din smak) – 150 g;
• majonnäs – 30 g;
• ägg – 2 st .;
• inlagda gurkor – 2 st..

Tillagningsmetod:

1. Hårdkokta ägg, skal, finhacka.
2. Skär korv och pickles.
3. Bönor eller ris vermicelli häll kokande vatten i 5-7 minuter.
4. Blanda alla ingredienserna i en djup skål (det är bättre att klippa funchosen så att den inte är lång).
5. Krydda salladen med majonnäs – den är klar!

Funchosesås – matlagningshemligheter

Marinad för sallader från funchose kan vara annorlunda. Kockar använder sojasås, sesamolja, mald koriander, ingefära, örter, balsamicoäger och mycket mer. Några hemligheter om hur man gör en dressing för funchose:

1. Blanda så många olika komponenter som möjligt – välj din perfekta smak.
2. Använd alltid huvudelementet i alla förband – sojasås (det måste vara av hög kvalitet). Det är inte nödvändigt att följa principen ”desto dyrare, desto bättre”, det viktigaste är att köparen gillar smaken.
3. Uppfinnigheten ges originalitet med ingredienser med en uttalad smak: citron, vitlök, koriander, doftande gröna.
4. Med hjälp av en mixer kan du göra förband av fasta produkter, till exempel: bläckfisk, ost, växtrötter (ingefära, koriander).