Fritters på gräddfil – recept steg för steg med ett foto. Hur man gör deg för frodiga fritters på gräddfil

En maträtt tillagas lika enkelt och snabbt som enkla pannkakor, men det visar sig mycket mer ömt, mjukare, mer magnifik. Detta ger pannkakorna gräddfil: när den tillsätts får behandlingen maximal luftighet, blir mycket välsmakande och smälter i munnen. En sådan behandling kan serveras med morgonte / kaffe eller som en efterrätt.

Hur man lagar pannkakor på gräddfil

Pannkakor med gräddfil tillagas på olika sätt och kan inte bara ha en bas från deg, utan också från frukt, spannmål och grönsaker. Populära är squashpannkakor, bakverk med pumpa, med en banan, med ett äpple. Oavsett ingrediensuppsättningen förblir gräddfil alltid oförändrad. För beredning av fritters är en jäsad mjölkprodukt av någon begränsningsperiod lämplig, fettinnehållet spelar inte heller någon stor roll. Ändå är bakning från icke-fett gräddfil mer magnifik (för fet produkt kan spädas med mjölk eller kefir).

För att göra pannkakor på gräddfil behöver du läsk, ägg och mjöl, men denna grundläggande uppsättning komponenter kan också variera, beroende på receptet. Färdiga pannkakor serveras varma medan de nödvändigtvis åtföljs av kondenserad mjölk, honung, sylt, sylt eller färsk gräddfil. Valet av sås beror på de produkter från vilka de bakade varorna gjordes.

Recept för fritters på gräddfil

Om du experimenterar, snarare än att tänka på det klassiska receptet för fritters, kan deras smak överträffa alla komplexa bakverk. För att försäkra dig om detta, försök att göra dem själv med olika fyllningar. För detta föreslås det att använda informationen nedan. Varje presenterad pannkakarecept på gräddfil har testats upprepade gånger av ryska hemmafruar: diskarna är frodiga, mjuka och välsmakande..

Frodiga fritters på gräddfil – ett recept med ett foto

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 2 personer.
  • Kaloriinnehåll: 183 kcal / 100 g.
  • Destination: Dessert / Frukost.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: låg.

Frodiga pannkakor på gräddfil, tillagade hemma enligt det klassiska receptet, är mycket ömma och välsmakande. Jag gillar den här maträtten inte bara för vuxna utan också för barn. Luftiga pan-stekt tortilla är den perfekta frukosten eller efterrätten. För att göra behandlingen perfekt bör du få gräddfil och ägg från kylskåpet i förväg, eftersom produkterna måste ha rumstemperatur. Hur man gör gräddpannkakor?

Ingredienser:

  • gräddfil – 1 msk .;
  • socker i 1: a klass – 2 msk. l .;
  • kycklingägg – 2 st .;
  • raffinerad stekolja;
  • salt och läsk – av? tsk;
  • mjöl – 20 msk. l (ingen bild).

Tillagningsmetod:

  1. Vispa ägg med salt och socker..
  2. Tillsätt gräddfil till komponenterna, bland igen med en visp.
  3. Börja tillsätta lite mjöl blandat med läsk. Den färdiga degen ska ha en flytande konsistens.
  4. Värm en smord stekpanna, sprid en del av degen på den med en sked.
  5. På varje sida ska kakorna stekas tills de är gyllenbruna (processen med att laga en sats tar cirka 3 minuter med medelhög värme).

Frodiga fritters på gräddfil

Fritters på gräddfil utan ägg

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Portioner per behållare: 2-3 personer.
  • Kaloriinnehåll: 160 kcal / 100 g.
  • Destination: Dessert / Frukost.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: låg.

Gräddpannkakor kommer ut mer doftande och frodiga än deras kefir motsvarigheter. Fritters utan ägg på gräddfil är luftiga och välsmakande, trots att de inte innehåller en av de viktigaste komponenterna. Om vanillin tillsätts i socker och salt, medan du knådar degen, luktar skålen bra och orsakar ännu mer saliv. Hur man lagar en rejäl frukostmåltid?

Ingredienser:

  • soda – 1 tsk;
  • gräddfil med lågt fettinnehåll – 1 msk .;
  • socker -? st .;
  • salt – 1 tsk;
  • kefir med låg fetthalt eller naturlig yoghurt – 1 msk .;
  • vitt mjöl 1 klass – 0,3 kg.

Tillagningsmetod:

  1. Kombinera kefir med gräddfil i en maträtt (en produkt som har lyckats bli lite sur är perfekt). Häll läsk här, blanda blandningen och låt åt sidan i 10 minuter.
  2. Tillsätt socker, salt i massan, bland produkterna ordentligt.
  3. Börja sedan lägga till mjöl i basen för stekpanna (du måste sila det först). Lämplig degkonsistens – gräddfil.
  4. Stek pannkakor ska alltid vara på en varm panna med tillsats av vegetabilisk olja. För att uppnå maximal prakt, gör det på medelhög värme och under ett lock..
  5. Lägg sedan den färdiga produkten på en skål och strö över pulveriserat socker.

Stekt fritters

Fritters på kefir och gräddfil – recept

  • Tillagningstid: 50 minuter.
  • Portioner per behållare: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll: 222 kcal / 100 g.
  • Destination: Dessert / Frukost.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: låg.

Gräddpannkakor får en luftig konsistens på grund av tillsats av kefir med låg fetthalt i skålen. Eftersom effekten av denna produkt i testet manifesteras snabbt är förberedelsetiden för behandlingen så kort som möjligt. För att påskynda processen och steka de mest magnifika pannkakorna på kefir och gräddfil, tillsätt bakpulver eller läsk. Samtidigt måste du lägga dem i degen sist, varefter du inte kan slå massan – då blir skålen mycket välsmakande. Hur man gör en efterrätt?

Ingredienser:

  • ägg;
  • mjöl av 1 klass – 2 msk .;
  • granulerat socker – 6 msk. l .;
  • kefir med låg fetthalt -? st .;
  • soda – 1 tsk;
  • vanilj;
  • gräddfil – 2 msk. l .;
  • vinäger -? tsk;
  • salt.

Tillagningsmetod:

  1. Kombinera gräddfil, socker, vanilj. Piska produkterna tills de är jämna.
  2. Lägg till varm kefir här, bland blandningen noggrant.
  3. Sikt ett par glas mjöl i en skål, salt massan.
  4. Släck bakpulver med vinäger och skicka produkten till mjölet.
  5. Börja hälla vätskeblandningen långsamt i den torra. Blanda försiktigt komponenterna så att inga klumpar kvarstår..
  6. Lämna den färdiga basen i en halvtimme för att insistera.
  7. Värm stekpannan, olja och stek sedan pannkakorna på den. plocka degen med en sked och sprida den i en skål (avståndet mellan kakorna ska vara minst 1,5 cm, annars fastnar de i en enda pannkaka efter spridningen).
  8. Täck pannan så att pannkakorna kan stiga. Lägg färdiga produkter på en servett som tar upp överflödigt fett.

Färdiga pannkakor på en maträtt

Fritters på gräddfil

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Portioner per behållare: 3 personer.
  • Kaloriinnehåll: 237 kcal / 100 g.
  • Destination: Dessert / Frukost.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: låg.

Gräddfiléer är ett idealiskt alternativ för en enkel men välsmakande efterrätt, som tillagas snabbt och kräver ett minimum av mat i kylen. Om du inte gillar den överdrivna syran i degen ska du lägga till mer socker i basen eller strö de färdiga produkterna med pulveriserat socker. Dessutom kan du servera pannkakor med allt sylt, sirap eller sylt. Tekniken för beredning av pannkakor på gräddfil beskrivs nedan.

Ingredienser:

  • mjöl – 2 msk .;
  • gräddfil – 0,5 l;
  • läsk -? tsk;
  • socker – 1 msk. l .;
  • ägg;
  • salt – 1 tsk;
  • vegetabilisk olja – 5 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Bryt ägget i en djup behållare. Häll i vegetabilisk olja här.
  2. Tillsätt socker, salt, läsk till blandningen. Blanda komponenterna tills de är jämna.
  3. Lägg till 500 gram gräddfil till den färdiga massan och blanda produkterna igen.
  4. Stek pannkakorna på båda sidor i en oljad väl uppvärmd panna. Du kan laga dem med eller utan lock..

Fritters med jordgubbssylt

Fritters på gräddfil med äpplen

  • Tillagningstid: 20 minuter.
  • Portioner per behållare: 2 personer.
  • Kaloriinnehåll: 154 kcal / 100 g.
  • Destination: Dessert / Frukost.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: låg.

Enligt detta recept kommer fritters med äpplen på gräddfil ut doftande, saftigt och mycket ömt. Skålen är perfekt för barnfrukost, eftersom den innehåller mycket vitaminer. Dessutom kan du servera det som ett hjärtligt mellanmål mitt på dagen, medan du lägger till bakning är värt örtte eller en liten kopp kryddat kaffe. För att göra skålen smakligare, servera den med en gräddsås gjord av jäsad mjölkprodukt blandad med vaniljesocker. Hur man lagar en godbit?

Ingredienser:

  • socker – 1/3 st.;
  • färsk gräddfil – 1 msk .;
  • konjak (valfritt) – 2 msk. l .;
  • muskotnötter -? tsk;
  • citron -? PC .;
  • solrosolja – 2 msk. l .;
  • vete- eller rågmjöl – 0,35 kg;
  • soda – 1 tsk;
  • kanel -? tsk;
  • äpplen – 2 st.

Tillagningsmetod:

  1. Lägg gräddfil i en djup skål, tillsätt socker, mjöl, muskotnöt till den.
  2. Utan att sluta omröra massan, tillsätt vatten till den tills blandningen har den önskade densiteten.
  3. Vegetabilisk olja och konjak bör läggas till här..
  4. Kombinera försiktigt bakpulver med citronsaft med degen. Lägg basen för pannkakorna åt sidan i 5 minuter.
  5. Skalade råa äpplen ska rivas. Innan detta, skala frukten och ta bort frön.
  6. Blanda socker med kanel, äpple chips. Denna massa måste kombineras med degen och blandas väl.
  7. Slå på medelhög värme, värm en oljad stekpanna på den och börja sprida degen på skålens yta i små portioner.
  8. Vänd produkterna till andra sidan när botten är brun. Servera efterrätten med fruktsylt, gräddsås eller honung.

Fritters och äpplen

Fritters av keso och gräddfil

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Portioner per behållare: 3 personer.
  • Kaloriinnehåll: 219 kcal / 100 g.
  • Destination: Dessert / Frukost.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: låg.

Dessert med en granulerad produkt kommer ovanligt öm, aromatisk, välsmakande och dessutom hälsosam. Fritters på keso och gräddfil kan serveras till frukost som en huvudrätt eller som efterrätt efter en lätt lunch. Pannkakor tillagas antingen genom att steka i olja eller baka i ugnen, och serveras med kakao, te eller kaffe, komplettera godisen med sylt, honung eller sylt. Nedan följer ett detaljerat recept med ett foto.

Ingredienser:

  • mjöl – 0,35 kg;
  • keso med låg fetthalt – 0,1 kg;
  • smör – 60 g;
  • gräddfil med låg fetthalt – 0,2 l;
  • mjölk – 0,35 l;
  • ägg – 2 st .;
  • socker -? st .;
  • solrosolja – 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Slipa ägg och keso med socker, tillsätt gräddfil och blanda massan med en sked.
  2. Smält smöret med en mikrovågsugn eller spis och svalna sedan något.
  3. Separera mjöl och mjölk separat och uppnå enhetlighet. Häll blandningen i ostmassan med kylt smör.
  4. Blanda massan mycket väl, salt den.
  5. Stek gräddpannkakorna i olja och servera med din favorit varma dryck.

Ostmassapannkakor med gräddfil

Fritters på gräddfil och mjölk

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Portioner per behållare: 3 personer.
  • Kaloriinnehåll: 230 kcal / 100 g.
  • Destination: Dessert / Frukost.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: låg.

För att förbereda en ovanlig och samtidigt enkel efterrätt är receptet som beskrivs nedan idealiskt. Hallonpannkakor i mjölk och gräddfil är oerhört mjuka, har en original smak och smakfullt bärande arom. De kan serveras även utan såser – helt enkelt smört med smör eller ströat med strösocker. Hur man gör tjocka pannkakor på hemlagad gräddfil?

Ingredienser:

  • ägg – 2 st .;
  • läsk -? Konst. l .;
  • färska eller frysta hallon – 0,2 kg;
  • smör – 1,5 msk. l .;
  • mjöl – 1,5 msk;
  • hemlagad gräddfil – 0,3 l;
  • mjölk – 1/3 st .;
  • hallonluten – 2 msk. l .;
  • salt – 1/3 msk. l .;
  • brunt socker – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Lägg bären i en stekpanna, häll hallonluten och låt sjuda under låg värme tills hallonen förvandlas till en purémassa.
  2. Sikt mjöl, kombinera med slakad vinäger soda, salt, socker.
  3. Pisk ägg med mjölk separat, tillsätt sedan gräddfil och smält smör här..
  4. Kombinera alla ingredienser med mjöl och hallon..
  5. Stek pannkakorna i en varm oljad panna.

Färdiga frodiga pannkakor på en tallrik

Fritters på gräddfil med en banan

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll: 232 kcal / 100 g.
  • Destination: Dessert / Frukost.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: låg.

Degen till pannkakor bör inte ha väldigt flytande konsistens, annars kommer kakorna att spridas över pannan. I det här fallet är det tillrådligt att låta det brygga i 15-20 minuter, då får bakningen den förväntade prakt och luftighet. Tillsätt lite vaniljextrakt till kompositionen för att behandlingen ska ha en vattnig, förtrollande arom. Dessutom kan olika hjälpämnen såsom nötter, kanderad frukt, bär etc. läggas till basen Hur man tillagar pannkakor på gräddfil med en banan?

Ingredienser:

  • smör – 2 msk. l .;
  • läsk -? tsk;
  • vitt mjöl – 0,35 kg;
  • gräddfil – 1 msk .;
  • socker -? st .;
  • mjuka mogna bananer – 2 st .;
  • ägg – 3 st..

Tillagningsmetod:

  1. Skär de skalade bananerna i medelstora skivor. Blanda dem med en jäsad mjölkprodukt. Blanda massan tills den är jämn.
  2. Blanda smör, mjöl, misshandlade ägg med socker, läsk.
  3. Kombinera gräddfil och bananmassa med den resulterande blandningen, tillsätt mjöl.
  4. Smörj pannan med olja, värm diskarna. Skedformade fritters på båda sidor.

Pannkakor med honung och bananer på en tallrik

Fritters på gräddfil utan läsk

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll: 237 kcal / 100 g.
  • Destination: Dessert / Frukost.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: låg.

För att diversifiera vanliga frukostar och att glädja dina nära och kära med en utsökt efterrätt kan du prova att göra lätta pannkakor utan läsk. Trots stereotypen att utan denna produkt, bakning inte kan vara magnifik, kommer kakorna ut inte mindre luftiga och mjuka än de tillagade med tillsats av läsk. Följande beskriver hur man gör pannkakor på vatten med gräddfil utan läsk.

Ingredienser:

  • valnötter – 50 g;
  • ägg;
  • russin – 30 g;
  • socker – 2 msk. l .;
  • mjöl – 1,5 msk .;
  • gräddfil utspädd med vatten 2: 1 – 1 msk .;
  • Kiwi – 1 st .;
  • ett äpple – ? PC .;
  • bär sylt.

Tillagningsmetod:

  1. Häll utspädd rumskräm vid rumstemperatur i en stor skål..
  2. Häll ett ägg vispat med socker här. Börja med att tillsätta mjöl till vätskan efter lite.
  3. Slip valnötkärnorna med en kavel, torka dem i en torr stekpanna och skicka dem sedan till degen.
  4. Gnid det skalade äpplet, finhacka kiwin. Tvätta russin, blötlägg i 5 minuter i varmt vatten och pressa sedan. Skicka komponenter till basen för pannkakor.
  5. Värm en stekpanna med olja och lägg små kakor på den med en sked och lämna små mellanrum mellan dem.
  6. Stek delikatessen på medelbrännskraft genom att täcka diskarna med ett lock (detta är nödvändigt för att inte lämna mitten av kakorna fuktiga).
  7. Häll den färdiga efterrätten med bärsyltor och servera varm.

Platta med stekt pannkakor och gräddfil

Gräddjästpannkakor

  • Tillagningstid: 50 minuter.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll: 228 kcal / 100 g.
  • Destination: Dessert / Frukost.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: låg.

Jästbakning anses vara den mjukaste, luftigaste och mest doftande, men att inte laga den tar normalt sett dubbelt så mycket tid som alla andra, så många hemmafruar föredrar att behandla sina nära och kära med mindre tidskrävande desserter. Fritters på gräddfil och jäst förbereds mycket snabbare än resten av jästbakningen, så de kan inkluderas i din diet även av de mest trafikerade kockarna.

Ingredienser:

  • mjölk – 100 ml;
  • socker – 25 g;
  • gräddfil – 1 msk .;
  • torr jäst – 1 paket;
  • salt;
  • semulina – 1 msk. l .;
  • mjöl av 1 klass – 0,2 kg.

Tillagningsmetod:

  1. Blanda semolina med gräddfil i en skål och låt stå i 20 minuter för att svälla spannmålen.
  2. Värm upp mjölken lite, upplös jäst i den, tillsätt socker, 1 msk. l mjöl. Efter att blandningen har blandats, lämna den nära den medföljande spisen i 15 minuter för att säkra degen.
  3. När massan tredubblats överför du mjölken med jäst till semulina, tillsätt salt, blanda.
  4. När du har gett basen ytterligare 10 minuter att ”vila” kan du börja steka pannkakorna i en liten mängd olja. Samtidigt kan du inte täcka pannan med ett lock – produkterna blir fantastiska.

Frodiga jästdegpannkakor med bärsås

Gräddpannkakor – matlagningshemligheter

För att göra efterrätten så fluffig som möjligt, håll sin form väl när du stekar och inte sprids över pannan, degen ska vara måttlig tunn. Vilka andra knep att tänka på när du tillbereder gräddpannkakor:

  • för att minska kalorihalten i skålen, koka den i ugnen och inte i en oljad stekpanna (i detta fall täckes bakplåten med folie eller pergament);
  • det är inte nödvändigt att släcka läsk med vinäger – tillsätt pulvret till den sura mjölkprodukten, och det kommer automatiskt att släckas;
  • för att kontrollera om ytan på pannan är varm, droppa lite deg på den: om den har behållit sin form och inte har spridit kan du börja steka kakorna;
  • för att få jämnt stekt, vackra produkter, välj gjutjärn, tjockväggiga köksredskap eller icke-stick.
Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy