Odling av rödbetor: plantering och skötsel

Låt oss med en gång klargöra att vi kommer att prata om rödbetor eller rödbetor (som det kallas i Ukraina och vissa ryska regioner). Foderbetor används för att utfodra djur, så jordbrukare och trädgårdsmästare med dotterbolag och boskap är vanligtvis involverade i deras odling..

Betor är en två år gammal växt som blommar och ger frön under andra året. Dessutom är fröna själva från en hård liten frukt nästan omöjligt att få. Det är med sådana glomeruli att planteringen sker.

När du väljer en plats för att plantera rödbetor är det bättre att välja de bäddar där gurkor, kål och potatis växte förra året. Rödbetor, till skillnad från morötter, föredrar aska mer och tolererar inte sur jord. Därför rekommenderas det att lägga till aska innan plantering på platsen och sedan upprepa denna procedur igen ett par gånger under växtsäsongen. Kan också användas för att neutralisera sur jord med fluff.

För rödbetor kan du välja bara några få sängar bredvid gurkor och en tomt med potatis, anläggningen kommer att uppfatta en sådan stadsdel väl. Du kan plantera frön på vintern för att få en tidig skörd av rotgrödor i juni. Men vanligtvis sås betor på våren, i början av maj, ibland i fallet med en varm vinter och tidig vår – i slutet av april..

För att påskynda groddar kan frön spiras hemma genom att blöta dem i flera dagar i en våt trasa och hålla dem på en varm plats. Hemma kan du också odla plantor av rödbetor för att plantera färdiga växter på sängarna efter vårfrostens slut. Kom ihåg att det finns flera rödbetor i en boll, det vill säga att du måste tunna ut. Om plantering sker på våren, fördjupas varje boll med frön i marken med två till tre centimeter. Vid plantering för vintern bör fröna fördjupas tre till fyra centimeter i jorden. I det här fallet bör vintergrödorna kompletteras.

Vanligtvis lämnas ett avstånd på 15-20 cm mellan spåren för rödbetor, normen är att använda 20 g frön per 10 m² komplott. Erfaren trädgårdsmästare rekommenderar, om man planterar rödbetor, klämmer det med en fjärdedel eller en tredjedel så att ”huvudet” blir större.

Du måste tunna ut rödbetorna två gånger: när två riktiga blad visas och sedan fem blad. Med den andra tunnningen bör rotskörden redan nå tre centimeter i diameter. Under den första tunnningen lämnas ett avstånd på fyra centimeter mellan skotten, andra gången – inte mindre än sex centimeter. Det är bäst att tunna ut rödbetorna i molnigt väder, efter att du har vattnat trädgården, så att rötterna drar ut fritt.

I det första steget av betodling är det mycket viktigt att bekämpa ogräs i tid, vilket helt enkelt kan ”kväva” fortfarande svaga groddar. Rotskörden gillar inte jordskorpan, så den bör lossas regelbundet, försiktigt för att inte skada groddarna. Av samma anledning är det bättre att bryta igenom ogräset i betbädden för hand..

Rödbetor älskar god vattning. För att vattnet ska gynna växten måste det tränga in i rötter, det vill säga till ett djup av cirka 15 cm. Därför, i frånvaro av regn, måste det vattnas rikligt, minst två eller tre hinkar vatten per kvadratmeter plantering. Bevattningen bör stoppas ungefär två veckor före skörden.

Intressant råd från erfarna trädgårdsmästare – för att göra rödbetorna sötare bör de vattnas med saltvatten två gånger. Endast en sked salt tillsätts i en hink med vatten, och vattning sker så snart rotskörden börjar avrundas och en månad före skörden.

Införandet av ammoniumnitrat och kaliumsalt hjälper till att öka utbytet av rödbetor. Du kan utföra proceduren för applicering av torr gödningsmedel två gånger: när de första riktiga bladen bildas och innan raderna stängs. Innan gödningsmedel appliceras måste jorden lossas.

Rödbetor skördas innan de första höstfrostarna börjar. Men på sommaren, när växterna växer, kan du använda de första unga rötter som har nått en medeldiameter på sju centimeter. På sommaren kan du också använda unga toppar som är mycket värderade av näringsläkare och gourmeter. Botvinnik – känner du till en sådan första kurs? Och detta är bara ett exempel på användning av bettoppar, där det finns ännu fler näringsämnen än i själva rotgrödan..

Det är bättre att plocka upp rödbetor från marken med en hällbotten och dra dem försiktigt ut för hand. Bladen skärs av med en skarp kniv eller bryts av, vilket lämnar ungefär en centimeter bladblad. Bordsbetor lagras perfekt i en källarlåda under vintern, så de brukar inte konserveras med bara färska rotgrönsaker.

Innan förvaring måste rotgrödor torkas och sorteras. Sand kan läggas till lådan med rödbetor, besprutad med sågspån eller spån.

När det gäller användningen av rödbetor verkar det som om allt bara beror på kockens fantasi. Soppor, borscht, alla typer av sallader, grytor, sidorätter, gravies, marinad – varhelst ljusa och välsmakande rödbetor inte används.

Du kan bara nämna två sallader som är oerhört populära i Ryssland – vinaigrette och ”Sill under en päls”, för att förstå att vi inte kan göra utan rödbetor på vårt bord! Numera blir koreanska rödbetor också mer och mer populära, vilket görs analogt med morötter. Och de som har problem med halten hemoglobin i blodet rekommenderas att dricka färsk rödbetasaft..