Chacha – vilken typ av dryck

Original, georgisk chacha alkoholhaltig dryck tillhör brandy-klassen. Ordet chacha översätter som druvmars. Ursprungshistorien har sitt ursprung i gamla århundraden. I början av odlingen av druvor och utvecklingen av vinframställning verkar det som en samtidig produktion baserad på användningen av avfall från processen för framställning av vin – oljekaka eller omogna druvor som inte kan användas i vinframställning. Namnet ”chacha” patenterades 2011, detta är den enda produkten som tillverkats exklusivt i Georgien..

Vad Chacha är gjord av

Chacha är en produkt från jäsningen av vinframställning, och varken socker eller jäst används för att skapa det. Detta är inte vodka eller moonshine, utan ett slags konjak med frukt- och bärbas. Klassiskt används Rkatsiteli-druvor för att göra georgiska chachi. I Abchazien – traditionellt Isabella och Kachich. Efter den första destillationen erhålls en vit chacha, starkare, kanske inte smakar särskilt bra.

Om produkten förvaras i en ekfat är resultatet en gul dryck. Vid tillverkningen av drycken kan inte bara druvmjöl användas, men extraktionen av persika, körsbär plommon, persimmon, söt körsbär. Drycken insisterar på valnötskal för att ge en ädel guldbrun färg. Det finns tinkturer på aromatiska örter eller frukter.

Smaka på Chachi

Drycken smakar syrligt, men frukt- och bärbasen mjukar upp den. Detta gudomliga georgiska konjak har en ädel eftersmak av russin, märkbar starkare i det gula teet, mer förfinat av den andra destillationen. Ofta tillförs drycken med örter eller frukt, vilket ger ytterligare accenter beroende på tillsatser. Drycken har en örtsmak, anteckningar av persika, körsbär plommon, körsbär.

Hur många grader

Georgisk chacha är en stark alkoholhaltig dryck med en mild smak. I industriell produktion av grader per timme, i genomsnitt 45-50. Hemma är drycken förstärkt – 55-60 ° C. Du kan till salu hitta ett blomstrande kraftfullt destillat som innehåller 70% alkohol. Tack vare druvbotten känns grader inte direkt, det är dess list.

Hur man dricker chacha

Varje georgier vet hur man dricker ordentligt än att bita denna livsgivande dryck. Små vodkaglas används för servering. De dricker chacha i små portioner, det är inte vanligt att späda det. Om drycken inte åldras konsumeras den kyld, om den åldras – vid rumstemperatur. Denna metod kan betraktas som klassisk. I Georgien på morgonen under kallt väder kan du dricka ett glas uppvärmande konjak, ta en bit av Churchkhela från frukt, druvor, pickles eller phali.

I Abkhazia används drycken som aperitif, före en fest. Det finns en tradition att dricka torrt vin. Två glas chachi tvättas ner med ett glas vin. Endast människor med god hälsa har råd med sådana experiment. Detta druvokonstruktion följer perfekt en fest med riklig traditionell georgisk mat. Eftersom drycken är stark, ska mellanmålet vara lämpligt för att inte dricka sig snabbt.

Georgiska vodka cocktails

Chacha kan användas för att tillverka olika cocktails. Den mest kända: ”Georgian Peach”, ”Sakartvelli”, ”Tbilisi Fix”.

• Georgisk persika

60 ml chachi, 20 ml persikasaft och 10 ml citronsaft blandas. Serveras med is.

• Sakartvelli

40 ml chachi, 20 ml röd vermouth, 20 ml citronvodka blandas. Serveras i glas dekorerade med citronskal, tillsatt is.

• Tbilisi Fix

50 ml chachi, 45 ml körsbärssaft, 30 ml citronsaft och 5 g socker blandas. Serveras med is.

Fördelarna och skadorna av drinken

I måttliga doser är georgisk vodka användbar vid förkylning. Du kan lägga till en liten mängd te med citron och honung, ta det i sin rena form eller späd det med vatten. Detta uppvärmningsmedel har antiinflammatoriska och dekongestanta egenskaper. Det används för att normalisera matsmältningen, påskynda ämnesomsättningen. Hjälper som profylaktisk mot hjärt-kärlsjukdomar, är en stark antioxidant på grund av närvaron i sammansättningen av druvmjöl, som innehåller antioxidantkomponenter, vitaminer B, PP och spårämnen.

Det rekommenderas inte att använda under graviditet och amning, barn, personer med kroniska sjukdomar, högt blodtryck och matsmältningssjukdomar. Du måste vara mycket försiktig när du använder ett destillat tillverkat med hantverksmetod. Alkohol med denna produktionsmetod är inte uppdelad i fraktioner och fuseloljor, som kan vara giftiga och komma in i färdig dryck.

Pris

Chacha av rysk, armensk och georgisk produktion kan köpas i Moskvas butiker till de priser som anges i tabellen.