Bakad pumpa i ugnen med honung: recept

Hösten är tiden för varmt te, en trädgårdsskörd och ”orange vattenmeloner” – under detta namn kan du ofta hitta pumpa. På grundval av denna aromatiska hälsosamma produkt tenderar desserter och hjärtliga huvudrätter att vara perfekta. Hur man bakar pumpa i ugnen med honung korrekt och välsmakande, och vilka tillägg som mest intressant kommer att avslöja denna produkt?

Hur man lagar pumpa i ugnen med honung

Den allmänna driftsprincipen ser enkel ut: hacka, häll honung, skicka till baka. Men medan matlagning av pumpa i ugnen med honung är en enkel process, kräver det kunskap om vissa nyanser. Professionella delar gärna sina erfarenheter:

• Om du ska göra bakade bitar utan tillsatser, tillsätt lite vatten till dem, annars kan de torka ut.
• Välj söta sorter – då kan honung läggas ganska mycket. För bakade desserter är muskotnöt-päronformat perfekt.
• Det är viktigt att veta inte bara ”hur” man lagar mat, utan också ”vad” – proffs rekommenderar att man använder små keramiska former. Sätt dem dock i en kall ugn.
• Du kan baka pumpa välsmakande även utan tillsatser – riv den med honung, låt den ligga, koka på medelhög temperatur och bevara juicen med den.
• Det är lämpligt att förbereda tunna bakade skivor vid 175-180 grader, tjockare skivor vid 190. För den slutliga brunningen kan du höja temperaturen till 200-210 grader.
• Pumpa, bakad med hel honung, kräver noggrann rengöring: först klipps ett ”lock” uppifrån, vilket kommer att vara ett lock. Sedan avlägsnas kärnan med frön, men för att inte röra köttet – väggarna bör förbli tjocka.
• Servera bakade pumpaskivor med grädde, glass eller nötter, som görs i turkiska köket..

Bakade pumpa recept med honung

Alla alternativ som anges nedan är lämpliga inte bara för att skapa oberoende desserter: du kan lägga till färdig massa till valfri gröt, blanda med yoghurt, keso och saker pajer. När du har läst det här avsnittet kommer du att förstå hur man lagar en söt pumpa i ugnen, om denna maträtt kan vara kost. Professionella bilder som kompletterar recept ger dig dessertidéer.

Med äpplen

Denna metod för att laga ”orange vattenmeloner” används aktivt av hemmafruar för att skapa bakade toppings för pajer, pajer, öppna tårtor. Som en oberoende efterrätt ser emellertid apple-pumpa-blandningen under kanel inte sämre, vilket bekräftas av kulinariska foton. För söt tand kan du hälla den med smält choklad och strö över krossade nötter.

Ingredienser:

• pumpa massa – 340 g;
• gröna äpplen – 2 st .;
• honung – 2 msk. l .;
• en nypa kanel;
• citronskiva.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka pumpa kött, fördela längs botten av den eldfasta formen.
2. Skala äpplen, kärnan, hacka på samma sätt. Täck dem med ett pumpaskikt.
3. Strö över juice från en citronskiva, häll över med värmd honung, strö kanel.
4. Ugntemperatur – 200 grader, ungefärlig baktid – 15-17 minuter.
5. Bakad pumpa i ugnen med honung och äpplen är klar och väntar på din smak! Innan serveringen kan den kompletteras med en klassisk glass eller varm mjölk.

Kanel

När nyårssemestern närmar sig börjar hemmafruerna tänka på en ny meny för sitt bord och försöker hitta något intressant och inte testat. Om du inte har kommit fram till hur du lagar en pumpa i ugnen med honung och kanel är det dags att korrigera den här defekten – det är svårt att tänka på den bästa maträtten för julatmosfären. Servera rekommenderas med mandelblad.

Ingredienser:

• pumpa massa – 300 g;
• mark kanel – 1 tsk;
• vaniljesocker – 1 tsk;
• blommahonung – 1 msk. l .;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Salta pumpaskivorna försiktigt och lägg dem på en bakplåt. Grädda i 15-17 minuter vid 170 grader.
2. Gör en kryddig blandning av kanel, honung, socker. Riv varje bett med denna massa.
3. Skicka tillbaka till bakplåten, koka ytterligare 20 minuter. Kontrollera för mjukhet – om den lilla glödlampan lätt kommer in och går ut, vänd den, brun vid 200 grader.

Hel pumpa med honung

Denna hemmafru recept används främst för att tillverka söt spannmål, eftersom pumpa bakad i ugnen med hela honung blir en bekväm och välsmakande kruka. Foton av en sådan maträtt är särskilt vinnande. Du kan fylla det med grönsaker, frukt och förkokt spannmål. Nedan visas ett diagram över arbetet med ris, men på liknande sätt kommer alla grötar att beredas.

Ingredienser:

• stor pumpa;
• långkornigt ris – 2/3 kopp;
• blommahonung – 3 msk. l .;
• smör – 45 g;
• salt;
• mandlar – 15 g;
• små vita russin – 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Koka riset lätt – kornen bör förbli täta, annars efter att de helt har fallit isär.
2. Stek mandlarna tills de är mörka, hacka fint.
3. Gör en ris-honungblandning, tillsätt smör, mandlar och russin, som måste ångas i förväg.
4. Fyll pumpen rengjord från insidan med den resulterande massan, täck med ”hatten” avskuren tidigare.
5. Hur bakar man en pumpa i ugnen som helhet? Förpacka med folie, håll på 190 grader i en halvtimme. Efter att ha tagit bort folien, fortsätt tillagningen i ytterligare 30-40 minuter, och ibland rör om påfyllningsmedlet.

skivor

Om du behöver göra en vacker dekoration till en redan förberedd söt skål kan du prova karamelliserande pumpa. Traditionell teknik innebär användning av socker, men det är värdelöst för kroppen. Denna pumpa, bakad i ugnen med honungskivor, har en magisk smak och arom. Tänk på att karamellisering ökar kaloriinnehållet i skålen, så du bör inte missbruka den.

Ingredienser:

• liten pumpa;
• blommahonung – 3 msk. l .;
• smör – 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Skala pumpan och lämna bara massan. Skär den i tunna (!) Skivor av ungefär samma storlek.
2. Behandla var och en av dem med honung, låt ligga i 4-6 timmar – juice bör visas.
3. Dela ut pumpaskivor över pergament, häll över saften som har kommit ut. Skicka för att baka på 185 grader. Tiden beror på deras tjocklek, så kontrollera regelbundet med en fläck.
4. När du känner att köttet lätt tränger igenom, behandla den bakade pumpan med smör, koka ytterligare 8-10 minuter vid 200 grader.

Med socker

Denna maträtt är en utmärkt ersättning för godis och fabriksdesserter, särskilt för ett barn. Du kan inte namnge en kostpumpa med socker och honung i ugnen, eftersom en söt komponent finns, det glykemiska indexet är högt, men komponentens delar i receptet är mest användbara. Det är bättre att äta en skiva av denna bakade pumpa med nötter toppad än en kaka.

Ingredienser:

• liten pumpa;
• nötter (helst valnötter) – ett halvt glas;
• brunt socker – 2 msk. l .;
• smör – 15 g;
• honung – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. När du har tagit bort frön, fiber och skal, skär pumpan vertikalt i långa skivor. Försök att hålla deras kötttjocklek relativt jämn. I bredd är det önskvärt att lämna dem inom 2-3 cm.
2. Sprid skivor i sidled på en djup bakplåt, håll ett litet avstånd. Häll ett halvt glas vatten, annars kommer pumpan att brinna.
3. Täck med folie. Den optimala temperaturen är 190 grader. Bakade skivor är färdiga om 20-25 minuter.
4. Gör en ”glasyr” med honungolja genom att värma dessa ingredienser. Häll socker, vänta tills det har upplösts. Tillsätt krossade nötter.
5. Häll skivor med denna massa, grädda utan folie ytterligare en kvarts timme.

Med citron

Kombinationen av den söta smaken av muskot och lätt bitterhet av sur citron skapar en underbar tandem som kan användas till desserter och sidorätter. En mild pumpa med honung och citron i ugnen, kokt enligt detta recept, liknar gröt och förlorar inte i mättnad. Om du vill kan du inte bara använda citronsaft – zest och hela segmenten blir inte sämre. Det rekommenderas att laga mat i keramisk form. Obligatoriskt med omslag.

Ingredienser:

• pumpa massa – 0,7 kg;
• katrinplommon – en handfull;
• honung – 3 msk. l .;
• smör – 10 g;
• liten citron;
• vanilj – en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Skär den skalade massan i 3-4 cm långa och breda skivor. Försök att hålla dem desamma – det hjälper dig att snabbt laga jämnt.
2. Ångande katrinplommon, dousing flera gånger med kokande vatten. Han kommer att vara redo för arbete om en halvtimme. Tvätta och skär i fjärdedelar.
3. Kombinera båda ingredienserna, tillsätt en nypa vanilj. Ordna bitar mjuk olja, häll med honung och citronvätska.
4. Blanda väl beståndsdelarna, häll i alla värmebeständiga former.
5. Laga bakad dessert vid 185 grader i cirka 40 minuter.
6. Ta bort locket och håll i ugnen (på!) Ytterligare en kvarts timme.

Med torkad frukt

När du vill ha något enkelt, men välsmakande och sött, kommer en keso gryta ofta att tänka på. Om du kombinerar den med en pumpa får du en magisk maträtt som påverkar graden av dess fördelar för kroppen. Denna doftande och tillfredsställande pumpa med honung och torkad frukt i ugnen kommer att tilltala även barn som inte gillar keso. Testa det här receptet.!

Ingredienser:

• liten pumpa;
• ostmassa – 200 g;
• långa vita russin – 60 g;
• torkade aprikoser – 18-20 st .;
• katrinplommoner – 10-12 st .;
• honung – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Skär pumpan i fyra delar, var och en berövar bara frön med fibrer – lämna huden, annars flyter formen.
2. Torkade aprikoser, katrinplommon, ångade russin. Skölj efter en timme, skölj med kokande vatten 2-3 gånger. Finhacka.
3. Kombinera med keso, häll honung. Blanda väl.
4. Ordna på varje pumpkvartal som en platå.
5. Den bakade efterrätten är klar på 40 minuter om temperaturen ligger på 180-185 grader.

Med apelsiner

Om den här maträtten skulle jag först vilja säga inte ”välsmakande” utan ”doftande”, eftersom sammansättningen av apelsin, pumpa, honung och ingefära direkt tar dig till nyårsatmosfären. Den kryddig, het pumpa med apelsiner och honung i ugnen är idealisk för en hemmakväll med din familj och till och med ett festbord. Dessutom är det en underbar lågkaloridessert.

Ingredienser:

• stor orange;
• pumpa massa – 0,5 kg;
• mörk honung – 2 msk. l .;
• malad ingefära – 1/2 tsk;
• smör – 20 g;
• 2-3 kryddnejlikor.

Tillagningsmetod:

1. Skivad pumpa massa utan en skorpa (tjocka bitar) spridd på pergament på en bakplåt, baka vid 180 grader. Den ungefärliga tiden att beredskapen är är en fjärdedel, för hon måste hålla sig stram.
2. Skär de tidigare värmebehandlade bitarna i kuber, tillsätt honung, olja, ingefära, kanel.
3. Ta bort plasteret från apelsinen och riv. Snooze.
4. Skiva citrusskivor. Kombinera alla ingredienser..
5. Stek i en kruka i 20-25 minuter vid samma temperatur. Rör om var 7-8 minut.
6. Strö över zest innan servering.