7 regler för hygien i köket, som måste följas

Matförgiftning sker ofta på grund av intag av förorenade livsmedel. Kött och fisk försämras snabbast, så var särskilt uppmärksam på deras värmebehandling och lagring. Lär dig hygienkraven för mat, kök. Håll alla ytor, diskar rena, särskilt på sommaren, när bakterier multiplicerar mycket snabbt. Extra smuts, virus visas från öppna fönster. Damm lägger sig på produkter, bidrar till att deras ännu snabbare försämring.

Koka försiktigt

Produktvärmebehandlingstid

En av de vanligaste orsakerna till förgiftning är dåligt kokta livsmedel. Om du använder värmebehandling under tillagningen, gryta eller stek ingredienserna mycket försiktigt. Detta gäller särskilt kött, fisk, svamp. För att kontrollera beredskapen, klipp av produkten och se vad den är inuti. Om det finns våta delar, fortsätt att laga mat eller sy.

Förvara maten ordentligt

Kyld matlagring

När du använder kokta livsmedel i flera dagar är det nödvändigt att skapa förhållanden som förhindrar deras försämring. Packa maten försiktigt – använd påsar, film eller plastbehållare för detta. Lägg aldrig en varm skål i kylen, vänta tills den svalnar helt. Förvara inte mat som är bortskämd i närheten, annars sprider skadliga bakterier snabbt till andra produkter..

Torka av bänkskivan

Rengör ytorna efter varje användning. Lämna inte bordet smutsigt efter lunch. Smulor bröd, andra matrester fungerar som en gynnsam miljö för bakterietillväxt. För att bli av med dem måste du genomföra komplexa operationer med aggressiva föreningar. Det är bättre att hålla bordet och andra ofta smutsiga ytor rena från början..

Eliminera korsföroreningar

Hur man lagrar mat i kylen

Kom ihåg att mikroberna i köket är olika och när de kombineras med varandra kan de skapa ännu mer giftiga föreningar. Försök därför att inte lagra grönsaker, frukt, mjölk, bröd nära kött eller fisk. Använd också separata skärbrädor för olika produkter. Detta hjälper till att förhindra spridning av bakterier..

Desinficera skärbräda

Även efter att du har klippt brödet måste de kvarvarande smulorna borsta av, tvätta den förorenade ytan noggrant. Var noga med att använda rengöringsprodukter för detta, annars kommer bakterierna att vara kvar på brädet, spridda till andra produkter.

Håll kylen ren

Tvättar kylen

Platser där mat lagras måste desinficeras regelbundet så att de inte blir ett hem för giftiga mikroorganismer. Om vätskeutsläpp eller smulor kvarstår ska du omedelbart avlägsna föroreningar med torra eller våta våtservetter. Underlåtenhet att följa denna rekommendation kommer att leda till kontaminering av produkterna med bakterier och deras omedelbara försämring.

Spola handfat

Hygienreglerna i köket inkluderar regelbunden rengöring av diskbänken. Helst bör det tvättas dagligen. Tvål en svamp, gå över hela ytan av diskbänken, skölj med vatten, torka av med en trasa eller kökshandduk. Var särskilt uppmärksam på håligheter, luckor och sprickor, en enorm mängd bakterier samlas ofta i dem..

Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy