Coho laxfisk – recept på läckra rätter med ett foto. Så här kan du salt, baka eller steka röd coho laxfisk

Om du gillar lax och chumlax, men de höga kostnaderna låter dig inte köpa dem för ofta, rekommenderas proffs att uppmärksamma coho lax. I smak är denna röda fisk inte sämre än lax, men mer öm än rosa lax, och dess låga kostnader gör den prisvärd för de flesta. Men vad man ska laga mat från coho lax och hur man bäst serverar den?

Hur man lagar coho laxfisk

Denna representant för laxgruppen kännetecknas av mycket mjukt fettkött, men energivärdet är lågt – 140 kcal, så det passar bra för en dietmeny. Matlagning av coho laxfisk orsakar inte mycket besvär för hemmafruar – för det första på grund av nästan fullständig frånvaro av ben i fileten. För det andra är absolut någon värmebehandling möjlig med den..

När du tänker på hur man lagar coho-lax bör du ta hänsyn till flera nyanser:

• Det är inte nödvändigt att rengöra det för aktivt – gå bara med en kniv på vågen. Om du inte har en biff tas gälarna, huvudet, svansen och slaktbiprodukten bort.
• Det är lätt att förbereda denna fisk för bakning – strö salt och örter, vänta 8-10 minuter och koka: den behöver inte en marinad.
• Den mest utsökta coho-laxen är stuvad eller bakad. Stekt ofta torr.

Rätter från coho lax – recept med foton

Baserat på denna marina invånare kan du hitta många intressanta varma och kalla rätter, inklusive smakliga bakverk. Oavsett recept för coho lax du är intresserad av, nedan är vad du letade efter. Förutom den klassiska sekunden finns det också en trevlig paj för kvällste, och ett snabbt saltningsrecept, och alternativ för dietfisk i en långsam spis.

Coho fiskar i ugnen

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kalorirätter: 2966 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Nästan alla coho-laxrecept omfattar användning av nyfryst eller helt färsk fisk. Skynd dig dock inte att bli upprörd om du har en bit som har gått igenom flera frysningssteg och har tappat elasticitet. Det finns coho laxrätter i ugnen som köttets konsistens inte spelar någon roll för. Kotletter är ett bra alternativ som varje hemmafru klarar av..

Ingredienser:

• coho lax – 1,7 kg;
• lök – 3 st .;
• kryddnejlika vitlök – 3 st .;
• grönska;
• runt ris – ett halvt glas;
• morötter – 2 st .;
• tomatpuré – 3 msk. l .;
• torra örter;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Rengör vågen i fisk, skär av huvudet, svansen och fenorna. Ta bort huden. Skölj fileten, bläddra igenom en köttkvarn med ett par lök.
2. Förbered ris, kokt som en sidodisk.
3. Slip vitlök med örter. Lägg till köttfisk. Krydda med salt.
4. Ange kokta ris och rivna morötter där..
5. Blinda karameller, lägg i en glasform.
6. Häll i tomatpuré utspädd med 300 ml vatten. Dra åt med folie.
7. Låt koka från det ögonblick att värma ugnen till 190 grader i cirka 45-50 minuter. Du kan bruna genom att slå på ”grillen” och ta bort folien i slutet.

Hur man betar coho laxfisk

• Tillagningstid: 1 dag.
• Portioner per behållare: 7 personer.
• Kalorirätter: 2565 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Om du gillar saltad röd fisk, men det är alltid dyrt att köpa lax för detta ändamål, prova att ersätta den med coho lax. Mistresses erkänner enhälligt att detta inte är ”billigt och glad”, utan en fantastisk analog med sin egen individuella smak. Saltning av coho laxfisk hemma är en mycket enkel och snabb process. Om du börjar arbeta på kvällen, till lunch nästa dag kommer du redan ha ett väldigt läckert mellanmål. Så hur man sylt fisk?

Ingredienser:

• coho laxfilé – 1 kg;
• raffinerad vegetabilisk olja – 100 ml;
• lök – 8 st .;
• salt – 3 msk. l .;
• socker – 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Skär fiskbitar i plattor cirka 5 mm tjocka eller något större.
2. Blanda salt med socker. Du kan lägga till alla kryddor.
3. Lägg fisken i lager i en glasskål och häll var och en av dem med socker-saltblandning. Dra åt med folie, skicka in kyla över natten.
4. På morgonen är den lätt-saltade fisken klar, men du kan förbättra dess smak: lägg lökringar mellan lagren, tillsätt olja, låt stå före kvällen på samma plats.

Ångad coho lax

• Tillagningstid: 35 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 1511 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Det enklaste, hälsosamma dietalternativet för lunch eller middag är ångad coho-lax i en långsam spis. Om du inte har haft tid att ta reda på hur du lagar röd fisk på detta sätt är det dags att fylla luckan. Inga onödiga rörelser, bara de enklaste livsmedel, brist på fett: det här receptet kommer att sätta sig fast i din kokbok. Ångade biffar kan till och med serveras på festbordet – de ser väldigt vackra ut.

Ingredienser:

• coho lax – 2 st .;
• sojasås – 3 msk. l .;
• citroner – 2 st .;
• vatten – 500 ml;
• salt – 1,5 tsk;
• peppar – 1 tsk;
• smaksättning för fisk.

Tillagningsmetod:

1. Tarmkroppar, skuren i biffar.
2. Krydda med salt och peppar och smaksättningar.
3. Häll vatten i en skål med flera spisar.
4. Placera coho laxstekar på ett trådställ för ångkokning, häll över sojasås. Täck med citronskivor.
5. Låt koka vid 500 W i en halvtimme. Ångningsläge.

Coho fisk i folie

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 1692 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Vid festbordet ser röd fisk alltid särskilt attraktiv ut. Försök att baka den hela, fylld med ris med sura bär, så öppnas den framför dig från en ny vinkel. Doftande coho laxfisk i folien i ugnen kokar snabbt, och det enda som kan orsaka vissa svårigheter är att skapa en sås som kommer att behöva hälla skålen innan servering.

Ingredienser:

• stor coho lax;
• körsbärstomater – 10 st .;
• ett gäng dill;
• långt ris – ett glas;
• tranbär – en handfull;
• smör – 25 g;
• havssalt;
• kalk;
• ett gäng koriander;
• ingefära rot – 3-4 cm;
• vitlöksklyfta;
• olivolja – 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Ta fisken, skölj. Fyll halvorna med körsbärstomater och riv havssaltet på utsidan (liten sked med en bild).
2. Förpacka med folie, grädda i 20 minuter vid 190 grader.
3. Förbered ris genom att koka och svettas i en kastrull med smör.
4. Blanda det med tranbär och trasig dill.
5. Fyll denna massa coho-lax genom ett snitt i buken. Grädda ytterligare 20 minuter genom att öppna folien. Temperaturen är redan 200 grader.
6. Gör en sås med limefruktsaft, riven ingefära och vitlök, trasig koriander och olivolja. Häll varm fisk innan servering.

Grillad coho lax

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorimåltider: 1346 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Grillade coho laxspett är ett recept som du kan diversifiera din vardagliga meny. Marinaden är så enkel att även ett barn klarar det, du kan välja komplementära grönsakskomponenter efter din smak. Försök om möjligt använda samma recept när du har tillgång till grillen – vid öppen spis är sådana kebabar ännu smakligare.

Ingredienser:

• coho lax – 700 g;
• ung zucchini;
• citroner – 2 st .;
• olivolja – 2 msk. l .;
• huvud av vitlök;
• en massa persilja;
• kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Tärnad fiskfilé skuren i kuber 4 * 4 cm.
2. Strö över kryddor, häll juice av den första citronen, olivolja. Tillsätt trasig persilja, hackad vitlök. Blanda händerna. Låt stå i denna marinad i 20 minuter.
3. Blötlägg träspett i en kvarts timme, sträng bitar av coho-lax på dem, omväxlande med tjocka skivor av zucchini och citronskivor. Låt koka på 200 grader 20 minuter.
4. Kebab måste vändas var 5-6 minut och strö över juice, som rinner ner på en bakplåt. För kylning rekommenderas att byta till gallret.

Coho fiskar i en panna

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 1579 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Vissa hemmafruar anser att stekt coho-lax är torr, men detta händer bara om de inte känner till de grundläggande principerna för att arbeta med den. Denna produkt ska alltid kokas antingen med bröd eller smet. Dessutom är det viktigt att observera de rätta temperaturförhållandena. Titta noga på tekniken som beskrivs nedan, och du kommer inte längre ha en fråga hur man steker coho laxfisk så att köttet är saftigt.

Ingredienser:

• coho laxstekar – 4-5 st .;
• markdill – 1 tsk;
• mark rosmarin – 1 tsk;
• sojasås – 3 msk. l .;
• malda paprika blandning – 2/3 tsk;
• senapsfrön – 1/2 tsk;
• olivolja – 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta varje biff, torka med en pappershandduk.
2. Sojasås på båda sidor med en borste.
3. Rör om kryddorna försiktigt. Strö biffar med dem – de ska vara helt täckta. Tappa med olivolja.
4. Efter 25-30 minuter värmer du kärlet (smörj inte in något!).
5. När det bränner, lägg biffarna där och minska brännarens effekt till ett minimum.
6. Stek först coho laxen i 7 minuter på varje sida. Sedan i 5 minuter, stekas redan tills skorpan.
7. Innan du serverar kan du strö skålen med citronsaft.

Coho fiskar i en långsam spis

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 1239 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Den enklaste maträtten som du kan komma på med bråttom är bräserad coho laxfisk i en långsam spis under en gräddfil. Den lagar snabbt, värdinnan behöver bara skära fiskfiléen, blanda de återstående produkterna och ställa in rätt läge. Dessutom kan du släppa några färska eller frysta champignon här, eller en grönsaksblandning.

Ingredienser:

• coho lax – 500 g;
• gräddfil – ett glas;
• ost – 100 g;
• ett gäng grönska;
• salt, smaksättning.

Tillagningsmetod:

1. Ta bort och skölj fisken. Skär i stora bitar.
2. Lägg på botten av multikokskålen, täck med en blandning av riven ost och gräddfil. Tillsätt ett halvt glas vatten, örter, smaksättningar, salt.
3. Koka på ”gryta” 45-50 minuter.

Coho fisk med grönsaker

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 1622 kcal.
• Destination: till middag.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Letar du efter ett hälsosamt, men välsmakande alternativ till middag eller en mycket rejäl frukost som inte skadar figuren? Fisk coho lax bakad under en proteinlock är ett idealiskt val för alla, inklusive män och barn. Det rekommenderas att laga en sådan skål i ugnen med keramiska rätter, men du kan också göra detta i en kastrull. Det kommer att gå snabbare, men fisken måste skäras mindre.

Ingredienser:

• coho lax (filé) – 800 g;
• ägg av de högsta. katt. – 8 st .;
• grädde 10% – ett halvt glas;
• ett gäng grönska;
• salt;
• morot;
• lök – 2 st .;
• gröna bönor – 200 g;
• tomater – 3 st.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka grönsaker och lök.
2. Skivad fiskfilé, salt.
3. Ta bara ekorrar från ägg, slå med grädde.
4. Fördel coho-laxen i portionerade bakbehållare. Tillsätt grönsaksblandningen. Häll i en proteinkrämig massa.
5. Förvärm ugnen med skålen till 185 grader.
6. Strö över trasiga grönsaker efter 25 minuter. Låt koka ytterligare 10-12 minuter.

Pizza med coho lax

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 4946 kcal.
• Syfte: för te.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Gillar du hjärtliga bakverk, som inte bara kan användas till frukost utan även till middag? Prova att baka denna fantastiska paj med coho laxfisk och stekt svamp! Smör, som smörjer ytan, är en valfri komponent – utan den kommer skorpan att bli mindre gyllene, men kaloriinnehållet i skålen kommer att minska. För större näring kan kokt ris läggas till fyllningen..

Ingredienser:

• jästdeg – 800 g;
• coho lax – 800 g;
• lök – 2 st .;
• ägg;
• svamp – 300 g;
• grönska;
• smör – 70 g;
• salt;
• sesam.

Tillagningsmetod:

1. Engagera i fyllning, hugga coho laxfilé med en kniv och blanda med lök rullas genom en köttkvarn. Salt denna massa, strö över örter.
2. Skär svamp, stek med en bit smör (högst 15-20 gram).
3. Dela degen i hälften. Rulla ut pannan så att den passar.
4. Lägg fyllningen på hälften. Täck med den andra delen, linda in kanterna.
5. Smörj med det slagna ägget och smöret, strö över sesamfrön. Grädda på 190 grader 25 minuter.

Hur man lagar coho lax läckra – tips

Denna produkt är mångsidig när det gäller smakkombinationer – den kan serveras som ett mellanmål för öl eller en utsökt måltid för vin. Att framställa eventuella coho-laxrätter hjälper professionella rekommendationer:

• Använd inte alkohol för att beta denna fisk..
• Valnötter, brunt socker, svamp, ingefära, balsamvinäger kompletterar perfekt coho lax..
• Ska du steka coho lax i bitar? Gör en enkel ägg smet till dem med mjöl – de kommer att hålla saftighet.

Lär dig hur man lagar röd fisk i ugnen med andra recept..