Matförgiftning sker ofta på grund av intag av förorenade livsmedel. Kött och fisk försämras snabbast, så var särskilt uppmärksam på deras värmebehandling och lagring. Lär dig hygienkraven för mat, kök. Håll alla ytor, diskar rena, särskilt på sommaren, när bakterier multiplicerar mycket snabbt. Extra smuts, virus visas från öppna fönster. Damm lägger sig på produkter, bidrar till att deras ännu snabbare försämring.
Koka försiktigt
En av de vanligaste orsakerna till förgiftning är dåligt kokta livsmedel. Om du använder värmebehandling under tillagningen, gryta eller stek ingredienserna mycket försiktigt. Detta gäller särskilt kött, fisk, svamp. För att kontrollera beredskapen, klipp av produkten och se vad den är inuti. Om det finns våta delar, fortsätt att laga mat eller sy.
Förvara maten ordentligt
När du använder kokta livsmedel i flera dagar är det nödvändigt att skapa förhållanden som förhindrar deras försämring. Packa maten försiktigt – använd påsar, film eller plastbehållare för detta. Lägg aldrig en varm skål i kylen, vänta tills den svalnar helt. Förvara inte mat som är bortskämd i närheten, annars sprider skadliga bakterier snabbt till andra produkter..
Torka av bänkskivan
Rengör ytorna efter varje användning. Lämna inte bordet smutsigt efter lunch. Smulor bröd, andra matrester fungerar som en gynnsam miljö för bakterietillväxt. För att bli av med dem måste du genomföra komplexa operationer med aggressiva föreningar. Det är bättre att hålla bordet och andra ofta smutsiga ytor rena från början..
Eliminera korsföroreningar
Kom ihåg att mikroberna i köket är olika och när de kombineras med varandra kan de skapa ännu mer giftiga föreningar. Försök därför att inte lagra grönsaker, frukt, mjölk, bröd nära kött eller fisk. Använd också separata skärbrädor för olika produkter. Detta hjälper till att förhindra spridning av bakterier..
Desinficera skärbräda
Även efter att du har klippt brödet måste de kvarvarande smulorna borsta av, tvätta den förorenade ytan noggrant. Var noga med att använda rengöringsprodukter för detta, annars kommer bakterierna att vara kvar på brädet, spridda till andra produkter.
Håll kylen ren
Platser där mat lagras måste desinficeras regelbundet så att de inte blir ett hem för giftiga mikroorganismer. Om vätskeutsläpp eller smulor kvarstår ska du omedelbart avlägsna föroreningar med torra eller våta våtservetter. Underlåtenhet att följa denna rekommendation kommer att leda till kontaminering av produkterna med bakterier och deras omedelbara försämring.
Spola handfat
Hygienreglerna i köket inkluderar regelbunden rengöring av diskbänken. Helst bör det tvättas dagligen. Tvål en svamp, gå över hela ytan av diskbänken, skölj med vatten, torka av med en trasa eller kökshandduk. Var särskilt uppmärksam på håligheter, luckor och sprickor, en enorm mängd bakterier samlas ofta i dem..
Kan du dela med dig av några praktiska tips för att upprätthålla hygienen i köket? Vilka är de viktigaste reglerna att följa för att säkerställa renlighet och säker matlagning? Tack på förhand för din hjälp!