Bland alla spannmålsprodukter finns ärtor på vårt bord minst ofta. Detta beror på att hemmafruarna har svårt med beredningen av denna gröt. Om du vill att skålen ska bli läcker, är det bäst att använda en tryckkokare: det är enkelt att göra en aptitretande skål.
Hur man lagar ärtgröt i en långsam spis
En maträtt som är bekant från barndomen är inte bara hälsosam, eftersom den innehåller ett stort antal vitaminer utan också har utmärkt smak. Korrekt kokt gröt från ärtor i en långsam spis visar sig vara mycket mjuk, enhetlig och delikat i smak. Enheten hjälper till att laga spannmål både med blötläggning och utan det. Det finns hemligheter hur man lagar ärtgröt i en långsam spis:
- Salt i slutet. I saltvatten är matsmältningsgraden svagare. Om du inte vill att gröt ska vara hårt är det bättre att lägga salt innan du stänger av enheten.
- Blöta. För att snabbt laga gröt och bli av med en specifik lukt måste spannmålen fyllas med vatten i flera timmar. Det är omöjligt att ta bort filmen som täcker varje ärt utan att blötlägga..
- Tillsatser. För att få gastronomiskt nöje måste maträtten serveras med grönsaker, kött eller fisk, diversifierad rökt.
Ärtegröt i långsam spis – proportioner
Gröt tenderar att svälla och öka i volym under tillagningen. Med tanke på detta faktum måste du lägga till nödvändig mängd vätska, annars kommer croupen att bli tjock. Den optimala andelen ärter och vatten för gröt är 2: 1. Om du vill att sidoskålen ska vara ätbar nästa dag, är det bättre att hålla sig till ett förhållande på 3: 1 – detta gör att böna gröt får näring och inte vara torr.
Multicooker ärtergrötrecept
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorirätter: 450 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
Om ditt hus har en långsam spis kan det inte vara ett problem att laga läckra rätter från spannmål. En mirakelgryta ger dig möjlighet att luta dig på vatten eller en andra måltid med kött till lunch utan mycket ansträngning. Ryska köket erbjuder många matlagningsmöjligheter för detta spannmål, anser det enklaste av dem. Det presenterade steg-för-steg-receptet för beredning av ärtgröt hjälper dig att behärska tekniken för att bereda flytande eller tjock gröt och anpassa den till dina behov.
Ingredienser:
- hela ärtor – 150 g;
- vatten – 400 g;
- smör – 20 g;
- solrosolja – 20 g;
- salt.
Tillagningsmetod:
- Skölj bönorna, tillsätt vatten, låt dem svälla. Detta gör att gröt kan nå beredskapen snabbare och smälta väl.
- Med hjälp av ett flerglas mäter du rätt andel ärter och vatten. Häll allt i skålen, olja. Ställ läget ”Bönor” eller ”Släckning” i 1 timme.
- Tillsätt olja i ärten efter signalen, sedan måste du byta fatet från långsam spis, annars kan det tjockare.
Med rökt kött
- Tillagningstid: 1 h 40 min.
- Portioner per behållare: 5 personer.
- Kalorirätter: 1800 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
Ett sådant recept gör att du kan få en välsmakande maträtt utan att blötlägga först. Doftande gröt med bacon, korv eller rökt korv kommer att vara en av familjens favoriträtter. Diversifiera den bekanta menyn med en ovanlig huvudrätt – och se till att du får positiva recensioner från hushållen. Ärtegröt med rökt kött i en långsam spis är mycket enkelt att tillbereda, alla ingredienser finns i kylskåpet.
Ingredienser:
- ärtor – 300 g;
- buljong – 600 ml;
- rökt kött – 200 g;
- lök – 1 st .;
- grädde – 50 ml;
- matolja för stekning;
- kryddor.
Tillagningsmetod:
- Skölj ärterna väl, lägg i en skål, häll i buljongen och slå på läget ”Släckning” i en timme.
- Smörj den uppvärmda panelen med olja, lägg rökt kött och lök. Stek i 10-15 minuter.
- Häll ärtergröt med grädde efter pipet.
- Tillsätt rostning eller korv i den färdiga massan, låt den brygga.
- Efter 20 minuter kan du servera.
Med kött
- Tillagningstid: 2 timmar 40 min.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kalorirätter: 1600 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
Det blev väldigt lätt att göra gröt från hela ärtor med tillkomsten av multicookers. Dessutom, i en tandem med fläsk eller bräserad nötkubb, har skålen ett högt kaloriinnehåll. Sådan mat lagras under lång tid, så du kan glömma att laga mat i några dagar. Om du inte vet hur man lagar hela ärter med kött i en långsam spis – se ett enkelt recept med ett foto.
Ingredienser:
- ärtor – 1 kopp;
- kött – 400 g;
- lök – 1 st .;
- morot – 1 st .;
- salt och kryddor efter smak.
Tillagningsmetod:
- Tvätta kött, skär i små bitar.
- Sätt i en långsam spis, slå på programmet ”Släckning” i 30 minuter.
- Hacka löken, hugga morötter. Tillsätt dem i köttet och koka ytterligare 10 minuter.
- Häll ut tidigare tvättade ärtor efter ett pip. Hur mycket vatten som ska läggas till i skålen – beror på dess fullhet, vätskan bör vara ett par centimeter mer än innehållet.
- Lägg till kryddor, ställ in ”Stew” -läget i 2 timmar.
Med kyckling
- Tillagningstid: 1 timme 20 min.
- Portioner per behållare: 5 personer.
- Kaloriinnehåll: 1400 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
Det bästa alternativet för en rejäl frukost förbereds mycket enkelt och snabbt. Med hjälp av enheten kommer croup ut att vara rik, mjuk och samtidigt behålla sina vitaminer. Ärtor med kyckling i en långsam spis kan tillagas enligt olika recept, men denna är särskilt populär på grund av dess lätthet. Denna maträtt kan också användas till lunch, eftersom den är mycket tillfredsställande..
Ingredienser:
- ärtgryn – 2 msk .;
- kycklingfilé – 400 g;
- smör – 60 g;
- kryddor och örter.
Tillagningsmetod:
- Skölj bönor, häll vatten, låt det brygga och svälla.
- Kyckling måste stekas i förväg. För att göra detta, häll lite olja över skålen, lägg filébitarna, salt och koka i 20 minuter i rätt läge.
- Efter ljudsignalen lägg till spannmål och så mycket vatten att det är 2 cm över massan. Ställ in läget ”Släckning” i 60 minuter.
- Fyll den färdiga produkten med smör, örter, låt den brygga.
Med svamp
- Tillagningstid: 1 timme och 10 min.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kalorirätter: 1600 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
Rysk mat innebär aktiv användning av ärtor och svamp i deras recept. Kombinationen av dessa två hjärtliga, aromatiska och hälsosamma produkter ger dig en kulinarisk upptäckt. Efter att ha tillbringat lite mer än en timme av din tid, kommer du att få en fullständig tryckkokare för en läcker andra maträtt och glömma att laga mat i några dagar. Ärtegröt med svamp i en långsam spis enligt det presenterade receptet kommer att vara underbart.
Ingredienser:
- ärtgryn – 2 glas;
- svamp – 500 g;
- lök – 2 st .;
- vegetabilisk olja – 3 msk. l .;
- smaksättningar, salt efter behov.
Tillagningsmetod:
- Skölj gryn under rinnande vatten, låt svälla i en timme.
- Skär lök i ringar, hacka svampar och skicka till en smord skål för att sjuda i 20 minuter.
- Tillsätt baljväxter, kryddor, tillsätt 4 koppar vatten efter den inställda tiden. Laga en timme i läget ”Släckning”.
- Efter ljudsignalen, salt, låt den brygga i 20 minuter.
Med gryta
- Tillagningstid: 1,5 timmar.
- Portioner per behållare: 5 personer.
- Kalorirätter: 1600 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
Lukten och smaken på detta konserverade kött är förknippat med ungdomar, första vandringar och turistdagar. En burk färdigt kött finns i varje hemmafru, och med det kommer allt spannmål att bli mycket mer aptitriktande, närande och aromatiskt. En liten kvinna med en gryta i en långsam spis är ett utmärkt val för varje tillfälle. När det inte finns tid att uppfinna något speciellt måste ett sådant alternativ som läckra kockgröt.
Ingredienser:
- ärtor – 2 glas;
- gryta – 1 burk;
- lök – 1 huvud;
- stekolja;
- kryddor, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
- Skölj gryn, häll 3 koppar rent vatten i flera timmar.
- Hacka löken, lägg i en skål som smörts ut med ett tunt lager olja och låt sjuda i 10-15 minuter.
- Häll grytan till den brunade löken, blanda väl. Låt koka ytterligare 10 minuter.
- Tillsätt ärter till den totala massan. Häll med vatten så att det är mer än 2 cm. Ställ in läget ”Släckning” i 60 minuter.
- Tillsätt salt, smaksätt efter smak i den färdiga skålen.
Se också: gryta i en långsam spis – läckra recept.
Utan att blötlägga
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorirätter: 450 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
Hur lagar du en ny maträtt till dig själv? Inte alla har tid och önskan att dessutom fylla spannmålen med vatten innan de börjar laga mat. Om du är en av dessa människor eller bara glömde att göra det – det finns ett sätt att göra ärtergröt i en långsam spis utan att blöta ärtor kommer ut läckra. För receptet behöver du inte specialprodukter, du behöver bara lite mer tid.
Ingredienser:
- ärtgryn – 150 g;
- vatten – 2 glas;
- smör – 20 g;
- solrosolja – 20 g;
- salt vid behov.
Tillagningsmetod:
- Skölj spannmål, häll det i långsam spis.
- Tillsätt vatten, vegetabilisk olja och ställ in lösningen på ”Stew” i 2 timmar.
- Fyll med olja efter signalen, låt den brygga i 20 minuter.
- Om den önskade konsistensen inte har uppnåtts, mosar du bönorna med en sked eller en träkross.
Med revben
- Tillagningstid: 1 timme 45 min.
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorirätter: 1800 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
Du kan värma upp, ladda med energi och vitaminer med hjälp av varma rätter. En av dessa är ärtgröt med revben. Att använda en långsam spis för att förbereda lunch eller middag är mycket enkelt: allt du behöver är att köpa kvalitetsprodukter. Det presenterade alternativet kan tillagas med rökt revben eller med färska – det blir lika smakfullt, tillfredsställande och hälsosamt.
Ingredienser:
- ärtgryn – 1 kopp;
- fläskribbor – 300 g;
- morot – 1 st .;
- lök – 1 st .;
- matolja för stekning;
- kryddor efter behov.
Tillagningsmetod:
- Tvätta ärtorna, häll kallt vatten i ett par timmar, låt det brygga.
- Skala grönsakerna, skär i små bitar och skicka till gryta i olja i 15 minuter.
- Om det finns fett på revbenen, klipp det. Skicka köttet (skuren i skivor) i en skål för grönsaker och koka i ytterligare 30 minuter i samma läge.
- Häll i hela spannmålsmassan, tillsätt 2 koppar vatten, krydda.
- Koka i 1 timme i läget ”Släckning”.
- Innan servering gröt med revben kan kompletteras med smör.
Med lök
- Tillagningstid: 1 h 40 min.
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorirätter: 900 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
Vill du göra en läcker måltid till frukost eller lunch? Om bovete och ris redan är tråkiga, och du inte vet hur man diversifierar den vanliga menyn, var uppmärksam på ärter med tomat och lök: aromatisk rostning gör att spannmål bättre kan avslöja deras smak. En sådan lunch kommer att vara en idealisk lösning under fasta, här kan du kombinera mättnad och lågt kaloriinnehåll.
Ingredienser:
- torra gröna ärtor – 1 kopp;
- lök – 1 st .;
- tomatpuré – 1 kopp;
- morötter – 1 st .;
- salt att smaka.
Tillagningsmetod:
- Skölj erterna, tillsätt vatten och låt stå i flera timmar.
- Finhacka morötter och lök, stek med tomat i 20 minuter i ”Bakning” -läget.
- Häll spannmålen för att steka. Använd multikoppen för att bestämma rätt mängd vatten.
- Koka peascloth i 1,5 timmar i ”Bakning” -läget.
- Strö över salt i slutet, blanda.
Ärta- och hirsgröt
- Tillagningstid: 1 h 30 min.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kalorirätter: 900 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
Detta recept har testats i flera år och är fortfarande mycket populärt. Ett stort antal vitaminer och näringsämnen, som innehåller gröt från ärter och hirs, gör det till ett bra alternativ för dem som aktivt deltar i sport, fysisk arbetskraft. Om du dessutom lägger till en sådan skål med ett köttstycke med aromatisk sås, kommer skålen ut – du slickar fingrarna!
Ingredienser:
- hackade ärtor – 1 kopp;
- hirs – 1 glas;
- kycklingfilé – ? del;
- lök – 1 st .;
- smör – 40 g;
- kryddor efter behov.
Tillagningsmetod:
- Skölj det efter rinnande vatten efter att ha mått den nödvändiga mängden spannmål.
- Skär kycklingen i skivor, tillsätt kryddor och lägg på den smörda botten av multikokerskålen. Släck i 20 minuter.
- Skala löken, skär i halva ringar och tillsätt i kycklingen. Låt koka ytterligare 10 minuter.
- Häll korn i multikokeskålen, häll tillräckligt med vatten.
- Ställ in programmet ”Beans” i 60 minuter.
- Efter ett pip, lägg en bit smör i gröt, blanda.
Med köttfärs
- Tillagningstid: cirka 1,5 timmar.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kaloriinnehåll: 1400 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
För detta recept är något kött lämpligt – fläsk, nötkött eller till och med kyckling. Det viktigaste är att färgen är färsk och innehåller en tillräcklig mängd fett. En näringsrik maträtt är perfekt för frukost eller lunch, och till middagen blir ärtgröt med köttfärs för tungt, eftersom det är kalorifattigt. Alternativet med fjäderfä är bättre när det gäller diet.
Ingredienser:
- ärtor – 2 glas;
- köttfärs – 300 g;
- lök – 1 st .;
- kryddor efter behov;
- matolja för stekning;
Tillagningsmetod:
- Skala och finhacka löken. Lägg den i multicooker-skålen, tillsätt köttfärs, kryddor och koka i 20 minuter i ”Bakning” -läget.
- Tillsätt tvättade ärtor till den totala massan efter ett pip. Det är bättre att han blev förkokt i ett par timmar. Ställ in läget ”Mjölkgröt”.
- Om gruppen efter ljudsignalen fortfarande är fast ställer du in läget ”Släckning” i 30 minuter.
Hur man lagar ärtor i en långsam spis – hemligheter för matlagning
För att göra maträtten läcker, måste du känna till funktionerna i matlagning baljväxter. Om du använder en tryckkokare, vilket mycket förenklar processen, bör du vara uppmärksam på bönornas kvalitet. Gröt från ärtor i en långsam spis blir mer rik, mjukare om du blöter in huvudingrediensen först (helst bör det vara minst 4 timmar). Reglerna är följande:
- Sortera och skölj alltid kornen.
- De flesta vitaminer är i skalade, men det tar längre tid att koka i 30 minuter.
- Häll i minst två volymer spannmål.
- Skalade gryn på en timme kommer att förvandlas till en röra. När det gäller hela ärter smälter de dåligt.
- Var noga med att lägga till en bit smör. Han kommer att lägga ömhet, gröt kommer inte att fastna ihop ens nästa dag.
Kan någon dela ett recept på ärtegröt som kan tillagas i en långsam spis? Jag är nyfiken på hur man kan använda den tekniken för att göra denna traditionella rätt. Tacksam för all hjälp och tips!