...

4 recept av svin peritoneum rulle

Provläs "4 recept av svin peritoneum rulle" för att upptäcka fyra olika innovativa sätt att förbereda svin peritoneum rulle. Med dessa recept kan du skapa läckra rätter som kommer att imponera på gästerna. Fördelen är att du kan använda ingredienser som är lätta att få tag på för att skapa en rik och härlig smak som kommer att bevara sin saftighet. En unik egenskap är att du kan göra rullarna från örtkräm eller tryffelkräm.

Hjärtiga kötträtter upptar en speciell plats på vilket semestertabell och i den dagliga kosten. Peritoneal fläskrulle är en lättmatlagad maträtt som kan vara en stor kall förrätt för ett glas alkohol, eller ett utmärkt komplement till en sidamat till en rejäl frukost eller lunch. Det är också ett hälsosamt alternativ till köpt korv..

Rulle av fläskmage i ugnen

  • Tid: 2 timmar.
  • Portioner per behållare: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll: 287 kcal / 100 gram.
  • Syfte: för ett mellanmål, frukost, lunch.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: Lätt.

Att laga en rulle med griskött peritoneum i ugnen innebär en minimal aktiv tillagningstid på högst 10 minuter. På två timmars bakning får du en saftig, aromatisk och välsmakande kötträtt. Du kan baka rullen i folie eller ärm – omslaget spelar ingen roll, bara under de senaste 20 minuterna av bakningen måste den tas bort så att köttet får en vacker gyllene skorpa.

Ingredienser:

  • peritoneum av fläsk – 0,6 kg;
  • vitlök – 2-3 kryddnejlikor
  • malen svartpeppar – ? tsk;
  • slipat lagerblad -? tsk;
  • salt – 1 msk. l .;
  • senap – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta köttet, torka det, riv det med en blandning av salt, svartpeppar och malt laurbladblad på båda sidor.
  2. Smörj ister med senapskött på utsidan och insidan, fördela hackad vitlök inuti.
  3. Rulla bukhinnan med en rulle, garva den runt, knyta ändarna. Förpacka i 2-3 lager folie, lägg i en ugn förvärmd till 200 ° C i 1,5 timmar.
  4. Ta sedan bort folieomslaget, sänk temperaturen till 170 ° C, håll rullen i ugnen i ytterligare 20 minuter.

Fläskbukrulle

Kokt

  • Tid: 3 timmar.
  • Portioner per behållare: 8 personer.
  • Kaloriinnehåll: 259 kcal / 100 gram.
  • Syfte: för ett mellanmål, frukost, lunch.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: Lätt.

Köttskäret för denna maträtt måste tas färskt och saftigt, eftersom köttet och det fettiga köttet som har lämnats i kylskåpet efter tillagningen kommer att visa sig vara hårt och hårt, medan rullen från det delvis kan fällas ut under tillagningen. Färskt kött med lätt fett behåller sin saftighet under tillagningen, ger den färdiga skålen en tätare konsistens – en sådan rull rullar perfekt sin form och skärs lätt i portionerade bitar.

Ingredienser:

  • fläsk (buksdel) – 0,8 kg;
  • lök – 1 st .;
  • morötter – 1 st .;
  • en blandning av paprika – 2 tsk;
  • svarta ärtor och kryddor – 3-4 st .;
  • lagerblad – 2 st .;
  • salt – 2,5 msk. l .;
  • vitlök – 5-6 kryddnejlikor.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj en bit kött med rektangulär form under rinnande vatten, torka det, klipp ut venerna och skrapa huden med en kniv.
  2. Lägg snittet på arbetsytan, strö över 1 matsked salt och en halv blandning av paprika, gnid försiktigt produkten med kryddor.
  3. Sprid hackad vitlök och rivna morötter ovanpå. Rulla upp biten med en tät rull, knyt den med garn eller en stark tråd.
  4. Placera i en djup panna, täck med varmt vatten (vätskenivån ska vara 1,5–2 cm högre än kött). Tillsätt det återstående saltet, smaksättningen, oskalad lök, sätt på kaminen.
  5. Larm i 1,5 timmar. Stäng av elden, lämna köttet i saltlake tills det är helt kylt.
  6. Överför sedan produkten till en sikt för att ta bort överskott av vätska. Förvara i kylen i minst 1 timme..

Kokt rulle

I lök skal

  • Tid: 2 timmar och 30 minuter.
  • Portioner per behållare: 10 personer.
  • Kaloriinnehåll: 263 kcal / 100 gram.
  • Syfte: för ett mellanmål, frukost, lunch.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: Lätt.

Lökskal under tillagningen ger köttet en vacker brun nyans, gör sin smak mer intensiv och intressant. I utseende liknar rullen med griskött i lökskal som rökt kött, men har inte en karakteristisk lukt av rök. Du kan också lägga till en behaglig rökt smak till förrätten om du lägger till ett par matskedar av ”Liquid Smoke” -kryddan till kokvatten..

Ingredienser:

  • underskärningar – 1 kg;
  • salt – 2 msk. l .;
  • vitlök – 2-3 kryddnejlikor
  • malen svartpeppar – ? tsk;
  • krydda – 4 st .;
  • lagerblad – 2 st .;
  • lökskal – 100 g.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj svamp med köttlager med kallt vatten, torka av det. Om det finns ben, skär dem försiktigt med en vass kniv.
  2. Strö snittet med salt på alla sidor, vrid med en rulle, fixera med en tråd.
  3. I botten av en djup panna, lägg hälften av det tvättade skalet, placera rullen på det, täck med det återstående skalet.
  4. Tillsätt kryddor, lagerblad och saltrester i pannan. Häll i vatten så att vätskan täcker hela pannans innehåll. Sätt på medelhög värme, koka i 2 timmar med ett lugnt koka.
  5. I slutet av tillagningen, stäng av elden, lämna köttet på en varm spis i 6-8 timmar. Ta sedan bort rullen, lägg på en sikt för att tömma den kvarvarande marinaden.
  6. När produkten blir torr, klipp av trådarna ur den, veck ut rullen, smörj insidan med vitlöken passerat genom pressen, strö över svart slipad paprika, linda tillbaka.
  7. Vik mellanmålet i en plastpåse eller linda det med fastfilm eller folie, ta ut det i kylan i flera timmar.

Lökskal för griskött

I en långsam spis

  • Tid: 1 timme 45 minuter.
  • Portioner per behållare: 12 personer.
  • Kaloriinnehåll: 255 kcal / 100 gram.
  • Syfte: för ett mellanmål, frukost, lunch.
  • Kök: europeiskt.
  • Svårighet: Lätt.

Vissa multikokaprogram skapar ideala förutsättningar för matlagning av köttprodukter. Du kan laga rullen från bukhinnan i hylsan med programmet för ångning, eller helt enkelt koka den i vatten genom att slå på ”Stewing” -programmet. Tack vare multicookers funktionalitet kan du inte bara få ett välsmakande mellanmål, utan också ett vackert, som på bilder från glansiga tidskrifter.

Ingredienser:

  • peritoneum av svin – 1,2 kg;
  • lök – 1 st .;
  • morötter – 1 st .;
  • salt – 2,5 msk. l .;
  • vitlök – 3-4 kryddnejlikor;
  • kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj peritoneala avsnittet, torka av med en pappershandduk, slå lätt av med en hammare.
  2. Lägg hackad vitlök, en matsked salt, favoritkryddor i skålen, slip blandningen tills den är jämn.
  3. Riv försiktigt köttet med den resulterande kryddig pasta, rulla det upp med en snäv rulle, binda det med garn eller en stark tråd.
  4. Placera rullen i multicooker-skålen, lägg löken tillsammans med skalet, skalade och skär i stora bitar morötter, lagerblad.
  5. Häll i cirka två liter vatten, slå på programmet ”Släckning”, ställ in timern i 60 minuter.
  6. Efter pipet, öppna långsam spis, häll i det återstående saltet, slå på samma program i ytterligare 30 minuter.
  7. I slutet av programmet, koppla bort enheten från strömmen, lämna rullen i saltlake tills den svalnar helt.

Fläskrulle

Betygsätt den här artikeln
( Inga betyg än )
Radgivare Froya
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Comments: 6
  1. Anders

    Hej! Jag undrar om du kan dela med dig av fyra recept på svinperitoneumsrullar? Skulle vara intressant att prova något nytt och få inspiration! Tack på förhand!

    Svara
  2. Carl

    Kan du dela med dig av några recept på svinperitoneumrulle? Jag är nyfiken på att lära mig olika sätt att tillaga det och vilka ingredienser som passar bra tillsammans. Tack på förhand!

    Svara
  3. Oscar

    Hej! Jag undrar om du skulle kunna dela med dig av fyra recept på rullad svinperitoneum? Jag är nyfiken på att prova något nytt och vill gärna få några olika idéer att välja mellan. Tack på förhand!

    Svara
    1. Isabelle Carlsson

      Hej! Här är fyra olika recept på rullad svinperitoneum som du kan prova:

      1. Klassiskt recept: Marinera svinperitoneum i en blandning av sojasås, vitlök, ingefära och honung. Rulla sedan in det i bacon och grilla eller stek tills det är genomstekt. Servera med en god sallad eller rostad potatis.

      2. Fetaostfyllning: Blanda fetaost, soltorkade tomater och oliver i en skål. Bred ut blandningen på svinperitoneum och rulla ihop det till rullader. Stek rulladerna i en stekpanna med olivolja tills de är genomstekta. Servera med tzatziki och en sallad.

      3. Italiensk variant: Fyll svinperitoneum med en blandning av parmaskinka, mozzarellaost och färsk basilika. Rulla ihop och fäst med tandpetare. Stek rulladerna i olivolja tills de är genomstekta. Servera med tomatsås och pasta.

      4. Asiatisk smak: Blanda hoisinsås, sesamolja och chiliflakes i en skål. Pensla svinperitoneum med blandningen och rulla ihop det. Grilla eller stek rulladerna tills de är genomstekta. Servera med klibbigt ris och grönsaker.

      Hoppas något av dessa recept passar din smak och att du får roligt med att prova dem!

      Svara
  4. Ståhl Niklas

    Hej! Jag undrar om du skulle kunna dela med dig av fyra recept på svin peritoneum rulle. Jag skulle verkligen uppskatta några idéer och tips för att tillaga denna ingrediens. Tack så mycket i förväg!

    Svara
    1. Noah Forsman

      Hej! Självklart, här är fyra recept på svinperitoneumrulle:

      1. Marinerad svinperitoneumrulle med örter: Blanda olivolja, pressad vitlök, färska örter som rosmarin och timjan, salt och peppar. Skär svinperitoneumrullen i tunna skivor och marinera dem i blandningen i minst 2 timmar. Grilla eller stek rullarna tills de är genomstekta och servera med en sallad.

      2. Fylld svinperitoneumrulle: Blanda färskost, soltorkade tomater, spenat och riven parmesan. Bred ut blandningen på svinperitoneumrullen och rulla ihop den. Sätt fast med tandpetare och stek den i ugnen på 180 grader i cirka 30 minuter. Servera med en tomatsås och kokt potatis.

      3. Asiatiskinspirerad svinperitoneumrulle: Marinerasvinperitoneumrullen i en smet av soja, ingefära, vitlök och honung i minst 1 timme. Stek rullen på medelvärme tills den är genomstekt. Skär sedan rullen i skivor och servera med risnudlar, grönsaker och en asiatisk sås.

      4. Svinperitoneumrulle med senapssås: Blanda senap, honung, äppelcidervinäger och lite grädde. Krydda med salt och peppar. Lägg svinperitoneumrullen i en ugnsform och häll över såsen. Gratinera i ugnen på 200 grader i cirka 20-25 minuter. Servera med kokt potatis och grönsaker.

      Hoppas du hittar något recept som faller dig i smaken! Lycka till med matlagningen!

      Svara
Lägg till kommentarer