5 recept för kycklingsås

Smaken av alla garneringar kommer harmoniskt att betona kycklingbröstsåsen. En sådan mångsidig enkel och välsmakande sås är perfekt för både potatismos och pasta eller gröt. Saus förbereds snabbt, den tillhör ganska budgeträtter, och den kräver inte speciella kulinariska färdigheter.

Krämig kycklingbröstsås

• Tid: 45 minuter.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Komplexitet: lätt.

Det klassiska receptet med kycklingsås, förutom kött, innehåller stekt lök och morötter, tomatpuré, grädde. För att förbättra smaken på såsen kan du lägga till andra grönsaker (paprika, tomater), svamp, örter.

Ingredienser:

• kycklingfilé – 0,4 kg;
• lök – 1 st .;
• morötter – 1 st .;
• fettkräm – 150 ml;
• mjöl – 2 msk;
• tomatpuré – 1,5 msk .;
• vegetabilisk olja – 40 ml;
• salt, smaksättningar – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skölj köttet under rinnande vatten, torka det med en pappershandduk, skär i kuber med en sida på 1,5-2 cm.
2. Häll olja i en stekpanna, värm, sätt skivor av filé, stek över hög värme tills de är gyllene.
3. Flytta det färdiga köttet i en stekpanna och stek den finhackade löken och rivna morötter på det återstående fettet..
4. Tillsätt grönsakerna i pannan till kycklingen, tillsätt tomatpuré, salt, smaksättningar efter smak, häll ett glas kallt kokt vatten.
5. Sätt på kaminen, vänta på kokning, skapa minimal eld, låt sjunga sås i en halvtimme.
6. Späd ut mjöl i kallt vatten, häll i en kastrull, tillsätt grädde. Lägg ut ytterligare 5-7 minuter.

Varm sås i en stekpanna

• Tid: 40 minuter.
• Serveringar per behållare: 5 personer.
• Komplexitet: lätt.

Denna sås kryddas med svartpeppar och en laurblad, ibland paprika. För att göra såsen varm kan du lägga lite vitlök, peppar i den eller lägga till en sked med senap eller adjika i slutet av tillagningen. Kycklingben eller kycklingben – lår är också lämpliga för en maträtt.

Ingredienser:

• kycklingvingar – 5-6 st .;
• lök – 1 st .;
• vitlök – 3-4 kryddnejlikor;
• chili – 1 pod;
• tomater – 3 st .;
• smör – 30 g;
• vegetabilisk olja – 2 msk;
• grädde – 50 ml;
• mjöl – 2-3 msk .;
• färsk basilika – ett gäng;
• salt, peppar – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Rulla vingarna i mjöl, stek tills de är gyllenbruna.
2. Häll tomaterna med kokande vatten, skala dem, puré med en mixer.
3. Skala löken, hacka fint. För vitlök genom pressen. Chile i tunna remsor.
4. Stek de förberedda grönsakerna i smör, tillsätt tomatpuré, sjuda i 2-3 minuter på låg värme.
5. Lägg grönsaksdressing i en kastrull till kycklingen, häll grädde och 200 ml vatten, salt och peppar.
6. Blanda allt noggrant, sätt såsen på en måttlig eld. Stek under locket i ungefär en halvtimme, omrör såsen då och då och vrid vingarna.
7. Lägg i hackad basilika i hackad sås, rör om.

Kycklingfilé i tomatsås

• Tid: 30 minuter.
• Serveringar per behållare: 6 personer.
• Komplexitet: lätt.

Som bas passar alla tomatprodukter – pasta, sås, ketchup. Rivna tomater kan också användas efter att man tidigare tagit bort huden från dem. För att förhindra att såsen blir för sur, bör du lägga en nypa socker i den.

Ingredienser:

• kycklingkött – 600 g;
• lök – 1 st .;
• tomatpasta – 3 msk;
• mjöl – 1 msk;
• köttbuljong – 1 msk .;
• vitlök – 1 kryddnejlika
• vegetabilisk olja – 50 ml;
• socker -? tsk;
• salt, kryddor – efter smak;
• färska hackade gröna – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Stek den rivna vitlöksklyftan i en stekpanna med fett tills den är gyllene.
2. Lägg kycklingkött i små bitar, stek i 3-4 minuter.
3. Skicka sedan löken, skär i halva ringar, i pannan, koka tills den är mjuk och transparent..
4. Sätt mjöl med lökkött, knåda ordentligt.
5. Tillsätt tomatpuré och buljong, rör om. Ange salt, socker, kryddor.
6. Släck på låg värme ett kvarter. Strö den beredda såsen med hackade örter.

Sour Cream Recept

• Tid: 40 minuter.
• Serveringar per behållare: 5 personer.
• Komplexitet: lätt.

Läcker kycklingsås till spaghetti eller annan pasta kokas ofta med gräddfil. Denna fermenterade mjölkprodukt gör skålen något kryddig på grund av trevlig surhet. Om så önskas kan en lite riven hård ost läggas i en såsås.

Ingredienser:

• kyckling – 500 g;
• lök – 1 st .;
• morötter – 1 st .;
• mjöl – 50 g;
• gräddfil – 200 ml;
• salt, kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Stek köttbitar till en ljusbrun skorpa, överför till en kastrull.
2. På det återstående fettet, koka en grönsaksstekt från en hackad lök och rivna morötter. När skivorna med grönsaker blir mjuka och lätt förgyllda, inför mjöl. Stek 1-2 minuter.
3. I slutet, lägg gräddfil, blanda noggrant. Lägg ut cirka fem minuter.
4. Häll den beredda såsen i pannan till den stekt kycklingen, salt, tillsätt dina favoritkryddor. Smut såsen över svag värme tills den är kokt (ungefär en halvtimme).

Maträtt med majonnäs

• Tid: 20 minuter.
• Serveringar per behållare: 5 personer.
• Komplexitet: lätt.

Kyckling- och majonnässås tillagas snabbt, men det visar sig vara för mycket kalorier, så det serveras bäst med vissa spannmål, ris eller bitar av kokta grönsaker. Majonnäs bör tas fet – med en lätt maträtt kan det bli surt.

Ingredienser:

• kycklingfilé – 400 g;
• lök – 1 st .;
• morötter – 1 st .;
• Bulgarsk peppar – 1 st .;
• majonnäs – 75 ml;
• solrosolja – 30 ml;
• salt, kryddor, örter – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Lägg köttet i en panna i en hel bit, häll kallt vatten, häll lite salt, koka tills det är mjukt.
2. Stek löken skivad i halva ringar i solrosolja tills den är transparent, tillsätt de rivna morötter och paprika skuren i tunna remsor. Stek tills mjuka grönsaker.
3. Lätt kyld filé, skuren i bitar, skicka till pannan till grönsaksblandningen.
4. Tillsätt majonnäs, kryddor, örter. Mörkna något över låg värme.