Äpplen är olika: vi förstår de populära sorterna av äppelträd

Omedelbart noterar vi att äpplen enligt mognadstiden är indelade i:

• sommar;
• höst;
• vinter-.

Som namnen antyder, mognar äpplen till mitten av sommaren. De är naturligtvis också läckra och friska, men de är helt olämpliga för långvarig lagring. Sommarsorter måste ätas eller konserveras i två till tre veckor, då försvinner de helt enkelt. Äppelsorter som mognar tidigt på hösten kan stanna under lämpliga förhållanden tills midvinters.

Vintersorter mognar faktiskt i mitten av hösten, men de kan lagras nästan till nästa skörd..

Låt oss börja med de mest populära sommaräpplevarianterna som kommer att glädja oss först..

Vit fyllning. Utan tvekan är den mest berömda och mest utbredda sommaräppelsorten, som kännetecknas av en lös, kornig, bokstavligen sönderfallande massa när den bitts och en söt smak. När de är mogna blir dessa äpplen nästan vita, vilket gav dem sitt namn..

Mantet. Detta är en kanadensisk äppelsort, som kännetecknas av sin röda färg, men mot en grön bakgrund. Den doftande saftiga massan av detta äpple har nästan ingen surhet och har en liten krämig nyans.

Melba. Med ett kanadensiskt ursprung har denna äppelsort sedan länge varit allmänt känd i vårt land. De lätt identifierbara randiga äpplen kännetecknas av en sur-söt smak, vitt kött med en lätt godisaroma. Perfekt för konserver och sylt.

Grushovka Moskva. En gammal och välkänd variation av äpplen som mognar i augusti. Formen är något plattad, köttet är mjukt, saftigt, med en gulaktig färg. Söta och sura frukter av Grushovka Moskovskaya kännetecknas av en stark äpple arom.

Låt oss se vilka sorter av höstäpplen som är de mest populära.

Mac. Lätt igenkänd på grund av sin ljusa röda färg med full mogenhet och glansiga sidor på äpplet. Massan är vit, men med röda ränder. Vanligtvis är dessa äpplen medelstora och kan förvaras till mars.

Goda gamla och välkända för alla Antonovka, som har blivit en symbol för Kursk-regionen. Under lagring blir gröngula äpplen gyllengul och har en stark arom. Massan är saftig och kornig, med surhet, något gulaktig. Antonovka mognar i mitten av september, men innan de äter rekommenderas äpplen att förvaras i en låda i två veckor så att frukterna mognar. Antonovka kan lagras till våren, södra sorter lagras sämre än de nordliga.

Spartacus. En mycket populär variation av äpplen som mognar i september. Medelstora frukter är först gula gula, men blir röda när de mognar, har en slät och blank hud. Sourish, inte lagras på länge.

Ära till vinnarna. Välkänd för alla grönröd elastiska äpplen. Massan är krämig, saftig, med en stark arom och en mycket trevlig söt och syrlig smak. Förvaras fram till mitten av vintern.

Så låt oss gå vidare till vintervarianter av äpplen, som vi vanligtvis köper på vintern eller förvarar försiktigt i källare fram till slutet av våren..

Jonathan. Lätt igenkänd tack vare den glansiga mörkfärgade äpplen. De har ett starkt och krispigt kött. Densiteten låter dem lagras under lång tid. Jonathans äpplen är relativt små, de kännetecknas av en vinsöt smak.

gyllene. Det är också lätt att känna igen omedelbart på grund av den gyllene gula färgen, ibland med en lätt rodnad på ena sidan. Mycket söt, nästan utan surhet, med en tät hud, utmärkt förvaring. Förresten, båda sorterna – Jonathan och Golden – är av amerikanskt ursprung, men i vårt land slog de sig perfekt och blev mycket populära..

Renet Simirenko. Hos folket kallas dessa ganska fina gröna äpplen ofta helt enkelt simirinka. De lagras perfekt, köttet är mycket tätt. Det smakar märkbart surare än Jonathan och Golden, men trevlig, med en stark arom.

Sinap. Denna äppelsort är mycket lätt att känna igen genom sin karakteristiska långsträckta form. Grönröd sur frukt lagras fram till maj och behåller sin doft och alla användbara egenskaper..

Naturligtvis har vi bara beskrivit en liten del av äpplesorterna. Samma Antonovka har ett dussin sorter, och uppfödare fortsätter sitt arbete, så en beskrivning av alla sorter av äpplen skulle ta en solid volym. Vi har valt de mest populära, oftast finns i våra trädgårdar och i hyllorna.

Och slutligen, lite exotiskt.

Detta är också ett äpple som fick namnet Krämför sin massa, som verkligen liknar en vaniljsås. Ovala frön är inte sammanslagna i mitten utan är spridda över segment och skalet är vågigt. Grädde äpplen växer i Centralamerika.