Hur man odlar och upprätthåller en skörd av vitlök

Vitlök är en av de mest opretentiösa grödorna, som odlas i nästan varje grönsaksträdgård och personliga tomt. För att få en skörd av god kvalitet är det dock nödvändigt att följa vissa jordbruksmetoder och välja rätt sorter, som kommer att diskuteras i den här artikeln..

Vitlök är en flerårig ört från lökfamiljen. Forskare anser att Centralasien är hemland för denna kultur, nämligen territorierna i Uzbekistan, Turkmenistan, Tadzjikistan, samt Iran och Afghanistan – experter har visat att modern vitlök härstammar från långpekade lökar, som kan hittas i stora mängder i bergen längst ner i ravinerna..

Idag är vitlök ett av de mest populära kryddorna och används för att förbereda alla slags rätter i kök från olika nationer i världen. På grund av närvaron i sammansättningen av en stor mängd näringsämnen är denna populära grönsaksgrödan av stor betydelse för människans näring. Vitlök används ofta i både matlagning och traditionell medicin för att behandla många farliga sjukdomar. Dessa användbara egenskaper och opretentiöshet under odling gör vitlök särskilt populär bland trädgårdsmästare. För att få en högkvalitativ skörd av vitlök är det viktigt att följa ett antal enkla regler och välja rätt sort som är rätt för dina förhållanden..

Vitlökssorter

De flesta grönsaksodlare, när man planterar vitlök, tänker inte på vilken variation de har, men planterar kryddnejlikor från egenodlade lokala okända kultursorter och skörden är vanligtvis bra. Men idag finns det speciellt utvecklade urval av vitlök, som kännetecknas av ökad produktivitet och utmärkt hållkvalitet. När du väljer en särskild sort måste två parametrar beaktas – vitlök är vinter och vår, liksom pil och icke-pil.

Det enklaste sättet att odla vintersorter, ger alltid goda utbyten med en stor glödlampa och stora tänder. Vår vitlök planterad på hösten utan särskild vård och kontroll kan helt enkelt frysa ut. Det bör planteras utomhus under våren. Vintersorter, i de flesta fall, pilspets- och vårsorter – stamlösa eller icke-pilspetsar.

De vanligaste varianterna av vitlök idag är:

1. Bashkir-85 är en tidigt mognad vinterskytte som kännetecknas av lökar som väger cirka 60 gram, som är täckta med täta flerskiktsvågar.
2. Gribovskiy jubileum är en vintern skytte olika vitlök. Ger runda plattlökar som väger 20-30 gram, utmärkt vinterhårdhet och hög anpassningsförmåga till olika ogynnsamma förhållanden.
3. Petrovsky är en vinterskyttarvariant, glödlamporna väger 70–80 gram, vågen är benvit med mörka lila längsgående vener. Denna sort kännetecknas av ökad resistens mot sjukdomar..
4. Gulliver är en fjäderskytte som kännetecknas av utmärkt hållkvalitet. En glödlampa som väger 90-120 gram täcks med torra vågar med en smutsig grå färg.
5. Leningradsky är en tidig vårmogen sort som inte skjuter på. Utbyter glödlampor som väger upp till 40 gram. Håller väl och anpassar sig väl till ogynnsamma förhållanden.
6. Aleisky är en icke-skjutande, högavkastande vårsort. Lökor som väger 30-40 gram mognar tillsammans, de lagras perfekt på vintern.

Skill mellan kryddig och söt vitlök. Kryddiga tenderar att växa på norra och mellanliggande breddegrader, medan söta finns oftast i söder. Söt vitlök har en delikat doft och har inte den skarphet som är karakteristisk för kryddig sorter.

Trots sin opretentiöshet anpassar denna gröda sig inte till den nya miljösituationen, därför rekommenderas det att odla lokala sorter i varje region, för mer information om vilka du kan ta reda på i specialbutiker eller från människor som odlar vitlök professionellt..

Jordbruksteknik för växande vitlök

För att få en god skörd av vitlök rekommenderas det att använda mycket produktiva sorter och skapa optimala förutsättningar för tillväxten av denna gröda..

Vitlök planteras i områden där smältvatten inte samlas på våren. Planteringstiden för vintersorter är från 20 september till 20 oktober. Vår vitlök planteras i februari fönster eller tidig vår (före 1 april). Denna gröda föredrar välstrukturerad jord som är rik på organiskt material, så humus eller kompost måste läggas till marken innan plantering (hink per kvadratmeter).

De bästa föregångarna till vitlök är baljväxter, kål och gurkor. Det växer dåligt efter potatis och lök. När man planterar vitlök är det viktigt att observera huvudsakliga tillstånd – vitlök återförs till sin ursprungliga plats tidigast 3-4 år senare, för att undvika ansamling av skadedjur och patogena svampar på denna plats.

Innan plantering tas huvuden samman i kryddnejlika och doppas i flera minuter i en svag lösning av natriumklorid. För plantering kan du bara använda friska starka kryddnejlika från kulorna från den senaste skörden. Det optimala radavståndet för vintergrödsorter är 40–45 cm, mellan kryddnejlika är det nödvändigt att lämna 8–10 cm och fördjupa dem med sex till åtta centimeter. Vår vitlök planteras med en radavstånd på 25-30 cm, kryddnejlikorna begravas med 5–6 cm. Efter plantering vattnas bäddarna och måste mullas med humus eller torv.

Vitlök är en kallbeständig växt, dess rötter gror vid en temperatur av 2-3 grader, och vid 7-8 grader börjar luftkula redan utvecklas. Denna kultur är inte rädd för vårens frost. Den optimala temperaturen för de initiala tillväxtstadierna anses vara 10-15 grader under mognadstiden – 20-25.

Behovet av vatten för vitlök är viktigt under perioden med glödlampa, eftersom rotsystemet för närvarande redan är väl utvecklat men ligger i det övre jordlagret. Om det saknas fukt under utvecklingen kan huvuden torka omogna. Men redan när bladen torkar minskas behovet av vatten kraftigt, tvärtom, i torr luft, accelererar huvudmognaden till och med.

När det gäller ljus är vitlök inte för nyckfull, men den tål inte skugga. Med starkt ljus mognar växten snabbare, men utbytet minskar..

Med långvarig reproduktion endast med tänder, ackumuleras sjukdomar i växten, och sorten degenererar. För den årliga förnyelsen av plantmaterial rekommenderas det att plantera flera rader med lökar, från vilka en tandad växer nästa år. Hela huvuden erhålles därefter från monodenten.

För att få glödlamporna väljs de snyggaste växterna, där blommpilarna inte bryter ut. Fröna betraktas som färdiga när knoppomslaget spricker, varefter de måste skäras av tillsammans med stammen och torkas. Såg glödlamporna samtidigt som kryddnejlika med en hastighet av 100 gram per 1 kvadratmeter. Såning av lökar föryngrar vitlök, ökar dess utbyte och resistens mot sjukdomar.

Sjukdomar och skadedjur av vitlök

I de flesta fall, skadedjur och patogener jag undviker vitlök sängar, phytoncides i denna kultur är förstörande för dem. Vitlök i ekologiskt jordbruk används aktivt för att skydda andra grödor. Du kan läsa mer om detta i artikeln ”Ekologiskt jordbruk. Biologiskt skydd mot skadedjur och sjukdomar ”. Men det finns ihållande skadedjur och svampar, som med sin stora ansamling fortfarande infekterar vitlökväxter..

Det mest farliga för kulturen är stam nematoden. Dessa små vitaktiga trådar kan orsaka skador på grödorna. Larverna och vuxna i detta skadedjur livnär sig av vitlöksjuice, vilket orsakar krökning av stjälken och skador på glödlampan, stunting. Huvudena skadade av nematoden har lösa inre vävnader, saftiga skalor passar inte tätt mot varandra. Det huvudsakliga sättet att bekämpa skadedjuret är att desinficera utsäde i en lösning av natriumklorid eller i vatten uppvärmt till 45-50 grader i 10-15 minuter. För att undvika infektion bör grödrotation följas noggrant och vitlök bör inte återlämnas till samma ställe i 3-4 år.

Löklurken infekterar vitlöksblad. Skadedjuren är en svart skalbagge som är 2–3 mm lång. Vuxna skalbaggar och deras larver äter håligheter i bladen, som ett resultat av vilka runda vita fläckar bildas på dem, bladen blir gula och vitlökens toppar torka ut. Vid en stor ansamling av skadedjur rekommenderas det att pollinera vitlökssängar med träaska, slipad röd eller svartpeppar eller torr senap.

De farligaste sjukdomarna är lök och vitlöksmosaik och fusarium. Mosaik är en virussjukdom som påverkar blommor och blad i en växt. Sjukdomen manifesterar sig i form av långsträckta små fläckar eller i form av ljusgröna ränder på bladen. Pilarna på vitlök böjer sig, blomställningarna lossnar, blommorna ger mycket få frön, vars spiring kraftigt reduceras. De viktigaste åtgärderna för att bekämpa vitlöksmosaik är användningen av friskt utsäde, upprätthållande av grödrotation och avlägsnande av infekterade växter i ett tidigt stadium av sjukdomen..

Fusarium är en farlig svampsjukdom som manifesterar sig under mogningen av vitlökhuvuden. Infekterade växter har en snabb död av löv, de flesta rötter ruttnar. Med Fusarium är ett spår av gult, rosa eller vitaktig mycelium tydligt synligt på glödlamporna. Dess kluster är tydligt synliga mellan vågen. Denna sjukdom utvecklas ofta när det under mognadstiden av vitlök finns en värme och en förhöjd jordtemperatur observeras. Förebyggande av förekomst av fusarium är grödrotation och användning av oinfekterade starka kryddnejlikor för plantering, samt korrekt lagring av vitlök på vintern.

Hur du lagrar vitlök ordentligt

För att vitlöken ska lagras väl under vintern, inte för att bli svart och torka ut, måste den vara korrekt förberedd. För det första bevaras vitlök perfekt, vilket grävs ut i tid och torkas väl. Det är nödvändigt att gräva ut vitlök på en solig torr dag, vinter – i början av augusti, våren – 2–2,5 veckor efter vintervarianter. Huvudtecknet på att det är dags att skörda är gulnade och två tredjedelar torra löv. Vitlöken måste grävas upp, skalas från marken och torkas väl i skuggan..

Det finns många sätt att lagra vitlök. Grödan som du planerar att använda inom en snar framtid kan flätas och hängas någonstans i köket..

Ett av de mest pålitliga sätten är att lagra vitlök i vanligt bordsalt. För detta används små plywoodlådor, på vilken botten ett skikt salt hälls, ett lager vitlök på det – och så vidare till toppen. Det är tillrådligt att lägga högst 4–5 lager, det sista lagret med salt ska vara minst 3–4 cm tjockt. Med denna förvaringsmetod är vitlök inte mörkare och torkar inte ut, salt tillåter inte svampsjukdomar att utvecklas. På samma sätt kan du spara vitlök genom att strö den med träaska eller sågspån..

Du kan använda nylonstrumpor eller tights för att förvara vitlök. Torkade huvuden placeras i dem och hängs på en sval, torr, väl ventilerad plats..

Du kan spara vitlök tills våren genom att begrava den i marken. För att göra detta, välj huvuden med utmärkt kvalitet, lägg dem i en plastpåse (i en påse högst ett kilo) och knyt dem ordentligt. I trädgården gräver de ett hål upp till en halv meter djup, lindar de påsar vitlök med papper eller tidningar, lägger dem i hålet och täcker dem med jord. Det kommer att vara bra om du lägger ett tjockt lager av torra löv på toppen, och på vintern, se till att det finns mer snö på denna plats. Dra upp påsar vitlök på våren och använd enligt anvisningarna.

Du kan använda följande metod för förvaring: skala kryddnejlika från skalet, lägg dem i en glasburk, häll över raffinerad vegetabilisk olja, stäng tätt med ett plastlock och kyl. Således kommer du att ha färdigskalad vitlök och aromatisk olja för att tillverka alla typer av sallader..

Det är bättre att förvara vitlök separat från andra grönsaker, eftersom de avger mycket värme och fukt. Det bör noteras att vårsorter som inte är skjutna bevaras bättre än vinterns pilodlingssorter. Den optimala temperaturen för lagring av vårsorter från 0 till plus 3 grader, vintergrödor – från minus 3 till plus 1. Samtidigt rekommenderas att hålla fuktigheten på en nivå som inte är högre än 70-75 procent.

Så vi räknade ut att odling av vitlök är ganska enkelt, det viktigaste är att välja rätt sort och följa grödrotationen. Genom att följa dessa enkla regler och välja en bekväm lagringsmetod för dig kommer du att ge din familj inte bara en kryddig aromatisk krydda, utan också med ett underbart läkemedel för att förebygga och behandla många allvarliga sjukdomar..