Cocktailsallad – recept med foton. Hur man lagar läckra portionerade cocktailsallader i skålar eller glas

Vid festbordet kan du hitta en portionerad sallad i skålar eller höga individuella vinglas, som i matlagning kallas en cocktail. Det ser verkligen ut som en drink för servering, men har en skillnad i form av fyllning från en blandning av kött, grönsaker och hälla. Sallad kan göras söt eller salt, kryddig och smakrik.

Att göra en cocktailsallad

Liksom andra rätter börjar beredningen av en cocktailsallad med beredningen av produkter. Innan det måste du bestämma vilken typ av värdinna ska laga mat – mellanmål eller dessert (här är det tillåtet att använda jämn deg med frukt). Det viktigaste med att tillverka snacks är produktens höga kvalitet och uppmärksamhet vid läggning – det finns till och med en speciell teknik och lagersekvens. Sallad i ett glas skiljer sig från liknande rätter genom att skikten inte blandas utan bara skiktas med sås.

Salladsprodukter skärs på samma sätt – det är ingen skillnad om de skärs i kuber, skivor eller ringar. Speciella rätter behövs för servering – vinglas med höga ben, konformade glasögon eller efterrättskålar passar bäst. De äter cocktails med en te eller en speciell efterrättsked, skålen går bra med ett glas lätt vin eller saft. Huvudkomponenterna i sallader är: en del protein (kött, korv, skaldjur), ost (hård, mjuk, bearbetad), färska grönsaker (pumpa, rädis, majs) och sås (majonnäs, gräddfil, citronsaft).

Det är bäst att ta magert kött, steka dem något eller göra dem bruna. Det är bra att ge nya smaker till sallader i form av en cocktail med svamp, kokta grönsaker, nötter, apelsiner och torkad frukt. Glöm inte greenerna – det kommer inte bara att dekorera delikatessen utan också ge anteckningar med kryddig smak. Ett utmärkande drag hos cocktails är förbudet mot användning av vegetabilisk olja för tankning. Annars finns det inga begränsningar.

Sallad i grädde – recept med foton

Det finns en mängd olika salladrecept i skålar, som hittar individuella prestanda i potten-bukade glas eller vinglas. Nybörjare kommer att uppskatta hur lätt det är att tillverka sådana cocktails, eftersom de är tillverkade på mindre än en halvtimme. Att locka gästernas uppmärksamhet, vackra snacks kan tillagas på traditionellt sätt med den klassiska kombinationen av skinka och ost, men det finns mer komplicerade alternativ – med skaldjur eller stekt kyckling.

Skink- och ostcocktailsallad

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 130 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: författare.
  • Svårighet: lätt.

För att förbereda en sallad-cocktail med skinka och ost behövs inte många produkter, men de kombineras alla perfekt med varandra och bildar en harmoni av smak. Det är bra att laga den resulterande maträtten på ett festligt bord eller servera till en söndagsmiddag, och om den kvarstår, ta den med dig till ett fungerande mellanmål. Den klassiska kombinationen av skinka och ost kommer att göra behandlingen särskilt roligare.

Ingredienser:

  • paprika – 1 st .;
  • ost – 100 g;
  • skinka – 100 g;
  • färska gurkor – 1 st .;
  • ägg – 2 st .;
  • majonnäs – 100 ml;
  • dill – 2 grenar.

Tillagningsmetod:

  1. Koka ägg, skär i remsor. Hacka skinka, gurka och paprika på samma sätt, raspa osten fint.
  2. Lägg i lager i vinglas, lager med majonnäs och salt: skinka, gurkor, ägg, paprika, ost.
  3. Pynt med mugg gurkor, skivor peppar och strö med hackade örter, konserverade gröna ärtor.
  4. Du kan använda skinka som du rökt själv.

Skinka & ost grönsakssmoothie

Skinka-cocktailsallad

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 138 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: författare.
  • Svårighet: lätt.

Skinka-cocktailsallad anses vara en av de mest populära för en festmåltid, eftersom den har en klassisk sammansättning och en original servering i glasglas. I sin sammansättning kombineras mjukt skinka med saftiga färska grönsaker, ost ger mättnad och hela kompositionen är ett intressant utseende. Gästerna kommer att uppskatta skönheten och sofistikeringen av godsaker, be om kosttillskott..

Ingredienser:

  • kycklingskinka – 200 g;
  • ost – 200 g;
  • paprika – 1 st .;
  • färska gurkor – 1 st .;
  • majonnäs – 50 ml;
  • persilja – 4 stjälkar.

Tillagningsmetod:

  1. Skär alla produkter i tunna remsor, ta inte bort huden från gurkor.
  2. Förbered glasbäggarna och lägg i lager, varje lager med majonnäs: gurkor, skinka, paprika, ost.
  3. Pynt med gröna och äppelskivor ovanpå.
  4. Blanda eventuellt majonnäs med citronsaft eller använd en blandning av grädde och mjöl för pikans.

Nötköttcocktailsallad

Skaldjur cocktail sallad – recept

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 123 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: författare.
  • Svårighet: lätt.

Receptet för en sallad med en havscoctail kan kallas ovanligt, eftersom det är väl förberett för romantiska kvällar. På grund av innehållet i intressanta produkter är skålen attraktiv och välsmakande. Kombinationen av räkor, musslor och bläckfisk ger en proteinrikhet, och färsk gurka börjar med sin färskhet. Används för att klä bäst i majonnäs i olivolja.

Ingredienser:

  • frysta musslor – 50 g;
  • räka – 50 g;
  • bläckfisk – 50 g;
  • salladsblad – 50 g;
  • färska gurkor – 2 st .;
  • ägg – 2 st .;
  • majonnäs – 30 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Hårdkokta ägg, hacka eller riv.
  2. Salladsblad med gurkor skuren i remsor.
  3. Häll över skaldjur med saltat kokande vatten i en skål, kok vid behov.
  4. Lägg i lager, krydda var och en med majonnäs och strö en nypa peppar: ägg, räkor, bläckfisk, gurkor, sallad, musslor.
  5. Pynt med gröna eller cashewnötter, låt det brygga. Du kan lägga ingefära till majonnäs.
  6. I stället för sallad kan du ta kineskål.

Havscoctailsallad på en platta

Räkorcoctailsallad

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 133 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: författare.
  • Svårighet: lätt.

Nästa räkorcoctailsallad har en ny smak genom att använda originalförband av färsk naturlig yoghurt. Skålen visar sig vara tillfredsställande, eftersom den kombinerar avokado och pinjenötter, som är användbara i fettsyror. Körsbärstomater och greener lägger friskhet till cocktailsalaten, och huvuddekorationen är kokta tigerräkor.

Ingredienser:

  • avokado – 1 st .;
  • räka – 200 g;
  • körsbärstomater – 5 st .;
  • naturlig yoghurt – en halv kopp;
  • pinjenötter – 50 g;
  • koriander – 40 g.

Tillagningsmetod:

  1. Skär avokadot i hälften, ta bort stenen, skär massan i kuber.
  2. Koka räkor i saltvatten och undvik matsmältningen tillräckligt i ett par minuter efter kokningen. Skala, hugga fint.
  3. Skölj tomaterna, torka dem med en pappershandduk, hacka.
  4. Lägg ut: avokado, tomater, räkor, skiktade med saltad yoghurt. Pynt med hackad koriander och nötter.
  5. Om så önskas kan yoghurt blandas med balsamvinäger eller citronsaft, krydda med senap, röd paprika, slå med en mixer. Räkor får marinera i en blandning av kryddor på en tallrik.

Räkor med räkorcoctailsallad

Cocktailsallad med bläckfisk

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 8 personer.
  • Kalorirätter: 119 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: författare.
  • Svårighet: medium.

Sallad-cocktailsallad med bläckfisk är inte så lätt att förbereda, eftersom skaldjur måste kokas till önskad konsistens. Om de smälts blir bläckfisken tuff, så strikt efterlevnad av teknik är obligatoriskt. En hälsosam cocktail kommer att tilltala alla gäster – den kombinerar mjukt kött med kokta ägg, en original kryddig dressing med lök och vinäger, ett trevligt utseende.

Ingredienser:

  • bläckfiskar – ett pund;
  • vatten – 2 l;
  • ägg – 4 st .;
  • morötter – 4 st .;
  • lila lök – 1 st .;
  • vinäger 5% – 100 ml;
  • majonnäs – 150 ml;
  • vegetabilisk olja – 60 ml;
  • peppar – pod.

Tillagningsmetod:

  1. Saltvatten, koka, lägga bläckfisk. Efter kokning överför du till kallt vatten.
  2. Lök, skär i tunna halvringar, häll vinäger.
  3. Gnid morötter på ett grovt rasp, slipa pepparen tillsammans med frön, stek blandningen i olja tills den är mjuk, tillsätt salt.
  4. Skär bläckfisken i remsor, kokta ägg – på liknande sätt.
  5. Smörj ner bottnen på glasögon med majonnäs, lägg ut lager av bläckfisk, stekt, lök, ägg.
  6. Smet varje lager med majonnäs, strö över svartpeppar ovanpå, dekorera med de återstående bläckfiskarna. Du kan lägga till lite tonfisk.
  7. Kyl innan servering, garnera med grapefrukt eller persikaskivor.

Bläckfisk med bläckfisk cocktail sallad

Kyckling- och gurksallad

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 125 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: författare.
  • Svårighet: lätt.

En cocktailsallad med kyckling och gurka förbereds snabbt, det visar sig aptitretande och väldigt utsökt i smak. Det kan förberedas för varje tillfälle eller ingå i den dagliga menyn för att diversifiera. Sammansättningen inkluderar mjuk kyckling, kokt tills den är mjuk, blandad med färska gurkor och kokta ägg. Piquancy och en behaglig lukt kommer att lägga till katrinplommon och nötter.

Ingredienser:

  • kycklingbröst – 200 g;
  • färska gurkor – 3 st .;
  • ägg – 3 st .;
  • katrinplommon – 100 g;
  • gräddfil – 100 ml;
  • majonnäs – 200 ml;
  • nötter – 40 g;
  • greener – 20 g.

Tillagningsmetod:

  1. Sortera katrinplommon, skölj, fyll med kallt vatten, koka tills det är mjukt. Avkyl, ta ut benen, skär i remsor, som gurkor.
  2. Koka kycklingen tills den är kokt, hacka i remsor Gör samma sak med ägg..
  3. Lägg i ett glas i lager, häll var och en med en blandning av majonnäs med gräddfil: kyckling, gurkor, ägg, katrinplommon.
  4. Strö på malda nötter, hackade örter, riven äggula, en vitlöksklyftan.
  5. Du kan ta valnötter: hasselnötter, jordnötter, valnötter.

Två glas med en cocktailsallad med kyckling och färska gurkor

Cocktailsallad med Crab Pinnar

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 130 kcal.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: författare.
  • Svårighet: medium.

En cocktailsallad med krabba pinnar kommer att vara den bästa nyårsbehandlingen om kocken beslutar att upprepa receptet nedan. Ovanligt ges det av Thousand Islands-såsen, som innehåller många komponenter för tillverkningen. Det sätter upp smaken på krabbor eller pinnkött som kryddas med ananasmassa och gourmetkönsräka..

Ingredienser:

  • majonnäs – 100 ml;
  • tomatketchup – 40 ml;
  • vitt vinägeräger – 20 ml;
  • socker – 20 g;
  • söt marinad – 20 ml;
  • vitlök – 10 g;
  • salladsblad – ett gäng;
  • krabba pinnar – förpackning;
  • ananas – 200 g;
  • kungräkor – 12 st..

Tillagningsmetod:

  1. Gör en sås av majonnäs, ketchup, vinäger, socker, marinad och mycket finhackad lök. Rör om, kyl i en kastrull i flera timmar för att lösa upp socker under omrörning ibland.
  2. Blötlägg salladsblad med kallt vatten för att släppa bitterhet, torr, riva med händerna.
  3. Ananas med krabba pinnar skär i skivor..
  4. Koka räkor.
  5. Lägg i serveringsglas i lager: salladsblad, ananas, krabba pinnar, häll sås. Pynt med räkor.

Två skålar med cocktail sallad för krabba stick

Cocktailsallad – matlagningsfunktioner

För att göra beredningen av en cocktailsallad lätt för varje kock bör du använda tipsen för rätt smak och servering:

  • sallader i glas kommer att se mer elegant ut om alla produkter skärs lika, vackert och exakt, medan det är oönskat att använda ett rivjärn;
  • för att bevara utseendet under lång tid och bromsa saftprodukten från produkterna, är det bättre att inte salta de färska grönsakerna, men lägg till kryddor med kryddor i såsen, kan du strö dem med ost, kött eller potatis;
  • förbereda sallader i små portioner så att varje produkt i en portion inte överstiger 100 g;
  • att hälla mat med en stor mängd sås är inte nödvändigt – ett tunt lager i form av ett nät är tillräckligt.
Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy