Ekologiskt jordbruk: att göra landet ”bra”

I den ”förkemiska” eran (fram till slutet av 1800-talet) odlades grönsaker och frukter utan användning av mineralgödsel och olika bekämpningsmedel, och nu har jordbrukare praktiskt taget glömt hur det en gång gjordes av våra farfar och morfäder. Användningen av mineralgödselgödsel underlättade bondens arbete kraftigt och ökade utbyten, men samtidigt medförde det ganska allvarliga negativa konsekvenser som påverkade människors hälsa..

I tidigare artiklar ”Sluta förstöra jorden genom att gräva och ogräs”, ”Flatskärare istället för en kultivator”, ”Biologiskt skydd mot skadedjur och ogräs”, konstaterade vi att ett av huvudmålen för det ekologiska jordbruket är att upprätthålla ekologisk balans och ta hand om marken. Idag kommer vi att ta itu med frågan om hur man ordentligt kan ta hand om marken för att återställa fertiliteten, för att få konsekvent höga utbyten utan användning av mineralgödsel och andra kemikalier..

Redan i början av 1900-talet blev det tydligt att användningen av mineralgödselmedel påverkar miljön negativt, bryter mot den ekologiska balansen och påverkar människors hälsa negativt. Vid denna tid började forskare som betraktas som grundare av ekologiskt jordbruk (Albert Howard, Rudolf Steiner, Ehrenfried Pfeiffer) att ljuda larmet, och uppmanade att överge användningen av kemi och använda den hundraåriga erfarenheten av sina förfäder i användningen av organiskt material för att återställa fertiliteten.

I dag, som ett alternativ till mineral, använder regenerativt jordbruk olika organiska gödningsmedel som inte stör jordens och jordens invånares liv och bidrar till en ökning av jordens humuskikt. Organisk gödningsmedel är allt som kan ruttna, det vill säga kropparna av växter och djur, liksom kropparna av mikrober som sönderdelar allt detta. Biologiskt jordbruk använder olika organiska gödselmedel, varav de viktigaste är:

• humus
• gödsel
• kompost
• siderates
• bakteriella gödningsmedel

Humus

Humus (humus) är ett bördigt lager av jorden. Humusen innehåller humiska och creninsyror som är viktiga för jordens fertilitet. Det är humus som innehåller de grundläggande näringsämnen som är nödvändiga för en växts fullständiga tillväxt och utveckling. Under naturliga förhållanden är olika markinvånare (maskar, bakterier och andra mikroorganismer) engagerade i ”beredning” av humus. Innan växlingar blir användbara gödningsmedel genomgår växterester och djurrester en rad förändringar. Ursprungligen fungerar mikrober och svampar på dem, resultatet av deras aktivitet är utseendet på humus. Men efter att maskarna arbetar med humus, berikas jorden med ett ämne som inte kan ersättas för växtliv – vermicompost. Ekologiskt jordbruk har utvecklat ett helt system med åtgärder som gör att du kan påverka befolkningen av daggmaskar i dachas och grönsaksträdgårdar. Vi kommer att prata med dig om hur du behåller och avlar dessa användbara husdjur på rätt sätt och hur du använder resultatet av deras vitala aktivitet (biohumus) i följande artiklar..

Gödsel

Alla trädgårdsmästare vet förmodligen vad gödsel är. Denna organiska gödningsmedel innehåller kväve och de flesta av de andra elementen som grödorna behöver för tillväxt och utveckling. Införandet av gödsel förbättrar jordens struktur, dess vatten- och luftregimer och kemiska egenskaper. Gödsel innehåller kalcium och magnesium, som minskar jordens surhet och fördelaktiga mikroorganismer ökar dess biologiska aktivitet. Gödsel är en av de viktigaste källorna till koldioxid, så viktigt för växter. Effekten av gödsel som införts i marken fortsätter i flera år. Det är dock viktigt att notera att denna gödningsmedel inte kan användas direkt, eftersom den färska gödseln innehåller många patogener. Gödsel används bäst som en av ingredienserna för beredning av sådan värdefull organisk gödsel som kompost..

Kompostering på rätt sätt

När man bereder denna gödselmedel är det viktigt att komma ihåg att kompost är en gemenskap av mikroorganismer, maskar och insekter som arbetar hårt för att förbereda mat för växter. Och med dessa ”kockar” måste du kunna kommunicera, förstå deras behov och livsprocesser.

För mikrobernas normala existens måste maskar och insekter ge tre huvudvillkor. De behöver mat, fukt och syre. De flesta problem med mat och fukt uppstår som regel inte, men utan syre kan komposten helt enkelt bli sur.

Förberedelseprocessen för denna gödningsmedel bör vara tankeväckande och obehaglig. Kompost kan endast användas av hög kvalitet, felaktigt beredd, det hjälper inte bara, utan kan helt enkelt döda växter.

Så låt oss ta reda på vilka material som kan användas och hur de ska bearbetas för att få gynnsam gödsel av hög kvalitet. Jag vill genast konstatera att fetter, talg, ben och olika syntetiska material inte bör läggas på komposthögar och i kompostgropar. Annat mejeri- och köttavfall är inte kontraindicerat, men de kan locka farliga djur som råttor, och lukten från en sådan hög är, för att uttrycka det mildt, obehagligt. Om du använder kött- och mejeriavfall måste du lägga dem så djupt som möjligt och i små mängder.

Alla andra material som används i kompostering är uppdelade i grönt, det vill säga kväveinnehållande och brunt – fattigt på kväve, men fiberrikt. Bruna och gröna material uppför sig annorlunda i kompost och utför olika funktioner. Gröna ruttnar snabbt och med uppvärmning – det här är den så kallade kaminen för en komposthög eller grop. Bruna ruttnar långsamt, men ger porositet genom att fånga luft och fukt i komposten.

Gröna material inkluderar: gödsel, fågelavfall, avföring, olika köksavfall, hö, gröna blad, klippt gräs och toppar av olika grödor, ogräs.

Den bästa gödseln för jordbruk är hästgödsel, värst är svingödsel, eftersom den är för flytande och innehåller mycket syra. Grisgödsel och fjäderfägödsel kan producera bra kompost om den överförs med sågspån eller torr halm och får mogna tills den är helt mogen. Innan sådan kompost appliceras på jorden måste den vara lätt kalkad. Avföring, alla gödsel och köksavfall när de staplas på komposthögar måste läggas på nytt med bruna material.

Hö är en utmärkt komponent för att tillverka kompost, men när den läggs måste den flyttas i lager med färdigt humus eller vattnas med en infusion av förfallet gräs för att påskynda förfallprocessen. Färskt gräs och andra greener kräver preliminär torkning innan stapling. Annars kommer det att tjockna och förbli utan syre, vilket inte leder till sönderfall utan till försurning (du får giftig ensilage). Om det inte finns någon tid att torka, och det är detta som händer ofta, måste färska gröna växlas med något torrt från kategorin bruna material.

Bruna material inkluderar torra löv och halm, torra majskolvar, fröskal, papper, bark, sågspån. Dessa beståndsdelar används vanligtvis för att smörja gröna material, och i sig själva rotar de långsamt och tar upp kväve, vilket är ett viktigt näringsämne. Om du bara kompost brun, fuktas dessa material med en urealösning med en hastighet av 2 kg per kubikmeter – denna procedur påskyndar mognadsprocessen och berikar komposten med kväve.

Komposteringsmetoden kan vara kall eller varm. Kärnan i förkylningen, det vill säga långsam metod, är att trädgårdsmästaren bara behöver ständigt lägga olika material på högen, som nämnts ovan. Det kommer att räcka med att flytta en sådan hög en gång per säsong, samtidigt som man ändrar platserna i lagret. Under hösten är komposten nästan klar för användning, den kan läggas ut på sängarna och täckas med folie för vintern. Om högen kastas två gånger eller tre gånger under sommaren, kommer gödningsmedlet att beredas mycket tidigare, och om det blandas varje vecka kommer komposteringen att sluta om 1,5–2 månader – detta kallas den heta metoden. Men inte varje person har tillräckligt med tid och energi att göra detta. Därför är den kalla tillagningsmetoden mest populär..

Det är bäst att kompostera organiska i högar snarare än i gropar som vissa antyder. Vatten ackumuleras ständigt i groparna, blandningsprocessen och tillgången på syre hindras – sönderfallet är långsamt.

Komposthögen är organiserade enligt följande. Tre väggar är gjorda av något fast material, upp till en meter hög. Helst bör golvet vara gjord av gitter – detta främjar god syregenetration underifrån, vilket accelererar mognaden. Men om detta inte är möjligt kan du bygga en hög på betong, eller till och med bara på marken. Det är bäst att göra två fack samtidigt, så att det är där man kan flytta det mogna organiska materialet i framtiden..

Minsta stapelvolym ska vara en kubikmeter, annars torkar komposten snabbt ut. Av samma anledning är det nödvändigt att placera komposthögen i ett skuggat område. Om platsen för beredning av gödningsmedel är i solen, måste den täckas (på sommaren med något ogenomskinligt och låta luft tränga igenom, och i kallt väder – med polyeten, vilket kommer att bidra till snabbt förfall). Det är omöjligt att överhetta komposten – mikroorganismer kan dö, men det rekommenderas heller inte att täcka det alls, eftersom välgörande näringsämnen eroderas och tvättas bort av regn.

Kompost är den viktigaste gödseln för alla ekologiska trädgårdsmästare. När den mognar ökar innehållet av näringsämnen som krävs för växter (kalium, kväve, fosfor och andra) i organiskt material. Genom att lägga färdig kompost till bäddarna förbättras jordens struktur och fertilitet, sådana bäddar behåller fuktigheten bättre. Färdigt högkvalitativ kompost skyddar perfekt grödor från många sjukdomar och bidrar till att få en miljövänlig gröda av hög kvalitet.

Vi odlar gödningsmedel i sängarna

Kompost är utan tvekan en utmärkt gödningsmedel, men för dess beredning är det nödvändigt att ha en stor mängd olika organiska material på gården, vilket i vissa fall kan vara extremt problematisk. Så vad ska människor göra som inte vill använda kemi i sina trädgårdar, men inte har tid och möjligheter till kompostering? I sådana fall rekommenderar ekologiskt jordbruk att odla gödningsmedel direkt i sängarna..

Här kommer gröna gödselväxter (gröna gödningsmedel) att hjälpa oss. Användningen av gröna gödselmedel är ett av de viktigaste sätten att förbättra strukturen och öka fruktbarheten i marken som används i ekologiskt jordbruk. Dessa växter odlas specifikt i trädgårdsbädden, men inte för mat utan för jordens hälsa. Den gröna massan av dessa grödor är inbäddad i jorden för att öka innehållet i organiskt material i den och används också för kompostering och beredning av olika flytande gödningsmedel..

Blandningar av baljväxter och icke-baljväxter används oftast som gröna gödningsmedel. Av fleråriga baljväxter användes lucerna, klöver, lupin, sainfoin. Från icke-baljväxter är alla korn lämpliga, utom majs. Olika korsgrödor är perfekta för grönsaker: senap, raps, rädisa, våldtäkt. Många trädgårdsmästare använder frön för dessa ändamål i allmänhet, som till exempel har passerat utgångsdatumet..

Det finns inget komplicerat i själva odlingstekniken. I de bäddar där det är planerat att plantera värmeförsörjande grödor, kan du sätta frön från vilken gröngödsel som helst i början av våren. Innan du planterar en tomat eller peppar kommer du att garanteras en knädjupgrön matta som kan inbäddas i jorden utan att klippa. I det här fallet kan du plantera plantor direkt i den vissnande topparna..

Efter att ha skördat vitlök, morötter, potatis (det vill säga de grödor som inte längre kommer att ockupera trädgården förrän frost) kan de tomma områdena planteras med någon grön gödsel. För att göra detta, gå bara på marken med en kratta och en påse med frön. Efter uppkomsten av skott, om det inte finns någon fara för att greenerna växer ut och stelnar, kan du lämna det för vintern, och på våren behöver du bara lossa trädgården. Om greenerna har stigit långt innan kallt väder börjar, måste det inbäddas i jorden och såas omedelbart ovanpå en ny del av grön gödsel för våren.

I allmänhet är sideration en kreativ process, det viktigaste här är att följa den grundläggande principen för ekologiskt jordbruk – att inte lämna marken bar och följa några enkla regler:

• siderater kan inte odlas, desto kraftigare växten, desto svårare är det att klippa den;
• gröna gödselmedel måste sås tjockt;
• det rekommenderas inte att använda rhizomkulturer som gröngödsel;
• För att minska ansträngningarna och tiden för plantering av gröna gödselmedel kan du sprida sina frön innan skörden eller innan våren lossnar.

Sideration är ett bra sätt att förbättra och återställa webbplatsens fertilitet. När gröna gödningsmedel är inbäddade i marken sönderdelas deras rot- och lövmassa och berikar jorden med organiskt material och kväve. Vidare, under påverkan av mikroorganismer och daggmaskar, bearbetas planterester och omvandlas till humus.

Gröna gödselväxter förser jorden med syre, hjälper till att behålla fukt och förbättra jordens struktur. Gröna gödningsmedel skapar en tät täckning som skyddar jorden från väderbildning och urlakning av näringsämnen, som bevaras i de övre bördiga lagren under grön gödsel.

Bakteriella gödningsmedel

Som vi redan har konstaterat kommer organiska gödselmedel inte att fungera utan mikroorganismer. De är involverade både i skapandet av humus och i mognad av kompost. För att öka antalet mikroorganismer har forskare uppfunnit speciella beredningar – bakteriella gödselmedel, kärleksfullt kallade av folket ”emochki”. Dessa är inte färdiga näringsämnen, utan mikroorganismer i form av sporer eller celler, som under gynnsamma förhållanden börjar multiplicera och bearbeta organiskt material.

Hittills anses beredningarna ”Vostok-EM1” och ”Biostim” vara ganska välkända bakteriella gödningsmedel. Vostok-EM1 innehåller mer än 80 sorter av svampar och mikroorganismer, som, under påverkan av Biostim, börjar aktivt föröka sig och göra ett utmärkt jobb med bearbetning av avskiljning av olika djur och fåglar, vilket gör dem till mycket näringsrik humus. Mikroorganismer som utgör dessa läkemedel producerar ämnen som kan hämma tillväxten av mikroflora, vilket orsakar olika farliga växtsjukdomar.

Det bör noteras att produktionen av bakteriella gödselmedel fortfarande är långt ifrån studerad, och denna gren av jordbruket har just börjat utvecklas, men den anses redan vara ganska lovande i många länder..

I vår tid, när världen är på gränsen till en ekologisk katastrof, låter problemet med att vägra att använda mineralgödsel och bekämpningsmedel när odling av livsmedelsprodukter låter särskilt brådskande. Och som vi fick reda på kan utvecklingen av jordbruksforskare som arbetar på marken och följa principerna för organiskt och biodynamiskt jordbruk hjälpa till att lösa det. Genom att lära dig att odla gröna gödselmedel och förbereda kompost, kommer du att kunna förse din familj med organiska grönsaker och frukter, vilket kommer att bidra till hälsan i kroppen och naturen runt dig..