Ekologiskt jordbruk: huvudsakliga funktioner

Människan måste fortfarande lära och lära av naturen. Först och främst vad hon gör bäst. Till exempel skapar och bevarar själva växter marken, och om detta land inte limmas av en plog och inte är förgiftat med kemikalier, finns det många levande organismer som kan lossna och befrukta den. I själva verket kan växter försvara sig, och om deras styrka inte är tillräckligt, kommer de att ringa hjälpare – spindlar, fladdermöss, ödlor, fåglar och andra underbara varelser.

Växter stärker det bördiga jordlagret, skyddar det från vinden och den brännande solen och jämnar ut de destruktiva ambitionerna hos elementen. Växter glädjer oss med vänlig grodd på våren och rik skörd på hösten. Men denna glädje kan bara uppskattas i harmoni med naturen. Och efter att ha ”fått” henne ur trots och trots det kan du knappast känna det.

Vi börjar en serie artiklar om ekologiskt jordbruk. Idag kommer vi att göra en kort överblick över dess principer och metoder, ta hänsyn till dess särdrag.

Lite historia

Historien om uppkomsten och utvecklingen av jordbruket har mer än åtta tusen år. Redan vid gryningen visste människan fortfarande inte hur man skulle utvinna järn, och allt arbete på marken utfördes med hjälp av trähagor och spader – jordens struktur och fruktbarhet stördes inte. Med uppkomsten av stora bosättningar och en ökning av befolkningen uppstår fältodling, och människor uppfann det första åkerverktyget – en träplog, som var utformad för att klippa furer, och använde oxar eller hästar som dragkraft. Från det ögonblick som man lärde mig att bryta och smälta järn, ersattes en träplog av en metall.

På Rysslands territorium började den massiva användningen av mögelplöjning med en plog under Peter den store. Och det var början på slutet. Massavskogning och dumpning av landet ledde snabbt till markförstörelse i centrala Ryssland.

Den första föregångaren av kommande miljökatastrofer orsakade av storskalig plöjning av jungfruliga land var allvarlig erosion, avfuktning och torkning av jordar i södra ryska imperiet i mitten av 1800-talet. Och till och med då började vissa ryska forskare (V.V.Dokuchaev, I.E. Ovsinsky) ljuda larmet och säga att plåtskydd hade en skadlig effekt på markens struktur och dess fruktbarhet. Även då började Ovsinsky, istället för en plog, använda en hästplanskärare, samtidigt som han fick anmärkningsvärda utbyten, även i torkan 1895-1897.

Nästa ekologiska katastrof inträffade på slätterna i USA och Kanada på 30-talet av 1900-talet. Plogningen av miljoner hektar jungfruland på prärierna ledde till fruktansvärd vinderosion, och dammstormarna från den tiden uppfattades av de lokala invånarna som världens slut..

På 60-talet av det tjugonde århundradet bröt samma katastrof ut i Sovjetunionen, på länderna i Kazakstan, Ural och Sibirien. Under perioden 1954 till 1962 plötsades 42 miljoner hektar här genom mögelpåplöjning. Ett stort dammmoln hängde över hela bredden på stäppfälten. Och det finns dussintals sådana exempel..

Uppfinningen av mineralgödselmedel spelade en kolossal roll i förstörelsen av fertiliteten och minskningen av jordens humuskikt. Och om faran att äta grönsaker och frukt som odlas med hjälp av sådana förband, är det inte längre nödvändigt att prata.

Albert Howard (1873–1948) anses vara grundaren av det moderna systemet för ekologiskt jordbruk. Denna engelska forskare tillbringade större delen av sitt liv i Indien, där han utvecklade ett system för kompostering och gödsling av jorden med organiskt material. Han redogjorde för de grundläggande principerna för sin metod i boken ”Jordbruksmarkeringar”. Detta arbete gjorde ett stort intryck på en gång och lockade många anhängare från hela världen..

Jordbruksförbundet av Albert Howard, 1943.

Samtidigt dök biodynamiskt jordbruk upp i Tyskland, vars huvudprincip var fullständigt avslag på användningen av mineralgödselmedel och bekämpningsmedel. I det här fallet används speciella biodynamiska preparat för att gödsla marken och kontrollera skadedjur, vilket vi kommer att prata om i följande artiklar. Grundaren av det biodynamiska jordbruket är Rudolf Steiner (1861-1925). Dessa två riktningar gav grunden för utvecklingen av metoder för modernt ekologiskt jordbruk. Detta system har länge använts med framgång i många länder. Detta är särskilt sant med tanke på att miljösituationen i världen orsakar många allvarliga oro..

Rudolf Steiner

Att se världen genom en ekologisk jordbrukares ögon

För att bli en ekologisk jordbrukare räcker det inte bara att överge användningen av bekämpningsmedel och djup jordbearbetning. Denna vetenskapliga strategi bygger på en djup förståelse av de processer som sker i naturen. Och det finns inget behov av att uppfatta naturen som ett slags abstrakt begrepp. Naturen i ekologiskt jordbruk är marken och växterna som vi odlar på våra tomter.

Ekologiskt jordbruk (även kallad naturligt eller biologiskt) skiljer sig grundläggande från traditionellt jordbruk. Här grävs eller plöjs inte jorden, utan lossas bara med hjälp av specialanordningar, till exempel Fokins plattskärare. Trädgårdsmästare-organister använder endast organiska gödningsmedel och speciella biologiska produkter för att gödsla marken och bekämpa skadedjur och växtsjukdomar.

Huvudmålen för det naturliga jordbruket är att öka jordens fertilitet och få miljövänliga produkter. De metoder och tekniker som anhängare av denna metod använder gör trädgårdsmästarnas arbete enkelt och roligt.

Grunden för ekologiskt jordbruk är en speciell inställning till jord. Jorden uppfattas som en levande varelse som måste skyddas och tas om hand på alla möjliga sätt om sin hälsa. För om jorden är frisk, bör de grödor som växer på den inte vara rädda för någonting..

Det är denna inställning som orsakar vägran att djupt odla landet, eftersom konstant grävning dödar alla levande saker som skapar grunden för fertilitet – humus. Humus är en komplex sammansättning av näringsrika organiska föreningar som bildas i jorden som ett resultat av den vitala aktiviteten hos maskar, svampar, mikrober och andra jordlevande organismer..

För att förbättra jordstrukturen använder ”avancerade” trädgårdsmästare mulningsmetoden, som undertrycker odlingen av ogräs och behåller en tillräcklig mängd fukt i marken. I naturen är marken alltid täckt med ett lager av löv och gräs – malkningsmetoden hjälper till att skydda jorden från överhettning och erosion.

För att öka humus och förbättra markens struktur i biologiskt jordbruk används endast organiska gödselmedel, vars huvudsakliga är kompost och gröngödsel. Siderata är gröna gödningsmedel som kan användas som olika gräs och grödor (senap, klöver, lupin, raps, råg, havre och andra). Läs mer om allt detta i artikeln ”Ekologiskt jordbruk: sluta förstöra jorden genom att gräva och ogräsa”.

Om permakultur

Vissa moderna jordbrukares långsiktiga praxis bevisar att det är möjligt att följa vissa villkor och ha tillräckligt med kunskap och erfarenhet att odla grönsaker och frukter för att stödja din familj utan användning av olika gödselmedel (till och med ekologiskt). De flesta agrotekniska tekniker krävs inte alls – lossning, ogräs, vattning, mulching, kompostering, gröngödsel.

Den välkända österrikiska agrar-revolutionära Sepp Holzer bevisade verkligen detta. Hans gods ligger på 1 100 meter över havet och den genomsnittliga årliga temperaturen här är + 6 grader. Och under dessa svåra klimatförhållanden lyckas Sepp Holzer framgångsrikt odla sådana värmeförsörjande träd som körsbär, aprikoser, söta körsbär och andra. Meloner och druvor växer bra med den österrikiska professorn. Det bör noteras att allt detta växer här i motsats till det traditionella jordbrukets kanoner..

Sepp Holzer på sin alpina gård

Sepp Holzer och hans fru är bara involverade i plantering och skörd. De har inte jordbruksmaskiner, och bara en anställd arbetar på deras egendom (50 hektar). Här lossnar de inte, kramar inte, vattnar inte eller mullar. Insekter och fåglar kämpar skadedjur på Sepp Holzers gods. Den österrikiska agrar-revolutionären har skapat ett unikt ekosystem på sitt land, där människan lever enligt naturlagarna i fullständig harmoni med det. Denna världsundra kallas idag permakultur, som översatt från engelska betyder ”långsiktigt”, ”permanent”. Vi diskuterade mer detaljerat erfarenheterna från Sepp Holzer och konceptet med permakultur i artikeln ”Organisk jordbruk: permakultur – lever i harmoni med naturen”.

Så låt oss sammanfatta. Den ekologiska situationen på planeten kräver att varje person tänker och vidtar åtgärder för att bevara det som finns kvar. Och att använda ekologiska jordbruksmetoder kan hjälpa oss mycket..

De viktigaste postulaten för naturligt jordbruk inkluderar:

1. Lossade inte jorden djupare än fem centimeter.
2. Täck alltid marken med organiskt material.
3. Skydda och ta hand om marklevande varelser, som är de viktigaste producenterna av humus.
4. Rädd den nakna marken, lämna inte marken utan växter, men så grön gödsel på den utflyttade marken.

Dessa grundregler kommer också att vara föremål för våra nästa artiklar. Observera naturen, lev i harmoni med den – och då kommer arbetet på jorden att ge dig inte bara bra skördar, utan också få maximal njutning och positiva känslor..