Den viktigaste frågan för bakning i köket är ett bekvämt område för knådning och rullning av degen. Det här är inte för dig att klippa sallad, här måste du arbeta med en kavel i stor skala, och mjölet flyger i olika riktningar. Västra kockar tror att det är mest bekvämt att rulla degen på en bänkskiva av kvarts eller marmor. Till exempel, på marmor, smör och margarin värms upp snabbare när de blandas och rullas, vilket resulterar i en elastisk deg..
Tja, stenbänkskivor har verkligen många fördelar, men våra mormödrar lyckades på något sätt baka pajer genom att rulla ut degen på ett vanligt trä, rent rengjord och skrapat bord av brädor. Så var inte uppmärksam på denna punkt. Det viktigaste är att tillhandahålla ett tillräckligt stort arbetsområde i köket för att arbeta med deg..
Nästa sak att tänka på är en bekväm, modern ugn med många funktioner. Eller bara en ugn. Det viktigaste är att de bakade varorna inte bränner. En sådan ugn kommer att kräva sin egen plats, eftersom, som ni vet, moderna trender innebär en separering av spis och ugn. Med en konventionell el- eller gasspis var det lättare att välja en plats.
Experter argumenterar för vilken ugn som är bäst att skapa kulinariska mästerverk, gas eller elektrisk. De flesta tror att bakverk stiger jämnare i en elektrisk ugn och det finns mindre risk för att bränna. I alla fall kan du bara välja här.
Ett annat bakverktyg är en brödtillverkare. En bekväm och relativt kompakt enhet som kan knåda degen och baka bröd. Du kan hitta en plats för en brödmaskin på en speciell hylla, i ett köksskåp och direkt på en bänkskiva om du använder det dagligen.
För att baka, behöver du också så viktiga egenskaper som en mjölsikt, en matprocessor för blandning av deg, en kavel (och mer än en), burkar för bakning av muffins och andra konfektyrprodukter, bakplåtar. Allt detta måste lagras någonstans, även på ovanliga, okonventionella platser. Och du måste också hålla en mängd mjöl och socker, de viktigaste konfektyringredienserna, på ett torrt och mörkt ställe..
Det är anmärkningsvärt att bakytan är speciellt gjord lägre än resten av bänkskivan. Detta gör det lättare att arbeta med degen. Det visar sig att ett separat område utformat specifikt för bakning, bokstavligen ett mini-bageri, där huvudarbetet äger rum. För bakning kan du också välja ett separat hörn, till exempel ett bord som fungerar som en ö, med en bekväm och rymlig bordsskiva. I allmänhet är det viktigaste att du är bekväm att arbeta med kulinariska mästerverk, och allt du behöver är till hands.
Vad behöver jag för kökarrangemang när jag vill börja baka? Vilka redskap och köksmaskiner är viktiga för att kunna baka på ett effektivt sätt? All hjälp och tips är välkomna! Tack på förhand!
För att kunna baka på ett effektivt sätt behöver du några grundläggande köksredskap och köksmaskiner. En bra start är att införskaffa en visp, en slev, en degskrapa och en bunke för att blanda ingredienser. En köksvåg är också viktig för att mäta exakta mängder av ingredienserna.
När det kommer till köksmaskiner är en elvisp eller en köksmaskin med vispfunktion ett bra val, då det underlättar vispning av ägg och grädde. För att göra degar kan en degblandare eller en hushållsassistent vara till stor hjälp. En bakmaskin är också praktisk att ha när man vill baka bröd eller göra smet till kakor.
Utöver detta kan det vara bra att ha bakformar i olika storlekar för olika sorters bakverk, som en rund eller fyrkantig form för tårtor eller en muffinsplåt för muffins och cupcakes. Ett bakpapper eller silikonmattor är också bra att ha för att undvika att deg eller kakor fastnar i formen.
Slutligen är det också viktigt att ha bra bakingredienser som mjöl, socker, jäst, smör, ägg och vaniljsocker tillgängligt. Se till att förvara ingredienserna på rätt sätt för att hålla dem fräscha och användbara.
Sammanfattningsvis är det viktigt att ha grundläggande köksredskap som visp, slev, bunke och köksvåg. En elvisp eller köksmaskin underlättar vispning och knådning av degar. Bakformar, bakpapper och silikonmattor är bra för att forma och skydda bakverken. Glöm inte att ha bra ingredienser tillgängliga. Lycka till med bakningen!