Apple puré: recept

En av de första lockorna hos ett barn, en favoritbit för barn och vuxna, en påminnelse om sommaren på en lång, kall vinter – puré från färska äpplen uppfyller framgångsrikt alla dessa roller. Delikat, måttligt sött, gjort med omtänksamma händer, det bär hälsa, livslängd, gott humör.

Hur man gör äppelmos

Har du en trädgård där äppelträd varje år glädjer dig med vackra, saftiga äpplen? Ibland ger säsongen en sådan gröda att vissa av frukterna förblir obehandlade. Rusa inte för att ge upp naturens dusör, lära dig att göra äppelmos hemma, vitamin, hälsosamt, välsmakande läckra. Det kommer att vara en bra hjälp på vintern, kommer att vara en favoritbit för hela familjen..

Äppelpurérecept

Enkla och prisvärda recept för varje nybörjare hemmafru hjälper dig att diversifiera din äppeldiet. Med och utan socker, med olika vegetabiliska och fruktadditiv, med kanel, grädde och kondenserad mjölk – varje recept är ovanligt bra. Hemlagad fruktpuré kan behandlas säkert på barn, även mycket små barn. Det kommer inte att innehålla färgämnen, konserveringsmedel eller skadliga kemiska tillsatser, bara frukter, sommar och värmen från min mamma

Mirakelämnet pektin finns i äpplen. Det rengör mänsklig kropp försiktigt, eliminerar kolesterol, hjälper tarmarna. De flesta pektin finns i kärnan, som vanligtvis kastas bort. Vid matlagning går pektin i lösning och det är oerhört användbart. Att göra potatismos till en mixer är enklare än att gnugga den genom en sil, men om du vill få ut mesta möjliga av produkten, ge upp tekniken. Skär äpplen utan att ta bort kärnorna och slipa för hand. Denna maträtt ser annorlunda ut, den innehåller inslag av naturlig gelé.

För vintern

• Tillagningstid: ungefär en timme.
• Portioner per behållare: 3 burkar 0,5 L.
• Kalorirätter: 76 kcal
• Syfte: frukt efterrätt, förberedelse för vintern.
• Kök: ryska.
• Svårigheter att göra: enkelt.

Den klassiska versionen av den mest känsliga och friska äppelsausen för vintern förbereds mycket lätt. De flesta av dina ansträngningar kommer att riktas mot tvätt, rengöring och skivning av frukt och förberedelse av burkar. Receptet för detta avsnitt har en twist, en subtilitet som gör desserten sofistikerad och ovanlig. Lite malda kanel läggs till äppel-sockerblandningen, som delikat sätter igång smaken av äpplen, ger den intressanta anteckningar. Om du definitivt inte gillar smaken av kanel, känn dig fri att utesluta den från skålen.

Ingredienser:

• Apple – 2 kg
• Socker – 0,3-0,5 kg;
• Kanel – 1 tsk;
• Citronsaft – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Skala tvättade frukter, ta bort mellan och skadade områden, skär.
2. Lägg skivor i en kastrull med en tjock botten, sätt på en liten eld.
3. När äpplen börjar juice, tillsätt rätt mängd socker, vilket beror på fruktens smak och personliga preferenser.
4. Koka frukten i din egen juice i 15-20 minuter. Kyl till varm.
5. Mos blandningen med en mixer, tillsätt kanel och citronsaft, koka upp.
6. Lägg massan i sterila burkar med liten volym. Stäng ordentligt.

För spädbarn

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: En.
• Kalorirätter: 68 kcal.
• Syfte: barnmat.
• Kök: ryska.
• Svårigheter att göra: enkelt.

Barnenäring är en ansvarsfull fråga. En av de första ”vuxna” rätterna i smulorna är äppelmos. För barn från färska äpplen kan du laga en godbit på sommaren och vintern. Det finns inget behov av att stänga det för framtida bruk, eftersom äpplen finns tillgängliga året runt. Om du bestämmer dig för att lagra fruktpuré hemma för att föda ett barn under det första livet i livet – frys det i portionerade paket. För att ge näring åt barnet, välj frukt av lokala, beprövade sorter: Antonovka, vit fyllning, och från vintern – snökalv.

Ingredienser:

• äpple – 1 bit;
• socker (vid behov) – 1/2 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Skala frukten från skalet och frön, skär i små skivor.
2. Ånga äppelskivor i en kastrull eller långsam spis i 10 minuter.
3. Kyl ned skivorna, förvandla dem till en homogen massa. Om äpplen är sura – tillsätt socker, men kom ihåg att barnet inte behöver sitt överskott.
4. För större ömhet slå äppelpuréen med en mixer.

Kondenserad Apple Puree

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 4 burkar 0,5 L.
• Kalorirätter: 82 kcal
• Syfte: efterrätt av frukt, ämnen för vintern.
• Kök: ryska.
• Svårigheter att göra: enkelt.

Smaken av hemlagad äppelsås kan vara annorlunda. Kondenserad mjölk kan ge det ömhet och mjölkig karamellsmak. Denna maträtt kallas kärleksfullt ”Sissy” och är extremt populär inte bara bland barn utan också bland vuxna i alla åldrar och kön. Försök att laga den en gång, och äppelpuré med kondenserad mjölk kommer att bli en favoritbit i din familj under många år. Efterrätten blir mjukare om skalet från frukten tas bort, men gör inte detta om det inte är absolut nödvändigt. Den maximala mängden näringsämnen lagras under huden på äpplen.

Ingredienser:

• äpplen – 2 kg;
• kondenserad mjölk – 1 burk (380 g);
• vatten – 200 ml.

Tillagningsmetod:

1. Skär rena frukter i bitar, ta bort kärnan.
2. Vik äppelskivor i en tjockbotten skål, tillsätt vatten, koka.
3. När äpplen är mjuka, kyl dem till ett varmt tillstånd, mosa dem med en mixer eller gnugga genom en sil.
4. Koka massan med kondenserad mjölk på låg värme i cirka 5 minuter i en kastrull med en tjock botten. Glöm inte att blanda för att inte bränna.
5. Lägg den färdiga skålen i heta burkar, kork dem.

Sockerfri äppelsås

• Tillagningstid: 45-60 minuter.
• Portioner per behållare: 4 burkar 0,5 L.
• Kalorirätter: 67 kcal
• Syfte: efterrätt av frukt, ämnen för vintern.
• Kök: ryska.
• Svårigheter att göra: enkelt.

Om du vill minimera kolhydratintaget kommer frågan om hur man lagar äppelmos utan socker att vara relevant för dig. Skörd från äppelmassa, även utan socker – en tacksam produkt. Den tillverkas snabbt, den är välsmakande, den lagras väl, den behöver inte sterilisering. Det ser väldigt vackert ut både på bordet och på fotot. Allt som krävs av er är att förbereda frukterna, laga dem och förvandla dem till en homogen massa.

Ingredienser:

• äpplen – 2 kg.

Tillagningsmetod:

• Du behöver inte skala frukt, bara ta bort frön. Koka skivade äpplen tills de är kokta. Du kan använda en dubbelpanna eller en panna med en tjock botten.
• Förvandla den kokta fruktmassan till en homogen massa med en mixer, skördare eller gnugga genom en maskgodgjord.
• Koka blandningen och koka i 5 minuter.
• Sprid blandningen i sterila burkar och försegla locken ordentligt.

Med pumpa

• Tillagningstid: 45-60 minuter.
• Portioner per behållare: 4 burkar 0,5 L.
• Kalorirätter: från 53 kcal.
• Syfte: efterrätt av frukt och grönsaker, förberedelser för vintern.
• Kök: ryska.
• Svårigheter att göra: enkelt.

För en meny för barn, kost och sparsamhet används hemmagjord pumpa och äppelpuré. Denna maträtt kan skördas för framtiden, och från mitten av sommaren till december för att laga mat från höstens skörd. Socker läggs till efterrätten eller undvik det – det beror på dina preferenser, smaken av äpplen och pumpor. Prova skålen innan du lägger till socker. Innan du lagar äppelmos med pumpa, förbered frukterna. Äpplen separeras från mitten, pumpan skalas och skärs i små enhetliga kuber.

Ingredienser:

• äpplen – 1 kg;
• skalad pumpa – 1 kg;
• socker – 0,3-0,5 kg;
• vatten – 150-200 ml;
• halva citronsaft.

Tillagningsmetod:

1. Skär frukten i skivor och ta bort mitten. Tärning pumpa.
2. Tillsätt ett glas vatten eller mindre, kok bitarna tills de är kokta. Tillagningstid – ungefär en halvtimme.
3. Slip den färdiga frukten tills den är jämn, tillsätt socker, ett par matskedar citronsaft till den, koka.
4. Dela ut den färdiga skålen i burkarna, rulla hårt.

Med grädde

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 76 kcal.
• Syfte: fruktefterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårigheter att göra: enkelt.

Denna maträtt tillagas precis innan du äter. Titta på fotot – hur vacker denna efterrätt är! Om du bestämmer dig för att göra äppelmos med grädde till barnet – tveka inte att laga mat för hela familjen. Det är så läckert att det helt enkelt är omöjligt att motstå. Receptet för äppelmos med grädde är enkelt: grädde hälls i den färdiga fruktblandningen. Huruvida socker ska läggas till efterrätten – bestäm själv. Om äpplen inte var särskilt sura – det finns inget sådant behov. Detta recept beskrivs för en multicooker..

Ingredienser:

• äpplen – 1 kg;
• fettkräm (33%) – 70 ml.

Tillagningsmetod:

1. Skär de skalade äpplen i bitar av vilken form som helst, men i samma storlek. Skrubba frön och kärnan.
2. Lägg till frukter i multikokaren, lägg till ett ofullständigt multiglas vatten och slå på ”stewing” -programmet i en timme.
3. Kyl äppleskivorna något, överför till en annan skål, puré. Tillsätt grädde och slå med en mixer i 1-1,5 minuter.

Med päron

• Tillagningstid: ungefär en timme.
• Portioner per behållare: 3 burkar 0,5 L.
• Kalorirätter: 76 kcal
• Syfte: frukt efterrätt, förberedelse för vintern.
• Kök: ryska.
• Svårigheter att göra: enkelt.

En annan smaskig tillverkad av naturliga produkter som alltid orsakar barns glädje är mosade äpplen och päron. Under sommaren-höstsäsongen kan den vara gjord av färsk frukt, kryddad med grädde, som används i smördeg desserter. För vintern finns det inget annat val än att göra konserverad potatismos till hemmet. Det är så enkelt som att laga en äppledessert. Koka frukt och förvandlas till en homogen massa – du behöver inte ens sterilisera. På bilden ser skålen väldigt vacker ut – du får samma sak.

Ingredienser:

• äpplen – 1 kg;
• päron – 1 kg;
• socker – 0,3 kg;
• kanel (om så önskas) – 1 tsk;
• citronsaft – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och skiv frukt. Om deras hud verkar hård – rengör den. Frön måste skäras.
2. Koka frukterna i en dubbelpanna eller koka i en liten (mindre än ett glas) vatten tills de är mjuka.
3. Gör en homogen blandning av frukter med en mixer. Häll i socker, häll i citronsaft. Tillsätt kanel om så önskas.
4. Ta upp massan och koka i burkar. Tät tätt.

Med morötter

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: En.
• Kalorirätter: 62 kcal
• Syfte: barnmat.
• Kök: ryska.
• Svårigheter att göra: enkelt.

En klassisk barnmaträtt för spädbarn – mosade morötter och äpplen. Tillverkad av mamma eller mormors omtänksamma händer från pålitliga, hemmagjorda produkter, kommer det att få barnets nöje utan biverkningar. Förbered skålen omedelbart före utfodring, färskt är det smakligare och friskare. Välj medelstora morötter för matlagning och äpplen av lokala sorter.

Ingredienser:

• morötter – 1 st;
• äpple – 1 bit;
• socker (vid behov) – 1/2 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Skär morötter och äpplen i stora bitar. De måste först rengöras, ta bort överskott.
2. Ånga morötterna i cirka 20 minuter, tillsätt ett äpple till det, fortsätt att laga mat.
3. Efter 10 minuter, ta bort fruktbitarna, mosa dem. Försök lägga till socker.
4. Om blandningen är tjock – späd den med en eller två teskedar vatten eller mjölk.