Låt oss klargöra att denna typ av sparris vanligtvis odlas som Asparagus officinalis. Detta är sparrisläkemedel, sparris eller snarare dess odlade sorter, eftersom denna växt kan vara vild. Experter rekommenderar att du väljer sparrisvarianter för odling som livsmedelsprodukt som holländska Green, Snow Head, Slava Braunschweig och Arzhantelskaya.
Du bör vara särskilt försiktig när du väljer en plats för att plantera sparris, eftersom det är en flerårig växt och den kommer att stanna på denna plats i 10–20 år, all denna tid glädjer dig med skörden. En väl upplyst plats behövs, helst på den södra delen av platsen, skyddad från vinden.
Sparris älskar fruktbar jord, men den växer bra på sandig lerjord. Innan man planterar sparris rekommenderas det att gödsla jorden med humus, superfosfat, torvkompost och träaska. Det är bättre att gräva upp området för sparris på hösten, tillräckligt djupt och på våren, strax före plantering.
Experter rekommenderar inte odling av sparris från frön. Frön behåller sin groddskapacitet bara ett år, så ett sådant försök kommer troligtvis inte att lyckas. Men om du ändå bestämmer dig för ett sådant experiment, spira sparrisfrön under rumsförhållanden, efter att du har blötläggt frönna i fyra dagar och bytt vatten två gånger om dagen. De gror mycket länge, de kan planteras även på vintern. I det första steget är groddarna väldigt små, de måste ogräs regelbundet.
Djupet för att plantera frön är två centimeter, inte mer. Avståndet mellan växter bör vara cirka sex centimeter. Det kommer att vara möjligt att transplantera plantor till sin fasta plats på platsen endast i juni, eftersom unga sparris är rädda för vårfrost.
Det är bekvämare att sprida sparris av jordgubbar, välja de mest köttiga, starka och dela dem i flera delar. För rhizomer grävs en dike upp till 30 cm djup, i vilken groddar planteras på ett avstånd av cirka 30 cm. Det är bättre att lämna ett mellanrum på minst en halv meter mellan diken, eftersom sparris växer. Plantera rhizomer förekommer antingen tidigare på våren eller på hösten på vintern. Om du valde det senare alternativet, bör en hög bildas över risparmen i sparris för att skydda den från vinterkylan. Det är ännu säkrare att täcka växten med humus eller ett torvlager.
Under sommaren måste sparrisbädden regelbundet vattnas och lossas. Vi betonar – du kommer att prova din första egna sparrisskörd först under tredje året! Var tålamod, andraårsskotten har ännu inte den erforderliga storleken, har inte ackumulerat sina inneboende vitaminer.
Under det tredje året kan skörden påbörjas i början av maj eller till och med mitten av april om vintern var varm. I Europa antas det att sparris är mogen om skotten har nått en höjd av 20 cm och i diameter – 1,6-2 cm. Skär sparris på en höjd av två centimeter från roten, och det är bättre att göra detta antingen på kvällen eller på morgonen.
Vissa experter anser att alla groddar bör skäras, vilket kommer att stimulera tillväxten av nya skott. Andra är dock oeniga med dem och rekommenderar att de lämnar några unga skott så att växten inte dör och fortsätter att utvecklas aktivt. Beroende på den valda sorten kan sparris vara grön, vit, lila. Alla dessa arter har sin egen smak, men är lika användbara..
Efter att skörden har skurits bör trädgårdsbädden jämnas ut, fylla de bildade hålen, strö med humus och kompaktera lite. Det rekommenderas att applicera gödningsmedel så att den nya skörden blir högre och växten visar aktiv tillväxt.
Sparris är en tvåhälsosam växt. På kvinnliga skott visas sådana röda bär som inte kan ätas. Men de ser väldigt vackra ut i buketter och behåller ett attraktivt utseende under lång tid, därför fungerar de som en dekor av platsen och uppskattas av blomsterhandlare.
Jorden ovanför växten hjälper till att förstå att sparrisgrödan är mogen. Om det lyft upp och började spricka är det dags att börja rengöra. Det är mycket viktigt att skörda i tid, eftersom växtodlade växter förlorar sin smak, mörknar och deras huvuden bara smular.
Det är bäst att äta färsk sparris. Den är perfekt som en sidodisk för både kött och fisk. Sparrisskott kan bakas, blancheras, marineras, stekas. Skotten kännetecknas vanligtvis av den fina smaken av unga gröna ärtor. Sparris innehåller ett stort antal fördelaktiga vitaminer, inklusive B1 och B2, PP, C, provitamin A. Sparstoppar anses vara mer lämpade för dem som är på diet.
På en mörk plats på kylskåpets nedre hylla kan färsk sparris förvaras i upp till tre månader. Dessutom kan den skördade grödan sparas i källaren, i en låda, efter att den tidigare strö den med sand. Sparris lagras och frysas och rullas upp i burkar kommer att behålla sin smak perfekt under vintern..
Hur länge tar det att odla sparris och vilka är de bästa metoderna för att plantera och sköta om den? När är det bästa tillfället att skörda sparris och vilka är de vanligaste sätten att använda den i matlagning?
Hej! Jag är intresserad av att odla sparris och skulle vilja veta vilka funktioner som behövs för plantering, skötsel och användning av sparris. Kan någon dela med sig av sina erfarenheter och ge mig några tips? Tack så mycket!
Jag är intresserad av att odla sparris och undrar vilka funktioner jag behöver ha för att kunna plantera, sköta om och använda den på bästa sätt. Har du några tips att dela med dig av? Tack på förhand!
För att odla sparris behöver du en plats med väldränerad jord och soligt läge. Du behöver också ha tillgång till vatten och gödsel för att ge plantorna näring. För att sköta om sparrisen rekommenderas regelbunden bevattning, ogräsrensning och näringstillförsel. När sparrisen är skördere, bör du klippa av stjälkarna på rätt sätt för att inte skada plantan. Många odlare rekommenderar att låta sparrisen växa en eller två år innan den skördas för att säkerställa en stark och hälsosam planta. Lycka till med din odling!