Bakad makrill med potatis i ugnen

Havsmakrill är inte bara lämplig för rökning, saltning, många andra läckra rätter tillagas med den. När du till exempel har kokt fisk och potatis i ugnen får du en full lunch eller middag, och du behöver inte längre ta itu med en sida skålen.

Potatismakrillrecept i ugnen

• Tid: 1 timme och 15 minuter.
• Portioner per behållare: 8-9 personer.
• Kaloriinnehåll: 129 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: tillgängligt för nybörjare.

Bakad enligt detta recept (med foto), makrill i ugnen med potatis tillagas från endast tre huvudkomponenter, men du kan lägga morötter, tomater och paprika till dem. Så smaken på skålen blir rikare och sido-skålen mer mångsidig.

Ingredienser:

• makrill – 3 st .;
• potatis – 1 kg;
• lök – 2 st .;
• krydda.

Tillagningsmetod:

1. Skär fisk fenor, huvuden, svansar från slaktkroppar, ta bort inträden.
2. Skala grönsakerna, hack löken i halva ringar, potatis – slumpmässigt.
3. Tvätta fisken. Gör snitt över åsen och lämna ett avstånd på 3-4 cm mellan dem.
4. Gnid slaktkropparna med en blandning av peppar och salt. Sätt i lökhalvringarna i snitten.
5. Blanda de återstående grönsakerna. Lägg på botten av en djup smord bakplåt.
6. Lägg fisken ovanpå en grönsaks kudde.
7. Grädda i ugnen vid 200 ° C tills makrellen är lätt brunad (cirka 40 minuter).

Makrill med potatis bakad med majonnäs

• Tid: 1 timme 35 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 151 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: tillgängligt för nybörjare.

Detta recept för makrill med potatis i ugnen gäller inte diet, men om du vill minska skålens kaloriinnehåll, byt ut majonnäs med gräddfil. Istället för vanlig senap kan du använda Dijon-senap, det ger skålen krydda anteckningar.

Ingredienser:

• makrill – 0,6 kg;
• potatis – 1 kg;
• lök – 2 st .;
• majonnäs – 0,14 kg;
• senap – 20 g;
• krydda.

Tillagningsmetod:

1. Skär av fiskkroppen: skär av huvudet, svansen, fenorna, ta bort inlopparna och den svarta filmen från buken. Tvätta fisken.
2. Gör ett snitt längs ryggen, ta bort kammen, sidobenarna. Som ett resultat borde fileten vara kvar. Skär den i portioner, 3-4 cm bred, riv med kryddor.
3. Skala lökarna, skär i ringar, tillsätt fisken, blanda.
4. Blanda separat majonnäs med senap.
5. Skala potatisen, hacka skivorna med medelstor tjocklek, salt.
6. Smörj en bakform med solrosolja, lägg på botten? bit potatis.
7. Sprid lökfiskblandningen jämnt ovanpå, pensla med halva majonnässenapsås.
8. Lägg sedan återstående potatis, smörj in med den återstående såsen.
9. Grädda i ugnen i 45 minuter vid 180 ° C.

I folie

• Tid: 1 timme 55 minuter.
• Portioner per behållare: 6-7 personer.
• Kaloriinnehåll: 121 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: tillgängligt för nybörjare.

Bakad makrill med potatis till det här receptet skärs i portioner, så det är viktigt att inte tina den helt innan den lagras. Fisk bör tina upp så att de kan riva upp magen och klippa den.

Ingredienser:

• makrill – 2 st .;
• potatis – 7 st .;
• morötter – 1 st .;
• lök, tomat – 2 st .;
• citron – 1/3 st .;
• olja (mager) – 3 msk. l .;
• salt, slipad svartpeppar.

Tillagningsmetod:

1. I fiskkroppar, riva upp buken, ta ut insidan, ta bort den svarta filmen. Klipp av huvuden, svansarna, fenorna. Tvätta resten, skär i skivor.
2. Sedan måste de marineras: salt, peppar, häll citronsaft och lämna i en tredjedel av en timme.
3. Skala potatis, lök, morötter, tvätta dem och tomater, skär i cirklar. Om det finns stora grönsaker, skär dem först i hälften och sedan tvärs i halva ringar.
4. Stek löken i en panna tills den är gyllenbrun. Kombinera potatis med morötter, tillsätt kryddor, blanda.
5. Täck formens botten med folie och bilda sidorna. Smörj det lite med olja, sätt potatis- och morotblandningen, sedan lök och häll 50 ml vatten.
6. Distribuera fiskskivorna ovanpå löken och mellan dem – tomatskivor.
7. Täck skålen med ett andra stycke folie, stickande dess kanter under det undre lagret av folie.
8. Grädda i ugnen i 45 minuter vid 180 ° C. Hämta sedan formen, ta bort den övre folien, smörj fisken med olja och återgå till ugnen i ytterligare en kvarts timme.

Gefilte fisk

• Tid: 1 timme 25 minuter.
• Portioner per behållare: 6-7 personer.
• Kaloriinnehåll: 96 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: medium.

Svamp finns i detta recept. Det är bättre att ta färska champignon, men inlagda gör det. Du kan använda andra – kantareller, svamp, vit. De kommer att bakas hela, därför är det viktigt att välja intakta svampar.

Ingredienser:

• makrill, citron – 1 st .;
• morot, lök, vitlöksklyftor – 2 st .;
• potatis – 4 st .;
• svamp – 0,15 kg;
• dill – 0,1 kg;
• olja (grönsak) – 2 msk. l .;
• salt, peppar, oregano, smaksättning för fisk.

Tillagningsmetod:

1. För att öppna fiskens mage, ta ut insidan, ta bort den svarta filmen. Skär gälar och ögon. Tvätta, torka, riv med kryddor, smaksättningar.
2. Skala lökarna från skalet, skär i halva ringar. Passer till gyllene nyans.
3. Skala morötter, rasp, tillsätt till löken. Stek tills de är kokta.
4. Om du vill göra skålen mer tillfredsställande kan du lägga hårdkokta och hackade ägg till lök-morotblandningen.
5. Skala, tvätta, skär potatisknölarna i tunna skivor.
6. Pressa ut? delar av citronsaft, den återstående halvan skärs i halva ringar.
7. Vik bakningsfolien i hälften, stick i kanterna, tätt fast ihop, lägg fisken på den med åsen ner.
8. Öppna magen, lägg hälften av de stekt grönsakerna inuti.
9. Sprid ut citronskivor på ena kanten från insidan, lägg ut resterande stekt.
10. Utanför, täck fisken med potatisskivor, svamp och citronrester. Strö på olja, strö kryddor.
11. 2 tsk häll citronsaft, häll vatten över resten av skålen. Sätt bakat i ugnen i 25 minuter vid 180?.
12. Förbered såsen: bland oljan med citronsaft, hackade vitlöksklyftor och örter.
13. Häll dem färdig makrill.

Med ostskorpa

• Tid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 5-6 personer.
• Kaloriinnehåll: 179 kcal / 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: tillgängligt för nybörjare.

För denna maträtt är det viktigt att välja täta, fasta tomater, men söta, inte gröna. För mjuka tomater kan falla isär under tillagningen.

Ingredienser:

• makrill, tomat – 2 st .;
• potatis – 6 st .;
• hårdost – 0,15 kg;
• majonnäs – 0,13 kg;
• fiskkryddor -? tsk;
• krydda.

Tillagningsmetod:

1. Slaktkroppar genom att ta bort huvuden, svansarna, inneslutningarna och fenorna.
2. Gör snitt på ryggen, ta ut åsen, små ben.
3. Skär fileten i små bitar, strö över fiskkryddor.
4. Skala potatisknölar, skär i tunna skivor. Tillsätt kryddor, lite majonnäs, blanda.
5. Lägg potatisen på botten av en smord form, sprid fiskbitarna ovanpå.
6. Skär tomater i skivor, lägg ovanpå fisken. Smörj med återstående majonnäs.
7. Grädda i en halvtimme vid 200 ° C.
8. Ta bort, strö över riven ost, sätt i ugnen i ytterligare en kvarts timme.