Bröd i en långsam spis – steg för steg recept med foton. Hur man bakar läcker hemlagad brödjäst och jästfri

Nästan varje modernt kök har en multicooker. Den här enheten har underlättat värdinnorna mycket. Vissa människor vet emellertid inte att du kan använda enheten inte bara för att laga mat på första och andra kurser, utan också för att baka hemlagat bröd. Lökost, kli, kryddig eller söt – det finns många recept!

Är det möjligt att baka bröd i en långsam spis

För att behaga ditt hushåll med ett doftande bröd, är det inte nödvändigt att ha en stor ugn. En lerkruka för många hemmafruar lyckades bli en oumbärlig assistent i köket. Denna apparat kan användas för matlagning av första, andra kurser, bakning. Vissa tror att baka bröd i en långsam spis, som inte ger en sådan funktion, inte kommer att fungera. För att få ett doftande limpa kan du dock använda olika lägen med tanke på den specifika modellen.

Du kan använda valfritt brödrecept för en långsam spis: koka vita och rågbröd, på malt, kefir, med kli eller russin. Dessutom finns det sätt att förbereda kalorifattiga bröd. Är det möjligt att baka bröd i en långsam spis? För att göra detta är det viktigt att välja rätt enhet. Det mest lämpliga för bakning är multicooker-modeller med en skål på 4-6 liter. En mycket viktig punkt är förberedelseprocessen för deg. En frodig limpa kommer att erhållas endast med förbehåll för alla punkter i receptet.

Bakning av bröd i en långsam spis börjar med knådning av deg. Den använder läsk eller jäst. Jästfri deg minskar kaloriinnehållet i hemlagat bröd. Om du behöver knåda kompositionen med höghastighetsjäst är det inte nödvändigt att förlösa pulvret med mjölk eller vatten, du kan omedelbart kombinera det med mjöl och andra komponenter. Matlagning och korrekturstider beror på vilken multicooker du planerar att använda. Varje modell har en uppsättning program – läget ”Multi-cook”, ”Baking”, ”Rise of the test”.

Hur man bakar bröd i en långsam spis

Huvudkomponenten i ett fantastiskt bröd är färsk jäst. Använd inte en misstänkt produkt med en giltig hållbarhetstid – en sådan kompis kan inte stiga. Kontrollera noggrant jäst: den ska ha en vacker rosa grädde färg och luktar bra. Enligt anvisningarna per kilogram mjöl måste du ta 35-50 g av produkten med tanke på det specifika receptet.

Hur man bakar bröd i en långsam spis utan att använda jäst? Du kan skapa en deg med läsk, slakad vinäger, gräddfil eller öl. Jäsningsblandningen bereds helt enkelt: kombinera en liten mängd mjöl, socker, läsk och lägg allt på en varm plats. En garanti för att surdeigen är lämplig för att baka en frodig limpa är det karakteristiska utseendet på bubblor på ytan.

Att göra bröd i en långsam spis innehåller följande steg:

1. Om du har en Panasonic-ugn, slå på värmen först i 5 minuter. När degen stiger, slå på ”Bakning” -läget. Vissa multicookers från denna tillverkare erbjuder en speciell funktion för att baka hemlagat bröd. Det inkluderar två steg: 1 timme vid 35 grader och 4 timmar vid en temperatur på 120 grader.
2. Scarlet-modeller har inte ett ”bakning” -läge, men du kan laga bakverk med dem. För att göra detta, välj funktionen ”Soppa”. Denna metod för bakning kräver noggrann uppmärksamhet och tidskontroll så att limpen inte förblir rå eller bränd inuti..
3. Mulinex-modeller används också för att baka bröd. För att göra detta, välj läget ”Ångkokning”. En limpa som är beredd på detta sätt visar sig vara bakad, men tyvärr utan en läcker skarp.
4. Multicookers Polaris och Redmond är mer lämpade för att göra bröd och är utrustade med specialprogram. Genom att använda en timer för att försena tiden, kan varmt bröd till exempel göras bara till frukost.

Hur man gör bröd i en Redmond Slow Cooker

Läckra och hälsosamma hemgjorda bröd är överlägsen industriell bakning i allt, så många hemmafruar försöker baka bröd på egen hand. Processen tar cirka 1-2 timmar. Till exempel kan du laga bröd i en Redmond-multikokare genom att följa följande steg:

1. Knåda degen enligt receptet.
2. Olja apparatskålen.
3. Lägg ut degen, platt ut.
4. Stäng locket, ställ in multi-cook-läget.
5. Ställ in temperaturen på 40 grader. Låt degen ligga i 1 timme.
6. Slå på bakningsläget, ställ in tiden på timern – 60 minuter.

Hur man bakar bröd i Polaris långsam spis

Processen att baka ett läckert bröd med hjälp av ”Polaris” skiljer sig inte från det föregående. Som regel är modeller av detta märke utrustade med ett bakningsläge. För att baka bröd i en Polaris multicooker måste du först använda Multi-Cook-funktionen vid en temperatur på 30-40 grader. Vari. degen kommer att stiga bra. Baserat på receptet, efter 30-60 minuter måste du aktivera ”Baking” -läget och sätta brödet i beredskap inom 1 timme.

Bröd i en långsam spis Philips

Ett annat välkänt varumärke som producerar elektriska tryckkokare och andra köksapparater är Philips. Enheter kan ha funktionen ”Bakning”, men om detta läge inte är tillgängligt används ”Ångkokning”. Tidigare åldras brödet i Philips långsamspis 20 minuter (läget ”Uppvärmning”). Därefter byter de till bakning och slår på funktionen ”Ånga”, ”Soppa” eller ”Bakning”. Timern är inställd på 1 timme.

Bröd i en långsam spis – recept med foton steg för steg

Vissa människor har svårt att göra bröd till middag. Att förbereda en läcker limpa kommer dock inte att kräva mycket ansträngning och pengar, trots att hembakning är mycket hälsosammare, smakligare, aromatisk industriell. Det är värt att notera att ett enkelt recept på bröd i en långsam spis hjälper till att spara budgeten och inte tvivla om produktens naturlighet. Hemlagad limpa är mindre kalori och absorberas bättre..

Under tillagningen är det viktigt att sila mjölet i förväg, oavsett om råg, grått eller vitt bröd planeras att baka. Mängden av denna ingrediens beror direkt på kvaliteten, så om massan är flytande, tillsätt mjöl. Knåda degen väl och knåda så att den är elastisk och rör sig bort från skålens vägg. I skålen bör arbetsstycket inte ta mycket utrymme, eftersom bakningen ökar mycket när den värms upp. Nedan finns några originella recept..

Kefirbröd i en långsam spis

• Tillagningstid: 2,5 timmar
• Portioner per behållare: 6 personer
• Kalorirätter: 225 kcal
• Syfte: för lunch
• Kök: ryska
• Svårighet: medium.

Livsmedelsbutiker erbjuder olika bakverk, men kefirbröd i en långsam spis är överlägset köpt bröd. För att minska kalorierna kan du använda skummjölkprodukt eller vassle. Bakning av förblandad deg görs i två steg, så att rullen är väl kokt. Servera bakverk till lunch, frukost eller middag.

Ingredienser:

• mjöl – 300 g
• kefir – 1 kopp
• ägg – 1 st.
• jäst – 1 tsk.
• socker – 1 sked
• olivolja – 40 g
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Brygger jäst.
2. Kombinera alla produkter, tillsätt deg.
3. Knåda den resulterande massan väl.
4. Placera i apparatbehållaren.
5. Slå på uppvärmningen i 20 minuter.
6. Låt mig gå 40 minuter.
7. Grädda 65 minuter.
8. Vänd om, baka ytterligare 25 minuter.

Dietbröd i en långsam spis

• Tillagningstid: 8 timmar
• Portioner per behållare: 12
• Kaloriinnehåll: 117 kcal
• Destination: till frukost
• Kök: europeiskt
• Svårighet: medium.

Flickor som ständigt är på diet och försöker upprätthålla en siffra bör inte helt överge stärkelsefull mat. Exempelvis är receptet för ett dietbröd i långsam spis nedan idealiskt för dem. Som ett resultat får du en frodig limpa som väger 1,5 kg, som är perfekt förvarad (du kan också vara i kylen i upp till 6 dagar), utan att förlora kvalitet och smak.

Ingredienser:

• rågsurdeg – 0,4 l
• vegetabilisk olja – 3 matskedar
• mald koriander – 15 g
• havremjöl – 350 g
• rågmjöl – 350 g
• malt – 1 sked
• brunt socker – 1 sked
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Knåda degen med de angivna ingredienserna.
2. Lägg i en smörj matlagningsbehållare.
3. Släpp i 6-7 timmar vid en temperatur på 40 grader.
4. Slå på bakning i 60 minuter.

Rågbröd i en långsam spis

• Tillagningstid: 1 timme, 50 minuter
• Portioner per behållare: 6 personer
• Kalorirätter: 165 kcal
• Syfte: för lunch, middag
• Kök: ryska
• Svårighet: medium.

Råg bakverk är överlägsen vete i användbarhet – detta beror på dess speciella kemiska sammansättning. Sådana bröd föredras av anhängare av en hälsosam kost, idrottare, personer med matsmältningsproblem och diabetes. Det är lätt att baka rågbröd i en långsam spis, det är bara viktigt att följa receptet. Nedan följer en steg-för-steg instruktion med vilken du kan laga en frodig limpa och behaga dina nära och kära.

Ingredienser:

• rågmjöl – 0,5 kg
• vete mjöl – 3 matskedar
• jäst – 11 g
• socker efter smak
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Lägg torra ingredienser i en skål.
2. Förvärm mjölk med tillsatt vatten (100 ml).
3. Blanda produkterna, knåda degen.
4. Forma en boll, sätt att stå, täck med en handduk (50 minuter).
5. Placera den halvfärdiga produkten i skålen i 40 minuter (med uppvärmning med flera kokare).
6. Bak 40 minuter på ena sidan och 20 minuter på den andra.

Snabbt bröd i en långsam spis

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter
• Portioner per behållare: 6 personer
• Kalorirätter: 262 kcal
• Destination: till frukost
• Kök: Italienska
• Svårighet: medium.

Många älskade det läckra och doftande ciabattabrödet. Att köpa det i en butik är dock inte nödvändigt, eftersom det finns ett sätt att göra snabbt bröd i en långsam spis. Receptet nedan tar inte mycket tid, vilket är särskilt sant när gästerna är på väg. För bakning kan du använda funktionen ”gryta” – detta kommer att påskynda processen kraftigt.

Ingredienser:

• mjöl – 0,5 kg
• jäst – 1 tsk.
• vatten – 450 ml
• salt – 7 g.

Tillagningsmetod:

1. Knåda degen.
2. Överför arbetsstycket till en varm plats i 2,5 timmar.
3. Den resulterande degen delas upp i två delar.
4. Insistera 45 minuter.
5. Grädda i 25 minuter, vänd om, koka ytterligare 20 minuter.

Havrebröd i en långsam spis

• Tillagningstid: 4 timmar, 30 minuter
• Portioner per behållare: 8 personer
• Kalorirätter: 226 kcal
• Destination: till frukost
• Kök: europeiskt
• Svårighet: medium.

Läckra och hälsosamma havrebröd i en multikokare tillagas helt enkelt om du knådar degen för det på rätt sätt. En limpa havregryn kommer säkert att tilltala alla familjemedlemmar. Det kan användas till smörgåsar till frukost eller serveras separat till middag. Lagring av rullar tillåts i upp till 5 dagar, under denna tid försämras inte produktens smak och kvalitet.

Ingredienser:

• vetemjöl – 300 g
• havreflingor – 50 g
• rågmjöl -50 g
• snabbjäst – 6 g
• mjölk – 3 msk
• salt
• honung – 1 sked.

Tillagningsmetod:

1. Blanda två typer av mjöl, spannmål, jäst, salt.
2. Tillsätt varm mjölk och 100 ml vatten.
3. Knåda degen.
4. Forma en boll, lämna den i 1,5 timmar under en handduk för att insistera.
5. Knåda den stigna degen, lägg i en multicooker.
6. Låt stå i en timme i läget ”uppvärmning”..
7. Grädda i 40 minuter i bakningsläge.
8. Vänd, kok ytterligare 15 minuter.