Hur man gör en tegel tandoor med dina egna händer – steg för steg instruktioner

Tandoor är den äldsta ugnen på jorden, som fortfarande används av många människor idag och använder den för att förbereda sina nationella rätter. Enkelheten med dess konstruktion och funktionalitet är fantastisk. Därför, om du vill göra en tandoor med dina egna händer, hjälper vår mästarklass dig med detta..

Förberedelse för arbete, nödvändigt material och verktyg

För att bygga en tandoor behöver du följande förbrukningsartiklar:

Namn på förbrukningsmaterial och byggnadsmaterial	belopp	Pris, cu e.
Sand och grus	150 kg	tio
Cementmärke M400	50 kg	6,2
Maskeringsnät med en cell på 5 cm (för en yta av 1 kvm)	2 st.	3
Eldfast (fireclay brick)	50 st.	trettio
Asbestfiber	5 kg	6
Vattenbaserad, akryl, eldfast färg	1 l	fem
Eldfast murblandning	20 kg	4
Glasfiberarmering Ø 6 mm	15 m	3
Ståltråd O 3 mm (huvudkravet för det är att den lätt böjs när vridning bildas)	15 m	5,8
Total		73

För att fungera behöver du följande verktyg:

• en behållare för blandning av byggblandningar (betong, murbruk, fasadblandning);
• gipsregel;
• spatel (bredd 12 cm);
• målarborste (bredd 10 cm);
• kvarn med skärande diamanthjul för keramik.

Gör en grund för en tandoor

Trots det faktum att tandoor är en lätt spisskonstruktion, kommer den att installeras i friluft, därför krävs en solid grund för den.

Bestäm först vilken typ av jord, om du har svetsande, tung (lera, lerande eller lågland) jord, då måste de gjuta ett förstärkt fundament. Den columnar foundation kommer att tillåta att lösa detta problem. Om jorden är lätt (sandig loam, sand eller soddy podzolic), kan du helt enkelt kasta en monolitisk betongplatta.

Basen på en standard tandoor är 100×100 cm, tjockleken på en monolitisk fundamentplatta för en sådan konstruktion är tillräckligt 10 cm. Längs dess omkrets väljer vi jord till ett djup av 15 cm, vid hörnen på plattan gör vi urtag med ett borr till ett djup av minst 70 cm och en diameter på 12-15 cm.

Vi förstärker de resulterande hålen (som en armeringsstav, rekommenderar vi glasfiberarmering med en diameter på 6 mm, ansluten med en rektangel) och fyller den med betong. Betong framställs i ett förhållande av 3: 1: 1 – en del grus (med en bråkdel av högst 1 cm i diameter) och en del cementkvalitet som inte är lägre än PC 400 tas i tre delar av sand. Satsens konsistens ska likna tjock gräddfil (i en mer flytande form bildas porösa formationer , och en tjockare kommer inte att fylla alla tomrum).

Vi fyller urtagningarna 5 cm över nivån på botten av gropen, detta kan göras med 5 cm hög formning, lagt på botten. För att göra formenhetens enkelhet kan du använda en behållartejp genom att rulla den till en ring eller något liknande material.

Efter det häller vi sand på botten av gropen, som kommer att spela rollen som en spjällkudde. Sandlagrets höjd bör inte vara högre än det infällda formverket. Sedan häller vi sanden rikligt med vatten så att det inte finns några grottor i den, och ovanpå lägger vi formen för den monolitiska plattan.

Som formforskning kan vi använda en 15 cm bred kantkant (10 cm i marken och 5 ovanför marken). Vi lägger ett förstärkande nät på sandkudden (helst om du fixar den 5 cm från sandkudden). Var noga med att jämna ut allt med en nivå och sedan fylla det med betong.

Betongen sätter i minst 72 timmar, under denna tid kommer vi att förbereda en regel och tegelstenar av en viss form.

Tandoor basläggning

Vi kommer att använda eldfast (fireclay) tegel som huvudbyggnadsmaterial för tandoor. Det är tillräckligt tätt för att inte adsorbera fukt på sig själv vid temperaturförändringar, och som ett resultat kollapsar det praktiskt taget inte under påverkan av säsongens temperaturfluktuationer.

Tandoorens bas är en cirkel, för att bilda den skisserar vi en cirkel längs mönstret (diameter 75 cm). Sedan lägger vi ut tegelstenarna och numrerar dem för att inte bli förvirrade, och med hjälp av ett skärhjul klipper vi noggrant av allt onödigt från varje tegel.

Vi lägger takmaterial på en betongbotten för tätning från grundvatten.

Som en gemensam lösning använder vi en eldfast ugnsblandning för fyrkläggstenar (säljs i varje specialaffär). Den vanliga lera-sandblandningen kan inte användas, eftersom den:

• snabbt sprickor på grund av temperaturförändringar;
• bildar inte ett styvt band med fyrkläggstenar.

Blanda blandningen noggrant och applicera den sedan på takmaterialet med en spatel. Ovanpå blandningen lägger vi ut klippning av tegel, enligt deras nummer.

Att göra en ”regel” för en tandoor

Nu gör vi en regel för att lägga väggar, som anges på bilden ovan. Enligt traditionen bör bredden på tandoorens bas vara lika med sin höjd, medan halsen ska vara 1/3 mindre än basen.

Därför samlar vi upp regeln i följande storlekar:

• polhöjd – 1 m;
• baslängd 30 cm, andra nivå 25 cm och tredje nivå 20 cm;
• steget mellan styrningarna är 25 cm;
• en bit plywood användes som en mall för en vertikal vägg (du kan använda en lamella från en säng på vilken en madrass är placerad).

Vi lyfter upp tandoorväggarna

Alla tegelstenar är staplade upprätt. Därför är styrken för den första radinstallationen mycket viktig för hela operationen..

Vi lägger tegelstenarna på botten av tandoor, lägger den inre kanten nära varandra och täcker sömmen med murbruk.

Efter att den första raden har lagts ut drar vi den tillsammans med ståltråd. Vi vrider ändarna och gömmer den i sömmen mellan tegelstenarna (tråden kommer att vara kvar på tandoor).

Vi lägger ut den andra raden på samma sätt. Men från den andra raden måste tegelstenarna skäras (efter en) till en kil.

I detta fall lägger vi också de inre ändytorna så tätt som möjligt och täcker försiktigt de yttre med en lösning.

Efter att den tredje raden har tagits bort börjar vi plåstera tandoor med en ugnsblandning.

Det totala gipsskiktet över tandoor måste vara minst 10 mm. Forma den övre kanten i form av en rulle.

Efter att lösningsskiktet har torkat (tandoor vid denna tidpunkt ska täckas med en cellofanfilm från regnet och skuggas så att det inte torkar ut från direkt solljus) täcker vi det med akryl eldfast färg, även om det i öst är vanligt att vitpasta tandooren.

När lösningen slutligen torkar ut (inte tidigare än 72 timmar), rengörs tandoorns inre utrymme för sniglar, smuts etc. – det är bäst att göra detta med en hård kvast.

Tandoor är klar. Du kan steka tortilla och behandla gäster.