Ekologiskt jordbruk: permakultur – lever i harmoni med naturen

I lektioner av botanik och biologi i skolor talar de fortfarande om det faktum att det i varje naturligt samhälle finns en ständig kamp för existensen. Emellertid bör ordet ”kamp” i detta sammanhang uppfattas inte som en utrotning av sitt eget slag, utan som självförsvar. Om du tittar noga kan du se att grunden för alla ekosystem är ömsesidig anpassning av alla dess medlemmar till varandra..

I de tidigare artiklarna i cykeln: ”Ekologiskt jordbruk. Huvudfunktionerna ”,” Sluta förstöra jorden genom att gräva och ogräs ”,” Biologiskt skydd mot skadedjur och ogräs ”,” Intensiv plantering av växter ” rena skördar, utan att utarma landet och inte spendera mycket tid och ansträngning. De grundläggande principerna för ekologiskt jordbruk utvecklades baserat på filosofin om permakultur som framkom under andra hälften av 1900-talet, som vi kommer att prata om i den här artikeln..

Termen ”permakultur” kommer från engelska permanent jordbruk, vilket betyder ”permanent jordbruk”. Kärnan i detta begrepp ligger i den intelligenta designen av en livskraftig miljö runt en person. Denna process är baserad på en djup förståelse av de inbördes förhållanden som observerats i vilda djur, det gäller både ekonomisk förvaltning i allmänhet och odling av grönsaker och frukter i synnerhet. Enkelt uttryckt är permacultra en livsfilosofi, vars grund inte är kampen med naturen, utan människans ömsesidigt gynnsamma samexistens i naturliga processers cykel.

Redan på 50-talet av det tjugonde århundradet blev det tydligt att de befintliga industriella metoderna för jordbruk (djup odling av marken, användningen av mineralgödselgödselmedel och bekämpningsmedel) har en extremt negativ effekt på miljön och sakta men säkert leder världen till den ekologiska katastrofen som vi och titta. Det var vid denna tidpunkt som progressivt sinnade jordbrukare blev övertygade om att det är nödvändigt att radikalt förändra människans konsumentinställning till naturen. Detta blir grunden för starten av permakulturrörelsen.

Morfar till det naturliga jordbruket

Föddern och grundaren av permakulturrörelsen i dag anses vara den japanska jordbruks- och mikrobiologen Masanobu Fukuoka. Han var en av de första som i praktiken bevisade felaktigheten i målen för intensiv kemisk grödproduktion..

1975 publicerades Masanobus berömda bok ”The One Straw Revolution”, där han tydligt bildade fyra principer som låg till grund för modernt ekologiskt jordbruk:

1. Den första är avslag på djupbearbetning med en omsättning av sömmen. Denna princip är grunden till grunden för det naturliga jordbruket och främjar respekten för marken som en levande organisme..
2. Den andra är vägran att använda gödselmedel. Masanobu Fukuoka är säker på att marken som lämnats ensam i sig kan återställa fertiliteten på ett naturligt sätt tack vare växter och djurs vitala aktivitet..
3. Den tredje är avvisningen av ogräs, eftersom ogräs spelar en viktig roll för att upprätthålla den ekologiska balansen. Kärnan i denna princip är att ogräs inte ska förstöras utan kontrolleras. För detta, i risfälten i Fukuoka, används halmklimma, vitklöver sås för odlade växter och tillfällig översvämning av jorden.
4. Den fjärde är avvisningen av användningen av bekämpningsmedel. Masanobu Fukuoka säger att det alltid finns ett antal insektsskadegörare och olika mikroorganismer som orsakar växtsjukdomar i naturen. Tack vare en välbalanserad ekologisk balans sprids de emellertid inte till en farlig nivå.

När boken publicerades hade marken på Fukuoka gård inte odlats på 25 år. Samtidigt fick han rekordhöga risutbyten jämfört med andra gårdar i landet. Den berömda japanska mikrobiologen trodde att ju mer intensivt jordbruksvetenskap utvecklas, desto mindre chanser för mänskligheten att förstå naturen och förstå processerna i den. Enligt Masanobu Fukuoka har alla aktiva ingripanden i naturen en negativ inverkan på miljön och därmed på människors hälsa. Det enda korrekta sättet, enligt Fukuoka, är samarbete med naturen, förmågan att förstå det och lära av dess exempel..

En utmaning för det moderna industriella jordbruket

Högt i de österrikiska Alperna, där luften brinner av renhet och öppenhet, ligger gården i den världsberömda agrarrevolutionära Sepp Holzer. 1962 ärvde han en fjällgård från sina föräldrar, och i motsats till alla jordbrukstekniska regler och kanoner skapade han på sin webbplats ett unikt ekologiskt stabilt biosystem bebott av många fåglar och djur, rika på prydnads- och medicinalväxter, fruktträd och grönsaker..

Sepp Holzers gård ligger på en höjd av 1100-1500 meter över havet, och den genomsnittliga årliga temperaturen överstiger inte 4,5-5 grader. Och under dessa svåra klimatförhållanden odlar den österrikiska jordbrukaren sådana värmeförsörjande träd som aprikos, körsbär, plommon och till och med citron och använder stora stenblock och bergssluttningar som värmelagring.

Alla nyanser och detaljer i detta unika system har utvecklats och förbättrats under flera decennier, från användningen av gamla sorter av fruktträd och frostbeständiga sibiriska spannmål, till uppfinningen av speciell teknik för att behålla och distribuera solvärme och fukt..

Holzer designade och organiserade det mest komplexa systemet, bestående av 72 reservoarer kopplade till varandra. I låglandet görs fördjupningar för att samla regnvatten, som rinner genom rörledningar in i dessa dammar. Tack vare enkla mekaniska anordningar skapas tryck i hela systemet, från vilket generatorn är aktiverad, vilket ger el till hela ekonomin.

Med hjälp av ett reservoarsystem uppnådde Sepp Holzer det faktum att vattnet på soliga dagar reflekterar strålarna på ett sådant sätt att de faller i sluttningen på en plats där det inte finns tillräckligt med sol. Det skapade systemet låter dig helt lösa vattningsproblemet – inga växter på gården är speciellt vattna.

I dag är dammarna på den österrikiska jordbrukarens gård en del av produktionsbasen. Karp, öring, gädda, havskatt lever här i stort antal. Naturligt uppfödda fiskar som matas med naturlig mat har exceptionell smakbarhet och hög efterfrågan..

Sepp Holzer är säker på att om allt är ordnat ordentligt på gården, som i naturliga förhållanden, så blir bondens arbete mycket förenklad. Hans huvudmål i att organisera gården var att maximera likheten med vilda djur. Alla Holzers djur lever i frihet, matar sig själva och hjälper bonden att arbeta marken. ”Grisarna har en plog i framsidan och en gödselspridare i ryggen. Om jag hanterar grisarna på rätt sätt behöver jag inte plöja sten eller svåråtkomliga fält med maskiner, djur gör det, säger Holzer. Den sprider fodret exakt där lossning krävs. Grisar plöjer jorden till ett djup av 15–20 centimeter, medan en del av frönen äts och en del av dem är inbäddade i jorden.

Sepp Holzer hävdar att monokultur är en av naturens och människans främsta fiender. På sin bergsgård har varje ogräs en annan funktion. Jordbrukaren sås 45 grödor åt gången (frönen blandas i en påse). Skörden på gården liknar plockning av svamp i skogen – hit och där kål eller sallad lämnar ut, och ingenstans finns det enorma delar av en kultur.

Alla Holzers metoder och tekniker är baserade på eliminering av konstgjord störning i naturens liv. Till exempel skär det inte grenarna av fruktträd – så de behåller sin fjädrande och bryts inte jämnt under tunga belastningar.

Sepp Holzer anser att hans jordbruksmetod är framtidens jordbruk. Han anser att idag för mycket energi och ansträngning spenderas på livsmedelsproduktion, vilket är särskilt viktigt när det finns brist på energiresurser. Och viktigast av allt är att alla traditionella metoder för hantering har för negativa effekter på miljön och människors hälsa. Den österrikiska jordbrukaren uppmanar att fördjupa sig i naturliga processer och låta naturen producera det som är naturligt för den.

Bill Mollisons tyst revolution

Den vetenskapliga utvecklingen av permakulturtekniken, presenterad i praktiken av Sepp Holzer, publicerades på 70-talet av det tjugonde århundradet. Dessa publikationer författades av de australiska naturforskarna David Holmgren och Bill Mollison. Enligt biogeograf Mollison är permaculture ”ett designsystem vars syfte är att organisera det utrymme som människor upptar på grundval av miljöanpassade modeller.” Grundprincipen för att bygga en ekonomi i detta fall är att det är nödvändigt att skapa hållbara system som kan självständigt tillgodose deras behov och återanvända sitt avfall. Bill Mollisons permakultur inkluderar inte bara jordbruk, utan arkitektur, ekologi och till och med marknadsföring..

Bill Mollison har utvecklat sin teori i många år genom att studera skogs- och ökenekosystem i Australien. Som ett resultat av forskningen kom forskaren till slutsatsen att växter alltid är naturligt grupperade i ett ömsesidigt gynnsamt samhälle. Baserat på dessa iakttagelser anser Mollison att när man förvaltar ett hushåll är det nödvändigt att kombinera alla dess element så att de hjälper varandra i samförståndsprocessen..

Idag är Bill Mollison en resande lärare, och många kallar honom en anstiftare. Efter publiceringen av Permaculture 1978 inledde den australiensiska biogeografen en internationell rörelse för att sprida sin teori, som de flesta forskare beskriver som störande och till och med revolutionerande. Tack vare Mollisons utbildningsverksamhet spriddes idéerna om permakultur och rotade i många länder i världen, från Sydamerikas tropiska skogar till de arktiska vidderna i Skandinavien..

Så låt oss sammanfatta. Permaculture är ett organisationssystem, ett av huvudmålen är att använda mänskliga sinnets kraft för att ersätta muskelkraften och minimera användningen av energibärare. För att bygga ett sådant självorganiserande och självhälsande system är det nödvändigt att noggrant studera de processer som sker i naturen och, på grundval av denna kunskap och observationer, att organisera ditt personliga jordbruk.

Permaculture Farming Principles är bra på att stimulera tänkningsprocessen:

1. Arbetet är vad en person måste göra om han inte kunde ordna så att allt skulle göras av sig själv. Till exempel sparar mulch fukt, och slangar och behållare som grävas i marken kommer att fukta jorden av sig själva med minimal mänsklig ingripande. Detta inkluderar också tillverkning av solvattenvärmare och pumpar, smart organisation och planering av planteringar..
2. Alla behov av gården måste tillgodoses på flera sätt. Till exempel kan vatten ackumuleras från nederbörd och även skyddas under mulch och intensiv plantering. Dessutom behåller mark som är strukturerad av rötter och med aktivt arbete med daggmaskar fukt mycket bättre än strukturell jord..
3. Varje växt och djur, varje enhet måste utföra ett antal användbara funktioner. Växter tillhandahåller mat och kompost, de kan användas som medicin eller kryddor, de kan fungera som honungsväxter eller avvisa skadedjur, ackumulera kväve i jorden och strukturera det med rötter. Djur förser oss med kött, gödsel och dynga, och fåglar kan fortfarande skydda trädgården från skadedjur. Träd bär frukt, kan fungera som ett stöd för andra växter, kan tjäna som en tak och vara ett designelement. Listan fortsätter och fortsätter..

Behandla ditt land med kärlek och förståelse, leta efter nya tillvägagångssätt, titta noga på naturliga processer och ta ett exempel från dem. Varje uppmärksam och tänkande jordbrukare kan alltid hitta sin väg till harmonisk samexistens med naturen..