Hypoglykemisk diet för viktminskning och diabetiker – en meny för varje dag och ett bord med ett produktindex

Ett livsmedelssystem som den glykemiska indexdieten baseras på att kontrollera intaget av kolhydrater i kroppen, och själva GI-indikatorn indikerar hur snabbt glukosen i en viss produkt absorberas. Recensioner av många kvinnor säger att tack vare detta system kan du gå ner i vikt bra och mycket snabbt. Lär dig fördelarna och nackdelarna med en sådan diet, se recept för matlagning av dietmat.

Vad är en låg glykemisk indexdiet

Basen för kosten är människans kroppsmassa beroende av det glykemiska indexet för de livsmedel de konsumerar. Inom viktminskningsområdet har ett sådant näringssystem blivit en revolution, för tack vare det är det lätt att gå ner i vikt, och resultatet kvarstår länge. Om du följer alla regler för kosten på det glykemiska indexet kommer du inte att bryta, eftersom metodens huvudprincip är att gå ner i vikt utan hunger.

Livsmedel med höga proteiner

Kostprinciper

I själva verket är Montignac-dieten en balanserad diet. Genom att observera ett sådant system måste du välja vilka produkter som kan konsumeras med tanke på deras effekt på metaboliska processer: detta kommer att säkerställa förebyggande av diabetes, övervikt och olika typer av kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar. Du måste gå ner i vikt på rätt sätt – inte svälta utan räkna GI för produkter. För viktminskning bör denna indikator vara låg. I enlighet med detta utvecklade författaren en tabell som delade produkterna med deras glykemiska indexvärde. Följande standarder är baserade:

  • låg nivå – upp till 55;
  • medium – 56-69;
  • hög – från 70.

Med tanke på den initiala vikten rekommenderas 60-180 enheter per dag för viktminskning. Förutom denna teknik

innebär implementering av ett antal enkla regler:

  • drick minst 2 liter stille vatten per dag;
  • hålla fast vid fraktionerad näring och dela upp mat i flera mottagningar. Avbrottet mellan dem bör inte vara mer än 3 timmar.
  • analysera näringsvärdet för rätter – kombiner inte fett med kolhydrater.

Glas med vatten

Glykemiskt index för bantningsprodukter

En speciell tabell där det glykemiska indexet för produkterna anges utformades så att du har en uppfattning om hur snabbt kolhydrater bryts ned till glukos i en viss skål. Uppgifterna är viktiga för människor som föredrar god kost och för de som har diabetes och vill gå ner i vikt..

Låga GI-produkter

Produkter som tillhör denna grupp kan undertrycka känslan av hunger under lång tid, eftersom när de kommer in i kroppen absorberas deras komplexa kolhydrater längre i matsmältningskanalen och orsakar en jämn ökning av sockernivån. Livsmedel med lågt glykemiskt index inkluderar:

namn

GI

Ostron, sojasås, räkor, musslor, fisk

00

Kryddor, kryddor

05

Kräfta

05

Avokado

10

Svamp, valnötter, hasselnötter och pinjenötter, mandlar och jordnötter, pistaschnötter och hasselnötter, broccoli, zucchini, gurkor. Gröna bönor, ingefära, röd paprika. Surkål, rosenkål, blomkål, vitkål, spenat, rabarber, selleri. Solbær, sallad, dill, rädisor, oliver, lök.

femton

Kakao, citronsaft, körsbär, aubergine, yoghurt utan smakämne, mörk choklad, kronärtskocka.

tjugo

Ärtor, bönor, korngryn. Jordgubbar, björnbär, jordgubbar, hallon, röda vinbär, körsbär, blåbär, krusbär.

25

Mandarin, pomelo, grapefrukt, päron, passionsfrukt, torkade aprikoser. Rödbetor, vitlök, linser, morötter, marmelad, mjölk, pomelo, tomater.

trettio

Kvitten, aprikos, apelsin, granatäpple, nektarin, äpple, persika, sesam, vallmofrön, yoghurt. Jäst, senap, solrosfrön, gröna eller konserverade ärter, majs, sellerirot, tomatsaft. Plommoner, grädde glass, svarta eller röda bönor, fullkornsbröd eller groddkornbröd, vildris.

35

Glykemiska indexprodukter

Under passagen av det andra steget i den hypoglykemiska dieten kan du använda:

namn

GI

Vetemjölspagetti, torkade bönor, havregryn, bovete, morotjuice, cikoria.

40

Marmelad, tranbär, bröd, druvor, bananer, vermicelli, kokosnöt, grapefruktjuice.

45

Mango, kiwi, ananas, persimon, apelsin, äpple och blåbärssaft, sylt och sylt, fikon. Hård pasta, krabbapinnar, granola, brunt ris, malet päron, konserverad persika.

femtio

Ketchup, senap, sushi och rullar, druvsaft, konserverad majs.

55

Kakao med socker, glass, industriell majonnäs, lasagne, pizza med ost och tomater, vete mjöl pannkakor, långkornigt ris. Melon, papaya, havregryn klar.

60

Rågbröd, jästbrunt bröd, pasta med ost, kokta potatis i en enhetlig, konserverade grönsaker, kokta rödbetor. Marmelad, russin, lönnsirap, sorbet, granola med socker, marmelad.

65

Glykemiskt indexnäring – var du ska börja

Börja bygga en diet baserad på det glykemiska indexet för produkter, utesluter helt de som har en hög hastighet: potatis, söt frukt, honung, popcorn och andra. Kom ihåg att du under graviditeten inte bör begränsa dig kraftigt, eftersom dessa produkter innehåller de komponenter som är nödvändiga för barnets utveckling. Planera din dietmeny så att den är mer sammansatt av bönor, grönsaker, mejeriprodukter, apelsiner, bönor, gröna. Du kan lägga till godis i menyn, till exempel marmelad.

Bean Dish

Hypoglykemisk diet

En diet baserad på det glykemiska indexet för livsmedel är perfekt för människor som är överviktiga. Kärnan i kosten är:

  1. Undantaget är en kraftig minskning av blodsockret, eftersom detta är den främsta orsaken till falskt hunger som kroppen börjar lagra i underhuden i buken och lår fettet som erhålls från de enkla kolhydraterna du äter.
  2. Byt ut enkla kolhydrater med komplexa, så att socker inte ”hoppar” över det normala.
  3. Att skapa en meny vars huvudelement är komplexa kolhydrater – de absorberas långsammare och mättar kroppen under lång tid.

Koststadier

Med tanke på vad som utgör en diet på det glykemiska indexet, bör du omedelbart bekanta dig med alla dess stadier:

  1. Den första innebär användning av livsmedel med låg GI, på grund av detta kommer det att finnas en aktiv förbränning av fett. Det första stegets varaktighet kan vara från två veckor – tills din vikt når den önskade nivån.
  2. Under det andra stadiet av dieten genom det glykemiska indexet är det tillåtet att äta rätter med en genomsnittlig GI – detta kommer att hjälpa till att befästa resultatet. Scenens varaktighet – minst 2 veckor.
  3. Det tredje steget är att komma ur kosten. Kärnan i kosten är livsmedel med låg och medelhög GI, men du kan gradvis lägga till kolhydrater med hög GI.

Menyer med lågt glykemiskt index

Fördelen med kosten är ett brett urval av livsmedel med minimal GI. När du har kommit fram till bordet kan du laga själv många olika rätter och sammansätta ingredienserna. Kom ihåg att en av huvudprinciperna för att kombinera dietmål är att frukosten ska vara hjärtligt, lunch halvt så kalorihaltig och middagsljus. En meny med ett lågt glykemiskt index under en dag ser ut så här:

  • frukost – havremjöl med torkad frukt eller äpplen, fruktjuice (helst äpple) eller mjölk med 0% fett;
  • lunch – den första maträtten med grönsaker, du kan lägga till spannmål, till exempel korn. En skiva rågbröd från fullkornsmjöl, flera plommon till efterrätt;
  • eftermiddagste och snacks – örtte, grönt te eller kefir, vatten utan gas;
  • middag – kokta linser, en liten bit vitt kött med låg fetthalt (eller kycklingfilé). Ett annat alternativ är ett glas låg fetthalt yoghurt och en grönsakssallad kryddad med olivolja.

Låg glykemisk matrecept

Rätter som kan tillverkas av produkter med lågt glykemiskt index, en gång i magen, provocerar inte en kraftig ökning av socker. Detta innebär att kroppen efter att ha tagit en sådan måltid är mättad under lång tid och att du inte vill ha mellanmål mellan måltiderna. Kolla in några recept för en hypoglykemisk diet – med dem kan du uppnå det önskade resultatet att gå ner i vikt..

Kött soppa

  • Tillagningstid: 50 minuter.
  • Portioner per behållare: 3 personer.
  • Kalorirätter: 55 kcal.
  • Syfte: för lunch.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: lätt.

Kött- och bönsoppa

Kålsoppa med filé eller magert kött på benet är en av de mest näringsrika och näringsrika rätter som tillåts vid något skede av den hypoglykemiska dieten. Förteckningen över ingredienser för det första innehåller grönsaker som rekommenderas att användas färskt, men även efter värmebehandling kommer deras GI inte att vara mycket mer än rekommenderat även i det första steget.

Ingredienser:

  • tomat – 1 st .;
  • röd paprika – 1 st .;
  • potatis – 2 st .;
  • lök – 1 st .;
  • kål – 0,25 huvuden kål;
  • morötter – 1 st .;
  • magert kött – 300 g;
  • lagerblad, kryddor, salt, örter – efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Koka köttet genom att lägga en bit i kallt vatten.
  2. Skär tomaten, morötter, paprika och lök, stek lite, häll lite vegetabilisk olja i pannan.
  3. Hacka kål tunt.
  4. Skala potatis, gör kuber.
  5. Tillsätt kål i den beredda köttbuljongen efter 10 minuter. tillsätt potatis. Efter att ha kokat ingredienserna i 10 minuter, skicka de återstående grönsakerna.
  6. Lämna kålsoppa på elden i 10 minuter, tillsätt sedan smaksättning och salt. Stäng av elden på en minut.

Stuvad kål

  • Tillagningstid: 35 minuter.
  • Portioner per behållare: 5 personer.
  • Kalorirätter: 40 kcal.
  • Syfte: för lunch.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: lätt.

Den glykemiska indexdieten hjälper alla att uppnå de önskade resultaten för att gå ner i vikt, eftersom rätter kan tillagas på olika sätt: ångad, bakad eller stuvad. Försök att göra kål, en grönsak på listan med låg GI. Bräserad kål med en diet måste kokas utan att tillsätta olja. Istället kan du använda grönsaks- eller köttbuljonger.

Kokt kål i en keramisk skål

Ingredienser:

  • lök – 1 st .;
  • kryddnejlika – 1 st .;
  • kål – 1 kg;
  • buljong – 2 msk .;
  • tomatpuré – 2 msk. l .;
  • lagerblad, pepparkorn, salt – efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Hacka kål tunt, lägg i en kittel. Sätt gryta, vikbuljong.
  2. Stek hackad lök, blandad med tomatpuré.
  3. Klar lök och kryddor läggs till mjuk kål..
  4. Lägg ut alla min. 10, täck och låt skålen stå ett tag.

Kycklingsallad med avokado

  • Tillagningstid: 50 minuter.
  • Portioner per behållare: 2 personer.
  • Kalorirätter: 65 kcal.
  • Destination: till middag.
  • Kök: ryska.
  • Svårighet: lätt.

Många gillar en hypoglykemisk diet, för här kan menyn vara absolut vad som helst, huvudförutsättningen är att diskarna består av produkter med ett lågt eller medelglykemiskt index. När du observerar ett sådant näringssystem kommer du inte att svälta och din diet kommer att fyllas med din favoritmat. Diversifiera dietmenyn med en lätt och välsmakande sallad med kyckling, avokado och gurkor.

Sallad med grönsaker och kyckling på en platta

Ingredienser:

  • gurkor – 2 st .;
  • vitlök – 2 kryddnejlikor
  • sojasås – 6 msk. l .;
  • sesamfrön, grön lök – efter smak;
  • ägg – 3 st .;
  • avokado – 1 st .;
  • senap – 1 tsk;
  • kycklingbröst – 1 st.

Tillagningsmetod:

  1. Koka kycklingbröst, bryt i fibrer.
  2. Koka ägg, skär i tärningar.
  3. Hacka gurkor i tunna skivor.
  4. Slip avokado i små kuber.
  5. Blanda beredda ingredienser i en skål.
  6. Förbered dressing: bland senap med sojasås, hackad vitlök och lökfjädrar. Häll blandningen i salladen, strö över allt med sesamfrön.

Fördelar och nackdelar med diet

Kostholdet på det glykemiska indexet med dess dygder imponerar alla som vill gå ner i vikt:

  • till och med under det första stadiet av dieten utesluts hungerstrejk, eftersom menyn är mångfaldig och näringsrik: kosten är baserad på principerna för rätt näring;
  • du kan sitta på en diet i åtminstone hela ditt liv, eftersom det gynnar kroppen: tack vare det accelereras ämnesomsättningen, tarmarna fungerar, arbetet i alla inre organ normaliseras;
  • Du kan bygga en diet från dietprodukter under graviditet och amning, till personer som lider av olika typer av kroniska eller allvarliga sjukdomar.

När det gäller bristerna har deras lågglykemiska diet praktiskt taget ingen. Näring med glykemiskt index rekommenderas dock inte för ungdomar och de som har problem i form av:

  • metabolisk störning;
  • mentala störningar;
  • diabetes mellitus;
  • försvagat tillstånd efter operation eller långvarig sjukdom.

De relativa nackdelarna med dieten med det glykemiska indexet är att när den följs är det nödvändigt att hela tiden följa tabellen som sammanställts av experter och att det är omöjligt att uppnå snabb viktminskning med den. Även om du gör maximal ansträngning kan du tappa upp till 10 kg på en månad, och resultatet av viktminskning påverkas avsevärt av kaloriintaget av mat och mängden fysisk aktivitet.

Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy