Användning av fosforsyra i hemmet, jordbruket och livsmedelsindustrin – kemiska egenskaper

Fans av Coca-Cola kolsyrade dryck kommer sannolikt inte att titta på dess sammansättning, som har tillägget av E338. Detta ämne är fosforsyra, som inte bara används i livsmedelsindustrin utan också i textil, jordbruk och till och med klarar rost på delar av ytan. Vilka egenskaper har en kemisk förening, vilka användningsområden, vad du behöver veta om säkerhetsåtgärder – det är värt att överväga mer detaljerat.

Vad är fosforsyra?

Vid rumstemperatur är dessa hygroskopiska färglösa kristaller av en romboid typ som upplöses väl med vatten. Fosforföreningen betraktas som en oorganisk syra med medelhärdighet. En av dess former, en gulaktig eller färglös sirapformig vätska, luktfri, är en vattenlösning med en koncentration av 85%. Dess andra namn är vit fosforsyra..

Kemisk fosforförening har följande egenskaper:

  • löslig i etanol, vatten, lösningsmedel;
  • bildar 3 rader av salter – fosfater;
  • orsakar brännskador vid hudkontakt;
  • när de interagerar med metaller bildar ett brännbart, explosivt väte;
  • koktemperatur beror på koncentrationen – från 103 till 380 grader;
  • den flytande formen är benägen att hypotermi;
  • oförenliga med brännbara material, rena metaller, snabbkalk, alkohol, kalciumkarbid, klorater;
  • vid en temperatur på 42,35 grader smälter den, men sönderdelas inte.

Lödning av fluorfosforsyra

Formel

Fosforsyra är en oorganisk förening som beskrivs med formeln H3PO4. Dess molmassa är 98 g / mol. Ämnets mikropartikel är byggd i rymden så att den förbinder atomerna väte och syre. Formeln visar att ett kemiskt ämne har följande sammansättning:

 

Antal atomer

Massprocent

Väte

3

3,1

Fosfor

1

65,3

Syre

4

31,6

Produktion av fosforsyra

En kemisk förening har flera produktionsmetoder. En välkänd industriell metod för tillverkning av fosforsyra är termisk, i vilken en ren högkvalitativ produkt erhålls. Följande process äger rum:

  • oxidation under förbränning med ett överskott av fosforluft till fosforsyraanhydrid med formeln P4O10;
  • hydrering, absorption av det resulterande ämnet;
  • kondensation av fosforsyra;
  • gasformig dimsamling.

Det finns två andra metoder för produktion av fosforföreningar:

  • Extraktionsmetoden, kännetecknad av effektivitet. Basen är nedbrytning av naturliga fosfatmineraler med saltsyra..
  • Under laboratorieförhållanden erhålls ämnet genom interaktion mellan vit fosfor, som är giftigt med utspädd salpetersyra. Processen kräver stränga säkerhetsåtgärder..

Kemiska egenskaper

En oorganisk förening anses vara tribasisk och har medelhög hållfasthet. Följande kemiska egenskaper hos fosforsyra är karakteristiska:

  • reagerar på indikatorer genom att ändra färg till rött;
  • vid uppvärmning omvandlas den till pyrofosforsyra;
  • i vattenhaltiga lösningar genomgår trestegs dissociation;
  • vid reaktion med starka syror bildar den fosforylkomplexa salter;
  • bildar en gul fällning, interagerar med silvernitrat;
  • termiskt sönderdelas till difosforsyra;
  • i kontakt med baser, amorfa hydroxider, bildar vatten och salt.

Fosforsyrakristaller i en tallrik

Ansökan

Fosforsyra används inom många områden, allt från industri till tandvård. Verktyget används av hantverkare som ett flöde vid lödning för att rengöra metallytan från rost. Vätska appliceras:

  • för vetenskaplig forskning inom molekylärbiologi;
  • som en katalysator för organiska syntesprocesser;
  • att skapa korrosionsbeläggningar av metaller;
  • vid tillverkning av eldfast impregnering för trä.

Ämnet används i:

  • inom oljeindustrin;
  • vid tillverkning av tändstickor;
  • för produktion av film;
  • för att skydda mot korrosion;
  • för förtydligande av sackaros;
  • vid tillverkning av mediciner;
  • i kylenheter som ett bindemedel i sammansättningen av freon;
  • under bearbetning för polering, metallrengöring;
  • inom textilindustrin vid tillverkning av tyger med flamskyddsimpregnering;
  • som en komponent i beredningen av kemikalier;
  • inom veterinärmedicin för behandling av urolithiasis i minkar;
  • som komponent för en primer för metall.

Inom livsmedelsindustrin

Den utbredda användningen av fosforsyra vid tillverkning av livsmedelsprodukter. Det är registrerat i registret över livsmedelstillsatser under koden E338. När det används med acceptabla mängder anses ämnet vara säkert. Användbara är följande egenskaper för läkemedlet:

  • förebyggande av harskning;
  • syrareglering;
  • förlängning av hållbarhetstiden;
  • bevarande av smakegenskaper;
  • ökade antioxidanteffekter.

Ortofosforsyra som surgörare, bakpulver, antioxidant används i bageri, kött, mejeriindustri. Används för tillverkning av konfekt, socker. Ämnet ger produkten en sur, bitter smak. Additive E338 är en del av:

  • bearbetade ostar;
  • muffins;
  • kolsyrade drycker – Pepsi-Cola, Sprite;
  • korvar;
  • bulle;
  • mjölk;
  • barnmat;
  • marmelad;
  • av kakor.

Gräddost och kniv

Studier har visat att missbruk av produkter som innehåller fosforföreningar, särskilt kolsyrade drycker, kan leda till hälsoproblem. Inte uteslutet:

  • urlakning av kalcium från kroppen, vilket kan utlösa bildandet av osteoporos;
  • brott mot syra-basbalansen – tillsatsen kan öka sin surhet;
  • uppkomsten av gastrointestinala sjukdomar;
  • förvärring av gastrit;
  • förstörelse av tandemaljen;
  • karies utveckling;
  • kräkningar.

I icke-livsmedelsindustrin

Användningen av fosforsyra kan observeras i många produktionsområden. Ofta beror detta på de kemiska egenskaperna hos produkten. Läkemedlet används för tillverkning av:

  • kombinerade fosformineralgödselmedel;
  • aktivt kol;
  • fosforsalter av natrium, ammonium, mangan;
  • brandhämmande färger;
  • glas, keramik;
  • syntetiska tvättmedel;
  • eldfasta bindemedel;
  • icke-brännbart fosfatskum;
  • hydraulvätskor för flygindustrin.

Inom medicin

Tandläkare använder en ortofosforkomposition för att behandla den inre ytan av kronan. Detta hjälper under proteser att förbättra dess vidhäftning till tanden. Ämnet används av apotekare för beredning av mediciner, tandcement. Inom medicinen är användningen av en ortofosforförening förenad med förmågan att etsa tandemaljen. Detta är nödvändigt när du använder limmaterial av andra, tredje generationen för tätning. Viktiga punkter – efter etsning måste ytan:

  • Skölj;
  • att torka.

Tandläkare

Rost applikation

En rostomvandlare baserad på fosforsyra skapar ett skyddande skikt på ytan som skyddar mot korrosion vid framtida användning. Det speciella med användningen av föreningen är säkerheten för metallen under applicering. Det finns flera sätt att utföra rostavlägsnande med fosforsyra, beroende på skadans storlek:

  • etsning med nedsänkning i ett bad, en annan behållare;
  • upprepad applicering av kompositionen på metallen med en sprutpistol, rulle;
  • ytbehandling genom förbehandlad mekanisk rengöring.

Fosforföreningen omvandlar rost till järnfosfater. Kompositionen kan användas för tvätt och rengöring:

  • metallprodukter;
  • brunnar;
  • rörledningsytor;
  • ånggeneratorer;
  • vattenförsörjning, värmesystem;
  • spolar;
  • pannor;
  • vattenvärmare;
  • värmeväxlare;
  • pannor;
  • maskindelar och mekanismer.

Fosforsyrareaktion

Egenskaperna hos ett oorganiskt ämne avgör dess interaktion med andra ämnen och föreningar. I detta fall inträffar kemiska reaktioner. Fosforsammansättning interagerar med:

  • salter av svaga syror;
  • hydroxider, ingår i en neutraliseringsreaktion;
  • metaller belägna till vänster om väte i en serie aktiviteter med bildning av salt och väteutveckling;
  • basiska oxider som deltar i utbytesreaktionen;
  • ammoniumhydroxid, skapande ammoniumvätefosfat;
  • ammoniak för att erhålla sura salter.

Kemikalier i kolvar

Syra säkerhet

Fosforförening tillhör klassen farliga ämnen, kräver försiktighet. Arbetet med kompositionen bör utföras i ett speciellt rum utrustat med tillförsel och avgasventilation, borta från eldkällor. Oacceptabel brist på personlig skyddsutrustning:

  • respirator;
  • handskar;
  • speciella kläder;
  • halkfria stövlar;
  • poäng.

Det är farligt att få fosforföreningen på huden, i ögonen, inandning av heta ångor är skadligt. Detta kan orsaka brännskador, yrsel, kräkningar och hosta. I nödsituationer behöver du:

  • ta av kläder som har utsatts för ämnet;
  • skölj det drabbade området med rinnande vatten;
  • ring en läkare;
  • applicera en lös förband;
  • neutralisera spilld vätska med alkali.

Transportregler

Det finns speciella GOST som anger reglerna för transport av fosforsyra, som avser farligt gods. Ämnet kan levereras med vilket transportmedel som helst. Reaktiv vätska transporteras i tätt stängd:

  • lastbilar av ståltank;
  • stora flaskor av polyeten, glas;
  • plastkuber;
  • fat;
  • kapslar;
  • gummed tankbilar.

Lastbil av ståltank

Pris

Ortofosforsyra kan köpas i apotek, järnaffärer, beställas via webbplatser. För industriella ändamål, köps i bulk med rabatter. Den genomsnittliga kostnaden för Moskva i rubel är:

 

Kvantitet, liter

Genomsnittligt pris, sid.

Termisk mat

1

400

Teknisk 85%

0,8

380

1600

13500

Lödningsflöde

0,01

180

0,003

40

Kosttillskott E388

1

85

Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy